Rendang Padang

Resep Rendang Padang

Ayu Aura

Ayu Aura

5.0

(1 Rating)

Rendang adalah masakan khas Minang Sumatra Barat yang biasanya selalu ada saat lebaran. Rendang menjadi pelengkap nasi ataupun ketupat gulai.

Bahan Utama

500 gr daging sapi

250 gr kentang bulat, ukuran kecil

2 1/2 butir kelapa parut

Air secukupnya

1/2 butir kelapa parut

1 lembar daun kunyit

4 lembar daun jeruk

1 batang serai

150 gr cabe giling

2 siung bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

1 buah kayu manis

1 buah bunga lawang

1 buah kapulaga

1 sachet kaldu sapi

Garam secukupnya

1 sdm bumbu rendang

Bahan Bumbu Halus

15 siung bawang merah

2 ruas lengkuas

Bahan Bumbu Halus

7 siung bawang putih

1 ruas jahe

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan bumbu halus. Remas kelapa dengan secukupnya air.
Sangrai kelapa lalu giling hingga mengeluarkan minyak.

Langkah 1

Haluskan bumbu halus. Remas kelapa dengan secukupnya air. Sangrai kelapa lalu giling hingga mengeluarkan minyak.

Masukkan semua bumbu ke dalam wajan.

Langkah 2

Masukkan semua bumbu ke dalam wajan.

Tuang santan, aduk rata. Masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Langkah 3

Tuang santan, aduk rata. Masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Jika sudah mengeluarkan minyak, masukkan daging dan masak hingga daging setengah matang.

Langkah 4

Jika sudah mengeluarkan minyak, masukkan daging dan masak hingga daging setengah matang.

Lalu masukkan kentang, masak hingga kentang matang.

Langkah 5

Lalu masukkan kentang, masak hingga kentang matang.

Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali.

Langkah 6

Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali.

Masak rendang hingga kering, biasanya memakan waktu sampai 4 jam. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Masak rendang hingga kering, biasanya memakan waktu sampai 4 jam. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait