Resep Roti Goreng Isi Sayur

Langkah 1

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur, ragi, dan gula. Aduk hingga tercampur rata, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.

Langkah 2

Tambahkan garam dan margarin, lalu uleni kembali hingga kalis.

Langkah 3

Istirahatkan adonan selama ±1 jam atau hingga mengembang 2x lipat. Tutupi dengan serbet.

Langkah 4

Panaskan minyak di atas wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Langkah 5

Lalu masukkan kentang dan wortel, tambahkan air, masak hingga empuk, tambahkan kecap, garam, merica, dan penyedap. Koreksi rasa.

Langkah 6

Timbang adonan menjadi 30 gram perbagian, lalu bulatkan masing-masing bagian adonan.

Langkah 7

Pipihkan adonan, lalu isi dengan 1 sdm isian sayur.

Langkah 8

Tutup kembali adonan dan bulatkan kembali.

Langkah 9

Proofing adonan selama ±20 menit.

Langkah 10

Lalu goreng dengan api cenderung kecil hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.