Dada ayam potong horizontal jadi 4 bagian lalu pipihkan/pukul sampai agak melebar.

Langkah 1

Campurkan bumbu marinasi aduk rata, lalu balurkan ke ayam bolak balik. Diamkan kuran lebih 20 menit.

Langkah 2

Masukkan ayam dalam tepung, celupkan dalam kocokan telur dan baluri tepung panir.

Langkah 3

Simpan wadah tertutup di kulkas, diamkan kurang lebih 30 menit biar set.

Langkah 4

Goreng sampai kering kekuningan. Hidangkan bersama salad dan mashed potato dan saladnya.

Langkah 5

Campurkan bahan mashed potatonya, aduk rata.

Langkah 6

Chiken katsu dikenal juga sebagai ayam panko atau tori katsu adalah hidangan ayam goreng Jepang yang dibuat dengan remah roti panko/panir. Hidangan ini terkenal di seluruh dunia. sy bikin ala rumahan ala resto Hokben dengan salad, dan nasi sy ganti dengan mashed potato waaah yummyyyyyy.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Bumbu Tepung

Bumbu Saus/Salad

Mashed Potato

Ayam

Kentang

Kubis

Mayonaise

Mentega

Oregano

Saus Sambal

Telur

Tepung Roti

Tepung Terigu

Wortel

Chiken Katsu with Potato Mashed

Shimeji

Jamur Shimeji Tumis Selada Air #JagoMasakMinggu3Periode2

Jamur Shimeji Lada Hitam

Membuat adonan roti : campurkan 50 ml air hangat dengan ragi, gula dan garam, aduk dan diamkan 10 menit, lalu campurkan semua bahan roti, uleni sampai semua tercampur rata, tutup dengan serbet dan tunggu 30 menit

Celupkan udang pada adonan roti lalu gulingkan pada tepung panir

Goreng udang sampai kecoklatan pada minyak yang panas dengan api cenderung kecil

Adonan basah ini biasanya digunakan untuk membuat corndog

Adonan Roti

Udang

Minyak

Tepung

Terigu

Ragi

Gula

Garam

Udang Goreng Roti

Iris bawang daun, kemudian campurkan dengan telur, keju, dan bumbu-bumbu, aduk rata.

Siapkan roti tawar, lelehkan secukupnya margarin di teflon. Kemudian panggang roti hingga garing di api kecil. Sisihkan.

Lelehkan kembali margarin, kemudian dadar telur yang sudah dikocok (kocokan telur dibagi dua).

Dalam kondisi yang masih lembab (setengah matang) tambahkan di atasnya 1 lembar roti tawar.

Setelah itu lipat, dan masak bolak-balik hingga matang. Siap disajikan.

Jika biasanya roti berisi telur, kali ini dimasak dengan variasi yang berbeda. Cocok untuk sarapan praktis dan penuh energi.

Daun Bawang

Keju

Roti

Telur Isi Roti

Rebus pasta sesuai instruksi pada kemasan, selagi merebus pasta tumis bawang putih hingga kecoklatan dan masukan ikan tuna yang sudah direbus dan dipisahkan dari durinya

Setelah itu, kocok telur dan masukan parutan keju, lada, garam dan kaldu jamur, dan bubuk oregano kering

Setelah pasta matang masukan kedalam campuran bawang putih dan tuna tadi. kecilkan api lalu masukan campuran telur. Aduk hingga merata, jika terlalu kering bisa ditambahkan sedikit air hingga mendapat kan tektur kental/ creamy

Silahkan dinikmati, dengan tambaham keju parut

Resep ini dulu andalan banget kalo pengen nongkrong tapu lagi bokek 🤣

Alat & Perlengkapan

Spaghetti

Tuna

Lada

Kaldu

Jamur

Pasta with Tuna Carbonara #JagoMasakMinggu4

Taruh di mangkuk, tambahkan tepung tapioka, sosis, bawang daun, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Panaskan minyak goreng, ambil satu sendok adonan, bentuk sesuai selera, goreng hingga matang.

Didihkan air kaldu, kemudian masukkan bahan kuah lainnya.

Masak hingga mendidih kembali, lalu matikan api. Beri perasan air jeruk dan cicipi rasanya.

Langkah 7

Kemarin pagi vaksin booster, malam baru terasa efeknya, badan jadi gak enak, biar gak terlalu ngerasain mending menyibukkan diri karena kalau diam malah berasa gak enaknya, bikin yang segar2, pedas gurih asem

Bahan Lainnya:

BAHAN KUAH PEDAS:

Bawang Putih

Nasi

Tepung Tapioka

Cireng Nasi Kuah Pedas

Buat bumbu urap, blender semua bahan. Beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa kemudian masukkan kelapa. Aduk rata hingga bumbu meresap dan kering.

Bumbu Urap :

Cabe

Daun Jeruk

Gula Merah

Kelapa

Kencur

Urap Cikra Cikri

Rebus daun singkong sampai setengah matang.

Kemudian iris bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Lalu tumis bawang merah dan putih sampai harum

Setelah harum masukan cabai merah keriting dan cabai rawit, masukan daun salam lalu tumis hingga matang.

Kemudian beri 1 sdm kaldu bubuk, sejumput garam, dan 1 sdm gula pasir.

Lalu masukan daun singkong yang sudah direbus ,sedikit demi sedikit.

Oseng-oseng daun singkong sampai matang, icip rasa lalu sajikan.

Singkong

Bawang Merah

Tumis Daun Singkong

Seduh teh ke dalam air hangat selama 3 menit, sisihkan.

Blender mangga, air perasan lemon, dan bubuk minuman rasa jeruk hingga lembut.

Siapkan gelas saji, masukkan potongan mangga dan es batu.

Tuangkan pure mangga ke dalamnya,kemudian tambahkan teh ke dalamnya.

Bahan

Bahan Topping :

Halal

No Diet

pelepas dahaga saat cuaca lg panas-panasnya.. thank chef

Es Batu

Lemon

Mangga

Es Teh Mangga

Campurkan mashed potato bubuk dengan parsley dan air panas lalu aduk rata.

Marinasi tenderloin dengan garam dan black pepper.

Panaskan panggangan, lalu panggang tenderloin dengan kematangan sesuai selera.

Sajikan tenderloin dengan black pepper sauce, mashed potato dan tomato cherry.

Daging Sapi

Tenderloin Steak

Tambahkan air. Aduk rata. Kemudian siram ke dalam lele. Rendam selama 10-15 menit.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Sangrai bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, cabai hijau dan jahe sampai harum.

Kemudian ulek kasar bersama terasi, gula dan garam.

Tambahkan air panas dan perasan jeruk limau. Aduk rata.

Siram sambal di atas lele. Kemudian sajikan bersama kemangi.

Setor recook pecak lele ya chef, tetap enak, tetap gurih dan tetap pedas-segar dengan ikan lele dengan tomat dan daun jeruk (sesuai bahan yang tersedia). Semoga berkenan dan trimakasih inspirasi resepnya 

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Pecak Lele Khas Betawi

Campur semua bahan kecuali garam dan margarin. ulen hingga setengah kalis. lalu masukkan margarin dan garam.

Tambahkan wijen hitam. Ulen kembali sebentar saja agar wijen tercampur.

Pipihkan adonan lalu letakkan kurma yang sudah dibuang bijinya.

Lalu gulung kemudian letakkan dalam loyang.

Proofing selama 2 jam atau hingga mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang, oles permukaan dengan air garam.

Panggang selama 15 menit. Setelah matang, langsung oles dengan margarin.

Langkah 8

Langkah 9

Hijau aseli dari daun suji dan pandan. Wangi roti pandannya pun menyebar kemana mana.

Kurma

Margarin

Wijen

Roti Pandan Kurma Wijen

Dalam wadah, campur semua bahan saus menjadi satu, sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan cabai hingga harum.

Masukkan daging giling, aduk hingga rata.

Masukkan bahan saus dan daun basil,  masak hingga matang dan meresap.

Sajikan bersama nasi putih dan telur mata sapi.

Bahan Daging

Bahan Saus :

Bahan Pelengkap :

Hi Yummy, terima kasih aku bikin ini pake chicken rasanya mantap 👍❤

Tadi udah coba resep ini, bikinnya gampang sekali, dan rasanya juga enak. Lumayan mengobati rasa kangen dgn thailand. Thai basilnya aku ganti dgn kemangi biasa, dan rasanya tetap mantap. Apa lagi dimakan dgn nasi panas dan telur ceplok berenda, yummy! Terimakasih untuk resepnya :) #RecookYummy #JagoMasak2022

Selamat siang chef setor recook terimakasih inspirasi resepnya enak semuanya cocok langsung ludes
#JagaMasak2022
#RecookYummy

Daging Giling

Daun Kemangi

Thai Beef Basil Rice (Pad Gaprao)

Susu

Es Dawet Susu Gula Aren

Tuang kopi tanpa ampas dalam cangkir berisi air panas.

Tuang di cetakan es batu. Setelah dingin masukkan freezer sampai menjadi es batu.

Masukkan es batu kopi lalu tuang susu uht. Aduk sebelum disajikan.

Kopi

Iced Coffee Milk

Coffee Beer

Mocha Latte

Carbonated Cold Brew Lime Coffee

Dalgona Coffe

Ice Coffee Brown Sugar

Dalgona Coffee With Choco Pudding

Greek Frappe

Vietnamese Yogurt Coffee

Puding Kopi Susu Cokelat

Kopi Jahe Santan

Puding Kopi Cincau

Coffee Bun Mini

Siapkan semua bahan dan bumbu. Rebus mie terlebih dulu agar teksturnya lunak. Rebus mie dengan air dan sedikit minyak agar mie tidak lengket.

Haluskan bawang merah, bawang putih,  garam, dan merica.

Tumis daging ayam, dan bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan telur di orak-arik.

Tambahkan sedikit kaldu ayam (air), lalu masukkan mie. Kecilkan api, dan tambahkan kaldu jamur, saos, dan kecap. Tambahkan sawi daging. Aduk hingga merata.

Koreksi rasa dan mie goreng oriental siap disajikan.

butir

Daging

Sawi

Buah

Cabai

Rawit

Kecap

Tomat

Merica

Mie Goreng Oriental #AlaAnakKos

Tiap potongan dada ayam di buka/di lebarkan tidak perlu terlalu tipis cukup lebarkan saja

Tempatkan dada ayam dalam wadah cekung atau mangkuk, Masukan semua bumbu dan tambahkan cuka

Balur dan remas ayam hingga bumbu dan santan rata

Kukus ayam hingga matang, ayam akan cepat matang jangan terlalu lama memasak nya cukup sampai ayam berubah warna dan terlihat agak kaku, cek dengan cubit sedikit ayam. Jika terlalu lama ayam akan seret, jadi pastikan cek sesaat setelah berubah warna. siap sajikan sebagai lauk bersama sambal/ saus kesukaan.

09/06/2024 Dada ayam kukus yang teksturnya lembut, makannya gak seret, rasanya gurih aromanya wangi, masaknya anti ribet. Sehat tanpa minyak. Bisa di makan pakai saus sambal/tomat, sambal terasi, sambal bawang, sambal tomat ataupun sambal hijau, cocok dengan sambal apapun. Di makan gt aja juga enak.

Pelengkap

No Alcohol

Santan

Ayam Kukus Gurih

Siapkan pan anti lengket, panaskan sedikit minyak di dalamnya. Kemudian masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.

Tambahkan sosis, daun bawang , dan bawang bombay, masak kembali hingga bawang layu.

Tambahkan potongan tomat dan sedikit air masak hingga tomat matang dan lunak.

Tambahkan garam, gula, lada, dan larutan maizena, masak hingga agak mengental.

Resep Soto Lobak Daging khas Bandung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soto Lobak Daging khas Bandung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya