Resep Scone Vanilla Osmanthus

Langkah 1

Campurkan bahan isian, 120gr krim keju, 10gr gula halus, dan 1/4sdt vanili hingga merata. Masukkan ke dalam kantong segitiga dan simpan di kulkas

Langkah 2

Siapkan bahan kering untuk adonan kue. Campurkan 200gr tepung protein tinggi, 3gr ragi, osmanthus kering secukupnya dan 20gr gula pasir. Aduk hingga rata

Langkah 3

Masukkan mentega leleh dan garam ke dalam adonan, uleni lagi hingga halus

Langkah 4

Tambahkan 50ml susu cair dan 30ml air ke dalam campuran tepung, uleni hingga menjadi adonan yang kalis. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat. Setelah mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian

Langkah 5

Bentuk bulat adonan lalu cekungkan di tengahnya. Isi dengan krim di tengahnya lalu rapatkan adonan luar dengan krim (seperti pada gambar). Setelah itu, masukkan di oven, panggang selama beberapa menit hingga matang

Langkah 6

Setelah matang taburi dengan osmanthus kering diatasnya