Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, potong kecil-kecil. Bisa diuleg ataupun diblender.

Langkah 1

Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai harum.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Buat telur mata sapi. Panaskan sedikit minyak, pecahkan telur lalu kecilkan api. Tuang sedikit air panas di pinggir telur. Tutup sebentar saja. Tingkat kematangan tergantung selera.

Langkah 6

Sajikan nasi goreng merah tanpa saos dengan pelengkapnya.

Langkah 7

Resep andalan alm. ibu mertua kalau bikin nasi goreng, merah tanpa saos. Saya bikin tidak pedas karena anak-anak juga ikut makan. Jadi tinggal makan sama rawit hijau.

Bahan Utama

Pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Nasi

Telur

Tomat

Nasi Goreng Merah Tanpa Saos

Langkah 8

Langkah 9

Masukkan tahu dan buncis, beri sedikit air. Beri garam, gula, lada, penyedap dan saus tiram. Masak sampai kuah menyusut.

Langkah 10

Masakan ini auto ngabisin nasi, rasanya enak gurih dan pedas.

Halal

Buncis

Tahu

Udang

Tumis Udang Tahu Buncis

Siapkan blender atau chopper, masukkan daging ikan tenggiri, putih telur dan air. Proses hingga daging halus dan menjadi adonan.

Masukkan adonan ikan ke dalam wadah, tambahkan garam, gula, merica dan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok atau tangan hingga dapat konsistensi adonan yang pas. Lakukan tes rasa dengan mencemplungkan sedikit adonan ke dalam panci berisi air mendidih.

Rebus air hingga mendidih, lalu kecilkan api set ke api yang paling kecil atau hampir padam untuk menjaga agar air tidak mendidih atau suhunya turun. Lakukan tes rasa dengan mencemplungkan sedikit adonan ke dalam panci hingga mengapung lalu angkat dan cicipi. Jika rasa sudah pas, ambil adonan dan remas di tangan kanan hingga adonan keluar dari sela ibu jari dan telunjuk secara berulang-ulang hingga adonan berbentuk bulat seperti pentol atau bakso.

Ambil adonan yang keluar dari sela tangan menggunakan sendok, cemplungkan ke dalam panci, lakukan hingga adonan habis.

Kemudian set api ke api sedang, biarkan mendidih hingga pentol mengapung tanda sudah matang, matikan api, angkat dan tiriskan. Pentol ikan siap dinikmati, atau bisa juga disimpan menjadi pentol ikan frozen.

1 resep jadi 45 butir pentol ukuran sedang.

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula

Ikan

Tepung Tapioka

Pentol Ikan Tenggiri

Potong-potong jamur kancing lalu cuci bersih di air mengalir kemudian direbus 3 menit.

Siapkan bumbu halusnya yaitu serai, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, laos, kunyit, merica, dan kencur.

Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan air, kecap, garam, gula pasir, kaldu jamur bubuk, daun salam, dan daun jeruk.

Masukkan jamur lalu masak hingga mendidih.

Rebus sawi hijau hingga matang lalu sisihkan.

Mie ayam tidak pakai ayam tapi pakai jamur kancing, ternyata rasanya enak.

Daun Salam

Jamur

Serai

Mie Ayam Jamur Kancing

Goreng ikan pindang salem hingga matang, lalu suwir-suwir daging.

Panaskan minyak bekas menggoreng ikan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai besar dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Lalu masukkan tomat merah, tumis kembali hingga layu.

Setelah itu masukkan ikan pindang suwir, kaldu bubuk dan garam. Tumis hingga bumbu meresap.

Terakhir masukkan ale, aduk rata. Tumis sebentar saja lalu angkat.

Tuang tumisan ikan pindang suwir ke dalam wadah dan sajikan hangat.

Pindang Suwir Tumis Ale

Panaskan minyak dan goreng tahu sampai sedikit berkulit, angkat lalu tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang dan cabe hingga harum.

Tuang kecap dan saos tiram lalu tambahkan air kemudian aduk merata.

Masukkan tahu, beri garam dan gula kemudian aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

Tuang larutan tepung maizena ke dalam tahu, aduk rata.

