Soto Pacitan

Resep Soto Pacitan

Ummu Alfard

Ummu Alfard

4.0

(3 Rating)

Recook resepnya mbak Stefany dessy..

Bahan Utama

250 gr paha ayam

1 sdt garam (sesuai selera)

1 sdt gula pasir

1/2 sdt lada bubuk

Bumbu Halus :

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 biji kemiri

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

Bumbu Cemplung :

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 ruas jari lengkuas, geprek

1 batang serai, geprek

Pelengkap :

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Seledri secukupnya, iris

Bawang goreng secukupnya

Kentang secukupnya, iris dan goreng

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Cara Membuat

Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam. Rebus sampai empuk.

Langkah 1

Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam. Rebus sampai empuk.

Goreng ayam sampai kecoklatan. Kemudian suwir-suwir.

Langkah 2

Goreng ayam sampai kecoklatan. Kemudian suwir-suwir.

Blender bumbu sampai halus.

Langkah 3

Blender bumbu sampai halus.

Kemudian tumis bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan layu.

Langkah 4

Kemudian tumis bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan layu.

Masukkan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Tambahkan gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Cicipi rasanya.

Langkah 5

Masukkan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Tambahkan gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Cicipi rasanya.

Siapkan mangkuk. Masukkan nasi dan ayam suwir. Siram dengan kuah. Tambahkan kentang goreng, seledri dan bawang goreng.  Sajikan.

Langkah 6

Siapkan mangkuk. Masukkan nasi dan ayam suwir. Siram dengan kuah. Tambahkan kentang goreng, seledri dan bawang goreng. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: