Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan cabai yang telah diulek dan irisan daun bawang kedalam telur lalu aduk.

Langkah 4

Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih lalu aduk lagi.

Langkah 5

Panaskan minyak lalu masukkan adonan telur kedalam wajan panas.

Langkah 6

Goreng telur hingga kecoklatan dan jangan lupa dibalik. Sajikan saat sudah matang.

Langkah 7

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Kentang

Telur

Telur Dadar Kentang Bumbu Merah

Rebus telur yang telah dibersihkan lalu beri sejumput garam .

Kupas telur lalu goreng sebentar saja sampai warna kuning emas.

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri dan tomat .

Masukkan telur goreng lalu aduk hingga tercampur .

Bahan pelengkap

Bumbu Penyedap

Cabe

Telur Balado

Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hingga layu dan wangi.

Masukkan wortel dan kacang panjang, tumis hingga layu.

Tambahkan air, biarkan hingga mendidih kemudian masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Menjelang matang, terakhir masukkan tauge, aduk sebentar hingga tauge layu.

Kacang Panjang

Tauge

Wortel

Tumis Kacang Panjang Wortel Tauge

Goreng tahu yang sudah direndam air garam.

Campurkan tahu dan bada ke dalam cabe, aduk rata dan siap disajikan.

Balado: 

Ikan

Tahu

Balado Bada Tahu

Bersihkan ikan tombol, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, test rasa.

Pas main ke pantai ada yang jual ikan ini, auto langsung beli. Digoreng garing enak, dibalado enak, dimasak kuahpun enak juga..

Bumbu halus

Bawang Putih

Daun Jeruk

Balado Ikan Tombol

Tumis bumbu hingga wangi tambahkan sedikit air, 2 butir asam kandis.

Seasonings dengan garam,gula dan gula jawa. Masukan lele goreng aduk merata.

Ikan Lele

balado ikan lele

Potong kentang sesuai selera. Siapkan petai.

Goreng kentang setengah matang, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri. koreksi rasa, tambahkan gula, garam, lada, dan penyedap rasa. Tumis bumbu halus hingga matang.

Masukan kentang goreng, masak hingga meresap.

Bisa untuk menu masakan sehari hari atau hidangan diacara keluarga.

Kemiri

Petai

Sambal Goreng Kentang Petai

Bawang merah, bawang putih dan cabai haluskan (bisa di blender, saya ulek agak kasar), jahe dan lengkuas di geprek.

Siapkan terong, cuci bersih tidak perlu dikupas kemudian potong-potong.

Goreng dengan minyak cukup (tidak terlalu banyak) hingga layu.

Tumis bumbu halus sampai aroma keluar. Masukkan gula jawa, garam dan kaldu bubuk. Beri sedikit air aduk.

Masukkan terong goreng tadi. Aduk pelan dan rata hingga bumbu meresap. Aduk perlahan jangan sampai hancur dan gosong.

Koreksi rasa, dan angkat. Balado terong simple siap disajikan sebagai tambahan menu berbuka dan sahur. Selamat mencoba.

Serumah baru bosen makanan kuah, liat stok masih punya terong. Bisa buat buka puasa sama sahur kalau sisa.

Terong

Terong Balado Simple

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Setelah mendidih masukkan kentang dan wortel, masak setengah empuk.

Lalu masukkan ayam, tambahkan kaldu bubuk, garam, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan bunga lawang, masak sampai semua empuk dan matang.

Jika sudah matang, matikan api dan tambahkan daun seledri, angkat dan siap dihidangkan.

Salah satu makanan yang pas disantap kala hujan nih bund, cobain yuk.

Bumbu Iris

Bahan Cemplung

Cengkeh

Kayu Manis

Seledri

Telur Puyuh

Sop Ayam Telur Puyuh

Seduh teh dengan air panas hingga berwarna pekat.

Masukkan saos butterscotch ke dalam gelas saji.

Setelah itu tuang susu UHT dan susu kental manis. Aduk rata.

Masih punya sisa saos butterscotch. Dicampurkan menjadi minuman segar. Ternyata juga enak. Silahkan di coba...

Es Batu

Indomilk Kental Manis

Susu

Butterscotch Milk Tea

Tumis dengan sedikit minyak sampai air menyusut.

Langkah 8

Aduk sampai tercampur rata dan air menyusut.

Langkah 9

Tambahkan topping bawang goreng dan terong balado siap dihidangkan.

Langkah 10

Terong balado makanan khas nusantara yang enak dan bergizi. Resep kali ini untuk terong balado versi buat yang lagi diet karena cuma pakai sedikit minyak.

Terong Balado Untuk Diet

Dalam wadah campur tepung tapioka, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kencur.

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan pada adonan tepung, aduk.

Tambahkan air panas secukupnya, aduk hingga adonan bisa dibentuk.

Garam

Kencur

Tepung Tapioka

Cireng Cabe Kencur

Siapkan ikan asap yang telah diiris dan digoreng.

Bila kuahnya mulai menyusut masukkan lamtoro biarkan matang dan siap disajikan.

Enak banget apalagi makannya sama nasi jagung mantul banget.

Pedesan Ikan Asap Lamtoro

Campur air, tepung terigu, garam, dan penyedap, masak hingga kental.

Blender halus ikan teri yang sudah dicuci  lalu tambahkan ke adonan pempek, aduk rata.

Tambahkan tepung sagu bertahap, uleni hingga bisa dibentuk.

Ambil 25 gram adonan, bentuk menyerupai balok. Sebagian isi dengan adonan telur kocok.

Rebus di air mendidih hingga mengapung dan mengembang. Bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dulu. Sajikan dengan cuko.

Kalau tidak punya ikan, kita bisa menambahkan ikan teri ke adonan pempek dos. Hasilnya, pempek dos jadi ada rasa ikannya.

Pelengkap

Tepung

Pempek Dos Ikan Teri

Iris tipis bawang merah, daun bawang dan cabe rawit

Masukan irisan daun bawang, cabe dan bawang merah ke dalam mangkok telur

Kocok telur sampai tercampur dengan bumbu

Panaskan minyak. Goreng telur sampai matang. Siap di sajikan

Menu simple ala kost, soal rasa  rasa pastinya enak dong.

Bakso

Daun Bawang

Telur Dadar Bakso Pedas

Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, cengkeh, kayumanis dan bunga lawang. Tumis hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Masukkan ayam, aduk rata, tumis sebentar hingga ayam berubah warna.

Setelah itu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, serta merica. Aduk rata.

Tutup wajan masak hingga kentang setengah empuk.

Setelah itu masukkan kecap manis. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap serta ayam dan kentang empuk, koreksi rasanya lalu matikan api

Suka banget sama semur kentang ala betawi karena berempah dan harum. Enak banget walaupun manis. Sengaja bikin masakan ini untuk pelengkap nasi uduk. Tidak di santap dengan nasi uduk pun rasanya tetap enak. Silahkan di coba.

Bumbu Halus:

Ayam

Serai

Semur Ayam Kentang Khas Betawi

Marinasi daging ayam bersama dengan kunyit bubuk dan garam halus.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, asam jawa, daun kari, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, masak hingga tidak berbau langu.

Tambahkan saus cabe, bumbu kari, saus tiram, kecap manis, cabe merah bubuk, pala bubuk, merica hitam bubuk, gula palm, gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk rata.

Tuangkan air mineral, aduk rata dan masak hingga mendidih. Masukkan daging ayam goreng, aduk rata.

Masukkan bawang bombay, cabe rawit merah besar utuh, masak sesaat dan sajikan!

Ayam masak kecap berempah khas Malaysia enak dan sederhana favorite keluarga.

Kunyit

Ayam Masak Kecap Berempah

Blender cabai, kemiri, dan bawang dengan sedikit air.

Baluri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 5 menit

Angkat dan tiriskan ikan yang sudah matang.

Tumis bumbu dengan api sedang. Masukkan kaldu dan garam serta gula pasir.

Cabe Merah Besar

Gula

Jeruk Nipis

Balado Ikan Jumbo

aulia rukmana

Tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai harum. Masukkan bakso.

Kocok lepas telur. Masukkan tumisan bakso.

Siapkan kulit lumpia. Tambahkan telur bakso ke atasnya. Lipat menjadi 2 bagian.

Meskipun sederhana, tapi camilan ini uenak banget. Sekali makan bisa habis 10 pcs sendiri. 😁
Kalo nyemil makanya ga kerasa yaa, tau-tau udah abis.

Kulit Lumpia

Lada

Martabak Telur Bakso Simple

Masukkan ayam fillet kedalam Cooper, proses hingga setengah halus.

Selanjutnya masukkan wortel, es batu, putih telur, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan bawang goreng cooper kembali sampai halus.

Tambahkan tapioka, tepung terigu, baking powder dan daun bawang cooper hingga adonan tercampur rata.

Masukkan adonan bakso kedalam tahu pong, kemudian tata kedalam kukusan lalu kukus selama 20 menit.

Setelah matang matikan api dan siap disajikan.

Tahu Bakso Ayam Wortel

Haluskan cabe, bawang putih, kaldu bubuk dan gula pasir.

Masukkan telur ceplok ke dalam cobek, sajikan.

Paling cocok ini telur ceplok sama sambal bawang merah, mantul.

Sambal

Alat & Perlengkapan

Telur Ceplok Sambal Bawang Merah

Iris-iris serong buncis lalu cuci bersih.

Iris-iris cabe dan duo bawang. Cuci daun salam.

Tumis bumbu iris hingga harum, lalu masukkan buncis, aduk merata hingga buncis agak layu.

Tambahkan santan, masak hingga santan mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk merata.

Salin ke piring saji. Tambahkan taburan bawang goreng.

Buncis

Sayur Buncis Tahu Putih

Masukan telur dan irisan daun bawang. Orak arik

Masukan teri yang sudah di goreng terlebih dahulu.

Aduk balik, masak sampai matang. Siap di sajikan

Masak satset ala kost, perpaduan nasi dan ikan teri di tambah bakso membuat nasi goreng satu ini menjadi lebih nikmat saat di santap

Bumbu Halus :

Ikan Teri

Nasi

Nasi Goreng Teri Bakso Pedas

Potong tahu dan tempe serta kacang panjang seperti ini, jangan lupa cuci bersih

Panaskan minyak goreng masukan bawang tunggu hingga tercium harum

Masukan semua bahan dan semua bumbu lalu haduk tunggu 5 menit sambil dihaduk haduk

Masukan kecap dan haduk lagi tunggu sebentar lalu siap dihidangkan

Menu simpel paling pas buat makan siang ni...

Tempe

Tumis kacang panjang tahu tempe

Goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Geprek jahe, cincang bawang putih dan potong-potong ayam.

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Masukkan air dan semua bahan lainnya, kecuali kentang. Aduk rata dan masak hingga ayam matang, bumbu meresap dan mengental.

Ayam dan kentang dengan bumbu kecap dan jahe. Super enak!

Resep Salad Mango Jelly

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Salad Mango Jelly

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya