Name: Soto simpel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gr ayam; 1 papan daun bawang (iris tipis); 3 lembar daun salam; 1 btg serai (geprek); Seruas jari lengkuas; Seruas jari jahe; 2 lembar daun jeruk (sobek sobek); 1 sdt gula pasir; 1 liter air; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt garam; 8 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 bungkus bihun; 2 butir telur; Bawang goreng; 1 tomat (iris tipis)

Pecahkan telur dan masukkan kedalam mangkuk.

Langkah 1

Tambahkan lada bubuk dan kaldu ayam bubuk, lalu kocok lepas.

Langkah 2

Masukkan irisan bawang merah dan daun bawang, aduk rata.

Langkah 3

Panaskan minyak dan tuang campuran telur, masak dengan api sedang.

Langkah 4

Bila bagian bawah sudah sedikit kecokelatan, segera balik dan masak sampai matang, angkat dan tiriskan. Telur dadar siap disajikan.

Langkah 5

Telur dadar salah satu lauk favorit anak-anak dirumah, cobain yuk!

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Daun Bawang

Telur

Telur Dadar

Masukkan terong, tambahkan saus tiram, dan minyak wijen, lalu oseng sebentar.

Siapkan beras yang sudah di cuci bersih dan di beri air, lalu masukkan tumisan terong.

Menu yang bakal sering di recook, enak dan mudah. Untuk 1 porsi.

Minyak Wijen

Nasi

Terong

Gaji Bap (Nasi Terong Korea)

Potong-potong terong, rendam dengan air agar tidak hitam.

Masukkan terong, beri air, aduk rata. Masak hingga terong setengah matang

Langkah 6

Beri garam dan kaldu jamur, aduk rata koreksi rasa. Siap dihidangkan

Langkah 7

Ayam

Bawang Putih

Terong Ayam Rendang

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Masukan daging cincang, aduk hingga berubah warna.

Bumbui kecap manis, kecap asin, saos tiram, minyak wijen dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Daging Giling

Labu Siam

Tumis Labu Daging Cincang

Panaskan secukupnya minyak, goreng ikan jambrong sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Panaskan 3 sdm minyak bekas goreng ikan jambrong. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan daun bawang, masak hingga layu.

Masukkan ikan jambrong yang telah digoreng tadi, aduk rata.

Tambahkan gula dan garam, aduk sebentar lalu angkat.

Jambrong adalah salah satu nama sejenis ikan asin, bentuknya hampir mirip teri tapi juga sekilas mirip japuh kecil, saya kurang tahu dalam bahasa Indonesianya apa, yang jelas ikan asin ini enak.

Cabe

Ikan

Tumis Jambrong

Seduh coklat bubuk dengan air secukupnya. Aduk rata.

Beri gula pasir sesuai selera, aduk rata. Sajikan.

Sensasi coklat pada kopi terasa nikmat sekali.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Gula

Kopi

Kopi Coklat Hangat

Belah punggung udang dan buah kotorannya.

Campur bumbu halus dengan kecap manis, madu, kecap asin, saus tomat dan secukupnya kaldu bubuk. Aduk rata.

Campur udang dengan bumbu yang sudah di campur tadi. Marinasi selama 1 jam.

Tusuk udang dari bagian ekor kebagian atas dengan tusukan sate.

Bakar sambil di olesi sisa bumbu marinasi sampai matang. Angakat. Siap disajikan dengan sambal favorite.

Resep udang bakar madu ini simpel dan enak. Hasil recook chef  Nirastorytummy salah satu chef Official Yummy.

Bumbu halus

Jahe

Madu

Udang

Udang Bakar Madu

Bersihkan pare dari biji dan bagian putih, kemudian iris setengah melingkar, serta iris tempe.

Tumis bumbu ulek sampai matang, kemudian masukkan udang rebon dan pare, tumis sampai layu, kemudian masukkan air.

