Haluskan bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk sampai halus. Kocok putih telur dengan whisk/ mixer, lalu tambahkan bumbu halus tadi.

Langkah 1

Masukkan tepung tapioka. Aduk rata, bila perlu saring supaya tidak bergerindil.

Langkah 2

Siapkan plastik es, lalu masukkan adonan pempek ke dalam plastik es dengan bantuan corong/ gelas takar. Ikat, lakukan hingga adonan habis. Tips: adonan jangan diisi terlalu penuh, kasih space antara adonan dan ikatan ujung, karena adonan akan mengembang ketika direbus.

Langkah 3

Panaskan air, lalu rebus sebentar saja hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Setelah agak dingin, keluarkan pempek dari plastiknya. Dinginkan, boleh disimpan terlebih dahulu di dalam kulkas.

Langkah 5

Potong-potong pempek dan goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Lalu sajikan bersama cuko.

Langkah 6

Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya. Pempek biasanya terbuat dari campuran ikan dengan tepung tapioka/ sagu, ditambah juga dengan bumbu-bumbu lainnya, dan biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Kali ini saya mau share resep pempek tanpa ikan yang mudah dibuat dari rumah dengan bahan dasar dari putih telur. Dari segi rasa, tidak kalah enak dengan pempek pada umumnya.

Bahan Utama

Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Telur

Tepung Tapioka

Pempek Putih Telur #JelajahBarat

campur terigu, maizena, susu, soda kue, gula, garam, skm & telur

tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk rata hingga licin

panaskan teflon. olesi dg mentega, taburi gula pasir & stroberi yg sdh dibagi 2. masak dg api kecil 2 menit

tuang adonan pancake. masak dg api kecil & tutup teflon

balik jika sdh matang bagian bawahnya. masak lagi hingga matang

Langkah 7

Terigu

Tepung

Maizena

Susu

Soda

Gula

Garam

Mentega

Pancake Stroberi

Cuci bersih sawi pahit, bisa dilepas dari bonggolnya.

Jika terlalu lebar bisa dibelah tapi tetap memanjang.

Pastikan permukaan sawi tertutup dan terendam.

Tutup wadah dengan plastik hitam dan lap supaya tidak terkena cahaya.

Langkah 8

Fermentasi bisa dihentikan dengan rasa asin sesuai selera. Saya fermentasikan selama 7 hari.

Langkah 9

Puas banget bisa bikin sendiri. Setelah matang bisa dikreasikan macam-macam. Lebih sehat.

Sawi

Sawi Asin Homemade

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Masukkan ragi ke dalam air panas, kalau aktif berarti akan keluar busanya, tunggu 5 menit.

Masukkan tepung terigu, gula halus, garam,susu cair, dan air ragi. Aduk merata hingga kalis.

Tutup hingga 45 menit dan akan mengembang dua kali lipat.

Tata di wadah panjang, lalu pipihkan hingga pipih. Taburi wijen dan madu lalu potong kotak-kotak (ukuran sesuai selera).

Goreng hingga matang. Hasil odading akan terasa empuk.

Resep yang lagi viral karena rasanya mantap banget

Ragi

Madu

Wijen

Odading Manis

Potong-potong dadu labu. Lalu letakkan potongan labu di dasar wadah tahan panas.

Campurkan daging paha ayam dengan 1sdm kecap asin, 1sdm minyak tiram, garam, merica, dan bawang putih. Aduk hingga bumbu meresap.

Letakkan daging ayam yang sudah dibumbui di atas labu dalam wadah.

Kukus campuran tersebut di atas air mendidih selama kurang lebih 30 menit hingga labu dan ayam matang.

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep masakan favorit ku, resep ini aku pelajari dari YouTube.

Halal

No Alcohol

Kecap Asin

Labu

Labu Kukus Daging Ayam

Lalu cuci bersih bawang putih dan tiriskan di atas tissue hingga benar-benar kering.

Kemudian masukkan bawang putih ke dalam chopper, lalu cincang. Atau bisa mencincang menggunakan pisau.

Masukkan bawang putih ke dalam toples. Tambahkan minyak wijen dan minyak goreng. Aduk rata dengan sendok kering.

Lalu tutup rapat toples. Diamkan di suhu ruang. Bisa digunakan dalam waktu 3 hari setelah pembuatan.

Bacem bawang putih dan minyak ini akan terfermentasi menghasilkan aroma yang kuat. Biasanya digunakan untuk bumbu tumisan, mie goreng, nasi goreng dan lain-lain. Simpan di suhu ruang saja ya.

Minyak Wijen

Baceman Bawang Putih

Hancurkan tahu. lalu campur dengan tepung bumbu, garam dan lada. Aduk rata

Untuk membuat saus, tumis bawang putih sampai harum

Masukkan air, saus tiram, kecap asin, saus tomat, gula, garam dan lada. Aduk rata. Masukkan larutan maizena masak sampai meletup-letup. Angkat

Tata sayur pada piring. Letakkan tahu krispy lalu siram dengan sausnya

Buah

Lada

butir

Saus

Tiram

Tomat

Kecap

Steak Tahu Krispy #JagoMasakMinggu5

Lelehkan margarin, masak kornet ayam hingga matang, lalu sisihkan.

Masukkan telur kocok, beri 2 potong kornet ayam yang sudah dimasak lalu tutupi dengan telur. Beri roti diatasnya, lalu balik

Beri saus bolognaise diatas konet telur, beri keju parut, tutup dengan roti.

berhubung di freezer masih ada daging kebab, yaudah pake ini aja daripada beli kornet 😁

Hai chef... Recook roti bakar kornet ya. Makasih...
#RecookYummy

Roti

Roti Bakar Kornet Ayam

Siapkan panci lalu rebus singkong tambahkan gula merah, gula pasir ,dan garam

Masak hingga gula tercampur rata dan meletup-letup

Rebus hingga mendidih santan dan tambahkan garam

Gula Merah

Santan

Singkong

Bubur Singkong

Pertama, siapkan ikan pindang yang sudah digoreng matang

Siapkan 1 cabai merah besar, 10 cabai rawit merah, 5 bawang merah, 4 bawang putih, dan 2 cm kunyit, untuk bumbu halus

Setelah halus, tumis bumbu yang dihaluskan tadi hingga wangi

Lalu, tuangkan air secukupnya dan tunggu mendidih

Tambahkan seasoning seperti, 1 sdm gula pasir, 1 sdt garam, 1 sdt lada bubuk, 2 lembar daun salam

Aduk aduk sebentar hingga semua bumbu tercampur

Masukkan daun bawang agar tambah nikmat dan cantik

Tunggu matang, dan pindang suwir pedas siap dihidangkan

Langkah 10

Olahan ikan yang super enak buat menu sehari hari di rumah

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Pindang Suwir Pedas

Campur tepung terigu, maizena, gula pasir dan air aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan telur, baking powder dan pasta strawberry aduk kembali hingga tercampur rata.

Tutup adonan dengan serbet makan kemudian diamkan selama 1 jam.

Larutkan soda kue dan air kemudian masukkan kedalam adonan aduk hingga rata.

Panaskan teflon dengan api sedang, setelah teflon benar-benar panas tuang setengah adonan panggang hingga keluar gelembung-gelembung.

Setelah gelembung sudah mulai rata kecilkan api kemudian taburi dengan gula pasir secukupnya,  kecilkan api kemudian tutup dan panggang hingga matang.

Setelah matang angkat olesi dengan margarin kemudian tambahkan topping secukupnya, potong-potong dan siap disajikan.

Bahan 2:

Topping:

Strawberry

Terang Bulan Strawberry

Iris tipis tempe, lalu letakkan sosis di ujung tempe.

Gulung sosis dengan tempe. Sematkan tusuk gigi pada bagian tengah gulungan.

Masukkan gulungan sosis ke dalam adonan basah.

Gulingkan ke dalam adonan kering. Baluri hingga merata.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan, lepaskan tusuk gigi. Potong sesuai selera.

Adonan Kering :

Adonan Basah ( Campur ) :

Pelengkap :

Sosis

Tepung Terigu

Sosis Tempe Gulung

Didihkan air, rebus cabe dan bawang bawangan sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

Letakkan di atas cobek. Dan tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.

Ulek sambal sampai halus, koreksi rasa sampai pas.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis sambal dengan api kecil sampai berubah warna menjadi lebih gelap. Angkat. Siap disajikan.

Bikin sambal nikmat hasil recook mba Zunita Salim yang saya modifikasi

Sambal Bawang Rebus

Campurkan semua bahan celupan sampai kental.

Masukan irisan pisang ke adonan pencelup.

Gulingkan diatas tepung roti lalu balur rata.

Bahan Celupan :

Pisang

Tepung Beras

Pisang Goreng Krispy

Iris halus bawang merah dan bawang putih. Geprek lengkuas.

Didihkan air. Masukan jagung dan melinjo. Masak hingga jagung setengah matang.

Tambahkan santan, wortel, labu siam, tempe, bumbu iris dan bumbu lainnya. Masak hingga wortel setengah matang.

Masukan kacang panjang, daun melinjo dan pete. Aduk rata. Masak hingga matang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris

Bumbu Lainnya

Kacang

Wortel

Jagung

Lengkuas

Terasi

Sayur Lodeh Bumbu Iris

Sirup

Pink Lava Drink Ala Richeese

Es Nanas Selasih

Es Tape Cocopandan

Es timun cocopandan

Es Sirup Jeruk Probiotik

Pink Lava Drink ala Richeese

Charcoal Iced Vanilla Latte

Pink Lava ala Recheese

Ice Lemonade Coffe #KREASIKOPI

Coffe Mojito #KREASIKOPI

Coconut Latte 🥥 #KREASIKOPI

Cuci kulit ayam, buang lemaknya dan gunting kecil, marinasi dengan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Diamkan selama 15 menit atau hingga bumbu meresap.

Campurkan semua tepung. Masukan kulit ayam lalu aduk dan remas. Langsung masukan ke dalam minyak panas, goreng hingga berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

Campurkan mie rebus dengan minyak goreng, aduk hingga mie tidak menggumpal. Cetak dengan sendok sayur, masukan ke dalam minyak panas sambil tekan mie lalu lepaskan. Goreng mie hingga berwarna keemasan.

Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum. Masukan air, nanas dan cabe rawit.

Tambahkan gula, garam, saus sambal dan saus tiram, aduk hingga tercampur rata. Setelah mendidih, tuang larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Masukkan kulit ayam krispi, aduk sebentar lalu matikan api.

Mie dengan sensasi kriuk-kriuk dan rasa nano-nano.

Bayam

Nanas

Mie Kriuk Saus Nanas #JagoMasakMinggu6Periode2

Tambahkan gula pasir, aduk merata dan sisihkan hingga dingin.

Rendam selasih dengan air panas, sisihkan.

Siapkan gelas saji, beri es batu secukupnya.

Seger buat siang hari. Buah leci menambahkan rasa manis dan aroma khas, selasih memberikan tekstur yang unik, dan air soda mengubah rasa teh manis menjadi lebih berkarbonasi.

Resep Sosis Bakar

Bahan Utama

Saus Oles :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sosis Bakar

Bahan Utama

Saus Oles :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol