Name: Silky Puding
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 liter air; 400 ml susu; 300 ml kental manis; 150 gr gula halus; 7 gr agar-agar; 5 gr gelatin; Pasta pandan secukupnya

Haluskan bawang putih dan sedikit garam, sisihkan.

Langkah 1

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, baking powder, merica, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata.

Langkah 2

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Jangan terlalu banyak menambahkan air.

Langkah 3

Uleni adonan sampai kalis dan diamkan beberapa menit sampai adonan menjadi dingin.

Langkah 4

Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil.

Langkah 5

Langkah 6

Taburkan bubuk cabai atau bumbu lainnya sesuai selera.

Langkah 7

Resep ini menghasilkan cimol yang kopong, renyah dan pastinya enak :)

Bahan Utama

Tepung

Tapioka

Terigu

Garam

Merica

Minyak

Cabai

Cimol Kopong

Aneka kue kering lebaran ini wajib ada untuk mengisi toples di rumah. Ada apa saja? Berikut daftar aneka kue kering khas lebaran, lengkap dengan resepnya!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

Siapkan panci kecil, masukkan semua biang, lalu aduk rata.

Lalu masak bahan biang dengan api kecil hingga adonan mengental, menyerupai lem, lalu matikan api.

Lalu masukkan tepung sagu, sedikit demi sedikit, jangan langsung sekaligus.

Campur hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket di tangan.

Lalu bulatkan adonan cimol, kira-kira sebesar kelereng, lalu masukkan cimol yang sudah dibentuk ke dalam minyak goreng yang belum dipanaskan.

Lalu nyalakan api kompor, gunakan api sedang cenderung kecil.
Jika cimol mulai mengembang, goreng cimol sambil diaduk-aduk agar matangnya merata.

Jika cimol sudah matang, tandanya jika ditekan dengan sutil, cimol terasa keras atau tidak lembek.
Jika masih lembek, setelah diangkat cimol akan kempes.

Angkat cimol lalu tiriskan.
Setelah hangat, sajikan cimol dengan bumbu tabur atau cabe bubuk sesuai selera.

Langkah 8

Salah satu olahan aci yang mudah bahannya tapi lumayan tricky, jika kurang tepat, cimol bisa meledak-ledak saat digoreng.
Tidak heran banyak yang kapok saat membuat cimol ini.

Bahan Biang

Bahan Lain

Alat & Perlengkapan

Cabe Bubuk

Cimol Kopong #JagoMasakApril

Parut bawang merah dan bawang putih dengan parutan keju.

Tumis dengan 2 sdm margarin sampai setengah matang, lalu tambahkan sisa margarin, biarkan sampai mencair, sisihkan.

Campur tepung terigu, tapioka, kaldu bubuk daun seledri, garam, aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit.

Kepal kepal adonan, lalu gilas dengan rolling pin.

Cemilan satu ini wajib ada saat lebaran. Resep ini gak pake telur, meski tanpa telur tapi tetap chrispy loh moms. Yuk bikin Moms dijamin gak akan berhenti ngunyah...😊

Selamat siang chef @Hezty setor recook kue bawang nya enak dan renyah saya suka banget dengan kue ini mesti ribet bikinnya aku bela belain bikin terimakasih banyak resepnya   #RecookYummy

Hai mbak Hezty, setor recook ya... Enak banget kue bawangnya. Rasa capekku hilang seketika melihat anak-anakku suka. 
Menurut info dari fatsecret, dalam 100 gram kue bawang ini terdapat 
Kalori 434 Kkal 
Lemak 19,18 g
Kolesterol 42 mg
Protein 5,04 g
Karbohidrat 60,25 g
Beneran nih enak banget dan wajib untuk direcook. 
#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Seledri

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Stik Bawang Renyah

Masak nasi oat terlebih dahulu dengan cara mencampurkan 100 gram oat dengan 30 ml air. Aduk terus.

Aduk hingga oat menggumpal seperti gambar, kemudian angkat.

Buat isian tunanya, tumis cabe, bawang bombai, dan bawang putih hingga harum.

Masukkan tuna kaleng beserta airnya. Aduk rata.

Tambahkan bumbu garam, lada dan cabe bubuk. Aduk rata kembali. Masak hingga bayamnya empuk kemudian angkat.

Belah paprika jadi 2 bagian, hilangkan isinya.

Isikan nasi oat dan tuna yang telah dimasak kedalam paprika. Beri taburan keju. Saya pakai cheddar, kalau pakai mozarella tambah enak.

Selanjutnya masukkan air fryer, panaskan selama 7 menit di suhu 150° C

Langkah 9

Terakhir taburi dengan seledri sebelum disajikan. Siap dinikmati.

Langkah 10

Hidangan yang simple kaya nutrisi dan enak ini bisa banget untuk buka puasa. Saat berbuka sebaiknya jangan langsung makan makanan yang berat. Karena bisa mengakibatkan pencernaan terganggu. Nah, hidangan ini cocok banget buat buka puasa. Karena ringan, kaya nutrisi, tapi mengenyangkan juga. Lebih sehat juga karena less oil. Semoga menginspirasi 🧡

Bahan isian

Bayam

Ikan Tuna

Oatmeal

Paprika

Tuna Oat Stuffed Peppers #JagoMasak2022

Cuci bersih ikan lalu kerat bagian badannya.

Iris-iris cabe, tomat merah dan bawang merah. Tambahkan kecap manis dan kucuri perasan jeruk nipis. Sajikan.

Cocok banget untuk nanti makan siang ya moms.

Sambel Kecap

Cabe

Ikan

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Mujair Goreng Sambal Kecap

Rebus ayam setengah matang. Angkat. Tiriskan.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh dan daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan gula merah, gula pasir, lada dan garam. Aduk rata.

Setelah beberapa saat, tambahkan air dan air asam. Masak sampai air menyusut.

Setelah menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa. Jika sudah pas ayam siap disajikan dengan nasi hangat tentu akan jauh lebih nikmat.  Selamat Mencoba!

Ayam

Daun Jeruk

Gula Merah

Kemiri

Serai

Ayam Bumbu Bali

Kupas kentang kemudian cuci bersih. 
Rebus kentang sampai empuk.

Setelah matang, haluskan kentang menggunakan saringan agar tidak bergerindil.

Masukkan tepung tapioka, tepung maizena, bawang putih halus, garam, lada dan kaldu bubuk ke dalam wadah.

Kemudian masukkan kentang yang sudah disaring tadi.

Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan bisa dipulung.

Bulatkan adonan sebesar kelereng kemudian masukkan ke dalam minyak goreng dingin.

Kemudian goreng dengan api kecil sampai matang. 
Angkat dan tiriskan.

Masukkan cimol ke dalam wadah. 
Beri bumbu tabur, kemudian kocok sampai terbalut rata. 
Cimol siap disajikan.

Kentang

Lada

Tepung Maizena

Cimol Kentang #JagoMasakApril

Rebus kacang dengan santan dan air mineral. Masukkan garam dan penyedap rasa.

Setelah santan mendidih angkat kacang dan tiriskan.

Goreng kacang serta bawang dengan api sedang.

Kacang bawang goreng renyah siap dinikmati.

Kacang

Kacang Bawang Goreng Renyah #JagoMasakMinggu11

Campurkan tepung tapioka, penyedap rasa dan merica bubuk. Aduk rata.

Tambahkan air panas, diuleni sampai bisa dibentuk, tidak perlu terlalu kalis, agar hasil cimolnya kopong.

Panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bumbu sampai wangi. Masukkan cabai rawit utuh. Tumis hingga matang.

Tambahkan 800 ml air. Masukkan garam dan penyedap rasa (koreksi rasa hingga pas). Tunggu air hingga mendidih.

Masukkan cimol ke minyak dingin. Lalu goreng sampai cimol mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan.

Menu camilan yang cocok banget buat menemani santai di kala hujan.

Bahan Kuah :

Bahan Pelengkap :

Cimol Kuah Pedas

Cuci bersih ati dan ampela, kemudian potong dadu dan rebus sekitar 15 menit untuk menghilangkan kotoran.

Potong tahu menjadi dadu, lalu goreng hingga kuning dan tiriskan.

Siapkan bahan yang akan dihaluskan dengan menambahkan minyak agar halus.

Tumis bumbu halus dengan menambahkan daun salam dan laos hingga harum.

Masukkan ati ampela dan tahu, lalu aduk rata.

Tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata dan tunggu hingga matang, kemudian koreksi rasa.

Masukkan daun bawang dan seledri yang telah dipotong-potong dan masak hingga air menyusut. Angkat dan pindahkan dalam piring saji.

Resep andalan ibu yang selalu pengen digadoin mulu.

Bumbu halus

Ati Ampela

Daun Bawang

Daun Salam

Gula

Tahu

Ati Ampela Tahu Kecap Pedas

Siapkan bahan, blender dengan santan  cabe, bawang, jahe, kunyit, kemiri, sampai halus.

Masak diwajan masukkan daun kunyit, salam dan daun jeruk, tambahkan garam

Setelah santan mendidih masukkan sayap ayam

Lanjutkan memasak sampai kuah  kental , dan ayam seteungah matang tambahkan kecap manis, aduk rata matikan api.

Pindahkan sayap ke loyang, oven atau panggang sampai matang sempurna.

Sayap panggang dengan bumbu sederhana, rasanya joss!

Jahe

Kunyit

Santan

Sayap Panggang

Siapkan bawang putih dan bawang bombay yang dicincang. Taruh tuna dalam mangkuk dan haluskan sesuai selera.

Tumis bawang putih dan bombay hingga harum

Lalu masukkan tuna yang sudah dihancurkan. Masukkan garam, lada putih, dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa.

Pindah tuna ke mangkok. Tambahkan mayo, saus tomat, saus sambal & air lemon, aduk rata. Banyaknya air lemon  sesuai selera, air lemon dimasukkan sedikit-sedikit saja, dites rasa ya supaya tidak tidak terlalu asam. Spread tuna siap disajikan atau disimpan. Untuk menyimpannya bisa dibotol kaca atau wadah kedap udara, taruh dalam kulkas. Tuna spread bisa tahan maksimal 2 minggu.

Untuk roti tawar: Oles roti tawar dengan margarin. Panggang hingga kedua sisi kecoklatan, lalu oleskan tuna spread. Enjoy!

Buat isian roti tawar untuk stok, biar praktis kalau sarapan.

Roti

Tuna Spread

Goreng ikan tuna. Potong tahu gembos jadi dua.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan layu, lalu tambahkan air kira-kira 200 ml.

Masukkan tahu gembos, tunggu sampai mendidih.

Tuang sisa airnya, masukkan ikan tuna lalu beri santan. Masak sampai mendidih.

Masukkan daun prei, aduk sebentar. Selesai.

Tuna Tahu Gembos Santan Pedas

Campurkan semua bahan adonan roti. Mentega dan garam masukkan terakhir kali. Uleni hingga kalis. Diamkan selama 30 menit hingga 1 jam

Sambil menunggu adonan, siapkan karamel. Campurkan air dan gula aren. Masak hingga gula aren cair dan mendidih

Setelah adonan mengembang, kempeskan. Lalu ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera. Kalau saya bentuk oval seperti telur

Goreng adonan hingga matang dengan api kecil

Campurkan roti dengan larutan karamel. Masak sebentar hingga benar-benar meresap

Enak disajikan hangat, rotinya lembut, luarnya crunchy

Mentega

Susu

butir

Telur

Ragi

Kukis Tolu Manado #JagoMasakMinggu10Periode3

Kupas kulit pisang dan bagi 2 lalu tusuk dengan lidi.

Dalam mangkok masukan tepung serbaguna (pisang) lalu kasih air secukupnya jangan encer.

Ambil pisang yang telah ditusuk sate kemudian celupkan ke adonan basah.

Lalu balurkan ke tepung panir/roti. Kemudian masukan ke dalam kulkas ± 5-10 min sampai set.

Panaskan minyak secukupnya lalu goreng hingga gold merata dengan api sedang .

Tata dalam piring lalu parutkan coklat batang atau toping sesuaikan selera.

Sajikan selagi hangat bersama minuman kesukaan kamu .

Topping

Pisang

Tepung Roti

Sate Pisang Crispy

Timis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan kangkung ke dalam tumisan, lalu aduk hingga rata.

Tambahkan garam, lada penyedap rasa dan saus tiram, lalu aduk hingga rata.

Tambahkan kaldu dan cabe merah iris ke dalam tumisan, lalu aduk dan masak sampai matang.

Setelah matang, angkat dan sajikan dengan menambahkan bawang putih goreng diatasnya.

Sajian nikmat berbahan dasar kangkung yang simpel banget cara buatnya. Hasil recook editorial Yummy.

Kangkung

Tumis Kangkung

Masukkan semua bahan menjadi satu kecuali mentega dan garam, tuang susu sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.

Uleni hingga kalis elastis dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.

Bagi adonan masing-masing 50 gram, proofing selama 30 menit atau sampai mengembang dua kali lipat kemudian lubangi bagian tengahnya.

Panaskan minyak kemudian masukkan donat, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan Tiriskan.

Request si anak laki pengen makan donat, akhirnya buyahnya bikinin donat dengan tambahan ubi dan rasanya nice.

Donat Ubi Putih

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum

Masukkan nasi, mie dan telor orak-arik, aduk kembali beri garam dan kaldu bubuk

Tambahkan kecap dengan cara menuangnya di pinggiran wajan agar ada wangi hangus seperti nasi goreng abang-abang penjual, aduk rata dan besarkan api kompor, sesuaikan rasanya

Terakhir tambahkan irisan cabai dan daun bawang, aduk, nasi goreng siap disajikan

Kol bisa diganti caisim, sosis bisa diganti ayam suwir ya

Resep Silky Puding

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Silky Puding

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025