Ulek bawang putih, bawang merah, kencur, cabe rawit dan cabe merah keriting hingga halus.

Langkah 1

Panaskan minyak, kemudian tumis hingga bumbu matang.

Langkah 2

Langkah 3

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Langkah 4

Setelah bumbu pas, masukkan cabe bubuk. Masak sampai bumbu meresap.

Langkah 5

Tata cilok dalam mangkok, tuang kuah seblak dan bahan pelengkap lainnya.

Langkah 6

Dinikmati selagi hujan enak banget. Pedasnya sesuaikan selera ya.

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kencur

Cilok Kuah Seblak

Campur semua bahan dan masak hingga mendidih (api sedang).

Tuang dalam loyang kotak atau loyang bundar, dinginkan hingga keras.

Bila sudah keras puding merah, bisa ditusuk-tusuk dengan lidi bagian atasnya.

Langkah 7

Tata anggur dan nata decoco. tuang puding bening sedikit demi sedikit supata tatanan tidak rusak. masukkan kulkas.

Langkah 8

bila sudah mengeras, lepas dari loyang dan potong-potong,sajikan.

Langkah 9

Alat & Perlengkapan

Puding

Susu

Puding Buah Merah Putih #RoadtoIMY

Masukkan bawang putih, serai, daun ketumbar, minyak goreng, kecap asin dan kecap ikan. Chopper sampai semua bahan halus.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam sayap ayam.

Masukkan gula palem, saus tiram, kaldu bubuk dan merica.

Tambahkan perasan jeruk nipis lalu aduk semua bahan.

Diamkan selama 1 malam sampai bumbu meresap sempurna.

Panggang sayap ayam di atas teflon dan sajikan.

Ayam

Jeruk Nipis

Kecap Asin

Lada

Saus Tiram

Serai

Sayap Ayam Panggang Ala Thailand

Tambahkan telur, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni rata. Bisa menggunakan chopper untuk mencampur.

Bagi jadi 4 bagian, 3 diantaranya berikan pewarna makanan 2-3 tetes. Campur rata.

Jika ingin disajikan, rebus dalam air mendidih kurang lebih 10 menit. Sisanya bisa disimpan dalam freezer.

Daging

Tepung

Tapioka

butir

Telur

Merica

Pewarna

Cilok Daging Lucu #INDONESIAKAYA

Selagi menggoreng singkong, buat larutan campuran air, garam dan bawang putih bubuk, aduk rata.

Rendam singkong yang telah digoreng tadi, diamkan selama 5-10 menit hingga singkong merekah.

Goreng kembali singkong hingga matang kecokelatan.

Tuang singkong goreng pada piring, beri taburan keju parut.

Mendengar sekilas acara masak di tv sambil kerja, sempat ragu mau coba, ternyata berhasil. Hasilnya singkong merekah dan pulen.

Source : Mak Enah
Dengan penyesuaian.

Keju

Singkong

Singkong Keju Merekah

Kupas kentang kemudian kukus hingga kentang matang ±15 menit.

Haluskan kentang kemudian masukkan parsley oregano, garam, bawang putih bubuk, lada dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan tepung terigu sambil diuleni hingga adonan padat.

Ambil adonan kentang secukupnya Kemudian letakkan mozarella pada bagian tengahnya lalu bulatkan.

Celupkan bola kentang ke dalam bahan pencelup.

Lalu gulingkan bola kentang ke dalam tepung panir kemudian simpan di dalam freezer 30 menit sebelum digoreng.

Jelaskan minyak secukupnya kemudian goreng bola kentang hingga kuning keemasan.

Angkat, tiriskan, dan sajikan bola kentang mozarella selagi hangat.

Bikin cemilan ala resto yuk dan rasanya enak banget, cocok juga dijadikan untuk bekal si kecil.

Bahan Pencelup :

Bahan Pelapis Kering :

Keju Mozarella

Kentang

Oregano

Roti

Tepung Terigu

Bola Kentang Mozarella

Masukkan ikan ke dalam panci, air, larutan asam jawa dan kunyit. Masak sampai mendidih.

Tumis bawang merah dengan sedikit minyak sampai matang.

Tuang ke dalam panci. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan cabe rawit utuh. Masak sebentar, angkat.

Ikan yang dimasak dengan asam, seger banget.

Asam Jawa

Ikan

Kunyit

Pallumara Khas Makassar #JagoMasakMinggu9Periode3

Campur semua bahan menjadi satu kecuali air.

Panaskan air, lalu tuang sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan sendok. Kemudian bila di rasa sudah cukup, uleni dengan tangan hingga tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, lalu beri isian sesuai selera atau tanpa isian pun bisa.

Siapkan air panas yang sudah di beri 1 sdm minyak, setelah itu masukkan cilok. Kecilkan api dan tunggu cilok hingga naik ke atas.

Cilok siap disajikan dengan saus favorit di rumah.

Isian

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Cilok Abang Bandung

<p>Kalau kamu sering masak di dapur, pasti familiar dengan lada, merica, dan ketumbar, kan? Ketiga rempah ini sering kali digunakan di resep masakan untuk menambah cita rasa yang pedas dan menghangatkan tubuh.&nbsp;</p>
<p>Jika dilihat sekilas, ketiga rempah ini memiliki bentuk yang serupa. Tidak jarang beberapa orang kesulitan untuk membedakan antara lada, merica dan juga ketumbar. Apakah kamu termasuk salah satunya?</p>
<p>Supaya nggak salah menggunakan rempah saat memasak, Yummy App sudah merangkum perbedaan antara lada, merica, dan ketumbar. Penasaran apa saja perbedaan, rasa, dan fungsi dari ketiga bahan rempah tersebut? Yuk, simak penjelasannya di bawah ini!</p><h2>1. Perbedaan asal-usul</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/a706f2e77c0479157fb2d9e471fb9b4e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="coriandrum sativum" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi coriandrum sativum (flickr.com/forestnadkimstarr)</a></span></div><p>Perbedaan pertama dari rempah-rempah ini adalah asal-usul sumbernya. Perlu kamu tahu, kalau lada dan ketumbar berasal dari tumbuhan yang berbeda, ya!&nbsp;</p>
<p>Merica merupakan rempah yang sangat terkenal dari zaman dahulu kala. Rempah ini menjadi komoditi yang paling dicari hingga keseluruh dunia. Merica dan lada berasal dari tanaman yang bernama <em>Piper Nigrum</em> dan mampu tumbuh hingga 15 meter. Batang-batangnya menyebar dan pendek. Tanaman ini juga memiliki buah berbentuk bulan dengan ukuran yang kecil. Buah inilah yang digunakan untuk membuat bumbu dapur merica dan lada.&nbsp;</p>
<p>Sementara itu, ketumbar berasal dari tanaman yang mirip sekali dengan seledri. Banyak yang percaya bahwa tanaman ketumbar berasal dari Eropa Selatan dan juga Laut Kaspia dengan nama latin <em>Coriandrum Sativum</em>. Bukan cuma biji ketumbar yang bermanfaat, ternyata daun ketumbar juga sering digunakan untuk bumbu memasak.</p><h2>2. Perbedaan ukuran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/ec888212cfdfb6df8880a771eed7888e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Perbedaan lada, merica, dan ketumbar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lada, merica dan ketumbar (freepik.com/racool_studio)</a></span></div><p>Perbedaan selanjutnya adalah dari ukuran. Perbedaan lada dan merica bisa kamu lihat di bagian ini. Merica merupakan biji yang terdapat pada tumbuhan <em>P</em><em>iper nigrum</em> dengan ukuran 1-2 milimeter.</p>
<p>Sedangkan lada adalah merica yang sudah dihaluskan dan berubah tekstur menjadi bubuk. Lada sendiri memiliki dua jenis yang berbeda, yaitu lada putih dan lada hitam. Perbedaan kedua jenis lada ini ada pada warna dan sumbernya. Lada hitam berasal dari buah tanaman merica dan lada putih berasal dari biji tanaman merica.&nbsp;</p>
<p>Lalu, bagaimana dengan ketumbar? Perbedaan lada dan ketumbar juga bisa kamu lihat dari ukurannya. Ukuran lada dan merica lebih besar jika dibandingkan dengan ketumbar. Bentuk lada juga cenderung lebih lonjong, sementara ketumbar bulat sempurna. Selain itu, ketumbar hanya memiliki satu warna saja yaitu cokelat muda.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membedakan-jahe-lengkuas-kunyit-kencur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Membedakan Jahe, Lengkuas, Kunyit dan Kencur</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Perbedaan rasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/964c16fd23b0068b92e5ff0ad8df1adc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lada bubuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lada bubuk (freepik.com/topntp26)</a></span></div><p>Perbedaan lada, merica, dan ketumbar lainnya terdapat pada rasa. Merica dan lada memiliki rasa yang sama karena berasal dari satu tanaman. Kedua rempah ini memiliki rasa yang pedas dan memberikan efek menghangatkan tubuh. Selain itu, wangi dari rempah ini juga lebih kuat dibandingkan ketumbar.&nbsp;</p>
<p>Sementara itu, ketumbar memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan merica dan lada. Rasa ketumbar cenderung pahit, gurih dan aroma yang lebih ringan dari lada. Biasanya ketumbar digunakan untuk memperkuat rasa makanan.</p><h2>4. Perbedaan Tekstur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/83c9932b02c7a45a667c68cff247b06c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="biji ketumbar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi biji ketumbar (freepik.com/topntp26)</a></span></div><p>Perbedaan selanjutnya bisa kamu lihat dari tekstur masing-masing rempah. Jika kamu membutuhkan lada untuk memasak, maka kamu bisa dengan mudah mencari lada bubuk di pasar atau supermarket. Tapi bagaimana dengan merica dan ketumbar?</p>
<p>Tekstur merica jika dipegang lebih keras dan padat. Semetara ketumbar teksturnya lebih ringan, halus, dan kopong. Selain itu, ketumbar juga lebih mudah retak dibandingkan merica ketika diolah.</p><h2>5. Perbedaan kegunaan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/3f6910a7253a6d5c770c87a38a3e42bb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lada hitam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lada hitam (freepik.com/azerjabian_stockers)</a></span></div><p>Saat mengolah makanan, merica dan juga lada biasanya berfungsi sebagai penambah rasa pedas. Selain itu, merica dan lada juga bisa digunakan untuk menyingkirkan bau amis pada bahan makanan yang akan diolah.</p>
<p>Sedangkan ketumbar biasanya digunakan untuk menambah rasa gurih pada makanan. Beberapa makanan yang menggunakan ketumbar sebagai bumbu adalah ayam goreng, gorengan, ikan bakar kecap, nasi goreng, dan lainnya.&nbsp;</p><p>Itulah beberapa perbedaan lada, merica, dan ketumbar yang harus kamu tahu. Mudah, kan, membedakannya?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-jahe-agar-tetap-awet-dan-segar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Mudah Menyimpan Jahe Agar Awet, Sudah Tahu?</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ketiganrempah ini kadang bikin keliru karena bentuknya serupa. Supaya gak bingung, cek perbedaan lada, merica dan ketumbar di sini, yuk!

Kenali Perbedaan Lada, Merica, dan Ketumbar Yuk! Jangan Samp

5 Perbedaan Lada, Merica dan Ketumbar yang Harus Kamu Tahu!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Pisahkan daging ayam dengan tulangnya, lalu potong dadu.

Masukkan bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan 1 jam.

Campur semua bahan tepung bumbu jadi satu, aduk hingga tercampur rata dan kocok telur ayam terpisah.

Celupkan daging ayam, marinasi ke dalam telur kocok, lalu masukkan ke dalam tepung bumbu, aduk-aduk sampai ayam terbalut tepung.

Panaskan minyak, lalu goreng sampai golden brown, angkat, tiriskan dan siap disajikan dengan aneka saus.

Tepung Bumbu

Bumbu Marinasi Ayam

Kecap Manis

Chicken Pok-Pok

Masak tepung tapioka, air, bawang putih, cabai, garam, lada, dan kaldu bubuk dengan menggunakan api sedang hingga matang.

Masukkan adonan ke dalam kulit lumpia, lalu lipat berbentuk kotak.

Goreng menggunakan api sedang hingga berwana kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Sajikan bersama saus sambal atau chilli oil.

Halal

Kulit Pangsit

Wortel

Cibay

Oles teflon dengan margarine panggang roti burger dikedua bolak - balik. Angkat sisihkan!

Panggang beef patty dikedua sisinya, sisihkan.

Ambil roti burger, susun selada, beef patty, saus sambal dan timun.

Susun telur, keju, saus sambal, saus tomat dan mayones.

Lalu tutup dengan roti burger dan siap dinikmati.

Enak dan yummy,  cemilan mengenyangkan. 

Recook dari chef Laily Puspitasari.

Daging Ham (Sapi)

Sawi

Burger Mini

Cuci bersih ati ampela, kemudian masukkan semua bumbu dalam panci, tambahkan secukupnya garam.

Larutkan bumbu dengan air. Hati-hati saat mengaduk agar hati ayam tidak hancur.

Masak ati ampela kurang lebih 20 menit / sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Pindahkan dalam wadah kedap udara, simpan dalam kulkas. Ati ampela siap diolah setiap saat 💕

Resep praktis tanpa perlu uleg bumbu💕 Untuk stock ati ampela siap olah setiap saat.

Ati Ampela

Ati Ampela Bumbu Kuning Instan

Siapkan semua bahan toping lalu aduk ratakan.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian  beri pewarna makanan secukupnya lalu masukan ke kulkas 30 menit.

Didihkan air garam dan margarin lalu masukan terigu aduk cepat sampai rata angkat dinginkan sampe suhu ruang .

Kocok telur lalu masukan ke adonan kulit sambil di aduk cepat.

Masukan adonan sus ke plastik segitiga pasang juga spluit nya lalu seprotkan ke loyang yg di alasi kertas baking.

Pipihkan adonan toping lalu letakan dibagian atasnya , lalu masukan ke oven yg sudah dipanaskan panggang sus sekitar 30 menit sampai buih hilang.

Didihkan susu gula pasir dan essend vanila, setelah mendidih masukan larutan tepung maizena nya aduk cepat sampai meletup letup dan mengental angkat.

Setelah sus matang angkat dinginkan lalu belah sedikit bagian tengah sus jangan sampe patah beri bahan isian vla susu,  sajikan.

Mentega

Pewarna Makanan

Vanilla

Choux Craquelin #JagoMasakMinggu2Periode3

Masukkan potongan cokelat dan krim segar ke dalam panci.

Panaskan dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga hampir meleleh semua lalu matikan api.

Masukkan mentega dan vanilla extract, aduk-aduk lagi sampai semua meleleh dan tercampur rata.

Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tutup dengan plastic cling wrap (plastik menempel di permukaan supaya tidak berembun).

Setelah chocolate ganache mengeras, keruk dengan sendok, bulatkan dengan tangan (jangan lupa pakai sarung tangan plastik).

Pindahkan ke dalam wadah berisi meses. Ratakan hingga terbalut meses, letakkan di paper cup kecil lalu simpan di dalam kulkas sebelum dinikmati.

Anak-anak pasti suka cokelat. Nah, masak bareng si kecil untuk bikin chocolate truffles ini sangat menyenangkan sekali. Bikinnya mudah dan rasanya juga enak, yummy dan lumer di mulut. Lebih enak lagi kalau disimpan dahulu di dalam kulkas sebelum dinikmati. Resep ini recook chef Yummy hanya modif di toppingnya saja.

Topping

Cokelat

Meses

Chocolate Truffles

Kocok mentega dan gula halus selama 1 menit.

Masukkan tepung terigu, vanili bubuk, susu bubuk dan tepung maizena.

Aduk pelan dengan spatula hingga tercampur rata dan bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat. 
Lalu celupkan pada putih telur.

Gulingkan pada kacang cincang, balur rata.

Tata di loyang yang sudah diolesi margarin tipis-tipis. 
Tekan pelan bagian tengahnya menggunakan jempol.

Panggang dalam oven selama 30-45 menit dengn suhu 135°C atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Keluarkan dari oven lalu dinginkan kemudian beri selai coklat di atasnya, panggang menggunakan api atas selama 5-10 menit dengan suhu 100°C.

Setelah dingin kemas dalam wadah kedap udara.

Langkah 10

Kacang Tanah

Tepung Maizena

Choconut Thumprint

Membuat minyak bawang, panaskan minyak, goreng bawang putih hingga kecoklatan, angkat.

Membuat isian, panaskan minyak bawang secukupnya, tumis ebi yang sudah di sangrai dan blen kasar, masukan bengkoang aduk rata, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada aduk rata, masak hingga bengkoang layu air menyusut kering dan bumbu meresap, matikan

Membuat kulit, campur tepung beras, tapioka, garam, dan minyak aduk rata, tuang air panas sedikit demi sedikit aduk rata hingga kalis.

Bagi adonan menjadi beberapa pcs masing² 30 gr. Ambil satu persatu lalu Gilas tipis cetak dengan lubang gelas yang agak lebaran, beri isian, lalu tutup dan rekatkan.

Panaskan kukusan alasi dengan daun pisang olesi dengan minyak, oles juga choipan dg minyak, kukus 20 menit hingga matang, matikan

Membuat saus cabe, masak dg air cabe dan bawang putih yang sudah di blend agak kasar hingga mendidih, masukan garam, gula, saus dan air asam Jawa, aduk rata, koreksi rasa, matikan.

Penasaran ma rasa choipan ini, setelah di eksekusi ternyata saya kurang suka hehe mungkin kalo isian diganti ayam atau sejenis dimsum enak kali ya.

Isian :

Kulit :

Saus Cabe :

Bengkoang

Beras

Choipan

Aduk hingga lembut,butter,margarin dan gula halus menggunakan wishk. Lalu masukan kuning telur,aduk kembali hingga rata.

Ayak jadi satu tepung, maizena dan coklat bubuk. Lalu masukan secara bertahap.

Tambahan pasta coklat aduk hingga merata. Lalu masukan sisa tepung dan aduk kembali

Masukan kacang tanah dan chocochip,aduk rata.

Olesi loyang dengan sedikit margarin. Tipis saja, lalu ambil 1 sdt  adonan kemudian bulatkan lalu tekan sampai agak pipih. Panggang selama 25 menit dengan suhu 160°C api atas bawah.

Sajian kue lebaran kali ini favorite aku banget,selain rasanya yang nyoklat banget di tambah coklat chip dan kacangnya,bikin ga bisa berhenti makan.

Resep Roti Pisang Coklat #DiRecookYummy

Bahan Utama

Bahan Isian:

Bahan Olesan:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Pisang Coklat #DiRecookYummy

Bahan Utama

Bahan Isian:

Bahan Olesan:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!