Sayur Lodeh Pedas Jawa Timur-an

Resep Sayur Lodeh Pedas Jawa Timur-an

Hana Arnin

Hana Arnin

5.0

(4 Rating)

Sayurannya bisa apa saja sesuai isi kulkas.

Bahan Utama

8 buah terong bulat, belah empat tanpa putus

1 buah manisa/labu siam, potong kotak

5 buah kacang panjang, potong-potong

2 genggam kol yang dipotong kasar

4 buah cabe hijau, iris serong

1/2 genggam kecambah ale

1 kotak tahu putih, potong-potong

1 lembar daun jeruk

2 ruas jari lengkuas geprek

500 ml santan encer

300 ml air

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu bubuk

Secukupnya gula pasir

Bumbu

3 siung bawang putih

5 buah bawang merah

2 buah cabe merah buang biji

10 buah cabe rawit

1/2 ruas jari kunyit

1/2 sdm ketumbar

2 butir kemiri

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan semua bahan bumbu.

Langkah 1

Haluskan semua bahan bumbu.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk sampai matang dan wangi.

Langkah 2

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk sampai matang dan wangi.

Tuang air, setelah mendidih masukkan terong bulat dan manisa. Masak sampai setengah matang.

Langkah 3

Tuang air, setelah mendidih masukkan terong bulat dan manisa. Masak sampai setengah matang.

Masukkan kacang panjang dan tahu, masak sampai kacang panjang empuk.

Langkah 4

Masukkan kacang panjang dan tahu, masak sampai kacang panjang empuk.

Tuang santan. Masukkan kol, kecambah ale dan cabe hijau. Masak sampai mendidih dan semua sayuran matang.

Langkah 5

Tuang santan. Masukkan kol, kecambah ale dan cabe hijau. Masak sampai mendidih dan semua sayuran matang.

Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa matikan api.

Langkah 6

Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa matikan api.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait