Resep Sate Kere Khas Solo #JagoMasakMinggu3

Langkah 1

Buat bumbu bacemannya dulu. Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih dan jahe

Langkah 2

Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci atau wajan anti lengket. Lalu tumis bumbu sampai harum

Langkah 3

Setelah itu masukkan tempe gembus, dan air secukupnya (cukup sampai tempe terendam). Tambahkan secukupnya garam, gula merah dan kecap manis. Masak sampai airnya habis dan bumbu meresap. Matikan api

Langkah 4

Tusukkan tempe gembus pada tusukkan sate. Sisihkan dahulu

Langkah 5

Haluskan cabe rawit merah, cabe keriting merah, kencur dan bawang putih. Beri sedikit minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan

Langkah 6

Tumis bumbu yang dihaluskan tadi sampai harum

Langkah 7

Masukkan santan. Aduk rata dan masak sampai mendidih

Langkah 8

Lalu masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, garam dan gula merah. Masak sampai saus cukup mengental

Langkah 9

Ambil sedikit saus kacang, lalu lumuri ke sate kere sampai rata. Kemudian panggang/bakar

Langkah 10

Tata sate kere dalam wadah saji, siram dengan saus kacang dan taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan dengan irisan bawang merah dan cabe rawit