Resep Rica Rica Kerongkongan Ayam

Langkah 1

Siapkan bahan dan haluskan bumbu dengan blender atau diuleg.

Langkah 2

Goreng kerongkongan ayam hingga setengah matang.

Langkah 3

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh lalu masak hingga bumbu matang.

Langkah 4

Masukkan kerongkongan ayam yang sudah digoreng setengah matang, aduk hingga semua tercampur.

Langkah 5

Tambahkan air, aduk rata kemudian tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Langkah 6

Setelah air surut, masukkan kemangi dan daun bawang, kemudian bumbui dengan garam dan gula, setelah matang, matikan api dan siap untuk disajikan