Masukkan potongan daun bawang, aduk dan matikan kompor. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Daun Bawang

Tepung Maizena

Tahu Bumbu Kecap

Tumis bumbu ulek kasar bawang merah, cabai, rawit dan tomat.

Masukkan garam, kaldu bubuk, gula dan msg.

Masukkan potongan kol dan kacang panjang lalu masak 3 menit.

Bumbu

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Kol

Tambahkan tepung terigu, aduk rata kembali.

Ambil adonan pisang secukupnya lalu pipihkan, isi bagian tengahnya dengan potongan keju lalu bentuk seperti bola.

Balur adonan pada tepung panir, pastikan rata.

Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan. Sajikan.

Keju

Pisang

Bola Bola Pisang Isi Keju

Tuangi air secukupnya, beri garam, gula, kaldu bubuk serta saus tiram

Warna-warni ceria. Bikin anak-anak lahap makan.

Bakso

Jagung

Sosis

Wortel

Cah Ceria

Pipih kan jagung, lalu masukan ke dalam panci.

Tambahkan parutan keju dan kental manis aduk rata kembali.

Masukan ke dalam gelas saji, lalu beri toping keju.

Mantap enak dan sehat, recook resep chef yummy!

Toping

Susu

Jagung Susu Keju

Campur tepung terigu, maizena, gula pasir, vanili dan garam jadi satu.

Tuang air sedikit demi sedikit aduk hingga mengental.

Selanjutnya masukkan wijen aduk rata kembali.

Alasi pisang dengan plastik kemudian pipihkan.

Masukkan kedalam minyak yang sudah dipanaskan.

Goreng hingga matang. Setelah matang angkat dan sajikan dengan bahan topping.

Cemilan untuk anak-anak hari ini. Inspirasi resep Aisah.

Topping:

No Alcohol

Tepung Terigu

Wijen

Pisang Geprek Wijen Crispy

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.

Tambahkan kecap manis, lalu aduk rata. Masak hingga rambak matang dan empuk. Angkat dan sajikan.

Rambak memang bisa diolah jadi makanan apapun, kebetulan kali ini aku membuat masakan yang tidak pedas. Rambak juga sering disajikan dalam acara-acara spesial. Jika suka pedas bisa ditambahkan cabai rawit atau cabai bubuk. Selamat mencoba!

Bumbu Cemplung

Bumbu halus

Rambak Tahu Bumbu Kecap

Siapkan bahan kemudian cuci bersih potong-potong, sisihkan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum dan matang tambahkan petai cina.

Masuk kan air, daun salam, lengkuas masak hingga bumbu meresap dan petai cina agak lunak.

Masukkan terong, kacang koro masak kembali hingga sayuran lunak matikan kompor.

Masukkan santan, garam, kaldu bubuk, gula aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Kemarin dulu ada teman ngasih sayur katanya enak banget, ternyata aku suka , sekarang coba masak sendiri ada lengkap lain yang aku skip.

Petai

Terong

Mlanding Kuah Pedas

Cuci jamur tiram, peras hingga kadar air mengurang dan potong batang jamur.

Campurkan semua bahan kering, aduk. Di wadah lain masukkan 3 sdm bahan kering dan campur dengan 150 ml air. Aduk rata.

Masukkan jamur ke bahan kering, saring, lalu masukkan ke bahan cair dan balur kembali ke bahan kering.

Goreng jamur di minyak yang cukup banyak dan panas hingga matang dan kecokelatan di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.

Campurkan semua bahan saus, aduk rata. Sajikan jamur tiram krispi bersama saus cocolan.

Dijadikan camilan atau lauk nasi sama-sama enak. Renyah dan gurih, apalagi ditambah saus cocolannya.

Bahan kering

Saus Cocolan

Cabe Bubuk

Jamur Tiram

Lada

Saus Sambal

Tepung Beras

Jamur Krispi dan Saus Cocolan

Es Batu

Madu

Mangga

Semangka

Jus Semangka Mangga

Goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai serta daun jeruk hingga wangi.

Masukkan kacang panjang, aduk rata tumis sampai sedikit layu.

Setelah itu tambhakan kecap manis, saus tiram, lada, serta kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata, koreksi rasanya. Masak hingga bumbu meresap dan sayur empuk. Kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu sayur yang di campur dengan protein nabati. Enak dan mudah dibuat. Cocok untuk menu akhir bulan

Kecap Manis

Tumis Kecap Kacang Panjang Tahu

Masukkan gula merah dan asam jawa, ulek lagi sampai hancur.

Beri sedikit air matang dan aduk rata, koreksi rasanya.

Bagi yang suka ngerujak pastinya ini enak sekali, yuk cobain yuk!

Rujak Mangga

Iris tipis bawang merah, lalu goreng hingga matang menjadi bawang goreng, sisihkan.

Campur ketumbar bubuk, garam, dan air di dalam wadah. Aduk rata. Lalu masukkan tahu putih dan rendam sesaat hingga bumbu meresap.

Lalu goreng tahu dalam minyak panas hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

Haluskan cabai rawit, bawang putih goreng,dan sedikit garam di dalam cobek.

Lalu masukkan kecap manis, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan tahu ke dalam cobek sambal. Tekan dan penyet tahu dengan ulekan.

Pindahkan tahu sambal kecap ke dalam piring. Taburi dengan bawang merah goreng. Siap disajikan.

Menu sederhana yang enak banget. Mengingatkan dulu waktu kecil sering makan dengan lauk seperti ini.

Bahan Penyedap

Ketumbar

Tahu Sambal Kecap

Potong-potong ubi lalu cuci dengan air bersih.

Rebus ubi sampai matang dan empuk, lalu tiriskan.

Tambahkan tepung terigu, gula pasir dan vanili, aduk sampai tercampur rata lalu buat adonan bentuk lonjong.

Bahan pencelup

Ubi Goreng Wijen

Lelehkan margarin, lalu campur dengan minyak.

Saring bahan kering terigu, susu, maizena.

Mixer sampai adonan berjejak seperti ini.

Masukan pisang yang sudah di haluskan , lalu masukan bahan kering.

Masukan margarin minyak yang sudah di campurkan tadi ke dalam adonan. Aduk balik jangan sampai ada yang mengendap.

Masukan adonan ke loyang yang sudah di olesi margarin dan tabur tepung (biar tidak lengket).

Oven di suhu 175 derajat selama 45 menit.

Keluarkan dari loyang, biarkan sampai dingin, lalu iris iris dan sajikan.

Memanfaatkan pisang yang sudah terlalu matang, kita olah menjadi cemilan yang pasti nya super enak, 
Yuk di coba sobat Yummy 🤗

Tepung

Bolu Pisang

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe dan kencur.

Campurkan dengan kelapa parut, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, tes rasa.

Enak banget ini, pakai bumbu mentah lebih sedep..

Bahan Bumbu Urap

Urap Sayur Bumbu Mentah

Rendam dengan bumbu marinasi, garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk selama 10 menit.

Selama menunggu tahu dimarinasi, campur bahan bumbu krispi kecuali air. Aduk hingga rata.

Tuang air sedikit demi sedikit, aduk lalu kocok agar halus dan benar-benar tercampur rata.

Goreng tahu yang dimarinasi tadi hingga berkulit lalu angkat.

Goreng tahu untuk kedua kalinya hingga hingga golden brown. Angkat dan sajikan hangat.

Enak gurih krispi. Cocok untuk cemilan. Yuk dicoba!

Bumbu Krispi :

Tahu Krispi Ala Gorengan Batik

Siapkan bahan-bahannya agar bisa langsung di masukkan.

Ulek cabe, bawang putih dan kencur tambahkan garam.

Masukkan terasi dan gula merah ulek kembali.

Masukkan kemangi lalu ulek kasar sambil diaduk (jagan sampai lembut).

Resep enak biasanya lebih terkenal dengan sebutan sambal cibiuk.

Resep Steak Tempe

Bahan Utama

Bahan Saus

Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Steak Tempe

Bahan Utama

Bahan Saus

Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya