Rendam sayap ayam dengan air jeruk nipis selama 5 menit lalu bilas dengan air bersih.

Langkah 1

Ulek bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai wangi.

Langkah 3

Masukkan potongan ayam, tahu dan air. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap.

Langkah 4

Masukkan santan, aduk sampai kuah mendidih. Koreksi rasa dan siap disajikan. Beri taburan bawang goreng.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Ayam

Serai

Tahu

Opor Tahu Sayap Ayam

Rebus ayam. Buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali sampai empuk.

Kupas kentang. Potong-potong. Goreng kentang sampai matang. Sisihkan.

Haluskan bumbu. Kemudian tumis bersama serai,daun jeruk,daun salam dan lengkuas sampai harum dan matang.

Masukkan ayam dan air. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan santan. Aduk rata. Icip rasa. Masak sampai mendidih dan kuah sedikit menyusut sambil diaduk. Angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Buah

Kentang

Jeruk

Salam

Santan

Kemiri

Jahe

Kunyit

Cabai

Ketumbar

Garam

Gula

Lada

Kare Ayam Jawa Timur #JagoMasakMinggu3

Campurkan tepung terigu protein sedang, gula pasir, kuning telur, ragi instan, dan air. Lalu mixer hingga rata. Kemudian masukkan margarin, dan garam. Mixer lagi hingga Kalis elastis. Lalu tutup dengan kain bersih, dan proofing selama 20 menit.

Bagi adonan dengan masing-masing berat 40 gr. Lalu bulatkan.

Siapkan bahan isian. Rebus ayam hingga matang. Lalu angkat dan suwir-suwir.

Potong dadu kecil-kecil wortel dan kentang. Lalu tumis semua bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan wortel, kentang, dan 200 ml air. Masak hingga matang. Kemudian masukkan ayam suwir, aduk rata. Masukkan juga bahan pengental yang sudah dicampur menjadi satu. Aduk hingga isian mengental.

Ambil satu buah adonan, pipihkan dengan menggunakan rolling Pin, lalu beri satu sendok makan isian. Rapatkan dan bulatkan.

Buat bahan pelapis. Dengan mencampurkan terigu dan air. Lalu lapisi adonan yang sudah diberi isian dengan bahan pelapis, kemudian lapisi dengan tepung panir hingga rata. Proofing lagi selama 10 menit.

Langkah 6

Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang. Lalu goreng roti dengan sekali balik agar matang merata. Lalu angkat dan tiriskan. Roti goreng siap disajikan.

Langkah 7

Roti goreng dengan isian yang gurih cocok dimakan dengan dicocol saos sambal.

Bahan isian

Bumbu halus

Bahan Pengental Isian

Bahan Pelapis

Telur

Tepung

Roti Goreng Isi Ragout Ayam

Tumis bawang putih hingga wangi, masukan udang dan bakso, tumis sebentar.

Masukan sawi hijau lalu masak hingga layu.

Masukan kwetiaw basah, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, aduk hingga rata.

Masukan garam, kaldu jamur bubuk, dan lada, aduk rata, koreksi rasa. Sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Sawi

Udang

Kwetiaw Goreng Udang

Ungkep ampela potong lalu grill bentar (boleh digoreng) karena lg mengurangi  minyak jd digrill

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum masukan daun salam,lengkuas dan cabe merah

Masukan ampela, cabe ijo  dan jagung  putren

Masukan bumbu-bumbu  dan air aduk rata masak sampai bumbu meresap

Halal

No Alcohol

Ati Ampela

Cabe

Jagung

Oseng Ampela Putren

Kocok telur, gula dan madu hingga berbuih dan gula larut.

Masukkan tepung dan baking soda aduk hingga tercampur rata.

Masukkan air aduk hingga tercampur rata lalu diamkan selama 20 menit.

Panaskan teflon tanpa di oles apapun, tuang adoan sebanyak 1 sendok sayur.

Gunakan api kecil, tunggu hingga adonan bergelembung.

Balik sebentar adonan lalu angkat, lakukan berulang hingga adonan habis.

Oles permukaan dorayaki dengan selai coklat.

Tumpuk dengan 1 lembar dorayaki lalu rekatkan bagian pinggirnya.

Langkah 8

akhirnya bisa bikin dorayaki Menul-menul fluffy 💓 thanks mba

Cokelat

Dorayaki

Potong-potong ayam, kemudian rebus hingga ayam empuk, tiriskan.

Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan minyak goreng secukupnya, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, dan serai. Tumis hingga bumbu tanak.

Masukkan ayam rebus dan kentang yang sudah dipotong, aduk rata dengan bumbu.

Pindahkan ke wadah agak besar, Tambahkan air dan santan instan. Kecilkan api, supaya santan tidak pecah.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.

Kalau suka pedas bisa tambah cabe rawit...

Bahan Penyedap

Daun Jeruk

Daun Salam

Kare Ayam Kentang

Rebus daging kambing sampai setengah matang. Sisihkan.

Siapkan bumbu halus, memarkan lengkuas dan serai.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai. Masak sampai bumbu matang. Masukkan daging, tambahkan air.

Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan kecap. Masak sampai bumbu meresap, daging empuk dan kandungan airnya berkurang. Koreksi rasa.

Krengsengan kambing merupakan masakan khas dari Surabaya. Ciri khasnya adalah adanya bumbu petis di dalamnya. Kali ini saya membuatnya tanpa petis.

Daging Kambing

Kecap Manis

Lengkuas

Krengsengan Kambing

Potong bawang merah, bawang putih, belimbing wuluh, dan sebagian cabai rawit merah. Sisa cabai rawit merah biarkan utuh.

Siapkan mangkok atau baskom. Alasi dengan daun pisang. Masukan ayam.

Tutup bagian atas. Gunakan tali agar terbungkus semua. Kukus selama 1-1,5 jam.

Ayam garang asem merupakan masakan tradisional yang berasal dari Jawa Tengah. Masakan ini di dominasi rasa pedas dan asam, yang berpadu rasa gurihnya santan.

hai chef.. aku recook garang asem ayam nya, ini enak banget, sudah sarapan pagi  gak lama garang asem matang makan lagi hehee cuma aku masaknya gak pake daun pisang, langsung tumis bumbu di wajan dan cemplung-cemplung. makasih resepnya.. #RecookCompetitionYummyWrap

Belimbing

Tomat

Ayam Garang Asem

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai

Rebus sampai matang telur puyuh,kemudian kupas kulit nya

Panaskan margarin dan minyak, kemudian tumis bawang putih sampai harum,tambahkan bawang merah dan cabai,tumis sampai semuanya matang,masukkan air,tunggu sampai air mendidih,kemudian masukkan kangkung,tumis sampai kangkung menyusut

Tambahkan bumbu seperti,lada,garam,saus tiram,gula pasir,kaldu jamur,aduk merata dan icip rasa,terakhir masukkan telur puyuh,aduk rata kembali

Kangkung

Telur Puyuh

Kangkung Saus Tiram Dengan Telur

Blender hingga halus cabai keriting, bawang merah, dan bawang putih hingga halus. Lalu tumis bumbu hingga matang.

Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan kacang panjang. Masak sampai mendidih dan kacang empuk.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan brown sugar, lalu aduk sampai bumbu rata.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi.

Menu sederhana yang bikin boros nasi. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Daun Kemangi

Kacang Panjang

Minyak Sayur

Tempe

Tempe Menjes Bumbu Merah Kemangi

Tambahkan irisan ayam goreng dan telur ayam, aduk rata.

Masukkan pokcoy, tuang air, aduk kembali.

Masukkan kwetiaw, dan bumbu lainnya, aduk rata.

Kwetiaw ini salah satu rekomendasi mpasi yang sudah mulai belajar makan menu rumahan.

Kwetiaw Goreng Ayam #YummyMPASIChallenge

Rajang bawang merah bawang putih dan cabai

Panaskan minyak dan tumis bumbu yg sudah di rajang dan tambahkan daun salam dan lengkuas

Masukkan tahu kulit dan sawi, tutup wajan biarkan matang dan jangan lupa koreksi rasa

 Bahan Pelengkap

Oseng Sawi Tahu Kulit

Tumis bawang merah, dan bawang putih sampai harum

Lalu masukan tumis bakso dan sosis, garam, lada, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram, aduk sampai tercampur rata

Masak sampai tanak, koreksi rasanya, matikan api

Memberdayakan sisa tumis bakso dan sosis, cocok untuk sarapan

Bakso

Nasi

Sosis

Nasi goreng bakso sosis (leftover)

Rebus daging ayam sampai matang, lalu angkat dan pisahkan air rebusan dagingnya. Tunggu sampai daging ayam hangat, lalu suwir-suwir.

Siapkan bumbu, kemudian blender bumbu hingga halus.

Petik daun kemangi dan cuci hingga bersih, lalu tiriskan.

Tumis bumbu dengan ditambahkan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang dan tanak.

Masukan air rebusan daging ayam secukupnya.

Kemudian masukan ayam suwir, aduk sebentar dan bumbui dengan garam, penyedap, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk sampai bumbu tercampur rata dan masak sampai air menyusut.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk rata, lalu matikan api dan siap dihidangkan.

Ayam Suwir Kemangi

Iris tipis daun jeruk, buang batang tengah daun jeruk. Masak mie seperti biasa sampai matang.

Tambahkan bawang putih cincang dan cabe bubuk.

Masukkan bumbu mie instan satu saja, namun untuk bumbu minyak masukkan keduanya, aduk rata.

Setelah mie matang,tiriskan lalu tuang dalam piring,aduk rata. Terakhir sebelum disajikan,beri perasan jeruk nipis. Siap dinikmati bersama irisan timun.

Mie instan hack yang enak banget,gurih,wangi,pedas,segar jadi satu. Anak kost wajib coba nih..

Mie Instan

Mie Goreng Soto Pedas

Ulek bumbu halus bawang, ketumbar, dan garam

Bersihkan sayap ayam. Lalu potong menjadi 2 bagian.

Aduk hingga tercampur merata semua. Marinasi selama 30 menit atau keep frozen .

Jika langsung goreng. Gunakan minyak secukupnya atau setengah terendam saja. Tidak perlu deep fry. Lalu tutup dengan tutup pan. Agar matang merata sempurna. Gunakan api kecil.

Bismillah 

Nemu resep simpel bumbuin ayam.
Enak kriuk dan cepet gak perlu di ungkep

Source : Instagram

Ayam Goreng Bumbu Bawang Putih Ketumbar

Cuci bersih nanas, timun tidak perlu dikupas ya.

Masukkan ke dalam food processor bersama dengan air mineral

Rendam chia seed dengan air biarkan sampai mengembang.

Tuang jus ke gelas beri toping chia seed, siap diminum deh.

Jika tidak ingin langsung diminum saya simpan di chiller tapi saya saring dulu.

Jus sehat tanpa gula, manis alami dari nanas madu.

Nanas

Timun

Jus TimNas

Ungkep ayam dengan bumbu ayam ungkep, ambil airnya sesuai resep di atas untuk bahan kremesannya

Masukan air ungkepan ke dalam baskom, tambahkan tepung maizena dan tepung beras serta baking powder

Panaskan minyak, semprotkan adonan dalam botol. Biarkan adonan sampai terbentuk sarangan

Lipat kanan lipat kiri, kecilkan api, masak sampai matang kecokelatan

Teksturnya kriuk dan bikin nagih.
Supaya kremesan ini bersarang cantik, gunakan banyak minyak dalam keadaan sangat panas, setelah terbentuk sarangnya kecilkan api. Ini saya bikin 3x resep awal. Banyak jadi nya. Yuk di coba.

Bumbu Ayam Ungkep :

Baking Powder

Tepung Beras

Tepung Maizena

Kremesan Bersarang

Dalam wadah campurkan terigu, maizena, bawang putih bubuk, ketumbar, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata

Resep Roti Bakar Keju Susu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Bakar Keju Susu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Serunya IYBC Roadshow di UPH: Bareng Gavin Suryo dan Adu Kreativitas!

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M