Sambel Goreng Ati Ayam

Resep Sambel Goreng Ati Ayam

Tri Puji Lestari

Tri Puji Lestari

5.0

(1 Rating)

Tetiba pengen makan sambel goreng ati buat buka puasa sunnah kali ini. Baiklah mumpung libur kerja, kita eksekusi aja. Aku bikin versi ga pedes karenaLihat Selengkapnya

Bahan Utama

4 pasang Rempelo ati ayam

150-200 ml air

3 sdm minyak goreng

Bumbu halus

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 butir kemiri

4 buah cabai merah

3 buah tomat merah

1 papan Petai

Bumbu Pelengkap

3 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 batang serai geprek

2 cabai rawit

3 sdm kecap manis

½ sdm gula pasir

1 sdt garam

2 sdm air asam jawa

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan bumbu halus. Kupas duo bawang, blanching cabai merah dan tomat agar warnanya merah cantik. Kupas kulit tomat, buang biji cabai. Haluskan bersama kemiri sangrai

Langkah 1

Siapkan bumbu halus. Kupas duo bawang, blanching cabai merah dan tomat agar warnanya merah cantik. Kupas kulit tomat, buang biji cabai. Haluskan bersama kemiri sangrai

Cuci bersih kentang, potong dadu lalu Goreng  hingga berkulit. Rebus hati ayam, tiriskan, potong sesuai selera

Langkah 2

Cuci bersih kentang, potong dadu lalu Goreng hingga berkulit. Rebus hati ayam, tiriskan, potong sesuai selera

Iris² petai

Langkah 3

Iris² petai

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan salam serai daun jeruk  tumis hingga wangi

Langkah 4

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan salam serai daun jeruk tumis hingga wangi

Kalau sudah wangi masukkan kentang goreng dan hati ayam rebus. Tambahkan air, gula, garam, kecap manis, dan air asam Jawa. Masak hingga bumbu meresap

Langkah 5

Kalau sudah wangi masukkan kentang goreng dan hati ayam rebus. Tambahkan air, gula, garam, kecap manis, dan air asam Jawa. Masak hingga bumbu meresap

Terakhir masukkan petai. Aduk masak sebentar. Koreksi rasa, sajikan

Langkah 6

Terakhir masukkan petai. Aduk masak sebentar. Koreksi rasa, sajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement