Resep Sambal Tongkol Suwir Spesial
Ms Match
5.0
(1 Rating)
Yuk bikin sambal tongkol spesial.. Ini enak banget!! Pakai nasi putih aja udah lauk berlimpah
Bahan Utama
250 gram Ikan Tongkol Potong
1 batang sereh
4 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 buah jeruk sambal
2 sdt garam
1-2 sdm gula merah
Air mineral sedikit
10 siung bawang merah (iris kasar)
Minyak
2 cm lengkuas, iris
Bumbu halus
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
15 buah rawit merah
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 ruas jempol jahe
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Iris 10 siung bawang merah, sisihkan. Cuci bersih ikan tongkol dan tiriskan
Langkah 2
Goreng tongkol yang sudah dicincang kasar sampai agak kering. Sebelum menggoreng, taburkan sedikit tepung ke dalam minyak yang sudah panas agar minyak tidak meletup saat menggoreng. Setelah kering, tiriskan dan biarkan dingin.
Langkah 3
Blender bawang putih, bawang merah, jahe, cabai. Tambahkan sedikit minyak
Langkah 4
Tumis bumbu yang sudah diblender, tambahkan aromatik (lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk) tumis sampai berubah warna.
Langkah 5
Masukkan bawang merah yang sudah diiris sebelumnya. Aduk dan masak sebentar sampai bawang layu.
Langkah 6
Campurkan sambal dengan ikan tongkol yang sudah digoreng. tambahkan sedikit air, dan masak lagi sampai sambal sedikit sat dan menyatu dengan ikan. Kucuri dengan jeruk sambal
Langkah 7
Setelah tercampur rata, pindahkan ke piring dan sajikan selagi hangat.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
