Rebus ayam dengan jahe dan serai, masak hingga ayam lunak. Tiriskan ayam, kemudian suwir-suwir. Sisihkan.

Langkah 1

Blender bawang putih, jintan, ketumbar, kemiri, kunyit, garam, merica, gula, dan minyak secukupnya.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dengan irisan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan ke dalam kaldu ayam,tambahkan kecap manis. Didihkan kembali.

Langkah 3

Siapkan mangkuk, tata tauge, ayam, telur rebus, dan tuangi kuah.

Langkah 4

Sajikan Soto Kudus dengan taburan seledri, bawang goreng putih dan sambal kecap.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Halal

#RecookYummy soto kudus chef, ditambah pelengkap kecambah, wortel, telur rebus, ayam suwir serta sambal dan jeruk nipisnya. Trimakasih resepnya pas dilidah chef

Ini nih menu setelah puas dengan ketupat opor🤭. Soto Kudus, so yummy dan segerr🤤.
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Kalau di Jatim untuk menu ketupat/lontong opor ayam dan sayuran bersantan baru dimulai seminggu setelah 6 hari puasa syawal. Jadi hari ini saya bikin sajian lebaran Soto Ayam Kudus recook dari aplikasi Yummy.

Makasih Chef Yummy sharing resepnya, pertama kali ini bikin dan merasakan enaknya soto ayam kudus yang gurih dan segar kuahnya karena ada pemakaian miri yang banyak di bumbunya. Cocok banget ini menunya bisa buat list pilihan varian soto buat di rumah.

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Cocok juga nih buat ide menu lebaran.terimakasih resep nya enak dan gampang dibuat.
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Ayam

Soto Kudus

Campur semua bahan adonan uleni sampai kalis. Tutup dengan serbet bersih istirahatkan hingga mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan yang sudah mengembang, bagi menjadi dua bagian.

Ambil satu buah adonan pipihkan adonan di atas teflon yang sudah diolesi margarin, tusuk-tusuk dengan garpu lalu olesi dengan minyak goreng di atasnya.

Tambahkan sosis dan taburi dengan keju mozzarella.

Alasi bagian bawah teflon dengan loyang yang sudah tidak terpakai, tutup teflonnya dan panggang selama 15 menit dengan api kecil.

Langkah 6

Setelah matang angkat dan sajikan hangat.

Langkah 7

Pengen makan pizza tapi males ngeluarin oven?? Pake teflon aja juga oke..

Topping

Pizza guyas buatan sendiri buat cemilan sore hari .biar buatan sendiri tapi enak ngga kalah enaknya sama yang beli  pengalaman yummy juga nih aku juga ingin mengembakan.nya#JagoMasakMaret

Selamat sore mba, Terima kasih resepnya ya mba. Setelah tadi bikin pizza topping jamur aja, eh ada yang request isian sosis juga, ya sudah saya masak di teflon aja. 

Dalam 1 potong sekitar 128,8 gr pizza topping sosis dan jamur ini mengandung 290 Kkal. 

#JagoMasakFebruari

Keju

Ragi

Saus Bolognese

Tepung Terigu

Pizza Teflon #DiRecookYummy

Siapkan nasi merah, pastikan nasi tidak bergerindil, sisihkan

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukan irisan hati ayam, aduk rata

Masukan irisan bawang daun dan cabe merah keriting, aduk rata

Tambahkan nasi merah, masak hingga nasi panas merata

Tambahkan saus tiram dan garam, aduk dan masak hingga matang

Salin dalam piring saji, beri pelengkap irisan tomat, sajikan

Enak banget, buat sarapan keluarga di rumah

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Nasi

Saus Tiram

Nasi Merah Goreng Hati Ayam

Kocok menggunakan milk froater hingga berbusa.

Langkah 8

Langkah 9

Perpaduan rasa yang unik. Pastikan air yang digunakan untuk membuat dalgona matcha benar-benar panas agar bisa menjadi foamy.

Green Tea/ Matcha

Kopi

Nanas

Susu

Pineapple Jam Dalgona Matcha Latte

Campur tepung dan blueband, tuang dengan air dingin sedikit sedikit sambil uleni sampai kalis.

Masukkan korsvet ke dalam plastik pipihkan.

Pipihkan adonan tepung lebih besar dari korsvet, kemudian letakkan korsvet diatas adonan lipat bagian atas dan bawah.

Kemudian gilas pipih lagi, dan lipat bagian kanan kiri.

Potong adonan sesuai selera, taburi dengan terigu dan kasih pembatas plastik. Simpan dalam lemari es. Gunakan sesuai kebutuhan.

Bikin kulit sendiri lebih sehat mom dan lebih hemat pastinya.

Mentega

Telur

Tepung

Puff Pastry (Kulit Pastry) #JagoMasakMinggu2Periode3

Untuk adonan kulit kebab : campurkan tepung terigu, gula,garam,baking powder dan susu hangat aduk hingga rata, kemudian tambahkan minyak sayur.

Adon hingga Kalis dan diamkan sekitar 10 menit, tutup dengan kain

Bagi adonan menjadi 3 bagian, pipihkan hingga tipis dan berbentuk lingkaran

Panaskan teflon, panggang kulit kebab hingga muncul kecoklatan pada tiap sisinya

Potong daging ayam tipis (agar lebih cepat matang saat dimasak), marinasi ayam dengan garam,merica, ketumbar dan bubuk cabai selama 5-10menit.

Panaskan margarin, tumis ayam yang telah dimarinasi hingga matang (kering tidak berlemak)

Potong daun selada, timun, bawang Bombay dan tomat sesuai selera

Ambil kulit kebab yg telah di panggang, olesi saos barbaque. Tambahkan selada,timun, tomat, bawang Bombay, ayam, mayonaise dan saus sambal. Lipat sisi-sisinya. Kebab ayam ala turki siap disajikan

Kebab ayam ala turki bisa dibuat dirumah dengan mudah, coba yuk

Terigu

Gula

Garam

Minyak

Daging

Merica

Cabai

Ketumbar

Selada

Buah

Timun

Tomat

Bombay

Saus

Mayonaise

Sambal

Margarin

Kebab Ayam Spicy

Bersihkan udang dari kepala, kulit dan kotorannya, lalu cuci bersih.

Campur tepung ayam crispy dengan air secukupnya lalu celup udang.

Baluri dengan tepung panko, kecuali bagian ekornya.

Bagi sosis menjadi 2 bagian, lalu potong tidak sampai putus menjadi 6 bagian.

Beri perkedel di atasnya menyerupai kepala gurita. Celupkan ke kocokan telur.

Bentuk nasi menjadi kepala mermaid. Ambil 1 buah udang panir, beri nasi lalu bentuk menjadi badan mermaid. Beri hiasan nori, wortel dan mie keriting. Tata daun selada, timun dan brokoli sebagai pelengkap.

Udang panir yang dibentuk menjadi mermaid ini pasti bakalan disukai anak perempuan. Ditambah perkedel sosis gurita yang lucu dan rasanya enak.

Bahan Udang Panir

Bahan Perkedel Gurita

Sosis

Udang

Wortel

Bento Mermaid #MISIHARIANAKNASIONAL

Abon Ayam

Abon Ayam Rumahan

Abon Cookies

Abon Gulung #JelajahTimur

Abon Ikan Tuna

Abon Ikan Tuna Tanpa Minyak

Abon Labu Siam

Abon Mayo Roll Cake

Acar

Acar Kuning Wortel Timun

Acar Timun Kacang Tanah

Acar Timun Sederhana

Acar Timun Wortel

Acar Wortel Ala Bento

Aci Crispy Kuah Cuka Pedas

Aci Gabus Goreng

Aci Gunting Bumbu Kacang

Aci Kerupuk Krenyes tapi Empuk

Masukkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam dan vanili bubuk.

Hentikan pemakaian air saat konsistensinya sudah kental.

Goreng dalam minyak panas hingga ubi crispy.

Tunggu dingin, masukkan milo. Kocok hingga semua permukaan ubi diselimuti oleh bubuk milo. Siap disajikan!

Kali ini saya bikin camilan yang enak banget moms. Stik ubi saja sudah enak, apalagi ditambah dengan bubuk milo. Cocok banget dijadiin cemilan buat anak yang sedang malas makan. Rasanya juga engga eneg lho.. Cusss yuk bikin momss..

Cokelat Bubuk

Tepung Beras

Stik Ubi Milo

Masukan keju parut dan kacang, aduk rata.

Masukan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata.

Cetak sesuai keinginan, lalu oles dengan bahan olesan.

Tambahkan keju parut. Panggang hingga matang, setelah matang dinginkan. masukan dalam toples.

Kacang

Kastengel Kacang Keju #JagoMasakMinggu7Periode3

Hancurkan labu kuning yang telah dikukus hingga halus

Masukan tepung terigu dan garam ke dalam adonan labu kuning yang telah dihaluskan

Kocok telur, gula, dan vanili hingga berwarna pucat dan mengembang

Campurkan adonan telur ke dalam adonan labu kuning

Tuang mentega cair dan santan sedikit demi sedikit

Panaskan cetakan kemudian tuang adonan secukupnya, masak dengan api kecil hingga kurang lebih 15 menit. Angkat dan sajikan

Labu

Kue Lumpur Labu Kuning

Kupas dan cuci bersih ubi oranye kukus hingga empuk.

Selagi panas lumatkan ubi kukus hingga halus.

Pada wadah ubi halus, tambahkan tepung maizena, tepung terigu, gula halus, kayu manis, dan garam. Aduk hingga rata dan adonan dapat dipulung.

Ambil adonan sebanyak 1 sdt, kemudian bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak, goreng adonan hingga kuning keemasan dan matang. Angkat dan sajikan bersama taburan gula halus dan kayu manis bubuk.

Bola-Bola Ubi #JagoMasakMinggu2

Campurkan jagung manis, air dan gula pasir.

Setelah mendidih dan matang, masukkan santan. Aduk rata hingga sedikit mendidih.

Tambahkan daun pandan. Masak kembali hingga mendidih. Matikan kompor dan diamkan hingga tidak panas.

Masukkan es batu ke dalam gelas dan tuang jagung santan. Sajikan.

Recook resep yummy official dengan modifikasi, ga nyangka rasanya se enak ini

Daun Pandan

Jagung

Santan

Es Jagung Santan

Mixer dengan kecepatan terendah, kulit giling ikan, hingga halus. Masukkan bumbu cair dan mixer hingga tercampur dengan baik.

Tambahkan bawang putih giling, telur ayam, santan kental, dan merica bubuk, mixer hingga halus, mengental dan mengembang.

Tambahkan bawang merah cincang dan daun bawang, mixer rata. Matikan mixer.

Masukkan tepung tapioka secara bertahap dan aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik. Ketika menambahkan tepung, apabila mengadon dengan jemari maka adonan tidak boleh terlalu diaduk dengan keras.

Simpan adonan pempek di freezer selama 15 menit.

Agar ukuran pempek sama besar, aku pakai sendok takar ukuran 1 sdm yang sebelumnya sendok aku oles minyak sayur, aku juga mengoles jari denan minyak sayur agar adonan tidak lengket dijemari. Ambil 1 sdm adonan pempek lalu ambil dengan jari seperti mencubit.

Goreng pempek cetot dengan api besar hingga setengah matang lalu kecilkan api menjadi api sedang cenderung kecil dan goreng pempek hingga matang namun tidak sampai garing. Angkat dan tiriskan dan goyang-goyang wadah pempek selama 10 detik agar hasil pempeknya padat tidak kempes.

Ini pempek cetot namun yang digoreng tidak sampai garing. Dan ini bisa di freezer sebagai stok cemilan.

Goreng kembali pempek cetot hingga garing ketika akan disajikan, goyang-goyang wadah pempek selama 10 detik agar pempek cetotnya padat tidak kempes dan keriput ketika dingin. Sajikan pempek cetot bersama cuko pempek.

Ini namanya PEMPEK bukan EMPEK-EMPEK apalagi MPEK-MPEK.

Cetot artinya cubit dalam bahasa Palembang.

Untuk: 26 pempek cetot ukuran 1 sdm.

Aku pakai kulit giling ikan parang-parang dan tepung tapioka curah tanpa merk.

Ketika membeli kulit giling ikan dari pasar baiknya simpan ikan di freezer selama 15 menit terlebih dahulu baru setelah itu siap di olah jadi aneka makanan.

Bumbu Cair (Aduk Rata)

Daun Bawang

Ikan

Tepung Tapioka

Pempek Cetot Khas Palembang

Cuci bersih sayuran. Potong wortel, brokoli dan baby jagung sesuai selera. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan wortel, baby jagung dan brokoli. Tumis sebentar. Tambahkan air setinggi sayuran. Tutup agar kuah cepat mendidih.

Masukkan garam, lada bubuk, penyedap dan saos tiram. Aduk-aduk. Koreksi rasa dan sajikan.

Pernah baca resep mba Fika Ummu Hilya. Enak dan seger liat yang warna warni.

Baby Corn

Brokoli

Tumis Sayur Tiga Warna

Campur tepung beras, santan, air. Aduk  sampai tidak ada yang menggumpal.

Nyalakan api. Masak sambil diaduk. Masukkan garam.

Aduk terus adonan bubur sumsum selama dimasak.

Setelah mengental dan mendidih meletup-letup, matikan api, sisihkan.

Tuang dalam panci gula merah, gula pasir, air.

Masak sambil diaduk sampai semua gula larut dan mendidih.

Tuang bubur sumsum ke dalam mangkok lalu siram air gula.

Rasanya gurih, manis, lezat, dan simpel membuatnya.

Bahan Gula Merah

Gula Merah

Bubur Sumsum

Potong-potong sawi putih, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan potongan tomat, tumis hingga tomat menjadi agak lembut dan mengeluarkan air.

Hasil recook Sobat Yummy , chef Peony Dracaena Sander, dengan sedikit modifikasi.

Resep Spaghetti Brulee Creamy #YummyXtraPointsMei

Bahan Utama

Bahan Taburan

Saus Putih :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Spaghetti Brulee Creamy #YummyXtraPointsMei

Bahan Utama

Bahan Taburan

Saus Putih :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

KurCep: Upload Resepmu Melalui Kurasi Cepat Untuk Tayang Lebih Cepat

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol