Sego Sambel #JagoMasak2022

Resep Sego Sambel #JagoMasak2022

pawonkulo

pawonkulo

5.0

(1 Rating)

Sego sambel ini salah satu kuliner legendaris di Surabaya. Menunya sederhana, nasi dengan lauk dan sambal. Lauk yang disajikan beraneka ragam, ada iwaLihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 gr lele

100 ml air

10 gr bawang putih

1 sdt ketumbar butiran

1/2 sdt garam

Minyak goreng

Bahan Sambel

35 gr cabai merah keriting

35 gr cabai rawit

25 gr bawang merah

13 gr bawang putih

1/4 sdt terasi

1/4 sdt garam

1/2 sdm gula Jawa

50 gr tomat

Alat & Perlengkapan

Blender

Cobek

Advertisement

Cara Membuat

Masukkan bawang putih, ketumbar, garam dan air dalam tabung blender. Haluskan.

Langkah 1

Masukkan bawang putih, ketumbar, garam dan air dalam tabung blender. Haluskan.

Lumuri lele dengan bumbu halus. Marinasi minimal 30 menit agar bumbu meresap.

Langkah 2

Lumuri lele dengan bumbu halus. Marinasi minimal 30 menit agar bumbu meresap.

Goreng lele dalam minyak panas hingga matang.

Langkah 3

Goreng lele dalam minyak panas hingga matang.

Membuat sambal: goreng cabai, tomat, terasi, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Langkah 4

Membuat sambal: goreng cabai, tomat, terasi, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Pindahkan ke cobek. Tambahkan garam dan gula Jawa. Takarannya bisa disesuaikan dengan selera. Ulek hingga halus.

Langkah 5

Pindahkan ke cobek. Tambahkan garam dan gula Jawa. Takarannya bisa disesuaikan dengan selera. Ulek hingga halus.

Sajikan lele goreng dan sambel bersama nasi merah/nasi putih. Saya tambahkan tumisan buncis dan wortel sebagai pelengkap.

Langkah 6

Sajikan lele goreng dan sambel bersama nasi merah/nasi putih. Saya tambahkan tumisan buncis dan wortel sebagai pelengkap.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait