Sri Yani
5.0
(1 Rating)
Resep ini saya ambil dari salah satu chef di Indonesia tapi lupa namanya, masaknya pokoknya sat-set rasanya jangan di tanya bikin nagih pokoknya.
500 gr ayam
1 papan daun bawang (iris tipis)
3 lembar daun salam
1 btg serai (geprek)
Seruas jari lengkuas
Seruas jari jahe
2 lembar daun jeruk (sobek sobek)
1 sdt gula pasir
1 liter air
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt garam
8 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 bungkus bihun
2 butir telur
Bawang goreng
1 tomat (iris tipis)
Advertisement
Langkah 1
Marinasi ayam dengan ketumbar, kunyit garam dan 2 sdt air, kemudian diamkan selama 20 menitan.
Langkah 2
Haluskan bawang merah dan bawang putih kemudian panaskan minyak tumis bumbu sampai wangi.
Langkah 3
Setelah wangi masukan bumbu aromatik daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, jahe, bawang daun iris kemudian aduk sampai matang.
Langkah 4
Setelah bumbu matang masukan ayam dan aduk kembali sampai ayam berubah warna, kemudian tambahkan 250 ml air, kemudian diamkan sampai sedikit menyusut.
Langkah 5
Setelah air agak menyusut dan ayam matang masukan kembali air sebanyak 750 ml, masukan gula dan ladaku, tunggu sampai mendidih dan soto matang, setelah mendidih matikan api.
Langkah 6
Susun bihun, irisan daun seledri, irisan tomat bawang goreng dan telur yang sudah di rebus, kemudian siram dengan kuah soto yang tadi, langkah terakhir taruh jeruk untuk cita rasa lebih segar, soto simpel siap dinikmati.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Advertisement