Resep Roti Baguette

Langkah 1

Campur tepung terigu dan garam, aduk rata

Langkah 2

Dalam wadah lain larutkan ragi dengan air hangat, kemudian masukan ke dalam tepung, aduk dengan mixer

Langkah 3

Tambahkan margarin, uleni dengan tangan hingga kalis, diamkan adonan selama 1 jam

Langkah 4

Setelah 1 jam, kempiskan adonan, uleni dan kembali diamkan selama 30 menit. Ulangi langkah ini sebanyak 2 kali, tujuannya agar roti berserat

Langkah 5

Bentuk adonan berbentuk silinder, diamkan kembali 30 menit atau sampai double size. Kerat-kerat dengan pisau, olesi permukaan dengan air garam

Langkah 6

Panaskan oven, kemudian panggang adonan dengan suhu 200°C selama 20 menit dengan api bawah

Langkah 7

Ubah suhu oven menjadi 175°C dan oven kembali selama 20 menit dengan api bawah

Langkah 8

Terakhir gunakan api atas, oven baguette selama 15 menit dengan suhu 175°C

Langkah 9

Keluarkan baguette dari oven, biarkan dingin sebelum dinikmati