Marinasi ayam dengan jeruk nipis selama kurang lebih 15 menit. Cuci bersih.

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus & serai sampai harum tidak bau langu.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan ayam, masak hingga ayam matang & bumbu menyusut.

Langkah 4

Panggang diatas pan hingga permukaan ayam coklat & siap untuk dihidangkan.

Langkah 5

Resep recook dari chef editor yummy, rasa ga gagal, enak banget. Resep aslinya pakai ayam kampung utuh, tapi disini aku pakai ayam boiler dipotong-potong.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

No Pork

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Gula Merah

Jeruk Nipis

Kencur

Lada

Lengkuas

Serai

Terasi

Tomat

Ayam Bakar Taliwang

Potong ayam. Cuci dan bersihkan. Lumuri dengan jeruk nipis. Pijat-pijat, diamkan selama 20 menit.

Blender semua bumbu halus sampai benar-benar halus.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.

Masukkan ayam, beri sedikit air. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang.

Panggang di atas teflon anti lengket dengan api sedang hingga matang di kedua sisinya. Siap dinikmati.

Suasana liburan semakin menyenangkan kalau dinikmati dengan makanan enak dan bergizi bersama keluarga. Apalagi buatnya mudah. Recook dari YUMMY #RecookYummy

Alat & Perlengkapan

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum dan matang. Bumbui gula merah, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tambahkan air, masukkan ayam. Aduk rata dan ungkep ayam.

Jika sudah meresap, ayam matang dan bumbu menyusut lalu matikan kompor.

Oles grill pan dengan minyak  goreng. Panggang ayam sampai agak sedikit kering dan kecoklatan di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Bumbu :

Rendam kedelai malam sebelum di olah untuk esok hari. keesokan paginya bilas dengan air mengalir. tiriskan.

Tumis hingga wangi bersama daun salam dan lengkuas.

Masukkan air dan kedelai. masak hingga mendidih.

Jika sudah mendidih, tambahkan garam, gula pasir, gula merah, kaldu bubuk dan kelapa. aduk2 sampai air menyusut. koreksi rasa nya. matikan kompor.

Langkah 6

Panaskan kukusan. bungkus sayur pelas dengan daun pisang. kemudian kukus 20 menit. angkat. sajikan.

Langkah 7

Resep masakan sederhana yang enak banget.

Bumbu halus

Bahan tambahan

Kedelai

Kelapa

Salam

Kaldu

butir

Kemiri

Minyak

Pisang

Pelas Kedelai Anti Langu

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Goreng tahu hingga matang, tiriskan, potong masing-masing menjadi 4 bagian.

Haluskan kacang goreng, bawang putih, cabe rawit, gula merah dan garam. Campur dengan air, aduk jadi satu. Tambahkan kecap, tes rasa.

Tata di atas piring saji, lontong, bihun tahu dan taoge. Siram bumbu kacang, taburi bawang merah.

Bihun

Kacang

Tahu

Tauge

Ketoprak #JagoMasakMinggu3Periode2

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rendam biji selasih hingga mengembang, saring.

Masukkan susu cair dan buah naga pada blender, haluskan.

Siapkan gelas, tuang es batu secukupnya lalu masukkan buah naga yang telah dihaluskan kemudian tambahkan madu sesuai selera.

Buah Naga

Es Batu

Madu

Selasih

Susu

Jus Buah Naga Susu Selasih

Potong ayam menjadi bentuk seperti bekakak, lumuri dengan jeruk nipis. Pijat-pijat kemudian diamkan selama 20 menit. (Me: siapkan ayam sisa kemaren).

Blender dalam Chopper semua bumbu halus. Kemudian tumis hingga harum.

Tambahkan daun salam dan sereh. kemudian masukkan gula dan garam.

Tambahkan air dan masukkan ayam. Masak hingga kuah meresap.

Setelah itu panggang ayam dengan grill pan, balik sekali. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Liburan tahun baru makanan serba melimpah, punya ayam goreng banyak banget sampai nggak kemakan. Akhirnya saya cobain menu ayam Taliwang memanfaatkan ayam sisa kemaren dan Alhamdulillah laris manis seketika. Makasih resepnya bener-bener maknyus, tanpa saya cicipin pas masak udah pas semua. #RecookYummy

Bumbu Halus:

Jeruk

Ayam Bakar Taliwang (dr Ayam Sisa)

Masak santan bersama margarin hingga mendidih sambil terus diaduk. Biarkan hingga dingin atau suhu ruang.

Kocok telur bersama gula pasir hingga tercampur rata.

Masukkan jus pandan, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

Masukkan larutan santan yang sudah dingin, aduk hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi dengan tepung terigu. Panggang selama 55 menit atau hingga matang. Oven sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 10 menit.

Setelah matang, keluarkan loyang dari oven. Tunggu hingga dingin kemudian keluarkan bolu dari loyang dan sajikan.

Resep nusantara yang mudah dibuat dan memiliki perpaduan rasa yang manis, legit dan lembut.

Daun Pandan

Santan

Tepung Terigu

Bolu Kojo Pandan

Aduk rata bahan utama sampai benar benar kalis.

Tata dalam teflon, tusuk tusuk dengan garpu kemudian diamkan sambil membuat isian.

Aduk semua bahan isian. Tips untuk Tepung Maizena larutkan dalam air terlebih dahulu baru di aduk. Jika di rasa masih ada gumpalan saring terlebih dahulu.

Tuang adonan isi ke adonan utama dalam teflon.

Masak dengan api paling kecil. Tips agar matang tanpa gosong api tidak boleh menyentuh teflon.

Salah satu cemilan yg simpel tapi jadi makanan fav anakku

Isian

Keju

Margarin

Tepung Maizena

Pie Susu Teflon

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum bersama serai dan daun jeruk.

Masukan ayam tunggu sampai sedikit berubah warna.

Tuang santan ke dalam wajan dan beri garam serta gula merah. Aduk hingga tercampur rata.

Ungkep ayam sampai bumbu meresap dan menyusut.

Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu ungkupan dikedua sisinya. Angkat dan siap disajikan.

Ayam bakar taliwang versi saya ini tidak pedas seperti khas Lombok 🤭 Karena punya anak yg masih belum bisa makan pedas 🙏 Jika ingin pedas, bisa ganti cabe merah dengan cabe kriting dan menambahkan cabe rawit juga..

Daun Salam

Ayam Bakar Taliwang #JagoMasakMaret

tumis bumbu halus sampai harum dan tanak, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna, lalu tuang santan beri gula merah, garam, dan kaldu bubuk.

Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam.

Panggang ayam di atas grill pan, sambil sesekali diolesi sisa bumbu, panggang sampai kecoklatan.

Campur semua bahan sambal matah, kecuali minyak kelapa dan air jeruk nipis. Campur bahan sambal dengan garam lalu aduk rata. Panaskan minyak kelapa di atas pan, setelah panas, tuang ke dalam sambal berikut air jeruk nipis, aduk rata lalu sajikan dengan ayam bakar taliwang.

Ikut misi menjelajahi resep nusantara, kali ini saya masak makanan khas Nusa Tenggara tepatnya Lombok, yaitu ayam bakar taliwang dan untuk sambalnya saya buat sambal matah, sambal yang berasal dari Bali, pulau tetangganya. Menu ini bisa jadi referensi kalau bosan dengan olahan ayam itu itu saja, semoga menginspirasi ya.

Sambal Matah

Ayam Bakar Taliwang Sambal Matah #JelajahTengah

Rendam ayam dalam air panas selama 10 menit lalu tiriskan.

Masukkan daun kunyit, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.

Masak hingga ayam matang dan kuah rendang menyusut.

Sengaja bikin rendang ayam tanpa santan, hasil tetap enak legit.

Selamat pagi mbak Nana setor recook rendang ayam nya uenak banget terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Cengkeh

Daun Jeruk

Kunyit

Pala

Rendang Ayam Tanpa Santan

Panaskan secukupnya minyak. Kemudian tumis hingga matang bumbu halus dan bumbu cemplung.

Kemudian masukkan potongan daging ayam,aduk rata,masak hingga ayam berubah warna. Kemudian tambahkan secukupnya air, gula dan garam. Aduk rata,masak dengan api kecil hingga ayam matang.

Kemudian tambahkan santan kental instan,aduk rata.

Masak sambil sesekali di aduk hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan angkat.

Panaskan teflon . Kemudian masukkan ayam,tata berjejer. Kemudian oles dengan bumbu nya. Masak hingga satu sisi mengering kecoklatan. Kemudian balik sisi lainnya,oles kembali dengan bumbu dan masak hingga mengering kecoklatan. Angkat dan siap di sajikan.

Daging

Buah

Cabai

Rawit

Jahe

Merica

Ayam Bakar Teflon

Siapkan taoge. Buang ujungnya. Kemudian seduh dengan air panas.

Siapkan piring. Taruh tahu,timun,taoge diatasnya. Kemudian siram dengan bumbu. Tambahkan kecap manis dan bawang goreng. Sajikan.

Kacang Tanah

Ketoprak Tahu #JagoMasakMinggu8Periode3

Membuat saos oles, masak semua bahan secara bertahap

Untuk membuat adonan roti, awalnya rendam fermipan dengan air sampai berbusa, setelah itu masukkan garam,gula dan minyak, aduk merata.

Kemudian tambahkan tepung, aduk sampai kalis. Lalu diamkan sampai adonan mengembamg 2x lipat.

Bentuk adonan  roti dalam teflon Lalu beri saos dan topping

Agar lebih nikmat bisa diberi keju Mozzarella l, kemudian panggang diatas kompor dengan api sangat kecil. tips: ketika memangang teflon ditutup.

Resep Spicy Potato Wedges #JagoMasakApril

Bahan Utama

Adonan Pencelup

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Spicy Potato Wedges #JagoMasakApril

Bahan Utama

Adonan Pencelup

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

World Tuna Day, Ini Dia 5 Menu Tuna Populer dari Seluruh Dunia!

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu