Resep Sagu Gunting Susu Pandan #IMYOCC10

Langkah 1

Blender daun pandan bersama 50 ml air (dari 100 ml air di resep). Saring.

Langkah 2

Tambahkan lagi sisa airnya yaitu 50 ml pada hasil saringan daun pandan lalu masak hingga mendidih.

Langkah 3

Siapkan tepung tapioka dalam wadah. Tuang air pandan mendidih sedikit-sedikit sambil diulen hingga kalis.

Langkah 4

Setelah kalis, giling adonan dengan ketebalan sedang. Lalu potong-potong.

Langkah 5

Potong lagi segi panjang kecil-kecil. Lumuri dengan tepung tapioka agar tidak saling tempel.

Langkah 6

Didihkan air. Rebus adonan yang sudah diiris hingga mengapung. Saring. Rendam dalam air es agar sagu tidak saling tempel.

Langkah 7

Membuat gula merah: masukkan semua bahan gula merah dalam panci. Masak hingga gula larut dan agak mengental. Angkat.

Langkah 8

Penyelesaian: tata es batu dalam gelas. Beri gula merah sesuai selera. Tata sagu di atasnya lalu tuang susu. Sebelum diminum, diaduk dulu agar manisnya merata.