Singgang Ikan Asin Peda

Resep Singgang Ikan Asin Peda

Welly Herlina

Welly Herlina

5.0

(1 Rating)

Menu jadoel yang bikin nambah nasi.

Bahan Utama

2 ekor ikan asin peda

2 tangkai daun bawang

1 lembar daun kunyit

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun ketumbar jawa

20 ml minyak goreng

200 ml air

Daun pisang

2 siung bawang merah, iris

Daun ubi/singkong secukupnya

Bumbu Halus:

100 gr cabe merah keriting

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas jahe

10 buah cabe rawit

1 sdt garam

Cara Membuat

Bakar ikan di bara api, balik sebentar saja.

Langkah 1

Bakar ikan di bara api, balik sebentar saja.

Angkat dari bara, begini penampakannya.

Langkah 2

Angkat dari bara, begini penampakannya.

Haluskan bumbu.

Langkah 3

Haluskan bumbu.

Alasi wajan dengan daun pisang, tuang air, bumbu halus, ikan dan daun bawang.

Langkah 4

Alasi wajan dengan daun pisang, tuang air, bumbu halus, ikan dan daun bawang.

Tambahkan daun kunyit dan daun ketumbar jawa.

Langkah 5

Tambahkan daun kunyit dan daun ketumbar jawa.

Masak di tungku sambil ditutup.

Langkah 6

Masak di tungku sambil ditutup.

Tambahkan daun ubi, masak lagi sambil ditutup.

Langkah 7

Tambahkan daun ubi, masak lagi sambil ditutup.

Tuang minyak, masak hingga daun ubi layu dan air menyusut.

Langkah 8

Tuang minyak, masak hingga daun ubi layu dan air menyusut.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: