Langkah 1

Iris juga bawang merah, bawang putih dan cabe

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukan tahu sawi dan air secukupnya, bumbui kaldu bubuk dan gula lalu masak sampai mendidih dan koreksi rasa

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Sawi

Tahu

Telur

Cah Sawi Putih Tahu Telur

Siangi pakis, ambil daun dan batang mudanya, jemur 5 menit agar layu, cuci bersih ,tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jintan dan cabe rawit merah, sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata, tunggu matang.

Masukkan air, aduk rata, tunggu mendidih.

Masukkan pakis, aduk rata. Tunggu mendidih, dan pakis layu.

Masukkan santan, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, tunggu mendidih. Koreksi rasa, jika dirasa sesuai, angkat, sajikan.

Gulai menjadi salah satu masakan di rumah makan padang. Gulai adalah masakan berkuah santan yang didalamnya terdapat tambahan rempah kering. Meski Gulai pakis tidak familiar, tapi ini enak, cocok buat temen nasi.
Cuzzz eksekusi aja.

Bumbu-Bumbu

Kemiri

Santan

Gulai Pakis

Goreng tomat iris, cabai rawit dan bawang putih dengan minyak panas hingga kecoklatan.

Haluskan bahan sambal yang telah digoreng dengan ulekan hingga halus.

Setelah halus, tumis dengan minyak lalu tambahkan kaldu ayam, gula dan garam. Masak hingga mendidih dan sedikit mengental.

Tambahkan mie rebus ke dalamnya lalu masak hingga meresap lalu angkat dan letakkan di atas mangkok setelah matang.

Tambahkan keju mozzarella di atasnya lalu lelehkan dengan menggunakan torch atau oven.

Alat & Perlengkapan

Halal

Mie Sambal Mozzarella

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan lengkuas. Masak hingga harum.

Masukkan bawang bombay, cabai merah dan cabai rawit hijau. Aduk merata.

Masukkan ikan sarden dan kuahnya, lalu tambahkan air.

Masukkan garam, gula, lada hitam, tomat dan belimbing wuluh serta bawang daun, aduk dan masak hingga mendidih.

selamat malam chef setor recook, terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Bismillah...
Assalamu'alaikum...
Dear yummy setor recooknya ya. Ini enak n seger banget. Karna ga ada belimbing wuluh kutambah tomat ijo dan perasan jeruk nipis. Makasih resepnya ya...
.
.
#JagoMasakFebruari

Halo chef ijin setor recook ya, makasih buat resepnya 😍 aku bikin setengah resep krn dirumah cuma berdua aja udh cukup 🤭 aku tambahin juga kacang merah sedikit.. endul bgt rasanya..

#JagoMasakFebruari

Ikan

Sarden Asam Manis

Siapkan bumbu, haluskan kecuali daun salam, lengkuas dan tomat.

Tumis semua bumbu dengan 1 sdm minyak, aduk sampai harum.

Tambahkan garam, penyedap dan santan cair. Aduk rata lalu masukkan ikan dan ratakan semua bumbu sampai ikan benar-benar tertutup bumbu, tunggu 5 menit lalu angkat.

Kunyit

Patin Asap Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu10Periode2

Taburi dengan 1/2 sdm garam, remas hingga layu biarkan 5 menit untuk mengurangi rasa pahitnya, kemudian bilas di air mengalir agar tidak asin saat dimasak.

Langkah 6

Tuang santan, tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir, saya tidak menambahkan garam lagi, masak hingga matang, koreksi rasa, matikan api.

Langkah 7

Dulu waktu masih sekolah liat nenek masak sayur pare disantenin koq kayanya enak, cuma jaman dulu belum berani makan pare takut pahit, setelah besar malah doyan banget, malah saya suka yang masih ada rasa pahitnya sedikit agar ciri khas kalau sayur yang satu ini memang  punya cita rasa pahit. Saya remas2 dengan garam sebelum dimasak hanya untuk mengurangi saja tidak untuk menghilangkan pahitnya sama sekali.

 Bumbu Halus : 

Pare

Sayur Pare Santan

Siapkan semua bahan, lalu iris bahan iris.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan semua bahan iris.

Kemudian tambahkan cabe rawit, daun salam, daun jeruk, dan serei, lalu aduk rata.

Lalu masukkan ikan, masak hingga ikan matang.  Setelah ikan matang tambahkan garam,  kaldu bubuk, lada bubuk, tomat iris, daun bawang iris, dan seledri iris. Aduk rata dan koreksi rasa.

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Lengkuas

Seledri

Serai

Tomat

Pindang Ikan Bumbu Iris

Siapkan 1 lembar pastry lalu olesi dengan SKM lalu kerat sisi kana dan kiri

Tata pisang ditengah taburi dengan meses dan keju serut

Bungkus pastry menyerupai bentuk kepang. Olesi dengan kuning telur pada seluruh permukaan. Taburi dengan meses dan keju serut

Panggang dalam suhu 180° selama 40 menit/ sampai matang kulitnya (pastry tidak mengeluarkan buih)

Indomilk Kental Manis

Keju

Meses

Pisang

Susu

Choco Banana ala Strudel Malang

Matikan api, aduk hingga gelembung hilang.

Tuang agar-agar dengan sendok sayur hingga habis.

Langkah 8

Langkah 9

Tuang sirup dan tambahkan air (tingkat kemanisan sesuai selera), aduk rata. Sajikan.

Langkah 10

Agar-Agar

Es Kopyor Nutrijel

Serit daun adas sampe selesai, cuci sampai bersih

Bila sudah empuk tiriskan daun adas sampai benar-benar tidak ada airnya, lalu potong-potong

Didihkan 1 liter air, kemudian masukkan bumbu dan tempe semangit yang sudah dihaluskan, masukkan juga laos dan daun salam

Apabila sudah mendidih, masukkan daun adas yang sudah dipotong-potong, garam, gula, dan penyedap. Cek rasa apabila sudah pas, masukkan santan. Masak kembali sekiranya sudah matang, matikan api dan sajikan

Bumbu Halus:

Tempe

Salam

Penyedap

Garam

Gula

Buah

Cabai

Kencur

Bobor Daun Adas

Masukan wortel, kentang dan air, masak hingga sayuran cukup matang.

Masukan jamur, kol dan semua bumbu, aduk hingga rata.

Setelah sayuran matang, tambahkan daun bawang dan tomat di atasnya.

Bumbu Halus :

Bakso

Jamur

Kembang Kol

Wortel

Capcay Jamur Bakso

Tumis bawang putih dan lada bubuk sampai wangi.

Masukkan telur, ceplok satu persatu, biarkan matang dan balik telurnya.

Masukkan tomat, daun bawang, dan bubuhi garam, aduk rata.

Makan sup hangat ini di pagi hari, sehat dan ringan di perut.

butir

Lada

Sup Enoki Telur

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga bumbu matang.

Lalu tambahkan saus tiram, kecap, kaldu bubuk dan juga garam. Aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukkan ayam, tumis hingga ayam matang.

Kemudian masukkan mie kuning, sawi dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.

Selamat sore mba, salam kenal..
Setor recook mie goreng kecap. Duuh pas banget sini hujan. Emang the best kalau hujan makan mie yaa😆

Selain cuacanya yg cocok, rasanya juga cocok. Enak banget, ini aku tambahin panseared ayam sedikit jadi makin mwantep. Terimakasih resepnya, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Salam kenal chef.
makasih resepnyaa.
Ga ada yang bisa nolak sama yang namanya mie yaa. Olahan apapun asalkan dari mie pasti ludes tak bersisa 🤤

#JagoMasakMaret

Kecap Manis

Mie Goreng Kecap #JagoMasakMinggu6Periode2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan kencur.

Urab Sayur Rontak Rantek

Potong wortel bentuk korek api dan timun dipotong bentuk panjang.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan gula merah dan garam, aduk hingga gula larut.

Aduk rata dan masak hingga wortel agak empuk. Tidak perlu ditambahkan air karena timun akan mengeluarkan air. Koreksi rasa.

Seperti acar, tumisan ini segar dan renyah.

Timun

Tumis Timun Wortel

Mixer telur, gula, SP & sprite dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak

Masukkan terigu & baking powder, mixer kecepatan rendah asal rata saja

Ambil 1/3 adonan tambahkan coklat, aduk rata. Sisa adonan tambahkan pewarna, aduk rata

Olesi loyang tulban diameter 22 cm dengan minyak goreng. Ttuang adonan selang seling orange & coklat. Hentak-hentakan loyang

Keluarkan dari loyang & potong-poting setelah dingin

Air Soda

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Tepung Terigu

Bolu Sprite

Tambahkan sayuran. Masak hingga berubah warna.

Tambahkan bawang putih. Bumbui kaldu jamur dan merica. Masak hingga mendidih.

Sesaat sebelum api dimatikan, tambahkan seledri. Koreksi rasa.

Pindahkan ke mangkok lalu taburi bawang goreng. Sajikan.

Kentang

Telur Puyuh

Sop Kentang Wortel Telur Puyuh #JagoMasakMinggu1Periode3

Iris tipis daging, kemudian campur dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak agak banyak, kemudian goreng daging sampai berubah warna sekitar 1-2 menit, angkat tiriskan.

Panaskan 2 sdm minyak kemudian tumis jahe dan bawang putih sampai harum.

Masukkan bawang bombay dan paprika. Masak sampai layu Kemudian Masukkan daging goreng aduk rata.

Tambahkan Campuran saus, aduk rata. masak sampai mengental. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Ayam

Bawang Bombay

Minyak Wijen

Saus Tiram

Chinese Pepper Steak #JagoMasakMinggu8Periode2

Siapkan bumbu halus, irisan bawang merah, dan ayam.

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu masukkan irisan bawang merah dan tumis sebentar sampai harum. Masukkan bumbu halus, lalu tumis sampai bumbu benar-benar matang.

Masukkan ayam dan tumis sebentar sampai berubah warna.

Masukkan wortel, kentang, dan buncis. Tumis sampai layu dan masukkan air. Masak sampai kuah mendidih.

Masukkan jagung manis dan sosis. Bumbui dengan kaldu jamur dan garam, lalu aduk rata sambil cicipi rasanya sesuai selera. Terakhir masukkan irisan daun seledri, lalu angkat dan sajikan.

Enak, gurih dan segar menu favorit semua usia.

Buncis

Jagung

Sosis

Sup Ayam Ala KFC

Goreng bumbu halus sampai matang, lalu blender sampai halus bersama dengan minyaknya.

Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, lengkuas dan akar ketumbar sampai matang dan harum.

Tuangi kaldu udang rebus sampai mendidih, lalu masukan udang.

Bumbui gula, garam, merica, minyak ikan, saus tiram dan kecap asin.

Masukan bahan bakal suki, rebus sampai matang.

Masukan sayur sawi, jamur, tomat, bon cabe, cabe rawit, perasan jeruk nipis. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Resep Sop Daging Rempah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Daging Rempah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi