Belah labu siam 2 bagian. Gesekan satu sama lain sambil di putar searah jarum jam. Putar hingga getah habis.

Langkah 1

Cuci getah labu siam  dengan air mengalir.

Langkah 2

Kupas dan potong memanjang seperti korek api atau sesuai selera.

Langkah 3

Masukan ke dalam wadah tambahkan garam lalu remas pelan - pelan

Langkah 4

Nyuci labu siam dengan air mengalir hingga bersih. Labu siam siap diolah.

Langkah 5

Labu siam adalah jenis sayuran yang mengandung getah putih. Getah putih ini harus dibersihkan dengan benar karena jika tidak akan menempel pada sayuran dan mempengaruhi rasa. Tips yang saya gunakan adalah tips turun temurun dari nenek moyang.

Bahan Utama

makasih tips nya teh 🙏🏻

#RecookYummy

Kalau lagi diet, sayuran yang ini selalu jadi andalan. Tapi kalau makan kebanyakan, akumulasi getah juga jadi banyak kan. Makanya aku praktekkan tips ini agar getah yang termakan jadi sedikit. Terima kasih tipsnya! #JagoMasakFebruari

Halo mbak
Salan kenal ya
Setor retipsnya ya mbak
Wah beneran bersih deh pakai tips mbak nih
Biasanya asal kupas aja 🤭✌️
Thank you ya mbak tipsnya


#JagoMasakFebruari

Hai mbak Tine, setor retips lagi ya. Getah labu siam ini memang paling nyebelin ya. Kalau nggak dihilangkan dulu bakalan nempel di tangan saat mengupas. Jadi tips mbak Tine ini sangat bermanfaat sekali. Terimakasih 😍🙏
#JagoMasakFebruari

Hai mbak, setelah di cuci dari getah tersebut  gak lengket lengket lagi di tangan. Dulu kalau bikin labu paling malas karena kena getahnya aneh rasa nya di tangan, terus aku tau tips gosok gosok ini tapi gak tau kalau perlu di cuci lagi supaya getahnya benar hilang, thanks tips nya mbak. Sekarang aku tau cara supaya getahnya benar benar lepas dan gak nempel di tangan. Aku gak di potong korek karena mau di kukus. Thanks tipsnya mbak! #JagoMasakFebruari

Selamat pagi chef. Ijin retips. Terima kasih. Tipsnya bermanfaat. #JagoMasakFebruari

Assalamualaikum,..
Mba setor tipsnya yah sekarang jadi tau bagaimana caranya ngilangin getah labu siam, sangat bermanfaat sekali makasih sudah berbagi tips 😍 #JagoMasakFebruari

Labu Siam

Cara Menghilangkan Getah Labu Siam #TipsAndalan

Rebus santan, garam & pandan sampai mendidih, jangan sampai pecah. Sisihkan, biarkan dingin.

Siapkan pacar cina (bisa diganti sagu mutiara)

Rebus kolang kaling bersama fanta, gula & pandan sampai air fanta menyusut. Sisihkan biarkan dingin.

Belah alpukat, kerok dagingnya. Tata alpukat yang dikerok & bahan isian lainnya dalam mangkuk saji. Beri serutan es batu diatasnya, tuangi 2 sdm santan, lalu kental manis & syrup coco pandan.

Isiannya yang beragam bisa disesuaikan selera/stok yang ada di rumah.

Alat & Perlengkapan

Buah

Kelapa

Alpukat

Nanas

Pepaya

Mutiara

Nangka

Santan

Garam

pandan

Es Campur #JagoMasakMinggu6Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Niku Udon Ala Marugame Udon

Niku Udon ala Marugame #JagoMasakMinggu4Periode2

Niku udon marugame (bahan lokal)

Niku + Tamago Udon ala Marugame

Lemon Tea

Lemon tea

Iris buncis dan terong bulat, lalu cuci bersih bersama tauge. Tiriskan airnya.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.

Lalu tumis bawang merah, bawang putih, tomat, dan rebon sampai matang.

Masukkan buncis, terong, tauge, cabai, garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Beri air juga, aduk rata.

Masak sampai matang, cek rasanya, matikan api.

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Cabe

Gula

Kecap Manis

Tauge

Terong

Tomat

Tumis Buncis Terong Bulat Cabe Ijo

Ulek halus bawang merah, bawang putih dan kemiri

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kunyit bubuk

Masukan air, gula, garam, kaldu bubuk dan buncis

Masak hingga air menyusut. Setelah buncis layu, matikan api

Hayu, siapa yang suka pengen nambah makan di tempat hajatan karena masakannya enak. Lebih baik masak di rumah biar gak malu mau nambah.

Kemiri

Kunyit

Oseng Buncis Hajatan

rebus ceker dan ayam sekitar 8 menit hingga matang

panaskan minyak,masukan bumbu halus tambakan daun salam dan daun jeruk

tumis bumbu sampai matang dan harum,tambakan 2 sdt garam1/2 stdgula dan 1/2 sdt penyedap rasa aduk sampai rata

Langkah 6

Langkah 7

tambah kan air 500 ml aduk sampai tercampur rata dan biarkan hingga mendidih

Langkah 8

setelah mendidik aduk aduk kembali tambahkan potongan tomat,daun bawang dan daun seledri aduk hingga layu,jika dudah matang matikan kompor lalu angkat dan siap di sajikan2

Langkah 9

hujan hujan enak kalau makan yang berkuah

Halal

Daun Bawang

Seledri

ceker kuah pedas

Rebus ceker sampai airnya mendidih. Setelah 10 menit, buang airnya. Rebus lagi dengan daun salam dan jahe geprek, masukkan juga sayap ayamnya. Rebus hingga empuk.

Goreng tahu yang sudah dipotong-potong persegi, setengah matang saja.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Lalu tumis hingga bumbunya matang. Masukan sere, jahe, lengkuas yang sudah digeprek. Masukan juga daun salam dan daun jeruk.

Beri 750 ml air dan kaldu, lalu masukan ayam dan tahu. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk, ketumbar dan merica bubuk. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.

Aduk rata dan tes rasa. Hidangkan dengan taburan bawang goreng supaya makin mantap.

Kare Ayam yang khas Jawa Timur ini rasanya enak dan gurih. Kali ini saya menggunakan bagian sayap dan ceker serta ada tahu sebagai pengganti kentang.

Bagaimana cara membuat kare ayam tahu yang enak dan mudah dibuat di rumah? Simak resep kare ayam tahu dari Yummy berikut ini ya.

Resep Kare Ayam Tahu Enak dan Mudah Dibuat

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Lengkuas

Serai

Kare Ayam Tahu Enak dan Mudah Dibuat

Rebus daging sampai empuk dengan metode 5/30/15 biar hemat gas 😁

Setelah mendidih masukkan kentang, wortel & makaroni.

Haluskan bawang merah, putih, jahe & merica.

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan kayu manis kemudian pindahkan ke dalam panci rebusan daging.

Masukkan buncis & kol, kemudian tambahkan gula, garam & penyedap aduk rata.

Koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang & seledri aduk rata. Jika dirasa sudah pas matikan kompor. Sop makaroni daging siap dihidangkan.

Menu favorit anak-anak, pas cuaca lagi dingin abis ujan 😁

Daging Sapi

Kayu Manis

Kubis

Lada

Wortel

Sop Makaroni Daging

Chopper ayam, 1 telur dan bawang merah goreng.

Campurkan dengan campuran tepung terigu dan tepung tapioka, bumbui, beri sedikit demi sedikit air hingga mudah di bentuk.

Bagi 3 adonan, dan beri masing-masing toping.

Ambil tusuk sate, bentuk dengan tangan seperti sempol pada umumnya.

Panaskan minyak banyak, goreng sempol setengah garing lalu celupkan ke kocokan telur, goreng kembali hingga garing.

Campurkan bahan saus, kekentalan sesuai selera, sajikan dengan sempol yang hangat.

Terinspirasi dari salah satu Sempol yang lagi hits di Bandung. Bukan hanya tambahan ayam dan telur tapi ada berbagai topping dalam gigitannya. Cocok banget buat ide jualan kekinian. Hasilnya 60 pcs dengan sempol ukuran seperti di resep.

Bahan Toping:

Bahan Saus:

Jamur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Sempol Kabayan Aneka Rasa

Masukkan bawang bombay, bawang putih dan daun prei, masak hingga layu.

Masukkan nasi dan daging giling. Aduk hingga tercampur merata.

Tambahkan saus barbeque, saus sambal, kecap asin, minyak wijen, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang.

Pindahkan ke piring saji, taburi biji wijen.

Nasi

Saus Sambal

Nasi Goreng Saus Barbeque

Blender halus cabe merah, bawang merah dan bawang putih.

Goreng udang rebon sampai kuning keemasan.

Masukkan cabe merah ke dalam minyak panas, tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masak sampai kuah agak menyusut dan bau langu hilang , test rasa, siap di sajikan.

Udang

Sambal Nanas Udang Rebon

Pisahkan daun singkong dari batangnya lalu rebus hingga empuk kemudian tiriskan.

Potong kecil-kecil daun singkong yang sudah ditiriskan kemudian sisihkan.

Tumis bumbu halus tambahkan serai dan daun jeruk masak hingga bumbu harum.

Masukkan potongan tempe ke dalam bumbu lalu aduk rata.

Tambahkan air, kelapa parut, gula dan garam masak hingga mendidih.

Masukkan irisan daun singkong aduk rata lalu koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Oblok-Oblok Daun Singkong

Campur jadi satu: seledri, terigu, air, ulekan bawang, penyedap, lada bubuk, aduk sampai menggumpal dan menyatu.

Jika adonan sudah dingin/hangat beri telur, aduk rata.

Tambahkan tepung sagu, aduk rata kembali.

Oles tangan dengan tepung sagu/minyak makan lalu Bentuk  adonan memanjang, lakukan sampai selesai.

Didihkan air, beri 2 sdm minyak, rebus sampai mengapung.

Tepung

Sotong Gurih

Rebus air, gula merah sisir dan kayu manis.

Setelah mendidih masukan mentimun yg telah di cuci bersih dan di potong potong panjang.

Setelah mendidih, matikan api, tunggu sampai agak dingin.

Setelah dingin tuang rebusan timun ke dalam gelas lalu tambahkan es batu,lalu sajikan.

Mentimun

Es Mentimun Gula Merah #JagoMasakMinggu1Periode2

buang sisik ikan, dan iris perutnya buang kotorannya lalu cuci bersih dan lumuri dengan jeruk nipis agar tidak amis

tumis sampai harum bumbu halus tambahkan lengkuas

kemudian masukkan air secukupnya rebus sampai mendidih dan masukkan ikan, tomat. masak sampai ikan matang

Ikan

Kemangi

Jeruk

Cabai

Rawit

Ketumbar

Merica

Acar Ikan Mujair

Dalam wadah, campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir dan garam.

Aduk rata hingga adonan licin dan tidak bergerindil, jika perlu disaring.

Pindahkan ke dalam panci tambahkan daun pandan.

Masak dengan api kecil sambil diaduk terus menerus dengan sendok kayu yang ujungnya tipis hingga tanak seperti bubur sumsum,pastikan adonan tidak lengket ditangan.

Belah 2 pisang raja lalu potong menjadi 3 bagian.

Letakkan selembar daun pisang, ambil 1 sdm adonan,letakkan potongan pisang di tengahnya, lalu timpa dengan sedikit adonan, bungkus sambil ditata agar pisang tertutupi adonan.

Lakukan hingga habis lalu kukus selama 45 menit sejak air mendidih.

Cemilan sore yang cocok dengan teh pahit hangat.

Pisang

Nagasari Isi Pisang #JagoMasakMinggu9Periode2

Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat.

Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan ikan salem yang sudah digoreng terlebih dahulu.

Setelah sedikit menyusut masukkan lamtoro dan penyedap rasa siap untuk disajikan.

Pedesan Salem Tahu Kempos Lamtoro

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, salam, daun jeruk dan lengkuas geprek.

Olahan ayam dengan bumbu kuning dan sentuhan daun kemangi yang wangi membuat masakan terasa makin nikmat.

Resep Soto Ceker #JagoMasakMinggu10Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soto Ceker #JagoMasakMinggu10Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN