Rebus ayam hingga matang, tiriskan, potong dadu. Sisihkan.

Langkah 1

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 2

Masukkan ayam, ratakan. Tambahkan bumbu tumisan, koreksi rasa.

Langkah 3

Masukkan ayam dalam mangkok tahan panas, tambahkan nasi di atasnya.

Langkah 4

Siram dengan air kaldu rebusan ayam sampai lebih tinggi dari nasi sedikit (kira-kira 0.5 cm).

Langkah 5

Kukus selama 20-25 menit. Hilangkan uap panasnya kemudian balik. Sajikan bersama kuah kaldu yang ditaburi daun bawang.

Langkah 6

Siapa punya nasi kemarin? Jangan dibuang yaaa. Yuk kita bikin nasi tim ayam untuk sarapan pagi ini.

Bahan Utama

Bahan Tumis Ayam

Bahan Taburan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Asin

Kecap Manis

Minyak Wijen

Nasi

Saus Tiram

Nasi Tim Ayam #JajanDiRumah

Siapkan bahannya. Iris tipis daun bawang. Lumatkan tahu putih dengan garpu sampai halus.

Tambahkan daun bawang, telur, kaldu bubuk, lada bubuk, gula dan garam.

Panaskan sedikit minyak goreng diatas teflon. Taruh selembar kulit lumpia, kemudian beri isian bahan tadi, ratakan.

Lipat kulit lumpia sampai berbentuk setengah lingkaran. Masak dengan api kecil agar bagian dalam matang. Masak sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus sambal atau cabe rawit.

Bikin cemilan simpel, murah meriah, tapi soal rasa uenak mantep.

Daun Bawang

Tahu

Telur

Martabak Lipat Tahu Telur

Marinasi Ikan: Gores permukaan ikan menjadi 3, beri garam dan perasan air jeruk nipis. Balurkan secara merata ke seluruh sisi ikan, marinasi selama ±30 menit di dalam lemari es.

Memanggang Ikan: Panaskan grill pan, beri sedikit minyak, panggang ikan kembung dengan api kecil di kedua sisinya hingga matang sempurna.

Bahan Sambal: Siapkan air mendidih, rebuh cabai merah, cabai rawit, dan tomat selama 5 menit hingga matang, sisihkan. Kemudian siapkan frying pan, sangrai bawang putih, bawang merah, kecombrang, kemiri, dan jahe hingga berwarna kecoklatan dan harum.

Menghaluskan Sambal:  Masukkan bahan yang telah direbus dan disangrai ke dalam ulekan, tambahkan andaliman, air jeruk nipis, dan sedikit garam, ulek hingga halus.

Penyajian: Susun ikan kembung yang telah dibakar di atas piring saji, beri sambal tombur ke atas ikan. Natinombur siap disajikan.

Bahan Sambal Tombur :

Bahan Ikan Bakar :

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Memperingati Hari Gizi, saat ini Kemenkes tidak lagi menggunakan slogan empat sehat lima sempurna. Namun, menggunakan panduan ISI PIRINGKU. 

Karena itu, saya membuat menu sesuai panduan Kemenkes berdasarkan resep lauk pauk dari Yummy.

Tahukah kamu? Di resep Yummy sekarang sudah ada nilai kalori dan gizi lainnya. Jadi sangat membantu sobat yang sedang diet untuk menghitung kalori harian. 

Ikan kembung ternyata Omega 3 lebih dari salmon! Terima kasih resepnya yang sehat Yummy!

 #RecookYummy

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Jeruk Nipis

Natinombur (Ikan Bakar Sambal Andaliman)

Siangi kangkung. Ambil daun dan batang muda. Belah batang menjadi 2 bagian. Cuci bersih dan rendam air garam beberapa saat

Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit

Tumis bumbu dan terasi hingga harum. Masukan air, gula, garam dan kaldu bubuk

Masukkan udang dan cumi. Masak sebentar hingga udang dan cumi berubah warna

Masukkan kangkung. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Masak kangkung hingga layu

Menu sederhana yang nikmat. Siap-siap timbangan nganan

Kangkung

Buah

Cabai

Rawit

Terasi

Garam

Gula

Kaldu

Minyak

Cumi

Cah Kangkung Belacan Seafood #JagoMasakMinggu1

Bersihkan ikan gurame dan cuci sampai bersih.

