Bersihkan ati ampela dari kotoran. Lalu cuci bersih. Letakkan di wajan.

Langkah 1

Haluskan bawang putih, kemiri, dan ketumbar.

Langkah 2

Tuang air ke dalam wajan berisi ati ampela.

Langkah 3

Masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Lalu masak ati ampela sampai airnya mendidih.

Langkah 4

Sesekali aduk ati ampela agar matangnya merata.

Langkah 5

Masak sampai kandungan airnya surut. Dinginkan lalu simpan di kulkas.

Langkah 6

Resep ini cukup sering saya buat untuk stok lauk di rumah. Bila sewaktu-waktu ingin disajikan, goreng dulu ati ampela yang sudah diungkep sampai matang. Sajikan ati ampela dengan nasi hangat dan sayur lodeh. Nikmat sekali.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Lainnya

Ati Ampela

Bawang Putih

Kemiri

Ketumbar

Ati Ampela Ungkep

Potong terong. Cuci hingga bersih. Rendam sebentar dengan air garam.

Goreng terong hingga layu. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan terong, air, garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut.

Balado salah satu masakan khas Minangkabau. Resep ini saya campurkan dengan ayam filet tanpa digoreng.

Bawang Merah

Cabe

Daun Salam

Serai

Terong

Balado Terong Ayam #JelajahBarat

Rajang halus wortel, kubis, daun bawang dan seledri. Cuci dengan air mengalir hingga bersih. Tiriskan

Campurkan sayuran, bakso, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula dan cabe giling. Aduk dan remas-remas hingga bumbu dan sayuran tercampur rata. Gunakan sarung tangan. Sisihkan.

Campurkan semua bahan kulit lumpia. Mixer dengan kecepatan sedang hingga tidak bergerindil atau saring.

Panaskan teflon. Tuang adonan 1 sendok sayur. Putar teflon agar merata. Biarkan matang, setelah pinggiran kering. Angkat.

Selagi panas. Ambil 1 lembar kulit lumpia. Masukkan isian secukupnya kemudian lipat dan gulung.

Panaskan minyak goreng. Masukkan lumpia. Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Biar gak boring sama yang isiannya itu-itu aja.

Alat & Perlengkapan

Bakso

Daun Bawang

Kubis

Kulit Lumpia

Seledri

Wortel

Lumpia isi Wortel Bakso Pedas #JagoMasakMinggu1Periode3

Haluskan bumbu, lalu beri irisan daun jeruk, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan parutan kelapa dan potongan daging.

Tambahkan tepung tapioka, aduk rata. lalu bentuk bulat-bulat. padatkan.

Panaskan minyak, goreng bulatan adonan hingga kuning keemasan menggunakan api kecil. Angkat dan tiriskan.

Setelah hangat, pindahkan kepiring saji. Siap untuk dijadikan lauk.

Daging Sapi

Kelapa

Rempah Kelapa Daging

Siapkan bahan kemudian cuci bersih potong potong sayuran sisihkan.

Rebus air masukkan jahe dan labu siam masak hingga mendidih.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan kedalam rebusan sayuran.

Masuk kan oyang, baso, daun bawang, daun seledri masak sebentar hingga sayuran layu.

Masuk kan garam, gula, kaldu bubuk, lada, bawang merah goreng aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Cengkeh

Jahe

Labu Siam

Pala

Sup Oyong Manisa bakso

Blend sampai halus. Beri topping oatmeal dan chia seed kemudian sajikan.

Tuang ke dalam bowl dan hias dengan oatmeal dan chia seed.

Madu

Pisang

Susu

Smoothie Pisang dan Oatmeal #SmoothiesSobatYummy

Siapkan bahan. Bersihkan udang, iris bawang putih, bawang bombay dan daun bawang. Potong-potong sayuran.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombay hingga harum.

Masukan wortel dan udang, tambahkan air. Tunggu sampai wortel empuk dan udang matang.

Tambahkan sisa sayuran, beri garam, saus tiram dan lada bubuk. Aduk rata

Jika sayuran mulai layu, masukan daun bawang. Aduk sebentar kemudian matikan kompor. Siap disajikan

Salah satu masakan saya yang jadi favorit suami nih ❤️

Bumbu Iris

Ayam

Kembang Kol

Sawi

Capcay Kuah #ImlekanDiYummy

Setelah ikan dicuci, beri perasan jeruk nipis, ratakan, lalu diamkan selama 10 menit! Setelah itu cuci kembali hingga bersih! Sisihkan.

Tumis bumbu halus 1 dan bumbu aromatik hingga harum! Gunakan api lilin agar bumbu benar-benar tanak dan tidak gosong.

Tambahkan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk! Masak terus dengan api kecil sampai kuah santan mengeluarkan minyak.

Masukkan ikan, 1,5 sdt bumbu halus 2, dan cabai rawit utuh! Masak terus hingga ikan matang.

5 menit sebelum matang, masukkan tomat merah dan hijau! Kemudian sajikan.

Daun Jeruk

Ikan

Jeruk Nipis

Jinten

Kayu Manis

Kunyit

Santan

Tomat

Gulai Ikan Mujair #JagoMasakMinggu10Periode2

Kupas kacang merah apabila masih ada kulitnya lalu rendam kurang lebih 1 jam

Didihkan air dalam panci lalu rebus kacang sapmpai setengah matang

Cuci dan potong kacang panjang lalu masukkan ke dalam panci

Masukkan juga labu yang sudah dicuci dikupas dan dipotong, lengkuas dan daun salam masukkan juga.

Masukkan bumbu lalu beri garam, gula dan kaldu jamur koreksi rasa lalu masukkan juga santan.

Sayur sehat dan enak karena semua sayur dan bumbu digodog tanpa minyak.

Garam

Gula

Kacang

Kacang Panjang

Labu

Sayur Lodeh Kacang Merah

Iris buncis, bawang merah, cabe dan juga daun bawang, sisihkan.

Kocok telur bersama merica bubuk, garam dan penyedap rasa.

Kkemudian masukan bahan yang tadi sudah di iris, aduk rata, cek rasa.

Panaskan minyak dalam teflon, goreng telur hingga matang.

pagi chef,  setor recook nya ya chef.  cabe irisnya saya ganti dengan tomat chef,  anak ga suka pedes.  enak banget. 
terima ya chef resepnya,  ijin share chef. 

Telur

Buncis

Telur Dadar Buncis

Bersihkan udang, iris bakso dan cabai merah keriting.

Tumis udang dengan margarin hingga setengah matang.

Masukkan irisan bakso dan cabai merah. Lalu masukkan bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan campuran kecap ikan, tumis hingga matang.

Terinspirasi dari resepnya chef yummy. Ada bahan smoked beef yang aku ganti bakso karena menyesuaikan  isi kulkas. Kecap ikannya bisa diganti garam.

Margarin

Udang

Caramelized Garlic Shrimp

Persiapkan bahan-bahan untuk membuat adonan bakso

Campurkan semua bahan adonan dan bumbu, aduk sampai tercampur rata dan menjadi adonan

Didihkan air kemudian masukan adonan yang dibulatkan satu per satu sampai habis. Bisa dibulatkan pakai tangan atau sendok. Rebus bakso sampai mengapung, angkat dan tiriskan.

Persiapkan bahan kuah, didihkan kaldu ayam (aku tambahkan air sisa merebus bakso yang sudah disaring). Masukan wortel, rebus sampai empuk, kemudian masukan jamur dan bakso.

Bumbui dengan bumbu kuah, tes rasa bila sudah sesuai tambahkan daun bawang dan daun seledri. Matikan api dan siap disajikan.

Biasa ditemukan saat hajatan, kita bikin sendiri yuk!

Bumbu Adonan :

Bahan Kuah :

Bihun

Tepung Tapioka

Bakso Lohoa

Pertama, masukan pasta ke dalam air mendidih, lalu tambahkan garam untuk memberi rasa pada pasta. Setelah itu masukan olive oil agar pasta tidak lengket satu sama lain. Tunggu hingga Al dente kemudian, kemudian angkat spaghetti dan tiriskan.

Selanjutnya potong halus bawang bombay, bawang putih, dan seledri. Panaskan penggorengan, tambahkan olive oil untuk memberi rasa yang lebih enak pada pasta. Kemudian masukan bawang bombay, tumis hingga setengah matang.

Masukkan bawang putih, lalu tumis hingga warna berubah kecoklatan.

Kemudian masukan udang, lalu tumis sebentar dan tambahkan 50 ml air sisa rebusan pasta. Tambahkan garam gula dan kaldu jamur.

Selanjutnya masukan pasta yang telah ditiriskan, lalu aduk-aduk hingga rata. Tambahkan masukan seledri, oregano, dan bon cabe.

Aduk-aduk sebentar kembali. Lakukan tes rasa. Jika rasa sudah pas, angkat dan hidangkan. Spaghetti aglio e olio pun siap untuk dinikmati.

Ingin buat spaghetti bolognese tapi saus habis? Aglio e olio aja.

Bawang Bombay

Minyak Zaitun

Oregano

Spaghetti

Spaghetti Aglio E Olio

Tiriskan ayam, bumbui ayam dengan garam, lada, dan bubuk cabai, aduk rata.

Masukkan tepung bumbu serbaguna aduk tambahkan air matang sedikit, aduk lagi tambahkan tepung bumbu serbaguna aduk rata.

Goreng ayam tepung ke dalam minyak panas lalu kecilkan api.

Siapkan bawang putih dan bawang bombay, cuci bersih iris-iris.

Langkah 7

Masukkan air matang dan saus asam manis, aduk rata, beri garam, lada, dan gula.

Langkah 8

Langkah 9

Siapkan sosis dan sayuran cuci bersih, potong sesuai selera.

Langkah 10

Rebus sayuran dan sosis sebentar saja, angkat dan tiriskan.

Langkah 11

Rebus telur selama 5 menit, kupas dan sisihkan.

Langkah 12

Tata nasi dan lauk serta pelengkap saus lainnya.

Langkah 13

Tepung

Saus

Asam

Bombay

Sosis

Bekal Sehat 3 #INDONESIAKAYA

Kocok lepas terlebih dahulu telur hingga berbusa.

Campurkan pisang yang sudah diiris (sisahkan sedikit), 90gr roti tawar yang sudah di potong-potong, 24gr gula, dan 12gr susu bubuk dalam wadah. Aduk hingga merata dan membentuk adonan padat.

Hancurkan biskuit Oreo, lalu campurkan ke dalam adonan kue dan pisang. Aduk hingga merata.

Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue berbentuk segi empat.

Letakkan 4 potongan pisang di atas adonan sebagai hiasan.

Usapkan kuning telur yang sudah di kocok diatasnya (menggunakan kuas). Kukus selama 20 menit hingga matang.

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan favorit ku

Halal

No Alcohol

Kue Roti Banana Oreo

Es yang sedang viral belakangan, buat homemade

Semangka

Es Semangka

Masukkan jelly bubuk, air, dan gula pasir ke dalam panci, lalu rebus sampai mendidih

Matikan api, lalu masukkan es batu. Aduk terus sampai bentuk dan tekstur jelly menjadi seperti lumut

Masukkan susu kental manis, susu cair, dan potongan buah mangga

Panas-panas gini enaknya minum yang seger-seger

Bubuk Jelly

Mangga

Es Jelly Lumut Mangga

Masukkan telur dan irisan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

Masukkan mie keriting matang yang sudah dipotong-potong dan kaldu bubuk instan, lalu aduk rata.

Selanjutnya masukkan 2 sendok adonan mie ke kulit lumpia, kemudian lipat berbentuk persegi.

Goreng martabak mie sampai matang dan berwarna kecokelatan.

Martabak Mie

Rebus gula merah sisir. Kemudian dinginkan.

Siapkan kelapa muda. Kerok daging kelapa mudanya.

Tuang air gula merah ke gelas (banyaknya sesuai selera saja).

Tambahkan air kelapa muda secukupnya, dan es batu. Sajikan. Aduk dulu sebelum diminum.

Resep Sop Ceker untuk MPASI Anak #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Ceker untuk MPASI Anak #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya