Resep Roti Sobek Ubi Ungu

Langkah 1

Haluskan ubi ungu.

Langkah 2

Siapkan wadah isi dengan tepung terigu, ubi halus, gula pasir, susu bubuk, ragi instan dan telur. Aduk sampai rata.

Langkah 3

Tambahkan susu sedikit demi sedikit sampai kalis.

Langkah 4

Masukkan butter dan garam, ulen sampai kalis elastis.

Langkah 5

Bulatkan adonan tutup dengan wrap biarkan sampai mengembang 2x lipat selama 1 jam.

Langkah 6

Setelah mengembang kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 9 bulatan.

Langkah 7

Isi tiap bulatan dengan bahan isian lalu tata ke dalam loyang yang sudah dioles margarine dan dialasi kertas roti.

Langkah 8

Tutup lagi dengan plastik wrap dan biarkan mengembang 2x selama 45 menit.

Langkah 9

Oles dengan susu cair.

Langkah 10

Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 25 menit.