Beri bumbu marinasi kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan bawang putih parut, lalu aduk rata. Kemudian diamkan 1 jam atau lebih.

Kemudian goreng ikan sampai matang. Jangan lupa dibalik, bila bagian bawah sudah matang.

Siapkan bahan sambal cabai rawit, tomat, bawang merah, dan bawang putih.

Goreng bahan sambal terlebih dahulu. Kemudian tambahkan garam dan terasi, lalu uleg sampai halus.

Selanjutnya sajikan sambal dengan ikan gurame goreng. Bisa ditambahkan tempe goreng dan lalapan sesuai selera.

Menu sore, cocoknya memang sambal gini. Yuukk masak..

Bumbu Marinasi

Bahan Sambal

Tempe

Tomat

IKAN GURAMI PLUS SAMBAL TERASI

Iris tomat merah, tomat hijau, belimbing wuluh, cabe merah keriting, 2 buah cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, laos, jahe, kunyit, serai hingga harum.

Masukkan air, tunggu mendidih lalu masukkan daun jeruk dan belimbing wuluh (untuk belimbing wuluh, bisa diberikan saat ikan setengah matang).

Masukkan ikan, gula pasir, garam, kaldu bubuk. Tes rasanya dan tunggu hingga matang.

Masukkan sisa cabe rawit merah utuh, cabe rawit hijau utuh, tomat merah dan tomat hijau, masak sebentar.

Recook resep mbak heny rosita dengan penyesuaian.

terimakasih resepnya bunda.. anak2 suka banget.. makannya jadi lahap☺🙏

Jahe

Kunyit

Garang Asem Ikan Layang

Siapkan blender lalu masukkan es batu ke dalamnya.

Tambahkan peanut butter dan coklat bubuk ke dalamnya.

Tambahkan ice cream dan susu cair ke dalamnya.

Haluskan dengan blender hingga tercampur rata. Setelah itu angkat dan sisihkan.

Siapkan gelas saji lalu tuangkan minuman ke dalam gelas dan hias dengan coklat roll dan whipped cream.

Bahan

Cokelat Bubuk

Es Batu

Kacang

Susu

Peanut Butter Choco Ice

Siapkan bahan-bahan untuk pecel. Siangi dan cuci bersih sayuran yang hendak digunakan. Rebus sayuran hingga matang, sisihkan

Siapkan bahan-bahan untuk membuat bakmi goreng. Rebus mie telur hingga matang. Cuci bersih sawi hijau. Iris bawang merah dan bawang putih

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan mie telur, aduk rata. Tambahkan sedikit air

Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa

Langkah 7

Langkah 8

Bakmie goreng siap disajikan bersama dengan pecel sayur

Langkah 9

Tata bakmie dan sayuran dalam piring saji. Tuang bumbu pecel

Langkah 10

Selamat pagi Chef Ziva.. terimakasih resepnya... Dulu aku awal-awal belajar masak, pernah bikin bakmi pecel seperti ini, karena tinggal rebus-rebus sayuran dan bikin sambal pecel nya gampang. Dan ijin reshare ya chef.. terimakasih.  #JagoMasakFebruari

Bayam

Buncis

Sawi

Kecap

Lada

Sambal

Pecel Bakmi Nusantara #JagoMasakMinggu3

Kemudian tambahkan bubuk kunyit, serai, daun salam, bubuk bawang putih, kaldu bubuk, cengkeh dan kayu manis.

Lalu masak menggunakan magicom hingga mode warm.

Setelah matang, aduk nasi. Sajikan nasi kuning dengan pelengkapnya.

Menu nasi kuning yang simpel dan praktis, bisa untuk bekal anak sekolah.

Pelengkap:

Serai

Nasi Kuning Bubuk Krimer

Campur semua bahan kecuali pewarna makanan.

Lalu mixer dengan speed tinggi hingga mengembang putih kental berjejak.

Ambil 1/3 adonan dan beri pewarna makanan, aduk hingga tercampur rata.

Siapkan cetakan bolu kukus dan alasi dengan paper cup, lalu tuang adonan putih setinggi 2/3 cetakan dan tuang adonan warna ungu hingga penuh.

Masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus sekitar 10 menit dengan api besar.

Setelah matang, keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Saat mengukus bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih.

Margarin

Pewarna Makanan

Tepung

Bolu Kukus Mekar

Kupas salak, buang kulit ari dan bijinya. Cuci bersih.

Haluskan bawang putih, cabai merah, dan terasi.

Didihkan air, kemudian masukkan bumbu halus.

Masak sampai bumbu matang dan tidak langu. Masukkan gula pasir, aduk sampai larut.

Kemudian tambahkan air asam jawa dan garam, aduk rata.

Saring kuah, supaya mendapatkan kuah yang bersih. Selanjutnya tuang dalam wadah yang berisi buah salak. Hilangkan uap panas, tutup kemudian masukkan ke dalam kulkas semalam. Sajikan dingin, dengan perasan jeruk limau.

Salak

Asam

Jeruk

Asinan Buah Salak #RabuEkstraPoin

Tambahkan air ke dalam wajan. Masukkan sawi. Masak hingga setengah matang.

Tambahkan saus tomat, gula, garam, penyedap, dan merica bubuk. Koreksi rasa.

Larutkan tepung maizena dengan 3 sdm air. Aduk rata.

Tuang larutan maizena ke dalam wajan. Aduk hingga kuah mengental. Matikan api. Sajikan.

Tepung Maizena

Sawi Putih Asam Manis

Haluskan bawang, merica, dan kemiri kemudian potong daun bawang dan cabe.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu sampai harum.

Masukkan jamur dan kol, masak sampai layu. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.

Masukkan mie, aduk rata. Cek rasa sebelum disajikan.

Jamur

Mie Goreng Jamur

Bersihkan ikan dari ingsang dan isi perutnya. Ini saya buat dengan dipotong, boleh juga ya kalau mau dibelah bagian punggungnya.

Jerang bumbu diatas wajan, masak sampai kadar air habis. Kemudian tambahkan minyak goreng.

Tambah garam, penyedap dan gula merah. Masak sampai larut.

Kemudian tambahkan kecap manis. Aduk rata koreksi rasa. Angkat.

Panaskan pan anti lengket olesi dengan margarin kemudian masukkan ikan.

Olesi satu sisi badan ikan dengan bumbu kemudian panggang sampai kecokelatan. Lakukan hal yang sama pada sisi sebaliknya. Boleh beberapa kali oles ya supaya bumbunya meresap kedalam daging ikan.

Panggag ikan sampai kecokelatan dan matang kemudian sajikan.

Ini enak, makan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal dabu dabu

Bumbu Halus:

No Alcohol

Gula Merah

Ikan Tuna

Tuna Panggang Pedas manis

Alpukat

Alpukat Susu

Fillet ayam marinasi dengan kaldu bubuk. Aduk rata. Sisihkan.

Iris kasar bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan cabe merah. Masukkan blender.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai berubah warna dan bumbu matang.

Masukkan ayam, air, garam dan gula pasir. Tumis sampai ayam matang. Koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan nasi putih, aduk rata dengan tumisan ayam. Koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang. Aduk rata dengan nasi. Masak sampai daun bawang layu. Angkat dan sajikan.

Enak dan gurih, jika suka pedas bisa ditambah irisan cabe rawit. Disini pengganti santan cukup pakai kemiri saja.

Bumbu Halus :

Nasi Goreng Gulai Ayam

Langkah yang pertama cuci bersih daging sapi nya lalu potong sesuai selera lalu rebus hingga empuk

Kemudian tumis bumbu yang dihaluskan tambahkan daun jeruk dan salam beserta serai masak hingga bumbu harum

Kemudian setelah bumbu harum masukkan daging sapi yang sudah di rebus terlebih dahulu aduk sampai rata

Kemudian tambahkan air secukupnya dan tambahkan garam gula pasir merica bubuk dan penyebab rasa

Kemudian setelah air nya menyusut lalu masukkan daun kemangi aduk sampai rata masak hingga matang dan siap di sajikan

Bumbu Yang Dihaluskan :

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Oseng Daging Kemangi

Cincang bawang merah dan bawang putih.Tumis bawang merah dan baawanga putih sampai harum.

Tuang air, masukkan potongan tahu. Masak hingga mendidih.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan, garam dan gula. Aduk rata.

Resep Sosis Saus BBQ

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sosis Saus BBQ

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B