Resep Putu Ayu Cokelat Berbintik

Langkah 1

Siapan cetakan, lalu olesi dengan minyak goreng. Masukkan secukupnya kelapa parut, tekan-tekan sampai padat.

Langkah 2

Dalam wadah, masukkan telur ayam, gula pasir, garam, dan ovalet. Kocok dengan mixer hingga kaku, putih, dan berjejak.

Langkah 3

Campur tepung terigu, tepung kanji/tapioka, dan susu dancow kemudian aduk hingga rata.

Langkah 4

Setelah adonan telur dan gula mengembang, tambahkan campuran tepung, aduk rata.

Langkah 5

Tambahkan bahan cair yakni campuran santan dan air, kemudian aduk rata kembali.

Langkah 6

Ambil setengah adonan dan beri bubuk cokelat.

Langkah 7

Sementara sisa adonan putih beri meises dan aduk hingga tercampur rata.

Langkah 8

Masukkan terlebih dahulu adonan cokelat, kemudian susul dengan adonan putih. Hentak pelan agar gelembung udaranya hilang.

Langkah 9

Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga mengembang. Angkat dan sajikan. Note: Hasil kelapanya sedikit cokelat, mungkin karena kualitas kelapanya terlalu tua, atau karena gak dikasih tepung maizena. Mungkin next time bisa dicoba lagi. Tapi overall rasanya enak kok. Selamat mencoba!