Tunggu sampai pare lunak, kemudian masukkan tempe dan bumbui dengan garam, gula pasir, penyedap rasa, kecap manis, saus tiram, lada bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Bumbu Yang Diuleg

Kecap Manis

Pare

Tempe

Terasi

Tumis Pare

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan daun daun hingga harum.

Masukan tulang sapi aduk merata, masak sampai berubah warna.

Kemudian masukan santan encer aduk rata masak hingga mendidih.

Masukan nangka dan santan pekat aduk merata masak hingga mendidih.

Beri pemasak daging, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk koreksi rasa.

Langkah 8

Jika sudah matang matikan kompor dan siap disajikan.

Langkah 9

Santan

Kalio Cubadak Tulang Sapi

Cincang bawang putih. Iris cabe & daun bawang.

Masak air sampai mendidih, lalu rebus 2 menit mie telur sampai matang. Angkat & tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bawang putih & cabe sampai harum matang. Masukkan telur, masak orak-arik.

Masukkan udang, masak sampai berubah warna &  aromanya keluar.

Masukkan sayur sawi hijau, kol & toge, aduk merata.

Masukkan mie telur, kecap manis, kecap inggris, minyak wijen, kecap ikan, saus tiram, lada bubuk & kaldu bubuk, aduk merata. Siap disajikan.

Yummy.. Enakknya.. Nge mie itu wajib banget sih di keluarga kuuu.. Wkwk karena makanan favorit sekaliii 😍😍😍

Mie Goreng Udang

Masukkan juga cabe rawit dan bawang merah

Mantep pol ini moms dijadikan lauk dengan nasi hangat. Endul.

Tepung Terigu

Telur Dadar Kelor

Rebus santan, garam, dan pandan hingga mendidih sambil terus diaduk. Sisihkan

Buat kuah gula merahnya, gula pasir dan pandan. Aduk hingga gula larut.

Es kelapa cincau dengan kuah santan gula merah.

butir

Kelapa

Cincau

Garam

Buah

pandan

Es Kelacin Khas Sulawesi Barat #JagoMasakMinggu6Periode3

Masukkan ayam yang telah di fillet dan es batu ke dalam blender

Tambahkan saus tiram, kaldu jamur, garam, gula, merica, minyak wijen, dan bawang putih

Campurkan ayam dan bumbu yang telah dihaluskan dengan daun bawang yang sudah ditumis, lalu aduk rata

Masukkan adonan ke kulit kekian dan gulung hingga adonan tertutup rapi

Potong sesuai selera dan goreng hingga keemasan

Alat & Perlengkapan

Minyak

Tepung

Tapioka

Merica

Kaldu

Jamur

Saus

Tiram

Wijen

Kekian Ayam

Rendam kacang hijau semalaman lalu bilas, dan rebus kacang hijau hingga lunak dengan metode 5.30.7, rebus selama 5 menit, lalu matikan dan tutup hingga 30 menit.

Setelah itu masak kembali dan tambahkan jahe memar dan simpulan daun pandan, rebus selama 7 menit atau hingga lunak.

Tambahkan gula pasir dan garam, aduk kembali hingga semua larut.

Kemudian tambahkan santan instan lalu aduk rata, jangan lupa koreksi rasa.

Terakhir masukkan larutan maizena dan aduk cepat, matikan dan sajikan bersama topping santan kental.

Camilan enak saat santai dan cuaca dingin.

Daun Pandan

Kacang Hijau

Tepung Maizena

Bubur Kacang Hijau

Bumbui garam, gula, saus teriyaki, kecap manis.

Kacang Panjang

Kacang Panjang Telur Orak-Arik

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukan irisan cabe rawit dan cabe merah keriting aduk rata

Beri air, garam, gula pasir, kaldu jamur dan terasi bakar aduk rata

Masukan suwiran jamur tiram, masak hingga matang

Tumis Jamur Pedas Bumbu Terasi

Masukkan air, gula, dan vanili, dalam panci.

Masak di atas kompor sambil diaduk aduk agar gula larut, biarkan sampai mendidih lalu matikan api.

Jika sudah tidak panas, masukkan dalam botol.

Sirup buatan sendiri bisa untuk stok di kulkas.

Vanilla

Simple Syrup

Haluskan cabe rawit, terasi, kacang tanah, asam jawa dan garam.

Tambahkan 2 buah jambu, uleg kasar hingga sambal kental. Potong jambu kancing lalu siram dengan sambal, aduk rata.

Seger banget, pedas manis asem asin jadi satu.. Yuk Cobain..

Asam Jawa

Gula Merah

Jambu

Kacang Tanah

Rujak Jambu Kancing

Mixer margarin dan butter hingga ringan dan pucat, sisihkan.

Mixer putih telur, kuning telur dan gula hingga kental, sekitar 15 menit.

Tambahkan terigu dan susu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tambahkan kocokan butter, mixer asal rata saja.

Olesi loyang tulban diameter 26 cm dengan margarin dan taburi tipis terigu. Tuang adonan cake dan ratakan.

Panggang dengan api sedang hingga matang. 25 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing - masing.

Keluarkan dari loyang selagi panas dan potong setelah dingin.

Butter Cake Susu

Potong tempe sesuai selera, goreng sampai setengah kering, tiriskan.

Potong pendek kacang panjang, cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, tomat dan rebon sampai matang.

Masukkan kacang panjang, tempe, dan cabe lalu aduk rata.

Beri air, garam, gula, lada, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata.

Masak sampai tanak, cek rasanya, matikan api.

Saus Tiram

Tomat

Tumis Kacang Panjang Rebon

Cairkan fibercream dengan air hangat, sisihkan.

Remukkan es batu, masukkan di mangkok saji.

Beri daging alpukat dan irisan buah nanas.

Masukkan potongan mangga dan daging kelapa muda.

Terakhir, tuangi sirup gula merah. Hidangkan.

Pakai versi sehatnya, sirup gula merah dan fiber cream untuk pengganti santan. ternyata enaak banget!

Sirup Gula Merah (Rebus)

Kuah Fiber (Pengganti Santan)

Alpukat

Nanas

Es Teler

Siapkan kikil sapi, rebus dengan metode 5-30-7 menit dengan diberi daun salam, daun jeruk, jahe geprek. Setelah matang, bilas air dingin. Lalu potong sesuai selera.

Potong tahu dadu atau sesuai selera, lalu goreng setengah matang.

Tumis bumbu rajang dengan daun salam, daun jeruk dan laos hingga harum. Lalu masukkan pete, dan sebagian cabe merah besar juga cabe merah hijau. Tumis hingga layu.

Beri cabe merah besar, cabe hijau besar, cabe rawit utuh, santan, penyedap, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk. Sesuaikan rasanya. Tambahkan kunyit bubuk jika dirasa kurang kuning warnanya.

Masukan daun pre, lalu tunggu bumbu merasuk dan rasanya pas.

Buat sayur santan sesuai bahan yang ada aja di rumah. Masyaaallah enak nih.

Bahan Untuk Merebus Kikil

Bahan Bumbu Rajang

Tahu

Sayur Santan Tahu Kikil Sapi

Haluskan kentang dengan cara ditumbuk atau bisa juga menggunakan chopper.

Tambahkan tepung, ragi, dan gula pasir, aduk merata perlahan.

Tuang susu cair sedikit sedikit sambil uleni adonan.

Setelah adonan tercampur, masukkan margarin dan uleni hingga kalis.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, besar kecilnya sesuaikan dengan selera, bulatkan lalu istirahatkan kembali selama 10 menit.

Goreng di minyak panas dengan api kecil, bolak-balik sampai matang kecoklatan.

Setelah donat dingin, beri toping butter cream dan meses.

Dengan telur atau tanpa telur sama enaknya dan empuk banget.

Resep Soto simpel

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Bahan Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soto simpel

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Bahan Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024