Resep Sosis Frankuter Homemade

Langkah 1

Siapkan bahan bumbu (Ini yang membuat rasa sosis seperti sosis yang dijual di swalayan).

Langkah 2

Masukkan daging ayam, daging sapi dan bawang putih ke dalam food processor. Proses sampai halus.

Langkah 3

Tuang adonan dalam wadah. Beri kocokan telur, tapioka, susu bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir, bubuk ISP, smoke seasoning dan bumbu frankuter. Aduk sampai tercampur rata.

Langkah 4

Tuang air es bertahap. Aduk dengan adonan sampai rata. Tekstur adonan lembek.

Langkah 5

Masukkan adonan secukupnya dalam plastik segitiga. Gunting ujungnya, lalu isi ke dalam casing sosis. Ikat sosis dengan benang, panjang sosis sesuai selera. Lakukan berulang sampai adonan habis.

Langkah 6

Panaskan kukusan sampai air mendidih. Masukkan sosis, kukus dengan api kecil. Setelah 5 menit buka kukusan. Tusuk-tusuk sosis dengan tusuk sate agar sosis tidak pecah. Tutup kembali dengan sedikit celah. Kukus sampai sosis matang.

Langkah 7

Tunggu sampai sosis hangat. Gunting sosis dan buang benangnya. Sosis siap disimpan di kulkas atau dimasak langsung.