Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Kemudian bersihkan bagian kulit lele agar tidak berlendir kemudian bilas dengan air.

Langkah 2

Beri penyedar rasa, bawang putih bubuk, lada bubuk dan ketumbar bubuk diamkan -/+ 30 menit.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan minyak goreng hingga matang dan kering siap untuk disajikan.

Langkah 5

Enak banget dengan dibalur tepung beras membuat lele tidak lengket saat digoreng

Bahan Utama

Ikan Lele

Tepung Beras

Lele Goreng Tepung Beras

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong dengan pemotong kentang bergelombang.

Rebus hingga ½ matang dengan air, garam dan bawang putih lalu tiriskan.

Selagi hangat, tambahkan tepung terigu dan tepung maizena.

Goreng kentang dengan api sedang hingga matang.

Langkah 6

Bawang Putih

Garam

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Crinkle French Fries

Potong-potong kangkung lalu cuci bersih kangkung dengan air mengalir lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi.

Lalu masukkan kangkung, aduk sebentar, tutup wajan sebentar.

Buka tutup wajan lalu masukkan tomat merah, cabe merah, cabe hijau, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan air, aduk rata.

Masak hingga matang, koreksi rasa, angkat dan sajikan di piring saji.

Sudah lama tidak memasak dan makan kangkung nih.

Bawang Merah

Cabe

Gula

Kangkung

Tomat

Tumis Sayur Kangkung

Masukkan semua bahan ke dalam panci tepung hunkwe, tepung beras, garam dan air, aduk sampai merata.

Masak adonan cendol dengan menggunakan api sedang sambil terus diaduk agar matang merata dan mengental.

Tunggu sampai uap panasnya sedikit menghilang, lalu masukkan adonan cendol ke dalam plastik segitiga.

Siapkan mangkok yang cukup besar, tambahkan air dan es batu.

Gunting ujung plastik dan keluarkan adonan sedikitl demi sedikit.

Adonan siap untuk disajikan atau disimpan dalam lemari es.

Langkah 7

Es Batu

Tepung

Cendol Tepung Hunkwe

Kupas udang, buang urat punggung dan kakinya.

Disini saya cincang kasar, kalau mau pakai blender juga gapapa.

Panaskan minyak goreng 2 sendok makan, boleh diganti mentega unsalted biar gurih.

Masukkan udang yang sudah dicincang, goreng hingga setengah matang.

Masukkan nasi, masak sampai air menyusut (kalau anaknya masih bubur encer, gak usah sampai susut banget airnya).

Masukkan keju belcube, aduk - aduk hingga tercampur rata.

Langkah 8

Pertama kali anakku makan udang karena sebelum - sebelumnya aku takut anakku alergi jadi baru berani masak sekarang 🤣 untuk takaran aku pakai takaran anakku usia 8 bulan, untuk yang anaknya dibawah atau diatas 8 bulan bisa menyesuaikan ya takarannya. Aku gak pakai protein nabati atau sayur dulu karena mau tes alergi anakku, kalau ibu ibu mau ditambah protein nabati, bumbu aromatik (bawang merah putih) atau sayur silahkan ya.

Alat & Perlengkapan

Udang

MPASI Udang Keju

Cuci dan bersihkan ikan. Kerat-kerat lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, laos dan kunyit bubuk

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum

Masukkan serai, daun jeruk dan salam aduk sebentar

Bakar diatas teflon sambil dioles margarin sampai matang

Langkah 9

Langkah 10

Resep ini bisa ditambah cabai untuk ikan bakar pedas

Ikan

Sarden

Jahe

Kunyit

Jeruk

Salam

Minyak

Margarin

Serai

Ikan Sarden Bakar Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu1

<p>Sobat Yummy, ternyata brokoli memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, lho!. Brokoli merupakan salah satu sayuran hijau yang mengandung banyak nutrisi. Brokoli sendiri merupakan salah satu tanaman kultivar dari spesies yang sama dengan kubis dan kembang kol, yaitu <em>Brassica oleracea</em> yang biasanya ditanam di daerah yang yang memiliki iklim basah dan terletak pada ketinggian sekitar 1000-2000 m dpl dengan kondisi udara yang sejuk.</p>
<p>Oleh karena itu, dengan pertumbuhan yang baik akan menghasilkan brokoli yang di dalamnya berisikan macam-macam vitamin, kalsium, sampai zat besi yang membantu memenuhi nutrisi harian manusia.</p>
<p>Menariknya Sobat yummy, brokoli bukan hanya sayuran dengan banyak nutrisi, akan tetapi brokoli juga merupakan sayuran yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti mencegah penyakit kanker, menjaga kesehatan jantung, menyehatkan sistem pencernaan bahkan menurunkan kadar kolesterol.</p>
<p>Saat mengolah brokoli, sangat penting untuk memperhatikan kebersihan brokoli dengan cermat.</p>
<p>Hal ini tentunya dikarenakan, banyak kotoran dan hama-hama yang masih menempel di daun brokoli. Kotoran serta hama yang menempel di daun brokoli dapat membuat brokoli yang awalnya memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan menjadi membahayakan kesehatan. Pasalnya, bentuk daun brokoli yang rapat dapat menjadi rumah bagi ulat di dalamnya sehingga tak jarang kita temukan ulat kecil saat mencuci brokoli.</p>
<p>Oleh karena itu, yuk simak cara membersihkan brokoli di bawah ini agar brokoli tetap terjaga nutrisinya dan aman dikonsumsi.</p><h2>1. Potong Brokoli Sesuai Cabangnya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231014/49cd27b80ce5b3b3c40b80d9c246426d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bagian brokoli potong yang memudahkan untuk dicuci" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brokoli potog (Yummy App)</a></span></div><p>Dalam cara membersihkan brokoli dari&nbsp;<em>Yummy App&nbsp;</em>kali ini, cara pertama&nbsp;yang harus dilakukan Sobat Yummy saat ingin membersihkan brokoli adalah dengan memotong brokoli sesuai dengan cabangnya.</p>
<p>Dengan memisahkan batang yang tebal pada cabang brokoli dapat meminimalisir waktu dalam memasak brokoli. Hal ini dikarenakan, batang tebal yang ada pada brokoli membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dibandingkan dengan bagian bunganya.</p>
<p><br />Di samping itu, memotong brokoli dapat memudahkan kita untuk mencuci sayuran hijau tersebut. Dengan memotong cabang brokoli menjadi beberapa bagian dapat membuat kita lebih memmperhatikan kebersihan setiap cabangnya sehingga brokoli akan menjadi lebih bersih dan aman dikonsumsi.</p><h2>2. Rendam Brokoli Ke Dalam Larutan Air Garam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230703/32607dcc9bb0b76d72a664a43df21999.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="air garam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi air garam (pixabay.com/iamnotperfect)</a></span></div><p>Langkah kedua dalam cara membersihkan brokoli kali ini adalah dengan menggunakan larutan air garam.&nbsp;Pastikan wadah cukup untuk menampung jumlah brokoli. Siapkan garam secukupnya sesuai dengan jumlah brokoli yang ingin dibersihkan.</p>
<p>Tuangkan air dalam wadah. Masukkan garam ke dalam wadah yang ingin digunakan untuk mencuci brokoli. Aduk garam dan air sampai tercampur rata. Masukkan brokoli ke dalam larutan sampai kepala brokoli benar-benar terendam. Diamkan selama 5 menit lalu tiriskan brokoli ke dalam wadah bersih.</p><h2>3. Rendam Brokoli Ke Dalam Larutan Cuka</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231106/a134ef5d636c200c788dafa7d0494c13.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="brokoli yang direndam air cuka putih" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brokoli dengan air cuka (pexels.com/Cats Coming)</a></span></div><p>Selain menggunakan air garam, untuk cara membersihkan brokoli yang tepat juga bisa dengan cara menuangkan air cuka.</p>
<p>Siapkanlah wadah untuk merendam brokoli, sesuaikan dengan jumlah brokoli yang ingin dibersihkan. Siapkan larutan air cuka&nbsp; dengan 3 bagian air dan 1 bagian cuka putih.</p>
<p>Campurkan seluruh larutan hingga merata. Masukkan brokoli ke dalam laruta air cuka sampai kepala brokoli benar-benar terendam. Tiriskan brokoli setelah 15-20 menit direndam.</p><h2>4.Cuci Brokoli Menggunakan Air yang Mengalir</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231106/07e428311c4704f0335e3aa0f5cb517a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi air yang mengalir" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi air mengalir (pixabay.com/Jonas KIM)</a></span></div><p>Setelah merendam brokoli hingga bersih, cara membersihkan brokoli yang tepat selanjutnya adalah dengan membilas brokoli menggunakan air yang mengalir .</p>
<p>Perhatikan kembali cabang brokoli, bersihkan kembali dengan air yang mengalir&nbsp; jika cabang brokoli masih terlihat kotor. Bersihkan brokoli dengan hati-hati agar bunga serta cabang brokoli tetap renyah dan segar.</p><h2>5. Tiriskan Brokoli Dari Air yang Kotor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231106/8c01f33a15d7eb9949d8c3acea963f7d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi brokoli yang sudah ditiriskan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brokoli yang ditiriskan (paxels.com/fcafotodigital)</a></span></div><p>Sobat Yummy, biasanya saat proses perendaman brokoli berlangsung beberapa hama atau ulat yang menempel pada brokoli akan naik ke permukaan air rendaman. Jika hal ini terjadi, maka tiriskanlah dengan segera brokoli yang bersih.</p>
<p>Jangan masukkann kembali brokoli ke dalam air yang kotor, karena dapat membuat ulat atau hama yang mengambang kembali ke brokoli yang sudah bersih.&nbsp;</p><h2>6. Keringkan Brokoli dengan Benar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231106/d8af0d9af576cb77739dc38119523c26.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi brokoli yang sudah dikeringkan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brokoli kering (unsplash.com/Tyrrell Fitness And Nutrition)</a></span></div><p>Pada tahap terakhir dalam cara membersihkan brokoli dari&nbsp;<em>Yummy App</em> kali ini adalah keringkan brokoli dengan benar setelah dicuci dan ditiriskan, Sobat Yummy bisa mennggunakan kain bersih atau tisu untuk mengeringkan brokoli.</p>
<p>Kain bersih dan tisu dapat menyerap sisa air yang masih terdapat di sayur brokoli dengan maksimal. Pengeringan yang maksimal dapat menjaga kualitas kerenyahan brokoli saat ingin dimasak sehingga brokoli akan tetap nikmat dan tetap terjaga nutrisinya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-brokoli-di-kulkas-agar-awet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Nah, itu dia merupakan tips cara mencuci brokoli agar brokoli dengan tepat agar tetap renyah dan aman untuk dikonsumsi. Bersihkan brokoli dengan cermat agar brokoli dapat menjadi olahan yang nikmat dan tetap bernutrisi. Kamu bisa melihat tips lainnya di laman <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a>, ya!</p>

Berikut ini adalah beberapa tips cara membersihkan brokoli yang tepat agar aman dikonsumsi, simak selengkapnya ya.

6 Cara Membersihkan Brokoli yang Tepat agar Aman Dikonsumsi

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan brokoli dan tauge yang sudah dicuci bersih. Rendam brokoli dengan air garam sebentar. Sisihkan.

Rebus air hingga mendidih dan masukkan brokoli sebentar. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah dan brokoli, masak sebentar.

Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan aduk rata.

Masukkan sedikit air, masak hingga mendidih.

Tambahkan saus tiram dan tauge. Masak sebentar jangan terlalu lama. Angkat dan sajikan.

Simpel dan bergizi untuk masakan keluarga.

Brokoli

Tauge

Tumis Tauge Brokoli

Oles salah satu sisi pisang dengan margarin.

Bakar pisang di teflon, dengan sisi yang dioles margarin ada di bagian bawah. Pakai api kecil sampai sedang saja.

Oles sisi bagian atas yang belum dioles margarin sampai merata.

Balik bila sisi bawah sudah matang kecoklatan. Bakar sampai kedua sisi matang kecoklatan.

Tata di piring, beri susu kental manis dan taburan keju. Sajikan.

Cokelat

Keju

Pisang

Pisang Bakar Keju

Haluskan terlebih dahulu ayam fillet menggunakan chopper.

Tambahkan bawang putih dan telur, haluskan kembali.

Pindahkan adonan ke mangkok besar, tambahkan parutan wortel, aduk rata.

Tambahkan tepung mocaf (diganti terigu juga boleh ya) dan bumbu-bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan.

Bentuk bulat adonan seperti bola, ukurannya sesuai selera ya.

Rebus dalam air mendidih sampai mengapung, lalu angkat dan sisihkan.

Celup bola-bola ayam ke dalam putih telur.

Kemudian baluri dengan tepung roti. Setelah selesai semua simpan terlebih dahulu di dalam freezer sebelum di goreng supaya tepung roti menempel sempurna.

Celupan

Daun Bawang

Bola-bola Ayam Crispy

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur, ragi, dan gula. Aduk hingga tercampur rata, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.

Tambahkan garam dan margarin, lalu uleni kembali hingga kalis.

Istirahatkan adonan selama ±1 jam atau hingga mengembang 2x lipat. Tutupi dengan serbet.

Panaskan minyak di atas wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan kentang dan wortel, tambahkan air, masak hingga empuk, tambahkan kecap, garam, merica, dan penyedap. Koreksi rasa.

Timbang adonan menjadi 30 gram perbagian, lalu bulatkan masing-masing bagian adonan.

Pipihkan adonan, lalu isi dengan 1 sdm isian sayur.

Tutup kembali adonan dan bulatkan kembali.

Lalu goreng dengan api cenderung kecil hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Resep Roti Goreng Isi Sayur

Bahan Utama

Isian

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Goreng Isi Sayur

Bahan Utama

Isian

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024