Langkah 1

Siapkan gelas, peras air jeruk, buang bijinya.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Kemudian tambahkan nata de coco serta es batu..siap di minum saat dingin.

Langkah 5

Seger, pas banget diminum saat cuaca panas.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Air Soda

Jeruk

Es Jeruk Soda Nata De Coco #JagoMasakMinggu1Periode2

Lalu masukkan bihun jagung, wortel parut, irisan seledri dan irisan sosis sapinya. Aduk merata.

Lalu masukkan pula, garam, gula, kaldu jamur bubuk, merica bubuk, bumbu halus dan telurnya. Aduk merata.

Ambil cetakan plastik, tuang adonan tahu ke dalamnya sampai penuh dan sisihkan.

Didihkan panci kukusan, kukus adonan tahu selama 15 menit sampai matang.

Setelah matang, keluarkan tahu fantasi dari cetakannya.

Langkah 6

Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu fantasi sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Sajikan tahu fantasi dalam piring saji. Hidangkan dengan cabe rawit atau saus sambal.

Langkah 8

Memanfaatkan stok tahu di kulkas untuk di bikin cemilan sore hari.

Daun Bawang

Tahu

Telur

Tepung

Wortel

Tahu Fantasi

Tuangkan semua bumbu halus, irisan seledri, margarin dan 4 sdm minyak goreng, lalu aduk hingga tercampur

Masukkan tepung terigu perlahan sambil diaduk dan tambahkan 5 sdm air bening

Uleni adonan menggunakan tangan hingga semua menyatu dan tekstur mudah dibentuk

Siapkan baki lalu kepalkan adonan dan potong-potong adonan menggunakan gunting hingga habis

Goreng setelah minyak panas menggunakan api sedang hingga kuning kecoklatan

Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Kue bawang seledri crispy siap dihidangkan dan bisa dimasukkan ke toples

Berawal dari suka ngemil dan pernah coba cemilan ini, akhirnya penasaran pengen coba bikin sendiri biar bisa buat stok banyak di toples. Cocok juga buat suguhan tamu, teman nonton atau ngopi.

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Margarin

Seledri

Tepung Terigu

Kue Bawang Seledri Crispy

Masukkan parutan kelapa dan beri air panas.

Masukkan tempe rebus dan penyet. Siap dinikmati...

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Kelapa

Kemiri

Kencur

Tempe

Tempe Sambal Kelapa

Cuci bersih daging ayam filet dan potong potong sesuai selera

Marinasi daging ayam dengan kecap asin dan tepung sagu

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan tomat hingga harum

Masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi, masak hingga daging matang

Masukan brokoli dan sedikit air, beri bumbu secukupnya. Masak hingga meresap lalu angkat

Langkah 9

Menu makanan sehat yang mudah dibuat di rumah dan rasanya enak pol !

Ayam

Buah

Brokoli

Tomat

Kecap

Minyak

Kaldu

Jamur

Cah Brokoli Ayam

Cuci bersih ayam, kucuri dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan 10 menit. Lalu cuci bersih lagi

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan air, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata

Masak sampai tercampur rata dan bumbu menyerap. Jangan lupa icip rasa setelah matang. Angkat

Garam

Gula

Cabai

Balado Ayam Tahu

Tambahkan irisan daun bawang dan bawang merah lalu aduk.

Tambahkan tepung terigu, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk.

Panaskan minyak goreng lalu goreng adonan tahu hingga kecoklatan.

praktis dan mudah, cocok untuk camilan atau lauk

Dadar Tahu Daun Bawang Praktis

Bubuhi garam dan kaldu jamur. Masukkan tomat. Masak 3 menit.

Masukkan tahu. Masak sampai tahu mengapung.

Kocok lepas telur, tuang ke kuah sambil diaduk perlahan. Cek rasa segera matikan api. Siap dihidangkan.

Sup Tahu Tomat Telur

Mixer telur, gula, dan vanilli sampai tercampur dengan rata.

Setelah itu tambahkan minya dan tepung terigu, tapi sedikit demi sedikit memasukannya.

Masukan kedalam cetakan dan tambakan meises ceres diatasnya lalu kedalam loyang.

Masukkan kedalam oven, memerlukan waktu yang lebih lama dalam mengoven. Jika sudah terlihat kecoklatan maka diangkat.

Bisa merasakan brownies dengan varian yang berbeda.

Vanilla

Brownies Mini Kering

Haluskan aneka bahan bumbu bakar, tumis dengan minyak dan margarine sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.

Bila sudah matang, angkat dan letakan dalam wadah. Bumbu ini juga bisa disajikan bersama kerang rebus untuk jadi bumbu cocol.

Cuci bersih udang, kemudian peraskan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.

Marinasi udang dengan sebagian bumbu bakar selama kurang lebih 30 menit sampai 1 jam agar bumbu lebih meresap. Tusuk-tusuk atau belah udang bila ukurannya besar.

Panaskan alat bakar, kemudian bakar udang sampai tingkat matang yang diinginkan. Kalau bisa jangan terlalu lama agar udang tidak menjadi keras. Poles lagi dengan bumbu bakar, angkat dan sajikan bersama nasi hangat. So Yummy!

Bosan dengan menu udang yang itu-itu saja? cobain yang ini deh, sensasi makan di rumah serasa di restaurant tepi pantai!

Bahan Bumbu Bakar :

Bawang Merah

Udang

Udang Bakar Jimbaran

Letakkan lembaran pastry pada alas yang telah ditabur tepung

Oles setengah bagian adonan pastry dengan saus tomat. Ratakan.

Taburi dengan keju cheddar parut. Tambahkan permesan jika ingin lebih asin.

Kemudian lipat menjadi 2, ratakan perlahan.

Iris-iris dengan pisau tajam selebar 1,5 cm.

Plintir adonan stick dengan memegang kedua ujungnya. Tata di loyang yang telah dipoles mentega.

Beri taburan parsley flake sebelum dipanggang.

Panggang selama 15-20 menit di suhu 170⁰C atau hingga kecoklatan.

Kreasi dari puff pastry instant menjadi cemilan yang gurih dan renyah untuk pengisi toples. Biasanya suka kita lihat di cafe-cafe. Sekarang bisa membuat sendiri di rumah. Cocok dijadikan teman teh di pagi hari.

Keju

Mentega

Oregano

Tomato Cheese Stick Pastry #DiRecookYummy

Rendam -/+ 10 menit beri garam dan penyedap rasa.

Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan.

Tunggu dingin siap disajikan dengan bubuk balado.

Saya memakai bubuk balado kesukaan sikecil.

Minyak Sayur

Keripik Sukun Balado

Haluskan bumbu dan tumis bumbu hingga matang.

Masukkan udang dan aduk-aduk hingga udang berubah warna.

Masukkan air, garam, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga matang dan mengental, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Saat akan memasukkan garam icip dulu rasanya, karena kadang ada tempoyak yang rasa lebih asin.

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Sambal Tempoyak Udang

Haluskan cabai rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Masukkan air secukupnya bumbui saos sambal, gula merah, garam dan kaldu bubuk, biarkan mendidih lalu koreksi rasa, sisihkan

Tumis bawang putih hingga harum masukkan bihun, aduk rata

Masukkan sawi, tauge dan daun bawang, aduk rata dengan cepat, bisa diberi sedikit air agar tidak kering

Bumbui kecap asin, garam dan kaldu bubuk, masak cepat hingga sawi layu. Koreksi rasa

Siapkan bihun dalam piring lalu tuang sambal siram, aduk rata dan siap disajikan

Bihun

Tauge

Sawi

Sambal

Rawit

Mie Balap Medan #JagoMasakMinggu7

Rebus daging hingga empuk, potong dadu daging lalu rebus kembali

Masukkan bawang, cabe rawit, lengkuas dan asam jawa kedalam rebusan daging

Setelah mendidih masukkan wortel, kacang panjang dan timun krai

Bumbui dengan gula dan garam lalu rebus hingga sayur setengah matang

Masak hingga sayur matang lalu koreksi rasa angkat dan sajikan

Asam Jawa

Daging Sapi

Lengkuas

Sayur Asem Daging

Siangi kangkung, kemudian cuci bersih dan sisihkan.

Tusuk terasi dengan menggunakan tusukan sate, lalu bakar di atas api hingga harum.

Didihkan air, rebus semua cabai dan bawang yang sudah di cuci bersih, lalu angkat dan tiriskan.

Siapkan panci dan didihkan air, lalu rebus kangkung sampai empuk. Kemudian angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk yang berisi air es.

Haluskan cabai, bawang merah, terasi, dan gula merah dengan menggunakan ulekan.

Kemudian tambahkan garam dan air asam sedikit demi sedikit, lalu ulek kembali.

Sajikan kangkung dengan sambal rujak di atasnya bersama dengan kerupuk.

#YummyRecook minggu ini mengadakan event masakan superfood special hari gizi nasional, saya coba merecook resep rujak kangkung khas Cirebon, rasanya enak, segar dan pedas. Terimakasih inspirasinya Chef Yummy.

Bahan Bumbu Sambal

Kangkung

Terasi

Rujak Kangkung Khas Kuningan

Campur tepung tapioka, terigu , gula dan garam. Tuangi santan hangat sambil diaduk.

Aduk terus hingga gula larut dan adonan licin, kemudian saring.

Bagi adonan menjadi 2, yang satu tambahkan pewarna putih, dan satu bagian bagi kembali menjadi 4 mangkuk  kecil. Beri pewarna makanan pada masing-masing mangkuk.

Panaskan kukusan. Olesi loyang 14×14×7 dengan minyak yang agak banyak. Tuang adonan warna pink sebanyak 50 ml. Jangan lupa diaduk dahulu sebelum dituang. Kukus selama 3 menit atau sampai set. Setelah set timpa dengan adonan putih 50ml juga. Kukus kembali selama 3 menit.

Lakukan berulang untuk warna-warna yang lainnya . Setelah adonan yang terakhir dituang lanjut kukus selama 20 menit agar benar-benar matang.

Dinginkan terlebih dahulu hingga benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.

Potong-potong kue lapis dengan menggunakan pisau tajam yang dioles minyak atau dilapisi dengan plastik.

Kue lapis jadul yang enak dan lezat bikin kangen.

Mbak, makasih banyak resepnya. Tapi karena ga punya loyang 14, saya bikin setengah adonan dan pakai loyang 10. Untuk warnanya saya ga sanggup bikin rainbow kayak mbak hihihi. Jadi saya bikin merah putih aja karena menjelang 17 an besok. Merdeka!! Ternyata membuat kue lapis ini penuh perjuangan ya. Anakku sampai protes, mama itu kenapa alarm hp nya bunyi terus si! Saya buat jadi motif tenun dengan sedikit tambahkan tapioka di adonan merahnya agar lebih kental. Makasih resepnyaaa #RecookYummy

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Tapioka

Kue Lapis Tapioka

Masukkan gula pasir dan aduk-aduk sampai gula larut.

Beri perasan lemon dan aduk rata, kemudian sajikan.

Lemon

Serai

Teh Sereh Lemon

Tuang air kelapa ke dalam mangkuk atau wadah.

Selanjutnya parut agar-agar dan masukkan ke dalam air kelapa madu. Masukkan ke dalam gelas saji.

Dinginkan di dalam kulkas dan siap disajikan.

Segar banget, manisnya dan segarnya mengusir gerah di siang yang panas. Porsi 1 orang.

Air Kelapa

Madu

Selasih

Air Kelapa Agar-Agar

Siapkan tepung terigu, tepung tapioka, garam dan bawang putih yang dihaluskan.

Masukkan air panas ke dalam adonan sambil di aduk dan uleni.

Ambil adonan, lalu isikan ayam pedas ke dalam adonan kemudian bentuk bulat.

Rebus adonan cilor dengan air mendidih sampai matang.

Kocok lepas satu butir telor kemudian celupkan cilor ke dalam adonan telur ayam.

Panaskan minyak, goreng cilor sampai berubah warna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Cilor ayam pedas bisa dicocol dengan sambal kacang.

Salah satu camilan yang disukai oleh anak-anak.

Cilor Ayam Pedas Sambal Kacang

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum.

Kemudian masukkan sayur ceciwis yang sudah dibersihkan, aduk rata.

Beri garam dan penyedap, cek rasa, masak sampai ceciwis matang, sajikan.

Resep Seblak Bandung #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Tambahan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Seblak Bandung #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Tambahan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B