Haluskan tahu putih menggunakan garpu atau sendok.

Langkah 1

Siapkan wadah. Masukkan tahu, telur yang diambil kuningnya, irisan daun bawang, lada bubuk instan, tepung tapioka dan kaldu rasa sapi instan.

Langkah 2

Bentuk tahu secara bulat. Lakukan sampai tahu habis.

Langkah 3

Masukkan tahu yang sudah dibentuk ke dalam minyak yang panas, lalu sesekali sambil diaduk. Kemudian biarkan tahu sampai berubah warna kecokelatan.

Langkah 4

Angkat dan tiriskan tahu bulat yang sudah matang.

Langkah 5

Masak bawang bombay sampai harum dan sedikit layu.

Langkah 6

Tuang saus pedas dan tambahkan air. Masak sampai air menyusut.

Langkah 7

Sajikan tahu bulat dengan cocolan saus pedas.

Langkah 8

Tahu bulat ini berbeda dengan penjual pada umumnya. Meski tidak terlihat kopong. Tetapi tekstur di luar tetap renyah dan di dalamnya lembut.

Bahan Utama

Halal

Daun Bawang

Tahu

Telur

Tahu Bulat Saus Pedas

Masukkan es batu ke dalam gelas berisi air lemon.

Tuang minuman probiotik dan aduk rata, sajikan.

Minuman yang enak, sehat dan pastinya ekonomis.

Es Batu

Lemon

Yogurt

Es Lemon Probiotik #MENUTANGGALTUA

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, beri bumbu marinasi, aduk rata sambil diremas-remas selama 1 menit. Diamkan minimal 30 menit.

Campurkan semua bahan kering, aduk rata. Siapkan pula air untuk pencelup beserta saringannya.

Panaskan Minyak. Masukkan potongan ayam ke campuran bahan kering, baluri hingga seluruh permukaannya tertutup tepung.

Ayam berbalur tepung, masukkan ke air yang telah diberi saringan tadi. Rendam 30 detik.

Setelah 30 detik, angkat saringannya dengan perlahan, tiriskan hingga tidak ada air menetes.

Masukkan kembali ke campuran bahan kering, baluri lagi hingga rata sambil diremas-remas perlahan agar terbentuk kriting tepungnya. Jika dirasa cukup, kibaskan perlahan. Ini berguna agar tepung yang tidak menempel kuat busa jatuh dan keritingnya terbentuk. Jika ditasa tepung yang menempel kurang tebal, ulangi lagi proses celup dan penepungan.

Goreng ayam berbalu tepung hingga matang. Goreng dengan api sedang cenderung kecil dengan minyak banyak.

Usahakan, setelah proses penepungan, langsung digoreng. Ini berguna agar keritingnyang dihasilkan bisa kriuk dan tidak keras.

Langkah 9

Langkah 10

Masakan kesukaan sejuta umat. Apalagi yang lagi hype saat ini, ayam geprek, juga menggunakan ayam crispy seperti di resep saya ini.
Cuzzz eksekusi aja...

Bumbu Marinasi

Bahan kering

Bahan pencelup

Ayam

Lada

Tepung

Ayam Crispy

Potong-potong beef slice dengan ukuran sedang.

Marinasi beef slice dengan saus bulgogi dan irisan bawang bombay selama 30 menit.

Selama proses marinasi, rebus telur selama 15 menit hingga telur matang sempurna.

Tambahkan mayonaise, gula, dan garam, aduk hingga rata.

Tumis daging yang telah dimarinasi, kemudian tambahkan sedikit air dan saus tiram, aduk hingga rata, dan masak hingga air menyusut.

Tata beef bulgogi dan egg mayo pada mangkok yang berisi nasi hangat.

Olahan beef slice dengan bumbu bulgogi dan topping egg mayo.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Garam

Gula

Mayonaise

Nasi

Saus Tiram

Beef Bulgogi with Egg Mayo

Rendam kacang hijau semalaman. Kemudian ulek kasar.

Campur bumbu bersama kacang hijau,tepung terigu dan kelapa parut. Aduk rata. Icip rasa.

Ambil secukupnya adonan. Bentuk bulat lonjong.

Goreng sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Kacang

Kacang Hijau

Kelapa

Singkong

Lento Kacang Hijau #JagoMasakMinggu7Periode3

Campurkan ayam dengan garam, bawang putih bubuk, paprika bubuk, merica dan putih telur. Aduk hingga merata.

Masukkan bawang daun, lalu aduk hingga merata.

Ambil 1 sendok adonan, lalu tuang diatas kulit lumpia. Lipat dan gulung memanjang.

Goreng dalam rendaman minyak panas, gunakan api sedang. Masak hingga kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal.

Alat & Perlengkapan

butir

Paprika

Merica

Minyak

Lumpia Ayam

Kupas terong dan iris tapi jangan sampai terputus.

Kocok telur kemudian campurkan semua bahan lain kecuali minyak.

Buah

Terong

Penyedap

Terong Telur Dadar

Masukkan ke dalam wadah cumi yang sudah dipotong, lalu beri msg agar rasa asin berkurang.

Rendam di dalam air panas selama 30 menit, lalu tiriskan, cuci sebanyak 3 kali agar cumi bersih dari kotoran.

Goreng cumi sampai berubah warna kecokelatan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Setelah harum, masukkan cabe dan beri daun jeruk, sedikit garam, masak sampai aroma menyengat hilang, lalu campurkan cumi dan aduk merata. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Paling enak dimakan dengan nasi panas, makan jadi lahap.

Cumi

Tomat

Cumi Asin Balado

Campur terigu, ragi, susu bubuk, gula. dan telur. Tambahkan susu UHT sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata

Tambahkan mentega dan garam, uleni hingga kalis (saya pakai mixer spiral)

Bagi adonan menjadi 3. Satu beri pasta mocca, satu beri pasta coklat, uleni hingga rata

Bagi masing-masing adonan menjadi 9 dan bulatkan

Ambil 1 adonan mocca, giling pipih memanjang, gulung
Ambil 1 adonan coklat, giling & pipihkan memanjang
Taruh gulungan mocca di atas gilingan coklat, gulung
Ambil 1 adonan putih, giling & pipihkan memanjang, taruh gulungan coklat tadi diatasnya, kemudian gulung
Lakukan sampai adonan habis. jadi nanti ada 9 gulungan. urutannya mocca dibungkus coklat kemudian dibungkus putih

Olesi loyang roti tawar ukuran 25 x 12 x 12 cm dengan mentega. Letakkan semua gulungan roti dalam loyang. Diamkan hingga mengembang (60 - 80 menit)

Panggang dengan api sedang di dalam oven yg sudah dipanaskan hingga matang (oven tangkring 50 - 60 menit)

Keluarkan dari loyang, potong setelah dingin

Roti tawar dengan motif yang menarik dan aroma mocca coklat

Terigu

Ragi

Susu

Mentega

Pasta

Coklat

Roti Tawar Jerapah

Masukkan kacang panjang dan cabe rawit utuh.

Masukkan bumbu halus, daun salam dan laos.

Masukkan tempe dan masak sampai kacang setengah matang.

Masukkan santan, garam, kaldu, dan gula pasir. Cek rasa.

Tunggu sampai kuah mendidih kembali lalu angkat.

Sayur blendi merupakan masakan bercita rasa pedas khas dari daerah Blitar Jawa Timur. Isian dari sayur blendi ini bisa disesuaikan dengan selera misal nangka muda, tempe. Sekilas mirip dengan sayur lodeh.

Bumbu Halus ;

Seasoning : 

No Alcohol

Kacang Panjang

Tempe

Blendi Kacang Panjang Khas Blitar

Kocok telur, gula pasir, sp, vanilla bubuk, dan garam sampai mengembang kental berjejak.

Seperti ini adonan utama, kemudian bagi menjadi 2 bagian.

Satu adonan diberi pasta pandan, dan campur semua bahan untuk bolu pandan.

Kemudian satu lagi untuk adonan ketan hitam, campur semua bahan.

Masukkan ke dalam loyang ukuran 20 cm, selang seling, hentakan 3 kali.

Pandan dan ketan dicampur jadi satu, waah pastinya enak dong !!

Bahan Bolu Pandan:

Bahan Bolu Ketan Hitam:

Beras Ketan

Daun Pandan

Bolu Pandan Ketan Kukus

Potong-potong sayuran dan ubi jalar bentuk korek api, kemudian cuci bersih, tiriskan

Tambahkan tepung terigu, maizena, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk rata

Tambahkan air, aduk rata kembali, adonan jangan terlalu berair, koreksi rasa

Panaskan minyak, ambil 1 sendok adonan sayur, goreng ke dalam minyak panas, goreng hingga  garing

Angkat dan tiriskan, untuk hasil yang lebih krispi dapat dilakukan double frying. Sajikan panas dengan cocolan kecap asin yang dicampur cabai iris dan bawang bombay

Hallo mbak Enggar, lagi ya setor recook. Disini ubi aku ganti pake kentang. Enak dan mudah banget dibuat. Makasih banyak ya mbak inspirasinya 🥰

#RecookYummy

Hai mbak Enggar... Kirim recook yaa... Makasih inspirasinya 🙏
#RecookYummy

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Wortel

Yachae Twigim

Siapkan panci kecil, masak margarin dan air hingga margarin meleleh dan air benar-benar mendidih.

Setelah mendidih, kecilkan api, masukkan tepung terigu, lalu aduk-aduk kira selama 2 menit, lalu matikan api, diamkan hingga adonan dingin.

Setelah adonan dingin, masukkan 1 butir telur, lalu aduk dengan menggunakan sendok hingga adonan tercampur rata.

Lalu masukkan 1 telur lagi, aduk rata kembali, hingga telur tercampur rata.

Lalu masukkan semua ke dalam plastik segitiga, yang sudah diberi spuit.

Lalu cetak adonan sesuai selera, cetak adonan di atas loyang yang sudah dioles tipis margarin atau dialasi baking paper.

Kemudian masukkan adonan ke dalam oven, sebelumnya oven sudah dipanaskan dahulu selama 10 menit dengan api besar, saya pakai oven tangkring, ditaruh dirak tengah, dan cara cek suhunya, pegang oven dengan tangan jika kurang dari 5 detik sudah terasa panas sekali maka suhu oven sudah cukup panas. Oven kue sus dengan api besar selama 20 menit pertama, kue sus sudah mulai mengembang tapi masih basah, lalu turunkan suhu oven sedikit saja, oven selama 20 menit.

Jika buih kue sus sudah tidak tampak, maka matikan api, laku angkat kue sus, jika buih dikue sus masih nampak lalu oven sudah dibuka, maka kue sus akan kempis. jadi selama pemanggangan kue sus, jangan pernah buka ovennya.

Untuk vla, siapkan panci, lalu masukkan semua bahan kue sus, aduk rata, lalu masak dengan api kecil, masak sambil diaduk-aduk, hingga vla mengental dan meletup-letuo, angkat lalu dinginkan, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.

Jika vla sudah dingin, gunting kue sus tapi tidak sampai terputus, lalu isi sus dengan vla secukupnya, kue sus siap dinikmati.

Kue yang kelihatannya gampang tapi cukup tricky disaat pemanggangan, semakin sering bikin akan semakin tahu celah dimana kesalahan kita, kali ini buat kue sus dengan oven tangkring dan tanpa mixer, resep dibawah menghasilkan 12 buah kue susu. untuk pemanggangan pakai api besar, suhu oven disesuaikan dengan oven masing-masing, apalagi dengan oven tangkring, jadi harus kenalin oven sendiri.

Bahan Vla :

Sus Vla

Tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi.

Masukkan cabe rawit dan cabe keriting. Tumis hingga layu.

Setelah itu masukkan daun bawang, tumis sebentar.

Bumbui dengan kaldu jamur dan merica. Aduk rata cicipi rasanya.

Tahu siksa : tahu yang di siksa karena di bejeg/dihancurkan lalu di tumis dengan berbagai bumbu. Simple and Yummy. Menu ini sangat terkenal di tanah sunda. Menu sat set pilihan ibu rumah tangga ketika sudah bingung mau memasak apa.

Tahu Siksa Khas Sunda #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kemiri. Tumis dengan serai sampai harum

Tambahkan santan, masukkan daun jeruk, daun salam, dan cabe rawit. Lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Cicipi dan koreksi rasa.

Masukkan ikan nila. Masak hingga matang dan air agak menyusut

Tambahkan daun kemangi. Sajikan. Selamat mencoba ya, semoga suka.

Resep favorit kesukaan suami nih. Kalau masak ini makannya jadi banyak

Ikan

Santan

Rawit

Serai

Salam

Jeruk

Kemiri

Kunyit

Ikan Nila Bumbu Kuning

Beri perasan jeruk nipis dan cuci bersih.

Beri garam, gula, kaldu jamur masak selama 10 menit aja.

Jamur

Cumi hitam jamur kancing

Campur tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk, dan bawang putih bubuk lalu aduk hingga rata.

Didihkan air, kemudian tuang ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa di bentuk, jangan sampai terlalu lembek. Bentuk adonan kemudian sisihkan.

Didihkan air, beri 1 sdt minyak, lalu masukkan adonan cireng, masak hingga mengapung.

Lakukan hingga semua sisi tertutupi, lalu simpan di kulkas selama 30 menit agar tepung menempel sempurna, kalu ingin di Frozen, setelah di diamkan di kulkas bisa langsung di pindah pada wadah kedap udara.

Cireng Krispi

Campurkan ayam, telur, garam, kaldu dan merica, aduk rata.

Masukkan bawang putih, bawang bombai, seledri dan daun bawang.

Goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Bakso goreng campuran ayam, telur, daun bawang, seledri dan tepung roti. Enak disajikan dengan cocolan saos.

Tepung Tapioka

Bakso Ayam Daun Bawang

Siapkan bahan, cuci bersih lalu tiriskan. Iris tipis sawi dan daun bawang, serut wortel.

Resep Serabi Telur Dadar Tepung Maizena

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Serabi Telur Dadar Tepung Maizena

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B