Potong kecil-kecil terong lalu cuci bersih.

Langkah 1

Haluskan bawang putih dan bawang merah, cabe merah besar dan cabe rawit juga trasi dan tomat, kemudian tumis sampai harum.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tunggu sampai air menyusut dan terong matang lalu siap disajikan.

Langkah 6

Terong dimasak apa aja pasti enak, apalagi dibuat sambal seperti ini wah bisa bisa nambah terus makannya.

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Terong

Sambal Terong

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender lalu proses blender sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk sampai layu.

Masukkan ayam lalu aduk rata dengan bumbu.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Masukkan tomat dan cabe rawit. Masak sampai layu.

Tambahkan kemangi, masak sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Langkah 7

Suka sekali dengan resep mangut. Mangut biasanya menggunakan protein ikan. Kali ini saya menggunakan protein ayam. Rasanya tak kalah enak lhooo.

Bumbu Halus:

Ayam

Bawang Putih

Daun Kemangi

Jahe

Santan

Tomat

Mangut Ayam

Potong tempe dengan ketebalan sedang, lalu kerat-kerat tengahnya agar bumbu menyerap.

Lalu masukkan ke dalam wajan beserta bumbu halus, bumbu aromatik juga bumbu perasa seperti tertulis di atas.

Goreng tempe dengan api sedang hingga kecoklatan, angkat.

Manis gurih, cocok di sandingkan dengan nasi hangat, sambal dan ikan asin.

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Bumbu Perasa :

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Tempe

Tempe Bacem

Campur butter, margarin, garam dan vanili, mixer sampai mengembang putih ±2 menit.

Kemudian masukkan kuning telur mixer kembali sampai rata.

Kemudian masukkan parutan keju mixer sampai cukup rata.

Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak, campur menggunakan spatula.

Pastikan tekstur adonan pas untuk dicetak.

Pipihkan adonan kemudian potong memanjang dengan pisau (bisa menggunakan cetakan, sesuaikan selera).

Langkah 8

Panggang dengan suhu 140°C selama ±25 menit (atau sampai matang renyah) biarkan dingin.

Langkah 9

Langkah 10

Alat & Perlengkapan

Keju

Mentega

Telur

Tepung

Tepung Maizena

Kastengels

Tambahkan bumbu halus, daun jeruk dan daun salam.

Tambahkan air dan santan, masak hingga mendidih.

Tambahkan mie, masak sampai mie matang, matikan api kompor.

Tambahkan seasoning, tomat dan daun bawang prei. Sajikan bersama telur rebus.

Bumbu halus

Seasoning

Pelengkap

Halal

izin recook ya pak Fadil resepnya enak cocok buat menu sahur yang ngak bikin ribet 🥰#RecookRamadhanMinggu1

Assalamualaikum pak Fadil. Kirim recook ya pak. Untuk santan saya ganti dengan krimer nabati. Terimakasih inspirasinya. Ini enak. #RecookRamadhanMinggu1

Hi pak Fadil,, baru kali ini masak mie di padukan dengan santan dan rempah..Rasa nya khas ya, enak betul. Cocok sekali di jadikan menu sat set buat sahur. Terima kasih inspirasi resep nya #RecookRamadhanMinggu1

setor recook ya chef. resepnya praktis dan sederhana. baru kali ini mask mie pakai laos dan serai. sensasinya itu lhoo.... #RecookRamadhanMinggu1

hai chef.. aku recook mie kuah santannya, enaakkk, makasiih inspirasinya chef.. #RecookRamadhanMinggu1

hai chef.. aku recook mie kuah santan nya, enaakkk

Pertama kali masak mi kuah pake santan. Ternyata enak...trima kasih resepnya#RecookRamadhanMinggu1

#RecookRamadhanMinggu1 , Halo Pak Fadil.. Setor Mie Kuah Santannya nih, untuk menu sahur hari ini. Rasanya bener-bener enak banget. Untuk bawang bombay nya saya skip karena lagi habis. Terimakasih inspirasi resepnya Pak 🙏 izin reshare resepnya ya Pak 🙏


Bawang Bombay

Mie Kuah Santan

Potong kecil kacang panjang lalu blansir dengan air panas sebentar, tiriskan.

Goreng cabe keriting, bawang merah, dan tomat.

Ulek semua bahan yang digoreng bersama dengan terasi, gula merah, dan sedikit garam.

Kacang

Sambel Terasi Kacang Panjang #JagoMasakMinggu4

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus ceker sampai airnya mendidih. Setelah 10 menit, buang airnya. Rebus lagi dengan daun salam dan jahe geprek, masukkan juga sayap ayamnya. Rebus hingga empuk.

Goreng tahu yang sudah dipotong-potong persegi, setengah matang saja.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Lalu tumis hingga bumbunya matang. Masukan sere, jahe, lengkuas yang sudah digeprek. Masukan juga daun salam dan daun jeruk.

Beri 750 ml air dan kaldu, lalu masukan ayam dan tahu. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk, ketumbar dan merica bubuk. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.

Aduk rata dan tes rasa. Hidangkan dengan taburan bawang goreng supaya makin mantap.

Kare Ayam yang khas Jawa Timur ini rasanya enak dan gurih. Kali ini saya menggunakan bagian sayap dan ceker serta ada tahu sebagai pengganti kentang.

Bagaimana cara membuat kare ayam tahu yang enak dan mudah dibuat di rumah? Simak resep kare ayam tahu dari Yummy berikut ini ya.

Resep Kare Ayam Tahu Enak dan Mudah Dibuat

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Kunyit

Serai

Kare Ayam Tahu Enak dan Mudah Dibuat

Telur Tumis Bawang, Lauk Lezat nan Hemat ala Anak Kos

Roasted Tea Latte, Minuman Segar untuk Menghadapi Cuaca Panas!

Ayam Saus Thailand: Pedas, Autentik, Bikin Nagih!

​Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Sosok di Balik House of Raminten Wafat, Selamat Jalan Sang Legenda

​Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih teri. Goreng sampai kering. Goreng juga kacang tanah setelah menggoreng teri. Tiriskan.

Tumis irisan bawang merah dengan sedikit minyak sampai harum dan kekuningan.

Masukkan bumbu halus dan daun salam. Tumis sampai wangi dan bumbu matang.

Masukkan gorengan teri dan kacang. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Lakukan test rasa.

Siap-siap nasi habis! 😁 Karena ini sangat enak.

Resep Sambal Teri Kacang

Bahan Utama :

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Teri Kacang

Bahan Utama :

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Telur Tumis Bawang, Lauk Lezat nan Hemat ala Anak Kos

Roasted Tea Latte, Minuman Segar untuk Menghadapi Cuaca Panas!

Ayam Saus Thailand: Pedas, Autentik, Bikin Nagih!

​Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Sosok di Balik House of Raminten Wafat, Selamat Jalan Sang Legenda

​Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil