Siapkan wadah masukkan tepung terigu, tepung pati, ayam cincang halus, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 1

Aduk-aduk sampai rata tambahkan air hangat sedikit-sedikit sampai adonan menjadi pulen.

Langkah 2

Siapkan panci masak air sampai mendidih masukkan 1 sdt adonan otak-otak dalam panci lalu lakukan sampai adonan habis lalu masak sampai matang dan mengambang angkat.

Langkah 3

Siapkan wajan panaskan minyak masukkan otak-otak lalu goreng sampai matang angkat.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Otak-Otak Ayam Goreng #JagoMasakMinggu5Periode2

Tumis bawang putih hingga layu dan harum.

Lalu tuang air secukupnya. Masak hingga labu empuk.

Lalu masukkan daging ikan bandeng suwir. Aduk. Tuang lagi secukupnya air. Beri garam, kaldu jamur, dan kecap ikana. Aduk rata, tes rasa.

Langkah 6

Masakan sederhana buat si bocah yang suka sayur dan juga suka banget makan ikan. Jika mau pedas, silahkan tambahkan cabe.

Bumbu

Bawang Putih

Ikan

Labu

Tumis Labu Siam Bandeng Suwir

Cuci bersih ikan mas, lalu goreng sampai matang.

Tambahkan air dan taburi kembali dengan sisa bumbu iris di atas nya.

Langkah 7

Biarkan air menyusut. Pindang ikan mas siap di sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 8

Rasanya manis gurih enak, bumbu nya meresap sampai ke dalam.

Bumbu Iris

Bawang Merah

Cabe

Pindang Ikan Mas

Dalam wadah campur semua bahan saus dan marinasi, aduk sampai semua rata, cek rasa.

Siapkan ikan yang sudah bersihkan. Balur dengan 2 sendok makan saus dan marinasi. Balur ke semua bagian dari ikan. Tutup dan simpan di kulkas minimal 20 menit.

Siapkan wadah tahan panas. Potong daun bawang dan iris tipis jahe. Tata daun bawang dan jahe di wadah tahan panas, sisakan beberapa lembar irisan jahe.

Letakkan ikan diatas daun bawang dan jahe, beri diatasnya sisa irisan jahe. Kukus selama 30 menit dengan api sedang.

Di menit ke-20, buka tutup kukusan dan buang cairan dari ikan beserta semua ampas daun bawang dan jahe. Tuang sisa saus dan marinasi diatas ikan. Kukus kembali sampai di menit 30.

Aduk daun bawang yang sudah ditiriskan kering dengan minyak bawang. Toppingkan diatas ikan, sajikan segera selagi panas.

Meskipun sedikit lebih ribet tapi ini tu enakk bangeett.

Saus Dan Marinasi

Halal

Daun Bawang

Jahe

Ikan Patin Kukus

Mixer kecepatan tinggi hingga kental berjejak.

Masukkan terigu dan susu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tambahkan margarin, mixer rendah asal rata saja.

Ambil 1/3 adonan dan tambahkan cokelat bubuk, mixer rata.

Olesi loyang tulban dengan margarin dan taburi tipis terigu. Tuang adonan putih dan cokelat berselang - seling.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Keluarkan dari loyang selagi panas. Potong setelah dingin.

Langkah 9

Marmer cake, lembut, empuk, moist dan cantik tanpa bahan pengembang.

 Bahan Pelengkap

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Marmer Cake Moist

Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit dan jahe.

Baluri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.

Susun ikan didalam panci beralaskan daun pisang lalu kukus menggunakan api kecil selama 8 jam (jika air habis bisa ditambahkan lagi).

Setelah 8 jam angkat dan bisa langsung digoreng atau disimpan didalam lemari dingin ya bun.

Digoreng menggunakan telur ya bun biar tidak hancur.

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Garam

Penyedap

Panci

Bandeng Tulang Lunak

Kupas oyong dan wortel, cuci bersih, lalu potong-potong

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu

Rebus air dan masukan tumisan bawang merah dan bawang putih

Setelah wortel setengah matang, masukkan oyong dan jagung

Beri garam, gula, kaldu bubuk dan aduk rata. Masak sampai semua sayur matang

Sayur cantik, beraneka warna, sehat, rasanya segar dimakan

No Alcohol

Jagung

Wortel

Sayur Warna Warni

Buat rogout daging ayam, wortel, daun bawang, dan bawang bombay cincang.

Tambahkan tepung terigu dan telur, lalu aduk sampai tercampur rata.

Balurkan pada tepung roti sambil dipadatkan.

Goreng dengan api sedang sampai matang kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

Berbahan isian rogout yg masih sisa.Saya campur terigu dan telur.Dibalur tepung roti jadilah camilan gurih untuk menu buka puasa.Rasanya so Yummy

Bawang Bombay

Kroket Ayam Sayur #JagoMasak2022

Rebus iga sapi dengan 800 ml air sampai empuk.

Setelah iga mulai empuk, masukkan potongan wortel dan kentang. Rebus hingga empuk.

Kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai matang dan tanak.

Masukkan bumbu, tumis ke dalam rebusan iga dan wortel, aduk rata.

Masukkan buncis, tomat, daun bawang dan daun seledri.

Setelah mendidih, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.

Sedap dan gurih... Untuk iga sapi aku rebus sehari sebelumnya untuk mempersingkat waktu memasak.

Bumbu halus

Daging Sapi

Daun Kemangi

Kentang

Seledri

Sop Iga Sapi

Siapkan bahan bumbu halus, kemudian blender sampai halus.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu, masukan daun jeruk.

Tumis bumbu sampai benar-benar matang dah harum. Tambahkan kaldu, garam dan gula, aduk rata.

Masukan ayam yang sudah direbus sampe empuk. Aduk dan ratakan.

Terakhir masukan kemangi dan daun bawang. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Lengkuas

Serai

Rica-Rica Ayam Kampung

Taruh sambal di atas daun pisang, lalu beri ikan tongkol diatasnya dan tutup kembali dengan sambal

Bakar sebentar pepes yang telah dikukus supaya rasa dan aromanya lebih enak

Nyari pepes ini di deket rumah agak susah, seringnya yang bumbu tomat. Daripada kepikiran terus, mending bikin sendiri hehe...

Daun Pisang

Mangga

Tomat

Pepes Pindang Tongkol Pencit

Siapkan semua bahan. Suir ayam, parut wartel dengan parutan keju, potong daun bawang, dan haluskan bawang putih

Panaskan wajan, masukkan sedikit minyak, kemudian masukkan bawang putih halus lalu tambahkan ayam, aduk rata, kemudian tambahkan semua bahan dan bumbu

Yay.. lumpia siap jadi pilihan menu lebaran bagi yang tidak suka manis

Menu pilihan jika bosan dengan makanan manis

Lumpia Wartel #JagoMasakMinggu11

Haluskan bawang putih, bawang merah, tomat, terasi, dan cabe.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.

Masukkan kangkung, masak hingga kangkung setengah layu.

Tambahkan secukupnya air, biarkan mendidih.

Beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Kemudian, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Jangan lupa test rasa!

Dalam bahasa Melayu, belacan artinya terasi. Saya salah satu pengemar terasi. Dulu waktu SD, saya sudah suka makan sambal terasi dengan nasi hangat saja, hm... sedap rasanya! Biasanya ada yang menumis kangkung belacan dengan memakai bumbu hanya diiris saja, tapi kalau saya dihaluskan memakai cobek, biar bumbunya lebih menyatu ke kangkung gitu,hehe.... Oh ya teman-teman yang suka pedas, bisa memakai lebih banyak cabe ya! Berikut resepnya.

No Pork

Kangkung

Terasi

Tumis Kangkung Belacan

Cuci bersih ati ampela, lalu rebus hingga empuk.

Siapkan cobek, masukkan cabe ijo, cabe rawit ijo, bawang merah dan bawang putih, lalu tumbuk kasar.

Tumis bumbu dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Kemudian, masukkan ati ampela yang sudah digoreng tadi.

Beri kaldu bubuk, gula pasir dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Masak sebentar lalu tes rasa, kemudian matikan api.

Enak, tingkat kepedasan bisa sesuai selera ya Bun 👌

BUMBU YG DI HALUSKAN:

Hallo mba emma, aku recook ati ampela cabai hijau nya mba.. ini mantep banget dimakan pakai nasi hangat, ati ampela nya pedes dan gurih..

Terimakasih mba resep nya benar2 mantul 😋🥰


Untuk budget :
Ati ampela 16.000
Cabai hijau 3000
Bumbu, minyak dll 4000
Total 23.000
Bisa untuk 4 orang

#JagoMasakFebruari

Masakan dengan sambal cabe ijo memang menggugah selera, tidak ketinggalan dengan ati rempelo sambal cabai ijo ini. Sambal cabe ijo pedasnya tidak menusuk tapi punya rasa yang khas yang membuat apa aja disambal ijo jadi enak.. Trimakasih ya chef resepnya🙏🏻 #JagoMasakMaret

Ati Ampela

Ati Ampela Cabe Ijo

Kupas dan cuci bersih kentang dan wortel. Parut korek atau memanjang. Sisihkan.

Rajang bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai.

Tulis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai sampai harum. Masukkan kocokan telur, orak-arik kasar.

Masukkan wortel dan kentang. Aduk merata. Tambahkan 2 gelas air, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Tutup hingga matang. Koreksi rasa dan sajikan.

Enak juga pas dapet makan kentang dan wortelnya 🤤

Buah

Bombai

butir

Kaldu

Lada

Tumis Wortel Kentang Orak-Arik

Tambahkan olive oil, garlic powder, thyme, rosemary, lada hitam, garam lalu aduk hingga rata, sisihkan

Letakkan daging slice memanjang, lalu letakkan kentang memanjang di atas daging, lalu gulung hingga berbentuk mawar, lalu masukkan kedalam cetakan bulat, oven selama 30 menit di suhu 200°C

Keluarkan kentang lalu taburkan parmesan di atasnya, lalu oven kembali selama 20 menit di suhu 200°C

Keju

Kentang Gulung Mawar

Goreng keripik singkong hingga kering lalu sisihkan.

Goreng ikan teri hingga kering dan matang, lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Lalu masukkan petai. Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Tes rasa.

Masukkan ikan teri dan keripik singkong yang sudah di goreng tadi.

Aduk hingga tercampur rata, matikan api lalu sajikan.

Bumbu Halus:

Gula

Ikan Teri

Singkong

Keripik Singkong Teri Pedas

Kukus tempe kurang lebih selama 15 menit.

Masukkan tempe kukus dalam bumbu. Haluskan.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan terigu. Aduk rata.

Kepal adonan, lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan di piring saji.

Kencur

Tempe

Mendol Tempe Pedas

Ambil selembar kulit kembang tahu yang sudah di celupkan ke dalam air atau di lap dengan kain basah, kemudian isi dengan 2 sdt adonan dan beri telur puyuh.

Lalu ikat menggunakan daun bawang, tapi saya pakai daun pandan.

Kemudian kukus selama 20 menit atau sampai matang.

Rajang halus kol dan wortel lalu campur dengan mayonaise.

Bikin sendiri yuk, ekkado yang enak banget cocok sekali buat menu makanan anak di rumah. Yuk dicoba.

Bahan A :

Bahan B :

Kembang Kol

Kembang Tahu

Mayonaise

Saus Tiram

Telur Puyuh

Tepung Tapioka

Ekkado with Sallad

Lumuri ikan mas dengan garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata, biarkan minimal 30 menit.

Tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.

Beri garam, saus tiram, kecap manis dan irisan tomat, masak hingga menyusut.

Tambahkan cabe rawit utuh, masak hingga matang.

Resep Soto Tahu Buncis

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Rempah :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soto Tahu Buncis

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Rempah :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota