Potong-potong bawang putih, bawang bombay, dan cabe.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan tahu, tumis sebentar lalu beri kecap manis, kecap asin, penyedap rasa, dan merica bubuk.

Langkah 4

Tambahkan sedikit air lalu masukkan sosis dan bakso. Koreksi rasa.

Langkah 5

Untuk pedas, bisa disesuaikan tergantung selera.

Bahan Utama

Bakso

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Sosis

Tahu

Tumis Bakso Tahu Sosis Kecap

Kupas telur puyuh lalu goreng sampai berkulit, tiriskan.

Potong buncis sesuai selera, cuci bersih tiriskan.

Masukan buncit, telur puyuh, air, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata.

 Bumbu Halus:

Buncis

Tumis Buncis Telur Puyuh Pedas

Masukkan gochujang, cabai bubuk, cuka beras, air kimchi, sirup jagung, dan kecap manis ke dalam wadah.

Tambahkan bawang putih cincang, minyak wijen, dan wijen putih ke dalam wadah, aduk rata dengan sendok, sisihkan.

Pisau

Talenan

Mix Bowl

Sutil

Bahan

Alat & Perlengkapan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Halal

No Diet

Gochujang

Kimchi

Minyak Wijen

Telur

Timun

Kimchi Bibimguksu (Mie Campur Korea)

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus daun singkong hingga matang, angkat, bilas lalu tiriskan.

Jika daun singkong sudah hangat, peras lalu potong-potong.

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit, lalu tumis hingga bumbu harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk rata, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan 800 ml air dan santan kental, aduk rata, masak hingga mendidih, beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan daun singkong, aduk rata, masak hingga mendidih kembali.

Langkah 6

Aduk rata, koreksi rasanya, angkat lalu sajikan.

Langkah 7

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Garam

Gula

Kemiri

Kunyit

Gulai Daun Singkong

Buang bagian isi dan tulang ikan pindang. Cuci bersih. Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang putih, kunyit, garam, kaldu jamur dan merica.

Tambahkan tepung terigu, tepung kanji dan air. Aduk rata. Balur ikan pindang dengan bumbu secara merata.

Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan siap disajikan.

Ikan

Tepung

Gimbal Pindang

Siangi daun kangkung, belah batang muda kangkung. Rendam dengan air garam 10 menit. Bilas hingga bersih dan tiriskan.

Rajang semua bumbu. Potong bulat bakso sapi.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu rajang hingga harum.

Masukkan bakso dan tomat. Tumis hingga matang kemudian tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan saus tiram dan kangkung. Tumis hingga kangkung matang. Matikan api.

Siapkan nasi hangat dan tempe goreng, yummy.

Selamat pagi mba, salam kenal..
Seter recook cah kangkung bakso saos tiramnya mbaa😍
Ini baksonya aku ganti bakso ayam ya mbaa. Hasilnya sama-sama enak. Pas banget buat sarapan gini. Masaknya cepet langsung jadi, habisnya cepet juga hahaha
Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Kangkung

Cah Kangkung Bakso Saus Tiram

Masukan santan, daun salam, jeruk, daun kunyit, dan serai.

Masukan jengkol masak sampai kuah mendidih.

Tambahkan daun ubi masak sampai gulai mengeluarkan minyak.

Langkah 8

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Salam

Santan

Serai

Gulai Pedas Jengkol Daun Ubi

potong nangka muda kecil - kecil,cuci dan rebus dengan air garam sebanyak 2x perebusan

masukan semua bumbu kedalam gelas blender tambahkan sedikit air dan haluskan.

tata daun salam dan lengkuas di dasar panci

lalu masukan nangka muda,ceker ayam dan telur rebus

tuang bumbu halus kedalam air kaldu sapi tambahkan santan,garam,gula merah dan gula pasir aduk hingga gila larut

lalu tuang bumbu kedalam panci yang berisi nangka dan lain-lain.

masak kurang lebih selama 2 jam menggunakan api paling kecil dan jangan lupa untuk selalu di tutup pancinya dan jangan di aduk-aduk.

setelah kuah sedikit berkurang,matikan api dan tutup selalu panci.

Langkah 9

lanjut ke esokan harinya saya masak gudeg dengan api sedang sampai kuah asat dan gudeg siap di sajikan.

Langkah 10

Alhamdulillah mengobati rasa kangen masakan jogja "Gudeg" sekarang bisa buat sendiri,tentunya dengan bahan yang mudah di dapat dan rasanya masya allah enak 😊 resep ini saya recook dari teman saya di yummy chef @ifahani makasih ya,resepnya mantul👍 saya ijin recook ya dan untuk bumbu saya agak rubah dikit tapi tetap tidak mengurangi porsi yg lain nya. kebetulan saya buat gudeg nya malam hari,proses perebusan selama 2x malam dan pagi agar bumbunya lebih meresap.

Gula Merah

Nangka

Gudeg jogja (Tanpa Daun Jati)

Blender halus cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Cuci bersih terong, kemudian potong bulat/sesuai selera. kemudian goreng setengah matang. tiriskan.

Panaskan minyak, Tumis bumbu halus dan daun jeruk, hingga matang dan harum. kemudian tuangi air.

Masukkan terong, beri garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata. masak sebentar, lalu Koreksi rasanya.

Jika sudah pas rasanya, masukkan daun kemangi. Aduk rata sebentar. matikan kompor.

Tanpa terasi, cocok untuk yg Vegan. garam, gula bisa sesuaikan selera.

Daun Kemangi

Terong

Sambal Terong Kemangi #JagoMasakMinggu3Periode2

Marinasi ikan dengan bahan marinasi, diamkan sambil menyiapkan bahan lainnya.

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga wangi.

Goreng ikan hingga garing, berfungsi supaya ikan tidak hancur saat diungkep.

Masukkan air ke pan, beri bahan utama lainnya dan cabai sesuai selera, tata ikan, ungkep hingga bumbu meresap.

Olahan ikan favorit biasanya beli tapi sudah 2 kali buat, lebih enak dan hemat. Ikan bisa diganti ikan mas.

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Tambahan Lainnya:

Bahan Marinasi Ikan:

Jahe

Ketumbar

Pindang Ikan Sunda #MENUTANGGALTUA

Rendam sebentar irisan lobak dalam air yang diberi sejumput garam lalu cuci bersih, tiriskan. Isi air secukupnya dalam panci, rebus lobak 5 menit. Angkat, tiriskan. Proses ini dilakukan agar lobak tidak langu dan tetap bertekstur saat dicampur dalam kuah soto. Sisihkan.

Rendam kacang kedelai dalam air yang diberi sejumput garam hingga lunak, tiriskan. Panaskan minyak, goreng hingga garing. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

Bumbu soto: panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai geprek, jahe geprek dan lengkuas geprek hingga wangi dan matang. Sisihkan.

Kuah soto: rebus daging ayam bersama 2 liter air dengan api kecil hingga air menjadi kaldu. Jika muncul buih-buih selama proses memasak, angkat dengan bantuan sendok dan buang agar hasil kaldunya bening.

Setelah berkaldu dan daging ayam mulai empuk, angkat lalu iris sesuai selera atau boleh disuwir-suwir. Sisihkan.

Masukkan tumisan bumbu ke kuah soto. Masukkan juga garam, pala bubuk dan gula pasir. Masukkan garam bertahap agar tidak terlalu asin karena tingkat asin garam bisa saja berbeda.

Masukkan kembali irisan daging ayam, lobak yang sudah direbus, irisan daun bawang dan seledri. Masak hingga mendidih sambil dikoreksi rasanya.

Sajikan soto bersama taburan kedelai goreng.

Soto Bandung versi daging ayam ini salah satu soto bening yang segar. Ciri khasnya adalah lobak dan kedelai goreng. Daging ayam boleh disuwir-suwir setelah matang, tetapi daging ayam dalam resep ini saya iris karena lebih praktis. Sesuai selera.

Ayam

Lobak

Soto Ayam Bandung

Rebus bakso hingga matang lalu tusuk-tusuk bakso dengan garpu.

Panaskan sedikit minyak di wajan lalu masukan bawang bombay dan bawang putih. Masak hingga harum.

Masukan saus tomat, kecap, dan madu. Bila ingin pedas tambahkan saus pedas sesuai selera. Aduk rata.

Masukan bakso. Aduk rata. Bumbui dengan sedikit garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga bumbu berkaramel.

Setelah bumbu berkaramel. Bakso bisa langsung disajikan atau jika suka bakso bisa dibakar dulu, baru disajikan.

Bila ingin pedas tinggal ditambah saus pedas dibumbunya.

Madu

Bakso Asam Manis

Seduh Soun dengan Air mendidih sampai lemas. Tiriskan dan tata dimangkuk saji

Blender haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah dan cabe rawit

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan wangi. Tuang air kaldu dan bumbui garam, merica bubuk dan kaldu bubuk

Setelah mendidih, masukkan tahu, masak sebentar dan koreksi rasa

Tata tahu dan telur rebus kemudian tuang kuah. Sajikan selagi hangat

Soun

Kaldu

butir

Buah

Rawit

Merica

Minyak

Soun Kuah Pedas #JagoMasakMinggu7

Rendam teri di air panas, tiriskan, kemudian goreng hingga garing.

Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukan bumbu kari instant.

Campurkan daun singkong, daun kari, air dan bumbu tumis, masak hingga air mendidih.

Tambahkan santan, bumbui, kemudian masukan teri. Sajikan.

Singkong

Kari Daun Singkong

Dalam wadah, campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu jamur dan bawang daun, aduk rata

Tuang air panas dalam adonan tepung, uleni hingga kalis

Bentuk adonan seperti koin, bulat pipih kecil-kecil

Salin dalam wadah saji, beri cabe rawit utuh jika suka

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cireng Koin

Terakhir tuang kuah creamy. Aduk dan sajikan.

Es agar-agar dan cincau dengan kuah creamy dan sirup gula aren. Kuah creamy dari larutan krimer bubuk dan air hangat.

Agar-Agar

Cincau

Es Batu

Es Agar-Agar Cincau

Masukan terigu, tapioka, penyedap ke dalam wadah.

Masukan air sedikit demi sedikit sampai tekstur adonan sesuai yang kita inginkan.

Aduk terus supaya tidak ada yang menggumpal. Lalu saring.

Panaskan teplon ( me: teflon kwalik, ambil adonan tunggu hingga matang. Balikan ke wadah kering. Lakukan hal yang sama sampai adonan basah habis.

Ini adalah resep kulit risoles ekonomis, yuk di coba.

Kulit Risoles

Potong potong tempe (potongnya harus tipis tipis ya).

Kemudian haluskan semua bumbu, dan campurkan ke dalam campuran tepung, tambahkan juga telur dan metega, lalu tuang secukupnya air dan aduk rata sampai tidak bergerindil.

Celupkan tempe satu per satu ke dalam larutan tepung dan bumbu.

Panaskan minyak hingga benar benar panas, lalu goreng tempe hingga matang dengan tehnik 1x balik saja.

Resep Sambel Seruit Lampung

Bahan Utama

Bahan sambal

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambel Seruit Lampung

Bahan Utama

Bahan sambal

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi