Siapkan bahan, potong-potong ayam, lalu cuci bersih dan sisihkan. Cuci bersih serai, daun jeruk, dan daun salam, geprek serainya. Bersihkan bawang merah dan bawang putih, lalu iris tipis. Campurkan juga semua bahan topping  baik itu bawang merah yang sudah di bersihkan dan di iris tipis bersama tepung maizena dan garam, lalu aduk rata dan sisihkan.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang merah hingga kuning keemasan. Lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Pada sisa minyak tadi segera tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, ketumbar bubuk, dan lada bubuk. Tumis sebentar hingga semakin harum.

Langkah 3

Tambahkan daging ayam, masak hingga berubah warna menjadi pucat.

Langkah 4

Masukkan santan cair instannya bersama air dan bumbu gulai instan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk. Kecilkan api kompor, masak gulai ayam hingga kuahnya menyusut, kemudian angkat dan sajikan gulai ayam bumbu instannya.

Langkah 5

Lumayan membantu dikala sulit mendapatkan rempah-rempah otentik khas gulai.

Bahan Utama

Toping:

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Garam

Santan

Serai

Gulai Ayam Bumbu Instan

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum lalu masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan Manisa aduk sebentar, lalu tuang air untuk kuah. Rebus hingga Manisa mulai matang masukkan kerang, tempe dan udang.

Setelah semua isian sayur sudah mulai matang masukkan santan. Aduk rata dan masak dengan api kecil.

Masukkan tahu dan daun bawang. Tes rasa, matikan api dan siap disajikan. Yummy.

Jangan lombok ini enak sekali favorit suami saya, disini saya tambahkan Manisa/Jepang/Labu siam dan saya masukkan aneka isian didalam jangan lombok ini. Jadi makin Yummy!!!

Bumbu Halus :

Labu Siam

Tahu

Tempe

Jangan Lombok Manisa

Iris tipis daging, lalu rebus dengan bumbu halus dan beri air secukupnya. Rebus daging hingga empuk, tiriskan airnya, lalu geprek perlahan.

Goreng daging dalam minyak panas, sebentar saja sekitar 3 sampai 5 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Jika dendeng sudah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu balado dengan sisa minyak goreng bekas menggoreng daging. Tumis hingga bau langu hilang. Tambahkan garam dan air jeruk nipis. Koreksi rasanya, jika cabai sudah matang maka matikan api.

Biarkan cabe hingga dingin, kemudian campurkan dengan dendeng, aduk rata.

Langkah 6

Langkah 7

Bumbu Balado

Bumbu Halus Merebus Daging

Cengkeh

Daging Sapi

Ketumbar

Dendeng Batokok

Rebus sawi putih dan tauge secara bergantian lalu tiriskan. Iris tipis timun.

Siapkan kacang tanah, cabe rawit, bawang putih dan garam. Ulek hingga halus.

Tambahkan petis dan gula merah, ulek kembali hingga halus lalu tambahkan air asam Jawa. Aduk hingga rata.

Masukkan sawi putih, tauge, timun, tahu, tempe dan lontong ke dalam bumbu petis.

Aduk sampai semua bahan terlumuri dengan bumbu petis. Pindahkan ke piring saji lalu sajikan denagn kerupuk.

Sayuran bisa menyesuaikan stok di rumah ya. Cabe rawit sesuai selera.

Bumbu Petis:

Bahan Pelengkap:

Asam Jawa

Gula Merah

Timun

Rujak Sayur

Campurkan bahan A, Tim hingga tercampur rata.

Campurkan bahan C, kocok hingga gula larut.

Tuang dalam loyang yang sudah dialasi butter dan tepung. Panggang hingga matang.

Enak tapi ga enek, suka banget sama brownies.

Bahan A

Bahan B

Bahan C

Almond

Cokelat Bubuk

Mentega

Telur

Tepung

Brownies

Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung terigu dan garam, aduk rata, lalu tuang air panas, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk.

Lalu bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian dibiarkan berwarna putih, 1 bagian diberi pewarna hijau dan 1 bagian lagi diberi pewarna merah.

Lalu bentuk adonan, ambil adonan secukupnya, lalu bentuk dengan kedua telapak tangan.

Panaskan air secukupnya, jika sudah mendidih rebus adonan klanting, rebus secara terpisah tiap warnanya, jika sudah mengapung, tandanya klanting sudah matang, lalu angkat.

Langsung rendam ke dalam air matang secukupnya, agar klanting tidak saling menempel satu sama lain, rendam hingga klanting dingin.

Saus gula merah : siapkan panci, masukkan gula merah, gula pasir, garam dan air.

Masak hingga mendidih, lalu saring, masak kembali, beri larutan tepung maizena, masak hingga mengental, lalu angkat, diamkan hingga dingin.

Langkah 8

Penyajian : ambil klanting secukupnya, lalu tambahkan kelapa parut secukupnya, aduk rata, lalu tuang saus gula merah, aduk rata, klanting siap disajikan.

Langkah 9

Salah satu jajanan tradisional yang berasal dari Surabaya, klanting ini rasanya tawar, dan untuk menikmatinya disiram saus gula merah.

Saus Gula Merah :

Pelengkap :

Selamat malam Mbak setor recook terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Gula

Kelapa Muda

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Klanting Surabaya #JagoMasak2022

Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

Bakar ikan di atas teflon dengan api kecil. Balik jika satu sisi sudah matang.

Siapkan cobek. Masukkan cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, gula pasir dan garam.

Sajikan ikan dengan taburan bumbu tumbuk.

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Bakar Manokwari #JagoMasakMinggu10Periode3

Iris-iris kulit pangsit menjadi beberapa bagian.

Goreng kulit pangsit hingga matang, angkat, tiriskan.

Siapkan bumbunya. Blender bawang putih dan cabai merah dengan sedikit air.

Panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus. Tumis bumbu hingga matang / hingga mengkaramel.

Masukan gula pasir, kaldu bubuk dan cuka.

Aduk hingga rata atau hingga bumbu menyatu.

Pangsit balado siap dihidangkan atau siap dimasukan ke dalam toples.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Cabe Merah Besar

Kulit Pangsit

Pangsit Balado

Membuat whipped cream :
Dalam wadah, campur krimer, gula halus dan air dingin. Aduk hingga merata.

Masukkan air perasan lemon, kocok sampai merata atau mixer sampai kaku.

Tuang whipped cream ke dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas.

Dalam wadah, campur tepung, gula dan garam. Sisihkan.

Dalam wadah lain, campur jus buah naga, telur, vanila dan susu. Aduk merata.

Tuang ke dalam wadah campuran tepung, aduk merata. Saring.

Panaskan teflon, oles dengan sedikit minyak. Usap dengan menggunakan tissue.
Tuang 1 sdm sayur ke dalam teflon, ratakan. Panggang sampai matang. Balik dan angkat

Taruh 1 lembar crepes di atas piring saji, olesi dengan whipped cream. Tutup kembali diatasnya dengan 1 lembar crepes dan olesi lagi dengan whipped cream. Lakukan sampai crepes habis.

Hias milles crepes dengan topping selai kulit buah naga dan sisa whipped cream.

Mencoba mengkreasikan buah naga dan kulitnya menjadi hidangan penuh cinta untuk anak tersayang. Milles Crepes dengan sentuhan whipped cream yg manis sedikit asam dan selai kulit buah naga yang manis enak.

Bahan Whipped Cream Krimer :

Halal

No Pork

No Diet

Buah Naga

Lemon

Susu

Vanilla

Milles Crepes Buah Naga #YummyXtraPoint

Siapkan tempe, lepaskan bungkus lalu potong kecil

Cuci bersih terong, potong pangkal dan ujungnya lalu potong kecil

Siapkan bumbu. Kupas bawang, cuci bersih cabai, masukkan kemiri, dan terasi lalu haluskan

Setelah halus, panaskan wajan dan beri minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus, beri daun salam dan lengkuas. Kemudian beri garam gula dan kaldu jamur

Setelah bumbu harum beri air matang mendidih. Masukkan  sayur satu persatu terlebih dahulu, kemudian baru labu, terong, dan tempe

Setelah semua sayur dan tempe agak lembut, beri santan dan koreksi rasa. Mataikan api lalu sajikan

Sayur yang selalu laris, enak, dan gurih. Cocok disajikan dengan nasi hangat

Buah

Labu

Terong

Kemiri

Terasi

Cabai

Lengkuas

Salam

Kaldu

Jamur

Sayur Lodeh

Lambok

Dendeng Lambok Lado Hijau

Dendeng Lambok #JelajahBarat

Dendeng Lambok Kecap #JagoMasakMinggu7

Dendeng Lambok #INDONESIAKAYA

Belah ikan jadi 2 bagian, buang duri dan kepala, cuci dan sisihkan. Siapkan juga semua bahan yang akan dihaluskan.

Tata ikan di wajan dengan bagian dalam ikan menghadap atas, tata berjejer jangan ditumpuk agar ikan tidak hancur.

Haluskan bumbu, jika memakai blender bisa ditambahkan dengan 100 ml air, tuang bumbu diatas ikan secara merata dan tutup wajan. Nyalakan kompor dengan api kecil.

Setelah air tinggal sedikit tambahkan minyak dengan sendok, beri minyak memutari wajan, angkat ikan sedikit agar bumbu dan minyak masuk ke bagian bawah ikan, jangan dibolak-balik balik agar tidak hancur (foto tidak bisa jelas karena banyak asap setelah diberi minyak).

Setelah air habis lalu tes rasa, matikan api, sajikan dengan nasi jagung lebih nikmat.

Masakan khas Madura cocok dimakan dengan nasi jagung.

Minyak

butir

Jukok Gesseng

Masak bahan jelly, letakkan dicetakan. Biarkan mengeras, lalu potong dadu.

Masukkan bahan cair jadi satu, aduk rata perlahan saja. Tes rasanya.

Kemudian masukkan bahan cair. Lalu ikat rapat. Setelah semua selesai masukkan freezer hingga beku.

Bahan Cair 

Bubuk Jelly

Es Lilin Susu Jelly

Siapkan cabai rawit, bawang merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Tambahkan irisan tomat dan ulek kasar saja.

Tomat

Sambal Mentah Jeruk Nipis

Tumis bawang bombay hingga wangi dengan minyak samin.

Masukkan daging kambing, garam masala, kunyit bubuk dan cabe bubuk. Oseng hingga daging kambing matang.

Tambahkan nasi, kecap manis, kemudian bumbui, koreksi rasa.

Sempet nyobain nasgor yang terkenal di daerah kebon sirih Jakarta ternyata rasanya mirip sama nasi goreng yang suka aku buat. Supaya rasanya tidak terlalu strong aku tambahin daun cilantro saat memakannya, enak.

Bawang Bombay

Nasi

Nasi Goreng Kebonsirih with Cilantr

Campurkan tepung terigu, gula, telur, dan ragi dalam mixer, lalu aduk hingga tercampur setengah kalis

Setelah itu, tambahkan mentega dan garam. Aduk kembali hingga kalis elastis, cek dengan windowpane. Bulatkan adonan dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat dengan ditutup plastic wrap

Pipihkan dan isi dengan pisang, mentega, dan cokelat batang. Tutup dan bulatkan kembali

Susun adonan roti di dalam cetakan. Lalu diamkan hingga mengembang dua kali lipat. Oles dengan kuning telur dan taburan wijen

Siapkan oven lalu panaskan. Setelah itu panggang roti dengan suhu 190 derajat celcius selama 40 menit. Setelah matang, angkat dan oleskan mentega di atas permukaan roti selagi panas

Roti sobek ini berisi cokelat, amat disukai anak-anak. Roti sobeknya yang lembut dan isian coklatnya yang lumer, maknyuuus...

Bahan isian

Topping

Cokelat

Pisang

Ragi

Wijen

Roti Sobek Cokelat

Bersihkan ikan lele, lalu cuci sampai lendir ikan hilang dan kerat-kerat badan ikan lele.

Masukkan bumbu halus, garam dan kaldu bubuk, lalu beri perasan jeruk nipis, aduk rata, diamkan sekitar 15 menit sampai bumbu meresap.

Goreng lele sampai matang, angkat dan tiriskan.

Untuk sambal : goreng terlebih dahulu cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi, kemudian ulek dan tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk, tes rasa.

Setelah halus, goreng lagi sambal sampai matang. Pecel lele siap disajikan.

Ikan Lele

Kunyit

Pecel Lele

Ayak terigu, soda dan baking powder. Kemudian campur semua bahan. Jika dirasa masih lembek, tambahkan secukupnya terigu.

Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu letakkan dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Lakukan hingga adonan habis.

Kemudian pipihkan dengan punggung sendok makan.

Oles dengan kuning telur, lalu beri taburan biji wijen. Panggang dalam oven selama 20 menit dengan api 150°. Atau sesuaikan oven masing-masing. Setelah matang, angkat, dinginkan. Siap disajikan.

Source: Moona's Kitchen, CP. Thanks resepnya.

Resep Sambal Goreng Kentang Udang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Goreng Kentang Udang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Telur Tumis Bawang, Lauk Lezat nan Hemat ala Anak Kos

Roasted Tea Latte, Minuman Segar untuk Menghadapi Cuaca Panas!

Ayam Saus Thailand: Pedas, Autentik, Bikin Nagih!

​Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Sosok di Balik House of Raminten Wafat, Selamat Jalan Sang Legenda

​Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil