Cuci bersih daging, kemudian rebus hingga empuk, lalu sisihkan.

Langkah 1

Potong tahu putih sesuai selera, kemudian goreng hingga matang.

Langkah 2

Blender bumbu halus dengan sedikit air hingga halus.

Langkah 3

Tumis hingga air menyusut, tambahkan minyak goreng, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis hingga matang.

Langkah 4

Masukkan irisan daging, lalu aduk rata. Tambahkan sisa air rebusan daging. Masak hingga mendidih.

Langkah 5

Masukkan santan, setelah mendidih, masukkan tahu. Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu jamur, lalu cicipi rasanya. Masak sampai bumbu meresap, kemudian sajikan.

Langkah 6

karena buat anak, cabe rawitnya diskip... sebagai gantinya pakai sambal kecap buat makan yang dewasa.

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Salam

Kunyit

Santan

Serai

Kari Daging Tahu Ramah Kiddos

Sangrai kelapa parut sampai kering kemudian tumbuk/uleg sampai keluar minyak

Tumis bumbu sampai harum kemudian masukkan dedauan aduk rata

Tambahkan Ayam kemudian santan, gula, garam, penyedap (bila suka)  aduk rata masak sampai airnya menyusut.

Terakhir tambahkan kelapa goreng aduk rata. Siap disajikan.

Favorit banget ini, sedap. Tuk resep disini saya tidak pakai selengkap resep asli padang ya,  menyesuaikan bahan yang ada saja.

Ayam

Garam

Gula

Kelapa

Lengkuas

Rendang Ayam Sederhana

Rebus spaghetti ke dalam susu dan air hingga menyusut.

Selagi menunggu spaghetti matang, tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang hingga wangi lalu masukkan potongan sosis hingga matang kemudian matikan api.

Disisi lain, kocok kuning telur dan bumbui dengan lada dan garam.

Nyalakan kembali api dengan api kecil, masukkan spaghetti yang sudah matang dan masukan telur yang sudah dicampur keju lalu aduk hingga rata dan sajikan.

Rasanya creamy sehingga bisa dimakan bagi yang tidak suka pedas.

Susu

Telur

Spaghetti Carbonara

Cuci bersih sayur gori. Rebus sayur gori hingga empuk,tiriskan. Cuci kembali sayur gori,tiriskan dan sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak,masukkan serai,daun salam,daun jeruk dan bumbu yang sudah di haluskan. Tumis hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan suwiran sayur gori,aduk hingga rata.

Tambahkan secukupnya air,gula pasir,garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga air mendidih.

Setelah air mendidih,masukkan santan kental instan,aduk rata.

Masak dengan api kecil dan sambil terus menerus di aduk hingga kuah menyusut dan berminyak. Koreksi rasa,angkat dan siap di sajikan. Tambahkan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.

Langkah 7

Berasa makan ayam suwir, enak banget! Bikin boros nasi!

enak. terimakasih Kaka resepnya, salam kenal.

Sayur

Minyak

Kaldu

Salam

Buah

Cabai

Rawit

butir

Kemiri

Sayur Gori Sambel Goreng Kering #JagoMasakMinggu11

Goreng kacang tanah hingga matang, tiriskan

Haluskan bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk hingga harum

Tambahkan sedikit air, asam jawa, garam dan gula merah secukupnya, aduk rata masak hingga berbuih

Masukan kacang tanah goreng, aduk rata masak hingga menyerap

Menu enak sebagai teman nasi ataupun cemilan di rumah

Halal

Cabe

Daun Jeruk

Kacang Tanah

Kacang Pedas Daun Jeruk

Pada wadah campur jadi satu tepung beras, tepung ketan, soda kue, ragi roti instan, vanili bubuk, dan gula pasir lalu aduk rata.

Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit dan aduk hingga tercampur dengan baik.

Masukkan pisang kepok kuning yang sudah di haluskan, garam halus.

Aduk hingga tercampur dengan baik, tutup wadah dengan kain dan diamkan selama 90 menit hingga mengembang.

Oles cetakan kue lumpur dengan minyak sayur lalu panaskan cetakan kue lumpur dengan api sedang dan tuangkan adonan roti berre hingga memenuhi cetakan, biarkan hingga pinggiran roti mengering lalu tutup.

Balik roti dan panggang hingga matang, sisihkan.

Campur jadi satu di panci santan kelapa kental, gula aren, gula pasir, telur ayam, garam halus, dan daun pandan wangi, aduk hingga tercampur dengan baik.

Langkah 8

Nyalakan kompor dan masak dengan api sedang cenderung kecil hingga saus mengental lalu saring.

Langkah 9

Koreksi rasa dan sajikan roti berre khas Bugis Sulawesi Selatan bersama saus gula aren.

Langkah 10

Roti berre khas Bugis Sulawesi Selatan enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted: pisang kepok kuning tidak bisa diganti dengan pisang jenis lainnya.

Untuk: 14 roti berre.

Saus Gula Aren

No Alcohol

Pisang

Ragi

Tepung Beras

Roti Berre Khas Bugis

Campur telur, gula pasir dan vanili aduk sampai gula larut.

Lalu masukan pisang yang sudah dihaluskan aduk sampai rata.

Masukan terigu, susu bubuk, baking soda dan garam sambil diayak lalu aduk rata.

Tuang ke loyang 20x20 yang sudah di alasi baking papper kukus selama 30 menit dengan api sedang.

Setelah matang angkat dan keluarkan dari loyang tunggu hangat dan siap dipotong potong.

Tepung Terigu

Bolu Pisang Kukus

<p>Pernah dengar tepung semolina? Istilah tepung satu ini agak asing atau mungkin Sobat Yummy tidak pernah mengenalnya sama sekali. Tapi tahukah, bahwa pasta yang sering kamu makan ternyata terbuat dari tepung khusus, seperti semolina. Tepung semolina yang berwarna kuning ini terbuat dari gandum.</p>
<p>Lantas apa perbedaannya dengan tepung terigu yang juga terbuat dari gandum? Mau tahu informasi lebih detail mengenai tepung semolina? Ini dia rangkuman lengkapnya untuk kamu.</p><h2>Apa itu tepung semolina?</h2><p>Semolina adalah tepung dengan tekstur kasar yang terbuat dari gandum berjenis durum (<em>Triticum durum</em>) atau biasa disebut gandum macaroni.</p>
<p>Dilansir dari laman <a href="https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/jenis-gandum/"><em>Hello Sehat</em></a>, gandum durum merupakan varietas gandum yang cenderung berbeda karakteristiknya dari jenis lainnya. Memiliki tekstur yang lebih keras, maka dari itu tepung yang dihasilkan pun juga bertekstur kasar. Warna kulit dari jenis gandum ini yakni cokelat, dengan endosperm yang berwarna kuning.</p>
<p>Dalam pembuatan tepung semolina, gandum durum terlebih dahulu digiling kemudian diayak. Pada proses pengayakan inilah, tepung akan terpisah antara bagian kasar dan yang lebih halus. Nah, tepung semolina adalah bagian kasar dari hasil ayakan gandum durum giling.</p>
<p>Tapi perlu diketahui, bahwa gandum durum memiliki protein yang sangat tinggi, sehingga tepung semolina yang dihasilkan mengandung tinggi gluten. Hal tersebutlah yang membuat tepung semolina dapat menghasilkan adonan lebih elastis, dan tidak mudah hancur saat proses pemasakan.</p>
<p>Maka dari itu, tepung semolina cocok digunakan dalam pembuatan berbagai macam pasta untuk mendapatkan tekstur yang lebih kenyal.</p><h2>Ciri-ciri tepung semolina</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231027/5e7227c4f23d110745e0ed9aeef4f848.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tepung semolina berbulir" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tepung semolina berbulir (unsplash.com/wolfgang hasselman)</a></span></div><p>Sebenarnya ada dua jenis tepung semolina berdasarkan teksturnya. <em>Fine semolina flour</em>, yakni tepung dengan tekstur yang halus, dan <em>coarse semolina flour</em> ialah tepung semolina dengan tekstur yang lebih kasar.</p>
<p>Tapi tepung semolina bertekstur kasarlah yang paling sering digunakan dalam pembuatan suatu makanan. Tepung jenis <em>coarse semolina flour</em> memiliki warna putih kekuningan hingga kuning cerah keemasan. Teksturnya kasar seperti berbulir atau remah-remah, akan tetapi cepat larut saat dicampur dengan bahan cair.</p><h2>Fungsinya dalam pangan</h2><p>Protein yang tinggi pada tepung semolina membuat kehadiran gluten pun juga meningkat. Sehingga saat dibuat adonan, tepung semolina cenderung memberikan tekstur elastis dan kenyal. Maka dari itu, soal dunia perdapuran, tepung satu ini populer digunakan sebagai pembuatan pasta, mie, <em>fish cake</em> hingga <em>pudding</em> dan aneka <em>dessert</em> lainnya yang membutuhkan tekstur kenyal.</p>
<p>Selain itu, tepung semolina juga dapat memberikan tekstur <em>crunchy</em> pada makanan yang digoreng ataupun dipanggang, lho! Tepung satu ini juga kerap digunakan pada olahan baking, seperti roti tawar, <em>baguette</em>, <em>biscuit</em>, dan <em>pizza</em>.</p>
<p>Tapi kandungan gluten yang tinggi pada tepung semolina, tidak dapat membentuk jaringan stabil untuk volume roti mengembang. Sehingga terkadang, jika menggunakan tepung semolina dalam dunia baking, harus ditambah dengan jenis surfaktan atau pengembang lainnya agar volume roti meningkat.</p><h2>Kandungan tepung semolina</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231027/bbbded8ac4957d346b4d06ca7f16f3ff.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="apa itu tepung semolina" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sesendok tepung semolina (pixabay.com/jing)</a></span></div><p>Dilansir dari laman <em><a href="https://bakerpedia.com/ingredients/semolina/">Bakerpedia</a></em>, tepung semolina mengandung sejumlah nutrisi baik, seperti 12,7% protein, 72,8% pati, 3,9% serat, 1,1% lipid, dan 12,7% air.</p>
<p>Komponen nutrisi lain di dalamnya antara lain, zat besi, natrium, kalsium, kalium, fosfor, seng, magnesium, tembaga, ragam vitamin, hingga folat. Bahkan persentase nutrisi tersebut, nilainya jauh lebih tinggi dibandingkan dengan tepung terigu.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-tepung-protein-tinggi-sedang-rendah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Perbedaan Tepung Protein Tinggi, Sedang, dan Rendah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Lalu, apa saja manfaat tepung semolina?</h2><p>Tepung jenis ini juga memiliki banyak manfaat kesehatan untuk tubuh, di antaranya:</p>
<h3>1. Menjaga kesehatan pencernaan</h3><p>Tepung semolina mengandung serat pangan yang baik dan lebih tinggi dari tepung terigu. Tingginya serat inilah, jika Sobat Yummy mengonsumsi makanan mengandung tepung semolina akan meningkatkan kesehatan pencernaanmu.</p>
<p>Serat dapat menstimulasi pertumbuhan bakteri pencernaan yang baik sehingga menciptakan kestabilan pada area pencernaan. Selain itu, serat pada tepung semolina juga dapat menyehatkan metabolisme dalam tubuh, hingga mencegah terjadinya sembelit.</p><h3>2. Program diet yang baik</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231027/1a4f4bf5f6fbaf2053103dc3d425958f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="diet penurun berat badan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi diet penurun berat badan (unsplash.com/total shape)</a></span></div><p>Tinggi nutrisi dan serat, menjadikan tepung semolina dapat mendukung program penurunan berat badan. Dalam 56 g semolina mengandung 7% serat yang dapat membuatmu kenyang lebih lama dan mencegah kenaikan berat badan.</p>
<p>Selain itu, <em><a href="https://www.healthline.com/nutrition/semolina#weight-loss">Healthline</a></em> menyebutkan bahwa tepung gandum durum satu ini tinggi akan protein. Mengingat program diet yang baik adalah dengan meningkatkan konsumsi protein, agar menjaga masa otot, meningkatkan kehilangan lemak hingga memperbaiki komposisi tubuh.</p><h3>3. Meningkatkan kesehatan jantung</h3><p>Serat pada tepung semolina ternyata juga dapat menyehatkan jantung, lho! Hal ini dikarenakan serat dapat menurunkan kadar kolesterol berlebih dalam tubuh. Nutrisi lain dalam tepung semolina yang mendukung kesehatan jantung, antara lain folat dan magnesium.</p>
<p>Dalam tubuh, folat memiliki fungsi untuk mencegah penggumpalan darah, sehingga laju darah menuju jantung berjalan normal. Sedangkan magnesium bertugas untuk menjaga tekanan darah tetap stabil.</p><h3>4. Mengontrol gula darah</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231027/5de61ce3a757eb0386e2f05a0486a70c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="glucose meter" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi glucose meter (unsplash.com/kate)</a></span></div><p>Manfaat keren lainnya, jika kamu mengonsumsi makanan yang mengandung tepung semolina adalah dapat mengontrol gula darah. Tepung semolina mengandung magnesium yang tinggi. Nutrisi satu ini dapat meningkatkan respon sel dalam tubuh terhadap insulin, sehingga meningkatkan kontrol gula darah.</p>
<p>Tidak hanya magnesium, kombinasinya dengan serat pada tepung semolina juga dapat mengatasi lonjakan gula darah, hingga memperlambat penyerapan karbohidrat dalam darah. Tepung semolina sangat bagus dikonsumsi untuk pasien dengan gangguan gula darah seperti diabetes.</p><p>Tepung semolina yang terbuat dari gandum durum, memiliki tekstur kasar. Aplikasinya bisa digunakan dalam pembuatan pasta, <em>dessert</em>, hingga roti. Bahkan memiliki manfaat keren untuk tubuh.</p>
<p>Jika Sobat Yummy sedang dalam program diet, <em>Yummy App</em> sangat merekomendasikan kamu menggunakan tepung semolina saat membuat makanan, karena ampuh menurunkan berat badan, tapi juga meningkatkan kesehatanmu.</p>
<p>Dan perlu diingat, bahwa tepung satu ini tinggi gluten, ya! Pastikan apakah kamu memiliki alergi terhadap gluten atau tidak sebelum mengonsumsinya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-tepung-tapioka-dan-terigu target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Ini 3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Yuk, kenalan lebih jauh dengan tepung semolina, tepung gandum kaya nutrisi dan manfaat bagi tubuh!

Tepung Semolina: Pengertian, Ciri-ciri, dan Fungsinya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Kocok lepas telur, tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan keju yang sudah di parut, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan brokoli, aduk sampai tercampur rata.

Panaskan teflon yang sudah di kasih minyak goreng,masukkan omelette masak samapai matang.

Brokoli

Keju

Omelette Brokoli Keju #JagoMasakMinggu3Periode3

Rendam bihun ke dalam air panas selama 5-10 menit.

Lalu haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan wortel.

Beri air secukupnya, tunggu wortel sampai empuk.

Masukkan daun bawang dan bakso, aduk hingga rata.

Kemudian masukkan bihun, sawi hijau, dan bumbu lainnya. Lalu aduk hingga rata. Cicipi rasanya, jika sudah dirasa pas, angkat dan sisihkan.

Taburi dengan bawang goreng. Bihun goreng siap di hidangkan.

Bihun

Lada

Sawi

Bihun goreng tanpa kecap manis

Pecahkan telur beri irisan bawang merah dan bumbui dengan garam dan kaldu jamur.

Aduk sampai tercampur saja,tidak perlu terlalu over.

Panaskan teflon dan minyak yang agak banyak. Lalu tunggu sampai minyak benar-benar panas,lalu tuang kocokan telur kedalam teflon dengan cara diangkat tinggi saat dituang kedalam wajan.

Tunggu sampai bawahnya berubah warna kecokelatan lalu angkat dan siap disajikan.

Cocok buat menu tanggal tua, enak dan bikin boros nasi.

Daun Bawang

Telur dadar keriwil

pisang

Pisang Tanduk Goreng Crispy

Bolu Pisang Putih Telur

Pisang Aroma With Caramel

Pisang Panggang Vla Susu Keju

Pisang Panggang Susu Bubuk

Godok pisang

Choco Banana Toast

Pisang Goreng Gula Palem

Roti Pisang Keju Coklat Parsley

Tape Pisang Roll

Jus Pisang Coklat

Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Menjelang matang masukkan bayam, aduk-aduk sampai layu.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Takaran garam dan bumbu lainnya sesuai selera saja.

setor sayurnya enak dan seger banget mba saya beri tambahan lengkuas makasih resepnya 🥰

Bayam

Jagung

Bening Bayam Putren

Buat cold brew terlebih dahulu dengan cara mencampur kopi bubuk dengan air matang di dalam jar atau toples. Aduk rata, tutup dan simpan di dalam lemari es selama 13 jam. Sebelum digunakan saring dan buang ampasnya.

Potong-potong cincau hitam dan siapkan juga krimer kental manis.

Masukkan 2 sdm krimer kental manis di dalam gelas saji.

Masukkan cincau lalu beri 1 sdm symple syrup dan es batu.

Tuang cold brew coffee yang sudah disaring. Sajikan.

Recook dari Chef Friska, es yang satu ini wajib untuk dicoba oleh para pecinta kopi. Bikinnya juga mudah dan bahan-bahannya gampang ditemui.

Cincau

Es Batu

Kopi

Ice Cold Brew Coffee Latte Cincau #RecookKreasiKopi

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe rawit yang sudah diiris sampai layu.

Lalu masukan pete, aduk rata biarkan sampai layu.

Masukkan 2 butir telut ayam, aduk rata sambil diorak arik.

Beri sedikit air, bumbui gula pasir, garam, kecap, dan saos sambal aduk rata,

Terakhir masukan daun bawang, matikan api. Sajikan.

Pete

Kecap

Sambal

Orak Arik Telur Pete

Kocok telur, garam dan merica bubuk sampai rata. Masukkan udang dan jamur suwir.

Siapkan campuran tepung serbaguna dan terigu. Masukkan udang dan jamur sedikit demi sedikit, pastikan semuanya terbalur tepung.

Panaskan minyak goreng, goreng udang dan jamur sampai matang. Sisihkan.

Saus telur asin : siapkan bahan bumbu untuk saus telur asin.

Campur susu dan tepung saus telur asin, jika masih ada sisa telur kocok buat bumbu udang dan jamur yang tadi, bisa dicampurkan. Aduk sampai larut merata.

Panaskan margarin sampai meleleh, masukkan bawang putih, daun jeruk dan daun bawang. Tumis sampai wangi. Masukkan larutan susu dan saus telur asin.

Bumbui kaldu jamur, dan gula pasir, aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Jika larutan saus telur asin sudah mendidih. Masukkan udang dan jamur krispi. Aduk sebentar sampai merata sausnya. Matikan kompor dan sajikan.

Mantab perpaduan udang dan jamur dibalut tepung krispi dengan saus telur asin yang gurih dan wangi.

Jamur

Telur Asin

Tepung

Udang

Udang Jamur Krispi Saus Telur Asin

Kemudian masukkan bumbu marinasinya. Biarkan selama 10 menit.

Kemudian goreng ikan bandengnya sampai matang.

Goreng sambal terasi dan haluskan dan jangan lupa dikasih terasi lalu haluskan dan siap disajikan bersama ikan bandengnya.

Ikan bandeng sambal terasi enak, gurih dan pedas. Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya terimakasih.

Bahan Sambal Terasi :

Ikan

Terasi

Ikan Bandeng Sambal Terasi

Cuci kacang, kemudian rebus hingga empuk.

Tiriskan kacang tolo yang sudah empuk. kemudian haluskan bawang putih.

Campurkan kelapa parut dan bawang putih halus, kemudian masukan juga tepung, kacang, dan bumbu-bumbu, tanpa air. Aduk rata.

Resep Rujak Buah Kacang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rujak Buah Kacang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya