Siapkan ikan tawes yang sudah dicuci bersih, sayat bagian perut lalu taburi air jeruk nipis supaya tidak bau amis

Langkah 1

Haluskan 1 ruas kunyit, 1/2 ruas jahe, 4 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 butir kemiri dan tambahkan 1 sdm garam dan 1/2 sdt micin.

Langkah 2

Marinasi ikan dengan bumbu yang sudah halus taburi 1 sdm kaldu ayam bubuk dan 1/2 sdt merica bubuk lalu diamkan selama 15 menit

Langkah 3

Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu goreng ikan tawes yang sudah dimarinasi sampai menguning dan kering.

Langkah 4

Langkah 5

Enak gurih dan crispy, ikannya tidak beli hasil dari menjala bapak ku di sungai, paling excited kalau masak memasak🥰🥰🥰,

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Kunyit

Lada

Ikan Tawes Goreng

Campur semua bahan kering. pastikan ragi baru dan aktif. tepung, ragi, susu, gula garam dan margarin. Aduk dengan tangan hingga berbulir-bulir.

Masukkan campuran air dan kuning telur. Uleni dengan tangan hingga setengah kalis.

Lanjutkan pengulenan dengan hand mixer hingga adonan kalis elastis.

Ciri adonan kalis elastis, saat dibentangkan bisa tipis tidak mudah robek. Tutup dengan plastik, diamkan 20 menit.

Timbang adonan 30 gram. Bulatkan. Selalu tutup adonan dengan plastik agar permukaannya tidak kering.

Rounding dan pipihkan mulai dari adonan paling awal dibentuk. Beri lubang di tengah dengan spuit. Tutup dan istirahatkan hingga mengembang dan terasa ringan.

Langkah 6

Panaskan minyak dengan api sedang kecil. Gpreng donat dimulai dari urutan pertama.

Langkah 7

Balik jika satu sisi sudah kekuningan. Cukup sekali balik agar tidak banyak menyerap minyak.

Langkah 8

Angkat dan tiriskan. Cairkan cokelat dengan cara di tim. Celup donat ke da;lam cokelat dan beri toping mesis coklat. Diamkan hingga mengeras.

Langkah 9

Siap dihidangkan. Sisanya kemas dengan plastik opp. Awet empuknya.

Langkah 10

Baru kali ini buat donat bisa selembut ini. Ternyata kuncinya ada pada pengulenannya yang harus kalis elastis ya. Saya pakai hand mixer 😊

Toping

Bahan tambahan

Alat & Perlengkapan

Gula

Margarin

Ragi

Tepung

Donat Empuk

Campurkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata, ayak, sisihkan.

Lelehkan DCC dan mentega dengan cara di tim, aduk rata, sisihkan.

Siapkan wadah, masukkan telur, SP, gula dan vanilla essens.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih, kental dan berjejak.

Masukkan campuran tepung tadi secara bertahap (3X), sambil terus di mix dengan kecepatan rendah, mix asal rata saja.

Ambil sebagian adonan, kira-kira 4-5 sdm, masukkan ke lelehan coklat, aduk balik dengan sendok hingga rata. Setelah rata, masukkan ke adonan putih tadi, aduk balik dengan spatula. Pastikan tidak ada lemak yang mengendap di dasar adonan.

Siapkan cup, tuang adonan hingga ¾ bagian saja. Dan siap dikukus.

Untuk mengukusnya, saya masukkan cup berisi adonan kedalam cup puding mini, ini agar cup kertas tidak penyok ketika kena uap panas. Kukus selama 20 menit dengan api sedang.

Setelah 20 menit, Brownies Kukus sudah matang. Setelah dingin, keluarkan dari cup puding, dan siap disajikan.

Brownies kukus ini enak sekali. Manisnya pas, lembut dan nyoklat.
Cara buatnya pun gampang. Sengaja di cetak dengan cup, biar anak-anak suka.
Cuzzz eksekusi aja.

Cokelat Bubuk

Telur

Brownies Kukus Cup

Panaskan wajan, beri sedikit minyak. tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan wortel, beri sedikit air, masak hingga wortel setengah matang

Tambahkan oyong, aduk rata. Masak hingga oyong dan wortel matang

Masukkan bakso sapi, aduk rata. Tambahkan garam, gula putih, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata, tes rasa

Terakhir masukkan rajangan daun bawang dan seledri, aduk rata. Masak sebentar saja. Matikan api dan hidangkan

Buah

Bakso

Penyedap

Merica

Tumis Sop Wortel Oyong

Tumis bumbu halus bersama daun kunyit dan daun jeruk

Setelah matang tuang 200ml air, masak hingga mendidih

Masak sambil diaduk, bumbui garam dan kaldu bubuk

hallo chef, setor recook nya ya chef, enak banget ini kuah nya 🤤 terimakasih chef ijin share ya chef 🙏🥰

#JagoMasakFebruari
Trend jajanan berganti dengan cepat. Namun karupuak kuah ini masih eksis sampai sekarang.
Saya sudah kenal jajanan ini sejsk tahun 70-an. Zaman masih SD. Harganya 5 rupiah saja. Sekarang sudah dijual 1k. Bahkan di area wisata populer, dijual 5K dengan tambahan bihun goreng di atasnya.
Karupuak kuah adalah opak yang sajikan bersama kuah sate padang. Di Sumbar, opak disebut karupuak ubi. Bila disajikan dengan kuah sate, disebut karupuak kuah.
Terimakasih resepnya uni welly 🙏🤩

Sebenarnyaa yang kurindukan dari segalan bentuk jajanan SD itu adalah Keripik Singkong Kuah Sate, Tapi belum ada yang publish resep seperti ini di yummy. 

Ini jajanan paling favorite aku. Daripada beli daging sate  dan ketupat, saya lebih suka beli keripik singkong trus di kasih kuah sate padang. Kenapa? Karena lebih murah.. Uang jajan ga cukup buat beli sate se porsi 😅
Keripik singkong ini beneran ngangenin. Weni recook kuah sate nya ya uni. Kerupuknya ganti pakai keripik. 
#JagoMasakFebruari

Cabe

Daun Jeruk

Tepung Beras

Karupuak Kuah

Berikut rekomendasi menu buka puasa berkuah, seperti es pisang ijo dan capcay kuah yang nikmat disantap untuk mengembalikan energi.

25 Menu Buka Puasa Berkuah yang Segar dan Sedap

25 Menu Buka Puasa Berkuah yang Segar dan Sedap!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Cuci bersih beras, kemudian tiruskan airnya.

Salin beras ke dalam wajan, laku tuang airnya.

Masak terus sambil sering-sering diaduk hingga nasi menjadi bubur. Kemudian matikan api.

Masukkan minyak goreng, aduk rata, matikan api.

Siapkan kapur sirih, larutkan dengan sedikit air.

Kemudian tuang larutan kapur sirih ke dalam nasi. Aduk rata.

Salin ke dalam wadah, kemudian padat-padatkan dengan menggunakan sendok yang telah dioles dengan minyak agar tidak lengket. Biarkan dingin dan memadat, lontong akan jadi setelah didiamkan minimal 3 jam, saya diamkan semalaman.

Lontong siap disajikan dengan kuah sayur, dll.

Kacau = aduk, lontong ini dimasak hanya dengan diaduk-aduk sampai menjadi bubur, lalu didiamkan hingga mengeras. Resep andalan mama kalau sudah malas bikin lontong yang pakai pastik atau bikin ketupat. Enak, karena lontongnya lembut serta tetap padat, dan terasa sedikit asin.

Beras

Lontong Kacau/Lontong Ayak

Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah, bawang putih dan serai yang telah diiris. Masukkan 1 liter air (sesuai selera dan banyaknya masak).

Masukkan daun jeruk, cabai dan tomat yang telah diiris.

Masukkan bumbu halus yang telah diblender. Tambahkan bumbu perasa seperti garam, gula, gula merah dan penyedap rasa secukupnya atau sesuai selera. Koreksi rasanya, jika sudah enak dan sesuai selera masukkan bahan utama.

Masukkan daun bawang danjeruk nipis peras. Tunggu beberapa saat hingga matang.

Masakan coba-coba dan ga disangka, keluarga semuanya suka.

Selamat sore chef 
Ijin recook dan reshare resepnya.
Sop tulang ikannya mantul.
Thank you
#RecookYummy

Salmon

Serai

Tomat

Sop Tulang Salmon

Siti Mudrikah

Dragon Fruit Smoothies Bowl

Salad Sayur Tempe Telur Asin

Tumis Jamur Tiram Bunga Bawang

Teri Goreng Krispi

Sayur Bening Kemangi

Cah Sawi Putih Daging Cincang

Tongseng Bola-Bola Daging

Tongkol Bumbu Sarden Pedas

Sup Oyong Sosis Bakso

Bihun Goreng Pedas

Gulai Kenikir

Parfait Mangga Buah Naga

Aduk hingga gula pasir larut dan tidak ada gerindil coklat dan agar-agar.

Masak di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.

Tuang ke dalam cetakan. Tunggu hingga dingin baru masukkan ke dalam kulkas.

Sajikan selagi dingin lebih nikmat, selamat mencoba:)

Puding coklat, dessert kesukaan anak-anak dan keluarga.

Cara mudah membuat puding coklat hidangan manis kesukaan seluruh keluarga, yuk lihat cara buat selengkapnya dibawah ini

Resep Puding Coklat Dessert Manis dan Kenyal

Selamat siang mba, salam kenal..
Recook puding coklatnya ya mba🥰
Ini tadi aku pakai agar-agar plain terus aku tambahin bubuk coklat. Untuk susunya aku pake SKM coklat mba. Tapi rasanya tetep mantul banget mbaa😍😍
Cocok banget nih dinikmati siang-siang. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Agar-Agar

Cokelat

Puding Coklat #JagoMasakMinggu3Periode3

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

Tuangkan kaldu ayam kedalam tumisan. Lalu tambahkan gula, garam, ketumbar dan jahe lalu masak hingga mengental.

Tuangkan tempe iris yang telah digoreng lalu aduk hingga tercampur rata dan meresap.

Tambahkan cabai rawit dan cabai merah cincang lalu angkat.

Bahan

Halal

Gmn yummy banget deh pokoknya, rasanya gurih dan nikmat banget, terimakasih resepnya yang sudah nikmat ini ya chef 😍
#JagoMasakFebruari

Tumis tempe manis ini kesukaan anak-anak ku. Terutama anakku yg besar. Semenjak si kakak di pondok, setiap menjenguk ke sana selalu minta dibuatkan tumis tempe manis ini setoples🤭. Katanya selain enak buat lauk juga enak digadoin🤤. Hanya bermodalkan 20rb bisa bikin lauk enak dan banyak lho😉. Makasih resep nya minchef 🙏.
#JagoMasakFebruari

Pagi Chef...
Syuka banget sama olahan tempenya kebetulan sikecil request mnta buatin ini , alhamdulilah katanya enak katanya besok minta dibuatin lagi nih,.. makasih referensi resepnya 😍 #JagoMasakFebruari

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Tempe

Tumis Tempe Manis

Masukkan semua bahan yang lain, kecuali tepung panir dan minyak goreng.

Ambil 1 sdm adonan, gulingkan pada tepung panir sampai rata. Lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas sampai keemasan. Angkat dan sajikan.

Enak buat cemilan bocil. Recook resep Mba Olive Rayna Kitchen.

Tahu

Tepung Terigu

Tahu Wortel Putih Telur Crispy

Tambahkan daun bawang, tumis hingga sedikit layu.

Masukkan kubis, bumbui dengan garam, kaldu jamur, gula dan lada. Koreksi rasa.

Campur merata bahan pelapis. Koreksi rasa.

Panaskan minyak. Celupkan tahu ke dalam tepung. Goreng hingga matang.

Siapa yang bisa menolak godaan gorengan????
Kali ini aku buat tahu susur. Di daerahku tahu seperti ini disebut dengan tahu susur karena tahunya diisi dengan sayuran yang ditumis dengan bumbu.

Bahan Pelapis :

No Alcohol

Wortel

Tahu Susur

Siapkan bahan yang diperlukan, kunyit dikupas terlebih dahulu.

Masukkan air, kunyit, jahe dan kayumanis kedalam panci, masak hingga mendidih.

Tambahkan susu UHT dan lada hitam bubuk, aduk rata. matikan api. Angkat.

Kemudian saring dan tambahkan madu, aduk rata. Siap dihidangkan.

Susu Kunyit #JagoMasakMinggu10Periode2

Seduh jamur kuping dan jamur tiram dengan air panas. Diamkan selama 10 menit. Peras airnya lalu cincang halus.

Potong ayam menjadi dadu kecil, masukkan ke dalam choper. Haluskan.

Masukkan telur, baking powder, garam, kaldu jamur, lada bubuk dan bawang putih bubuk. Haluskan kembali hingga tercampur rata.

Masukkan daging giling ke dalam wadah campurkan dengan tepung tapioka dan jamur cincang.

Didihkan air, lalu kecilkan api. Ambil adonan menggunakan sendok teh, bulatkan dengan bantuan sendok lain atau bisa juga menggunakan tangan. Masukkan bulatan baso ke dalam air panas.

Biarkan hingga mengapung semua lalu besarkan api. Masak hingga mendidih. Angkat baso. Masukkan ke dalam air es.

Didihkan air, masukkan bumbu kuah baso, irisan bawang putih dan daun bawang. Masak hingga mendidih kembali. Tes rasa.

Ambil secukupnya mie kuning, bihun dan sawi rebus lalu beri tahu putih, baso jamur dan seledri. Siram dengan kuahnya.

Resep Sambel Ikan Asap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambel Ikan Asap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!