5 Menu Ide Bekal Simple dan Menarik bagi Si Kecil

Rasa Festival, Modal Rumahan: Funnel Cake Manis dan Renyah

​Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

​Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Yuk Kenalan Sama Shiratama Dango, Kreasi Dessert Tradisional Jepang!

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat! 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan bawang merah dan bawang putih, kupas kulit bawang.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Lalu pisahkan jadi beberapa bagian. Cuci bersih, tiriskan.

Langkah 4

Siapkan daun sosin, cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 5

Lalu potong kira-kira seukuran 2 ruas jari.

Langkah 6

Siapkan wajan lalu kasih minyak goreng. Setelah panas, masukkan irisan bawang. Oseng sampai tercium harum.

Langkah 7

Lalu masukkan jamur yang sudah dicuci terlebih dahulu. Lalu masukkan garam dan bubuk kaldu jamur secukupnya.

Langkah 8

Lalu masukkan irisan daun sosin ke dalam wajan.

Langkah 9

Lalu oseng sampai semua tercampur dan cicipi koreksi rasa. Tidak usah diberi air karena jamur putih ini lama-lama akan matang layu dan berair. Setelah matang siap dihidangkan.

Langkah 10

Simple, enak, penuh gizi. Anak-anak suka banget menu satu ini. Tinggal sreng-sreng jadi. Cussss masak yuk!

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Jamur

Sawi

Oseng Sosin Jamur Putih

<p>Dalam dunia memasak, tepung adalah salah satu bahan yang paling sering digunakan. Meskipun sekilas terlihat sama, setiap jenis tepung memiliki karakteristik dan fungsi yang berbeda. Kesalahan dalam memilih jenis tepung dapat memengaruhi tekstur, rasa, dan keberhasilan masakan secara keseluruhan. Oleh karena itu, penting bagi siapa pun yang gemar memasak, baik pemula maupun profesional, untuk memahami perbedaan tiap jenis tepung serta penggunaannya yang tepat.</p>
<p>Berikut ini adalah jenis-jenis tepung yang umum digunakan di dapur, lengkap dengan asal usul dan fungsinya:</p><h2>1. Tepung Terigu</h2><p>Tepung terigu merupakan jenis tepung paling umum yang terbuat dari biji gandum yang digiling halus. Tepung ini mengandung gluten, yaitu protein yang memberikan kekenyalan dan struktur pada adonan. Berdasarkan kadar proteinnya, tepung terigu dibagi menjadi tiga jenis:</p>
<p>Protein tinggi: Cocok untuk roti dan mie karena menghasilkan tekstur yang elastis.<br />Protein sedang: Ideal untuk bolu, pancake, dan martabak manis.<br />Protein rendah: Digunakan untuk kue kering dan gorengan agar renyah.<br />Tepung terigu adalah bahan dasar yang serbaguna dan hampir selalu ada di dapur.</p><h2>2. Tepung Beras</h2><p>Tepung ini dibuat dari beras putih yang digiling halus. Tepung beras tidak mengandung gluten, sehingga cocok untuk makanan yang tidak memerlukan adonan elastis. Biasanya digunakan dalam pembuatan makanan tradisional Indonesia seperti klepon, putu, dan kue lapis. Tepung beras menghasilkan tekstur yang padat dan agak rapuh, sehingga sering dikombinasikan dengan tepung ketan atau tapioka untuk memberikan efek kenyal.</p><h2>3. Tepung Ketan</h2><p>Berbeda dari tepung beras biasa, tepung ketan terbuat dari beras ketan yang memiliki kandungan pati yang lebih tinggi. Hasilnya adalah tekstur yang sangat lengket dan kenyal setelah dimasak. Tepung ini banyak digunakan untuk membuat jajanan pasar seperti onde-onde, mochi, dan wingko babat. Cocok juga untuk membuat kue tradisional yang membutuhkan daya lekat tinggi.</p><h2>4. Tepung Maizena</h2><p>Tepung maizena berasal dari pati jagung. Tepung ini memiliki tekstur sangat halus dan ringan. Maizena biasanya digunakan sebagai bahan pengental untuk sup, saus, atau puding. Selain itu, maizena juga sering dicampurkan ke dalam adonan kue kering untuk membuat hasil akhir yang lebih renyah. Penggunaannya tidak boleh berlebihan karena bisa membuat tekstur menjadi terlalu kental atau menggumpal jika tidak diaduk dengan baik.</p><h2>5. Tepung Tapioka (Kanji)</h2><p>Tepung ini terbuat dari pati singkong dan sangat dikenal akan kemampuannya menghasilkan tekstur kenyal dan lentur. Banyak digunakan dalam pembuatan makanan seperti cilok, pempek, boba, atau cireng. Tepung tapioka memberikan efek transparan saat matang dan sangat baik untuk makanan yang membutuhkan struktur elastis.</p><h2>6. Tepung Sagu</h2><p>Tepung sagu dihasilkan dari pohon sagu dan mirip dengan tapioka, namun memiliki karakteristik berbeda. Sagu memiliki aroma khas dan tekstur lebih kasar.<br />Biasanya digunakan dalam pembuatan kue sagu, bubur mutiara, atau makanan khas dari Indonesia timur. Penggunaan sagu membutuhkan teknik memasak yang tepat agar hasil akhirnya tidak menggumpal.</p><h2>7. Tepung Panir</h2><p>Dikenal juga sebagai breadcrumbs, tepung panir dibuat dari roti kering yang dihancurkan. Biasanya digunakan sebagai pelapis untuk makanan yang digoreng seperti nugget, risol, atau kroket. Tepung panir membantu menciptakan lapisan luar yang renyah dan menggugah selera. Tersedia dalam variasi halus dan kasar tergantung pada kebutuhan resep.</p><h2>8. Tepung Hunkwe</h2><p>Tepung hunkwe berasal dari kacang hijau yang diolah menjadi pati dan dikeringkan. Memiliki warna putih dan menghasilkan tekstur bening serta kenyal setelah dimasak.<br />Tepung ini cocok untuk membuat es mambo, kue lapis, dan puding. Sebelum digunakan, biasanya tepung ini perlu dilarutkan terlebih dahulu dalam air dingin agar tidak menggumpal saat dimasak.</p><p>Memahami karakteristik dan fungsi masing-masing jenis tepung sangat penting dalam proses memasak. Dengan menggunakan jenis tepung yang tepat, hasil masakan akan lebih maksimal, baik dari segi rasa, tekstur, maupun penampilan. Jadi, sebelum mulai bereksperimen di dapur, pastikan sobat Yummy memilih tepung yang sesuai dengan resep yang akan dibuat. Simpan panduan ini sebagai referensi praktis di dapur agar tidak salah pilih saat memasak. Selamat mencoba berbagai resep favorit dengan hasil yang lebih sempurna!</p>
<p>Untuk lebih banyak tips menarik dan inspirasi masakan, jangan lupa untuk mengunduh Yummy App! Temukan berbagai tips lainnya yang bisa Sobat Yummy coba di rumah. Dengan Yummy App, Sobat Yummy akan selalu mendapatkan ide-ide masakan yang kreatif dan mudah diikuti. Selamat mencoba!</p>

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Ingin tahu event terbaru dari Yummy ataupun promosi yang sedang berlangsung? Temukan kumpulan infonya di sini.

Artikel Seputar Event & Promosi Terbaru dari Yummy App

Event & Promosi

Gulingkan ke tepung panir sampai bawang bombay tertutup semua.

Goreng sampai golden brown. 
Angkat, tiriskan dan sajikan.

Buat camilan untuk berbuka puasa, rasanya gurih dan sedap.

Adonan Tepung Basah 

Adonan Tepung Kering 

Bawang Bombay

Garam

Lada

Tepung Terigu

Bawang Bombay Crispy #JagoMasakApril

Gulai Taoco Ala Minang

Barongko pisang simpel

Dendeng Minyak Tanak

Mochi Green Tea Chocolate

Black Sesame Matcha Cake

Coffee Bean Cookies

Bingka Singkong Buah Campur

Dimsum ayam wortel

Golden Sweet Cracker Sandwich

Fluffy Blooming Flower Buns

Ayam Lado Hijau

Black Sesame Nougat Bars

Didihkan air, tunggu hingga gula larut lalu dinginkan.

Haluskan tape dengan sendok kemudian tuang air rebusan gula, aduk rata.

Masukkan susu kental manis dan air lalu aduk rata.

Es tape singkong sederhana yang menyegarkan.

Indomilk Kental Manis

Tepung Tapioka

Es Tape Cocopandan

Kinca

Dadar Gunting Pandan Kuah Kinca #HijauEkstraPoin

Bubur Sumsum Pandan Kuah Kinca #HijauEkstraPoin

Serabi Pandan Kuah Kinca Nangka #HijauEkstraPoin

Bubur Sumsum Saus Kinca #YummyMPASIChallenge

Pisang Gapit Khas Kalimantan

Serabi Kinca

Pudding Roti Saus Kinca Durian #UntukSiBuahHati

Pisang Bakar Kuah Kinca #UntukSiBuahHati

Serabi Pandan Kuah Kinca

Alpukat Kolang Kaling Manis

Hunkwe Telang Kinca

Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih.

Masukkan ketan, jagung manis, garam dan gula pasir. Aduk rata.

Kukus kelapa parut, garam dan daun pandan selama 15 menit.

Ambil secukupnya ketan kukus lalu urap dengan kelapa parut. Sajikan hangat.

Kelapa Parut Kukus :

Beras Ketan

Daun Pandan

Jagung

Santan

Ketan Urap Jagung

Kupas pisang dan tekan sedikit gepeng dengan pisau.

Letakkan pisang di piring, kucuri dengan susu kental manis di atasnya.

Lalu taburi keju dan meises cokelat. Siap disajikan.

Pisang uli yang matang cocok dibuat pisang bakar. Wangi pisangnya yummy.

Cokelat

Keju

Pisang

Pisang Bakar Uli

Iris kentang tipis (tanpa mengupas kulitnya).

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan daging cincang, masak hingga setengah matang. Tambahkan saus tomat, saus sambal, gula, garam, dan lada. Masak hingga meresap.

Letakkan kentang iris berjajar diatas pinggan kaca, tambahkan tumis daging dan ratakan, tutup lagi dengan kentang. Tambahkan tomat pada tumisan lalu tutup lagi dengan kentang.

Tambahkan telur dan taburan parsley diatasnya, oven dengan suhu 180 C selama 30 menit. Sajikan.

Halal

Kentang

Telur

Potato Lasagna

Belah menjadi 2 bagian kepala ikan, cuci bersih dan lumuri dengan perasan jeruk lemon. 
Diamkan sebentar.

Haluskan bumbu, bisa dengan blender ataupun diulek.

Panaskan olive oil, bisa menggunakan minyak canola.

Tumis bumbu hingga matang dan masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. 
Aduk rata.

Masukkan kepala ikan, tuang air dan masak hingga kuah mendidih. 
Lalu masukkan irisan daun bawang dan cabai merah. 
Masak hingga ikan matang.

Terakhir bumbui dengan gula, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. 
Aduk sebentar hingga merata, masukkan irisan belimbing wuluh. 
Masak hingga bumbu meresap dan matang. 
Angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Cabe

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lemon

Serai

Kepala Kakap Bumbu Kuah Kuning

Rendam beras ketan selama 1 jam, lalu cuci. Setelah itu masukkan ke dalam panci, tambahkan daun pandan, santan dan garam. Masak sambil terus diaduk hingga santan terserap ke beras ketan. Angkat.

Pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi plastik atau diolesi minyak. Kukus selama 20 menit.

Blender semua bahan lapisan durian, yaitu daging durian, garam, tepung terigu, tepung maizena, santan, gula pasir dan pewarna kuning.

Tuang ke dalam loyang yang berisi ketan. Kukus lagi selama 20 menit. Angkat dan tunggu dingin.

Keluarkan dari loyang lalu potong-potong dan siap disajikan.

Menu ini cocok disajikan saat kumpul bersama keluarga. Kebetulan keluarga besar pecinta durian, jadi bisa dinikmati bersama dalam moment valentine.

Bahan Lapisan Durian

halo mbak salam kenal ya. lagi musim durian nih mbak. buat talam durian pakai resep mbak enak nih mbak. mudah membuatnya dan rasanya emang jadi favorit keluarga. terimakasih ya resepnya mbak. sehat selalu

Beras

Durian

Tepung

Gula

Talam Ketan Durian Favorit Keluarga

Erra Aprillia 

Bola Bola Coklat Simple #JagoMasakMinggu11

Kacang Bawang Goreng Renyah #JagoMasakMinggu11

Lepet Jagung #JagoMasakMinggu10

Peyek Kacang Renyah

Pindang Ikan Baung Merah

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Bulan ini anggota keluarga ada yang berulang tahun? Inilah saatnya Sobat Yummy bisa masak-masak seru buat rayain hari spesial! Nggak perlu booking restoran mahal atau pesan makanan di luar, Sobat Yummy bisa buat pesta kecil-kecilan yang hangat di rumah. Nah, biar makin meriah, ada nih 4 rekomendasi menu ulang tahun ala Yummy yang gampang dimasak, enak banget, dan pastinya bikin semua orang happy. Siap-siap disimpan ya resepnya.</p><h2>1. Sup Telur Rumput Laut</h2><p><a href="https://www.yummy.co.id/resep/sup-telur-rumput-laut">Sup Telur Rumput Laut</a> adalah salah satu hidangan yang wajib dimakan saat ulang tahun dalam budaya Korea. Sup ini biasanya diberikan kepada ibu yang telah melahirkan untuk memulihkan energi. Jadi, saat ulang tahun, orang Korea juga memakan sup ini sebagai bentuk rasa terima kasih dan penghargaan kepada ibu. Menu ini juga bisa jadi inspirasi Sobat Yummy untuk dihidangkan saat ulang tahun karena rasanya yang ringan dan menghangatkan. Hidangan ini bisa jadi pembuka dan dikreasikan dengan topping lainnya, seperti bakso atau sosis.</p><h2>1. Bakmi Goreng</h2><p><a href="https://www.yummy.co.id/resep/bakmi-goreng">Bakmi goreng</a> jelas wajib masuk daftar menu wajib saat ulang tahun. Setuju gak, Sobat Yummy? Hidangan ini juga sering jadi simbol panjang umur di budaya Asia, lho! Jadi pas banget disajikan di hari ulang tahun sebagai simbol untuk umur panjang. Mudah dibuat, enak dan bisa dikreasikan sesuai selera. Sobat Yummy bisa tambahkan topping seperti telur, bakso, sosis, sayur, atau bahkan ayam suwir biar makin rame. Teksturnya yang kenyal dan bumbunya yang gurih dijamin bikin nambah porsi.&nbsp;</p><h2>3. Strawberry Cake</h2><p>Nggak lengkap rasanya ulang tahun tanpa kue! Nah, <a href="https://www.yummy.co.id/resep/strawberry-cake">strawberry cake</a> ini bisa jadi pilihan tepat. Perpaduan sponge cake yang lembut, krim yang ringan, dan potongan stroberi segar di atasnya bikin kue ini jadi makin kompleks. Rasanya yang manis segar, cocok dinikmati semua usia. Poin plus, tampilannya yang berwarna pink buat tampilannya makin menggoda dan sempurna untuk menutup perayaan ulang tahun Sobat Yummy dengan manis.</p><h2>4. Sparkling Lemon Tea</h2><p>Nggak ketinggalan, minuman juga harus ada dong! Minuman <a href="https://www.yummy.co.id/resep/sparkling-lemon-tea">sparkling lemon tea</a> ni cocok banget sebagai pelengkap ulang tahun kamu. Setelah makan yang gurih dan manis, minuman dengan kombinasi teh, lemon segar dan soda akan memberikan sensasi yang segar banget dan suasana yang semakin seru!</p><p>Itulah 4 resep spesial untuk merayakan momen bahagia di hari ulang tahun. Nggak perlu ribet bikinnya dan bahan-bahannya mudah dicari. Yuk recook sekarang ya, Sobat Yummy!</p>

Ulang Tahun Semakin Dekat? Coba 4 Resep Ini Biar Ultah Makin Seru

Belah dua ikan, buang duri dan ekor, lalu goreng ikan salem hingga matang, sisihkan.

Iris cabe merah, cabe hijau, bawang putih, bawang merah, dan juga tomat.

Panaskan minyak, tumis cabe merah, cabe hijau, bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, laos dan juga tomat, aduk hingga wangi.

Beri sedikit air, bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa, cek rasa.

Masukkan ikan salem yang sudah digoreng, aduk rata agar semua bumbu merata.

Nagih banget nih resep, sedikit aja bisa ngabisin nasi sebakul 😅.

Resep Salem Masak Pindang

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Salem Masak Pindang

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

5 Menu Ide Bekal Simple dan Menarik bagi Si Kecil

Rasa Festival, Modal Rumahan: Funnel Cake Manis dan Renyah

​Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

​Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Yuk Kenalan Sama Shiratama Dango, Kreasi Dessert Tradisional Jepang!

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!