Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, bawang bombay, kayu manis bubuk, cengkeh, pekak dan kapulaga sampai harum.

Langkah 1

Masukkan daging, tumis sampai berubah warna. Tambahkan 1 sdm bubuk kari, air, saus tomat dan santan. Beri garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya, aduk rata. Matikan api, presto selama 30 menit sampai daging empuk.

Langkah 2

Angkat daging yang sudah empuk dari dalam kaldu. Gunakan sisa kaldu daging untuk memasak beras.

Langkah 3

Cuci beras, rendam 5 menit, tiriskan. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam kaldu (jumlah kaldu sesuaikan dengan jumlah beras yang dimasak. Jika terlalu banyak, ambil kaldunya, jika kurang tambahkan air). Cicipin dulu kaldu. Apabila kurang garam, tambahkan.

Langkah 4

Aron beras sampai kaldu habis terserap beras.

Langkah 5

Langkah 6

Goreng daging kambing hingga coklat berkulit. Sajikan kambing diatas nasi kebuli. Sajikan dengan pelengkapnya.

Langkah 7

Biasanya sebelum pandemi kita  sering  makan nasi kebuli di Jalan Ampel di Surabaya. Memang di sana terkenal dengan nasi kebuli nya dan aneka masakan Arab. Di sana banyak pedagang kaki lima yang menjualnya. Daripada kita jajan diluar mending kita bikin sendiri yuk nasi kebuli ala Ampel yang legendaris di Surabaya ini.

Bahan Utama

Bumbu Yg Dihaluskan :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Beras

Bunga Lawang/Pekak

Cabe

Cengkeh

Daging Kambing

Kayu Manis

Pala

Santan

Nasi Kebuli Kambing Ala Ampel Surabaya #JajanDiRumah

Kukus 90 gr yam dan 90 gr ubi merah hingga matang dan empuk

Setelah matang, haluskan yam dan ubi selagi hangat hingga menjadi tekstur yang lembut

Tambahkan 2 sdm gula pasir dan 1 sdt pewarna oray, aduk rata

Ambil sekitar 15 gr adonan, pipihkan, dan isi bagian tengahnya dengan selai nanas

Bungkus isian dengan adonan hingga rapat, lalu bentuk bulat

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh nenek ku

Halal

No Alcohol

Gula

Nanas

Orange Yam Balls

Blender ayam, bawang Bombay, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk.

Angkat dan tiriskan, kemudian saring air sisa rebusannya. Sisihkan.

Goreng bawang merah dan bawang putih. Kemudian angkat dan tiriskan.

Didihkan air bersama air sisa rebusan bola ayam yang sudah disaring. Masukan bawang yang telah di goreng, garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Lalu masukan seledri dan daun bawang.

Masukan bola ayam dan masak beberapa saat. Koreksi rasa, bila sudah pas matikan api. Sajikan.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Daun Bawang

Garam

Kentang

Minyak Sayur

Seledri

Wortel

Sup Bola-Bola Udang

Potong jengkol kecil-kecil, rebus selama 1 jam. Sebelumnya rendam dengan air semalaman

Belah dua ikan asin, buang tulangnya. Bersihkan hingga air bening dan rendam dengan air panas sebentar

Campurkan bumhu halus, santan, air, dan daun kunyit. Masak hingga mendidih

Terakhir masukkan ikan asin. Aduk terus hingga santan meresap dan warna menjadi coklat tua

Buah

Jengkol

Ikan

Singkong

Kunyit

Cabai

Rawit

Sambado Tanak #JagoMasakMinggu8Periode3

Setelah bumbu agak kering, masukkan serai, gula merah dan garam, aduk rata.

Tambahkan air dan telur ceplok, aduk rata dan biarkan air dan bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Kalau biasa telurnya direbus, kali ini telurnya di ceplok. Rasanya enak, bumbunya makin meresap kalau ceplok. Untuk sajian disesuaikan dengan kebutuhan ya..

Telur

Telur Ceplok Bumbu Bali

Cuci bersih ikan lele kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis lalu goreng hingga matang angkat tiriskan

Haluskan bumbu kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Masukan lele , santan,air bumbu pelengkap aduk rata

Menjelang di angkat tambahan kemangi aduk rata koreksi rasa

Muter muter cari blimbing wuluh se pasar tidak ada yang jual jadi pakai tomat saja 😀😆

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Pandan

Ikan Lele

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Tomat

Lele Santan Pedas Tomat

Rendam kembang kol dengan air panas selama 3 menit. Kemudian cincang halus atau bisa pakai chopper.

Ulek bumbu sampai halus. Atau bisa pakai chopper.

Campur tempe, kembang kol, bumbu halus,tepung terigu, tepung tapioka,daun bawang,gula,garam dan lada bubuk. Uleni sampai tercampur rata.

Bentuk bulat adonan. Kemudian gulingkan ke dalam tepung terigu.

Goreng sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan.

Menu kedua hari ini. Masing dengan tema vegan dan vegetarian. Kali ini saya membuat Bola Tempe Sayur. Selain gampang bikinnya. Yang pasti rasanya mantep. Anak laki doyan banget..🤤🤤 #RabuEkstraPoin

Bumbu Halus :

Tempe

Tepung

Bola Tempe Sayur #RabuEkstraPoin

Campur aduk terigu, gula, susu bubuk dan ragi. Masukkan kuning telur, susu uht dan air, uleni hingga rata.

Tambahkan mentega dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis. Bulatkan adonan dan tutup dengan plastik wrap, diamkan 30 menit.

Campur saos, oregano, bawang putih dan gula. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 12 buah, bulatkan. Pipihkan adonan isi dengan saos, sosis dan mozarella, bentuk lonjong.

Tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Diamkan 15 menit, olesi dengan campuran kuning telur dan susu uht. Taburi dengan keju dan oregano.

Oven dengan api sedang hingga matang kecoklatan, 25 menit rak bawah dan 10 menit rak atas.

Roti lembut dengan isian sosis dan keju mozarella.

Bahan Isi:

Bahan Olesan & Taburan:

Keju Mozarella

Mentega

Oregano

Ragi

Sosis

Susu

Roti Sosis Mozarella

Rebus air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai gula larut

Masukan kelapa parut, masak sampai tanak, lalu matikan api

Blender sampai halus ubi ungu yang sudah dikukus

Masukan tepung terigu, garam, santan, dan ubi ungu halus. Aduk sampai adonan tidak bergerindil

Saring, kemudian masukkan minyak sayur. Aduk sampai tercampur rata

Panaskan teflon, tuang satu sendok sayur adonan. Masak sampai matang, lalu angkat. Lakukan sampai selesai

Ambil selembar kulit, beri setengah sendok makan unti kelapa. Kemudian, lipat pinggirnya, lalu gulung

Memberdayakan ubi ungu sisa yang sudah dikukus, jadilah dibikin dadar gulung ubi ungu. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Unti : 

Gula Merah

Kelapa

Tepung Terigu

Dadar Gulung Ubi Ungu

Masukan semua bahan kering ke dalam wadah, aduk rata.

Masukan susu cair dan telur kocok, aduk sampai rata dan adonan tidak bergerindil.

Panaskan pan, lalu tuang adonan 1/2 sendok sayur, rayakan masak sampai bagian bawah keemasan.

Beri toping mesis, keju parut dan kental manis.

Lipat seperti gambar, lakukan sampai selesai.

Toping :

Baking Powder

Crepes

Cuci bersih dan potong-potong semua sayuran.

Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung terlebih dahulu. Kemudian kacang panjang dan timun biarkan setengah matang.

Masukkan bumbu sayur asem dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata dan masukkan potongan tomat. Matikan api.

Uleg menggunakan cobek hingga halus. Sajikan dengan sayur asem. Yummy!

Menyegarkan sekali disajikan dengan sambal terasi mentah.

Bumbu Sayur

Bahan Sambal Terasi

Asam Jawa

Jagung

Kacang Panjang

Labu Siam

Sayur Asem Sambal Terasi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan jaeb dan bawang putih, campur semua bumbu marinasi.

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit. Tambahkan bumbu Marinasi,aduk rata. Lalu diamkan di kulkas minimal 1 jam (semalaman juga bisa).

Campu tepung terigu, tepung beras dan wijen. Aduk rata.

Masukkkan ayam dalam kocokan telur, lalu balut dalam tepung wijen.

Bahan Marinasi

Wijen

Ayam Goreng Tepung Wijen

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe kecil

Rendam udahg ebi selama 5 menit, cuci bersih lalu tiriskan

Tumis bawang merah hingga harum, masukan bawang putih dan udah ebi, tumis hingga harum, lalu masukan cabe, tomat, daun salam dan sere serta jahe

Masukan tauge, beri gula dan garam secukupnya, koreksi rasa, masak hingga 5 menit. Selamat mencoba

Daun Salam

Ikan Teri

Sereal

Tauge

Tumis Tauge Udang Ebi

Siapkan bahannya, potong-potong sayur dan bakso

Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan wortel dan kembang kol. Masukkan air, masak hingga sedikit empuk

Terakhir, masukkan maizena yang sudah dicairkan. Aduk hingga rata dan mengental. Angkat dan sajikan

Resep sayur asem bumbu racik

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep sayur asem bumbu racik

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota