Kucuri ikan patin dengan secukupnya air perasan jeruk nipis, kemudian diamkan 5 menit. Cuci bersih.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan serai,lengkuas,daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan potongan ikan patin. Masak dengan api kecil sambil sesekali di balik perlahan supaya ikan tidak mudah hancur. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk aduk pelan sampai ikan matang dan kuah sedikit menyusut.

Langkah 4

Terakhir masukkan potongan belimbing wuluh dan tomat hijau. Masak hingga cukup layu. Cek rasa sampai pas. Angkat. Siap disajikan.

Langkah 5

Sajian olahan ikan dengan bumbu khas Padang ini enak dan seger banget. Recook resepnya mba Olive Bunda Qonita.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Asam Padeh Ikan Patin Khas Padang

Tahu dan tempe dipotong dadu dan goreng. Tiriskan.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, lengkuas geprek, dan daun salam hingga harum.

Masukkan pete dan sebagian lombok ijo atau merah, masak sampai layu.

Masukkan tempe dan tahu serta air. Bumbui garam dan kaldu bubuk.

Masukkan sisa lombok ijo/merah dan cabe rawit hijau. Bubuhi krimer pengganti santan (FiberCreme), aduk rata. Setelah mendidih, koreksi rasanya lalu angkat dan sajikan.

Sayur ndeso yang sarat gizi dan aman untuk penderita asam lambung karena tidak menggunakan santan.

Bumbu halus

Selamat pagi sist setor recook,tahu desonya uenak banget ,aku ingat waktu sekolah dulu ,di kantin ibu kantin masak sayur ini ,setiap hari aku makan pakai sayur ini 😀😀ngak ada bosannya, terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Kembang Tahu

Santan

Tempe

Sayur Tempe Tahu Lombok Ijo

Masukan ayam, tambahkan air dan kecap. Ungkep ayam sampai bumbu menyerap.

Halal

Ayam

Daun Salam

Ayam Kecap

Membuat kekian: campur semua bahan kemudian tambahkan air secukupnya sesuaikan tekstur adonan hingga kental.

Goreng kekian hingga kecoklatan, angkat, dan tiriskan

Potong-potong kekian memanjang, potong wortel dan sayuran lain.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan jarum

Masukkan wortel dan kembang kol, masak hingga setengah layu. Kemudian tambahkan telur. Aduk rata

Tambahkan kaldu bubuk, kecap manis dan air. Tunggu hingga mendidih.

Langkah 6

Masukkan sawi dan kubis, aduk rata masak hingga layu.

Langkah 7

Langkah 8

Menu yang banyak disukai orang karena dalam satu hidangan lengkap akan serat, karbohidrat, protein dan vitamin. 
Jadi buat makan tanpa nasi pun tetep kenyang.

Untuk rasa cenderung gurih dan crunchy dari berbagai sayuran sebagai bahan utamanya.

Bahan Penyedap

Kembang Kol

Kubis

Wortel

Capcay Jawa

Rendam selasih dengan sedikit air matang sampai mengembang.

Terakhir tambahkan selasih, aduk rata sebelum disajikan.

Minuman yang rasanya enak dan menyegarkan, yuk cobain yuk!

Es Batu

Nata de Coco

Selasih

Es Sirup Nata de Coco Selasih

Hancurkan ubi yang telah dikukus, kemudian campurkan gula kastor, mentega, keju parut, dan susu. Aduk rata dan sisihkan.

Siapkan kulit lumpia, lalu tambahkan isian ubi dan keju mozzarella.

Oles bagian pinggirnya dengan putih telur dan gulung hingga rapi.

Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.

Lumpia goreng dengan isian yang unik dan baru, mudah dan enak untuk dibuat!

Gula

Keju

Keju Mozarella

Kulit Lumpia

Mentega

Susu

Telur

Lumpia Ubi Mozza

Mixer putih telur, garam, gula dan sp hingga mengembang dan kaku.

Tambahkan cokelat, terigu, susu dan baking powder yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas hingga 3/4 tinggi cup. Taburi dengan oatmeal.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Memanfaatkan stock putih telur di kulkas, di buat cupcake cokelat dengan toping oatmeal.

Baking Powder

Oatmeal

Tepung

Cupcake Putih Telur Oatmeal Cokelat

Haluskan cabai,  bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan kemiri denga cobek atau di blender.

Masukkan kepala ikan asap yang sebelumnya sudah digoreng sebentar.

Tambahkan air, kemudian bumbui dengan garam, gula dan kaldu ayam ataupun sapi. Aduk rata, kemudian tunggu hingga air sedikit menyusut.

Kemiri

Lengkuas

Kepala Ikan Asap Kuah

Bersihkan sayap ayam potong menjadi dua bagian. Boleh menggunakan bagian dada atau paha.

Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kunyit, dan tomat.

Masukkan sayap ayam aduk-aduk hingga merata.

Masak sekitar 40 menit hingga air menyusut.

Bumbu Penyedap

Garam

Kecap Manis

Kunyit

Tomat

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Tumis bumbu halus, irisan bawang merah dan cabe hingga harum.

Tambahkan santan kental, tumis santan bersama bumbu hingga tanak.

Tuang air, tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata, masak hingga air mulai menyusut.

Masukkan irisan cabe dan batang daun bawang, tumis hingga cabe empuk, koreksi rasa.

Variasi menu ceker ayam dengan rasa manis pedas gurih, cocok untuk menu keluarga.

No Diet

Ceker Bumbu Kecap Pedas

Campur gula halus, butter, margarin, mixer sampai tercampur rata saja.

Masukkan kuning telurnya, mixer sebentar.

Lalu masukkan dcc leleh nya, aduk merata.

Masukkan pula tepung terigu, maizena, coklat bubuk, susu bubuk, aduk merata dengan spatula

Ambil adonan, gilas merata dan cetak adonan sesuai selera.

Tata di atas loyang yang sudah di oles dengan sedikit margarin atau pakai baking paper.

Oles permukaan atas adonan dengan putih telur. Hias dengan kacang mede/kacang cincang/chcochip diatasnya.

Panaskan oven terlebih dahulu.
Lalu panggang kue dengan suhu 150° c selama 40 menit

Setelah kue dingin, masukkan kue dalam toples. Sajikan.

Langkah 9

Camilan minggu ini untuk si kakak, yang suka banget sama si coklat yang imut dan manisnya bikin nagih. Kuker coklat camilan untuk nonton tv dan bekal ke sekolah.

Bahan Kering :

Bahan Topping :

Cokelat

Margarin

Tepung Maizena

Wijen

Choco Cookies

Campur dark cooking chocolate, mentega dan minyak sayur tim sampai tercampur rata

Kocok telor dan gula sampai gula benar-benar larut

Masukan dark cooking chocolate tim tadi lalu aduk rata. Masukan cokelat bubuk dan tepung terigu sambil diayak. Lalu aduk rata.

Tuang adonan di loyang yang telah di alasi baking papper lalu masukan topping panggang selama 30 menit atau sampai matang sesuai oven masing-masing

Bagi yang suka garing diluar lembut didalam boleh banget cobain fugdy Brownies ini

No Alcohol

Fugdy Brownies

Beri kental manis dan simple sirup sesuai selera.

Tuang susu evaporasi dan susu fullcream, aduk, cek rasanya.

Es Susu Giant Choco Boba Browju

Masukkan lengkuas. Beri garam, gula dan kaldu bubuk.

Senang banget kalau lihat pada doyan makan.

Bayam

Kencur

Ketumbar

Bobor Bayam

Tuang saus bolognese pada roti tawar secukupnya, ratakan.

Kocok lepas telur ayam, garam, kaldu jamur dan merica bubuk.

Panggang hingga kedua sisi roti kecokelatan lalu angkat dan sajikan.

Roti Tawar

Roti Telur Saus Bolognese Panggang

Didihkan air, masukan tulang dan daging sapi yang telah direbus bersama lengkuas, daun jeruk dan kayu manis masak hingga daging empuk

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, bawang daun dan cabe merah keriting hingga layu

Masukan tumisan bersama gula merah, koreksi rasa masak hingga kacang empuk

Daging Sapi

Kacang

Terasi

Sayur Kacang Daging Sapi Terasi

Siapkan semua bahan Petai, teri, cabe, bawang dan bumbu.

Goreng teri hingga matang kering kekuningan.

Blend atau chopper semua bawang dan cabe.

Panaskan minyak goreng, tumis atau masak cabe bawang yang sudah di blend tadi, masak api agak kecil selama 10 menitan, masukan teri dan petai aduk rata.

Masukan bumbu gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata, masak sesaat hingga bumbu meresap, matikan.

Enak, pedas nampol tapi bikin banyak ngabisin nasi.. nambah lagi dan lagi!

Ikan Teri

Petai

Sambal Teri Petai

Campurkan semua bahan utama, aduk hingga rata.

Kemudian uleni dengan mixer spiral hingga kalis.

Bulatkan adonan, tutup dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan dan gilas pipih memanjang. Taburi dengan keju dan kismis, kemudian gulung dan padatkan.

Masukkan ke dalam loyang yabg sudah dioles margarin. Tutup kembali dan istirahatkan 30 menit. Olesi atasnya dengan campuran skm, air dan pewarna. Taburi wijen.

Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Iris dengan pisau tajam ketebalan 1 cm. Roti siap disajikan. 🍞🍞🍞

Roti keju dan kismis yang lembut dan empuk. Mudah dibuat dengan metode all in one.

Bahan Olesan :

Roti

Cheese Raisin Bread

Masukkan ke dalam mangkuk : nasi putih, keju parut, wortel, seledri. Aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukkan kuning telur, bawang putih, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, oregano dan garam. Aduk kembali hingga rata.

Alasi tangan dengan plastik. Lalu ambil secukupnya adonan nasi. Kepal-kepal lalu pipihkan. Isi tengahnya dengan keju mozzarella, lalu kepal dan bulatkan.

Kemudian celupkan bola nasi ke putih telur.

Lalu gulingkan ke tepung panir hingga terbalut rata.

Setelah itu goreng dalam minyak panas hingga matang golden brown. Angkat dan tiriskan.

Arancini atau Italian Rice Ball ini mudah dibuat. Cocok untuk ide bekal sekolah anak. Selamat mencoba.

Bahan Pelapis :

Seledri

Arancini

Panaskan minyak sayur dengan api sedang. Tumis bumbu halus, cabai merah giling, bumbu pemasak kambing, daun kunyit iris, daun salam, dan daun jeruk purut hingga tidak berbau langu.

Masukkan daging ayam, hati, dan ampela ayam. Masak hingga daging berubah warna.

Tuangkan santan encer, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan kentang dan masak hingga kentang setengah empuk.

Tuangkan santan kental, penyedap rasa, dan garam halus lalu aduk rata dan masak hingga matang.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng!

Gulai cancang ayam enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted:
Bumbu Kambing biasanya digunakan untuk campuran pada rendang, sate, aneka gulai dan lain sebagainya.

Bumbu ini terdiri dari: ketumbar, jintan, halba/kelabat, adas, kayu manis, pala, merica putih, merica hitam, bunga lawang, cengkeh, bawang putih, kunyit, kapulaga.

Ati Ampela

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daun Jeruk

Jahe

Jinten

Kayu Manis

Kentang

Lada

Pala

Serai

Gulai Cancang Ayam

Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan caisim, wortel & sosis. Aduk rata.

Masukkan mie lidi. Aduk rata sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Masukkan di piring saji. Beri toping timun & telur ceplok. Siap dinikmati.

Resep Sapo Tahu

Bahan Utama

Bumbu Tumis :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sapo Tahu

Bahan Utama

Bumbu Tumis :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya