Potong-potong daging seukuran dadu. Nah, ini penampakan daging yang sebelumnya sudah diungkep pake garam dan asam jawa. Tidak diungkep juga gpp, sesuai selera aja.

Langkah 1

Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam.

Langkah 2

Masak bumbu sampai agak kering lalu masukkan garam, royco sapi dan gula merah, daun jeruk, daun salam, kemudian masukan minyak goreng.

Langkah 3

Setelah bumbu agak kering, masukan daging babi kemudian tambahkan air, tunggu sampai daging empuk dan air kering. Jika belum empuk boleh tambahkan air lagi sampai daging empuk.

Langkah 4

Jika sudah empuk dan air sudah menyusut, matikan api dan sajikan. Selamat mencoba.

Langkah 5

Bahan Utama

Gak pake asam Jawa, kemiri, daun salam, dan gula merah krn lupa beli di pasar wkwkw soal rasanya mantap sih, thanks resep nya kaka.

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Daun Salam

Garam

Kemiri

Lada

Babi Rica-rica

Kupas kulit cempedak bagian luar, pisahkan buahnya dari kulit bagian dalam cempedak.

Potong kotak kulit cempedak kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Goreng kulit cempedak sampai serabutnya agak kering. 
Tiriskan dan sisihkan dahulu.

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe, gula merah dan terasi. 
Haluskan dengan sedikit menambahkan air.

Masukan kulit cempedak, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis. 
Aduk sampai rata.

Langkah 6

Aduk-aduk kulit cempedak selama 5 menit kemudian matikan kompor dan siap disajikan.

Langkah 7

Di Kalimantan Selatan, kulit cempedak merupakan salah satu alternatif lauk makan.
Biasa disebut dengan mandai. 
Mandai ini ada yang difermentasi dahulu sebelum diolah jadi lauk, ada juga yang langsung diolah. 
Kali ini saya bikin yang langsung diolah saja.
Boleh ditambahkan cabe rawit ya jika suka pedas.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Gula

Gula Merah

Kecap Manis

Terasi

Sambal Goreng Kulit Cempedak

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga matang dan wangi, masukkan daging ayam cincang lalu masak hingga berubah warna.

Masukkan potongan bengkoang, wortel, air dan garam bertahap agar tidak keasinan. Masak hingga matang tetapi usahakan bengkoang dan wortel jangan terlalu lembek.

Ambil kulit lumpia lalu isi dengan tumisan bengkoang secukupnya.

Lipat bagian atas dan bagian kanan, kiri lalu gulung. Rekatkan kulit lumpia dengan olesan putih telur.

Panaskan minyak lalu goreng lumpia hingga matang cokelat keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Masih punya bengkoang sisa bikin rujak, sudah lama belum disentuh sampai ada yang tunas. Akhirnya saya bikin lumpia saja, menurut saya teksturnya hampir mirip rebung tetapi rasa lumpia bengkoang ini lebih manis. Usahakan saat menumis bengkoang dan wortel jangan sampai terlalu lembek agar tekstur renyahnya tetap terjaga saat dinikmati.

Bumbu halus

Ayam

Bengkoang

Kulit Lumpia

Telur

Wortel

Lumpia Isi Bengkoang

Kocok telur lalu bumbui dengan garam dan lada bubuk

Buat dadar tipis kemudian masukkan sosis lalu gulung

Tambahkan telur kocok pada bagian telur yang sudah setengah matang. Gulung dan lakukan berulang sampai kocokan telur habis.

Pastikan seluruh sisi telur gulung matang merata

Siapkan satu lembar nori.  Tambahkan nasi dan ratakan lalu beri telur gulung, wortel, dan timun.

Gulung dan tekan hingga padat kemudian iris dengan pisau tajam dan kimbap siap disajikan dengan pelengkap kecap asin.

Menu makan malam untuk anak-anak kali ini saya buat kimbab dengan isian telur gulung dan sosis. Gak lupa tambahkan wortel dan timun untuk sayuran nya. Entry ke-4 #kreasikoreanfood

Telur Gulung

Pelengkap

Setor #RecookYummy ya mbak, Kimbab isi sosis ini favorit anak-anak, bikinnya pun juga gak ribet. Juga enak buat bekal sekolah loh. Trimakasih ya mbak resepnya.

Kecap Asin

Minyak Wijen

Nasi

Nori

Sosis

Timun

Wijen

Kimbab Isi Telur Gulung Sosis

Tumis bumbu halus, cabe dan rempah hingga harum.

Masak hingga kuah mengental dan berminyak.

Cabe giling gulai ini, biasanya saya pakai kalo lagi malas ngulek bumbu.

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Jahe

Kelapa

Kunyit

Santan

Serai

Gulai Telur Bulat #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campurkan semua bahan utama (kulit luar) uleni hingga rata, masukkan ke dalam plastik dan diamkan 20 menit.

Campurkan semua bahan kulit dalam, aduk rata. Simpan dalam plastik selama 20 menit.

Bagi masing-masing adonan kulit luar dan kulit dalam menjadi 14 buah, bulatkan. Pipihkan kulit luar, isi dengan kulit dalam, bulatkan. Giling memanjang, gulung, giling kembali ke arah berlawanan, gulung kembali. Giling pipih, isi dengan pasta durian dan bulatkan (tekan bagian pinggir agar tidak lepas). Proses di atas seperti di foto, lakukan sampai adonan habis.

Panaskan cetakan martabak mini dengan api kecil, masukkan bolen dan tutup cetakan.

Masak hingga sisi bawah kecokelatan, balik bolen dan masak kembali hingga kedua sisi matang.

Bahan Kulit Dalam :

Bahan Isian :

Durian

Margarin

Susu

Tepung Terigu

Bolen Durian #KURCEPCEMILANANAK

Dalam wadah campur jadi satu daging ayam yang sudah di blender bersama bumbu halus yaitu gula, garam, merica, kaldu bubuk, dan tepung tapioka.

Tambahkan air sedikit demi sedikit supaya tidak terlalu encer, aduk sampai tercampur rata. Lalu tambahkan minyak ikan dan irisan daun prei, aduk kembali.

Rebus sawi putih dengan air panas sampai sedikit layu supaya nanti mudah digulung.

Angkat sawi putih lalu rendam di air dingin.

Ambil 1 lembar sawi putih dan beri 1 sdm isian. Lalu gulung seperti melipat amplop. Lakukan sampai adonan habis.

Kemudian kukus sawi gulung selama 30 menit.

Untuk sausnya, tumis bawang putih yang sudah dicincang dengan sedikit minyak sampai matang

Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Aduk sampai tercampu, lalu bumbui dengan gula dan gara.  Terakhir tuang tepung maezena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk sampai mendidih dan saus mengental.

Langkah 8

Pindahkan saus ke mangkok, lalu taburi saus dengan biji wijen.

Langkah 9

Assalamualaikum mba, Terima kasih resepnya ya, enak juga sawi putih gulung diberi isian adonan dari daging ayam. 

Sawi putih gulung isi ayam ini mengandung 51 Kkal. 

#JagoMasakFebruari

Jamur

Sawi

Sawi Putih Gulung Isi Ayam dan Saus

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, ketumbar, bawang putih, merica, BPDA dan penyedap rasa. Campurkan dengan air, aduk merata hingga tidak menggumpal. Kekentalan seperti adonan bakwan.

Masukkan bawang daun, aduk merata. Sisihkan.

Potong terong menyerong tipis-tipis, lalu celup ke dalam adonan tepung kemudian segera masukkan ke dalam minyak yang sudah panas dan biarkan terendam minyak.

Hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama sambal mayo.

Tempura terong ini bertekstur krispi di bagian luarnya dan bagian dalamnya lembut. Cocok disantap dengan cocolan sambal dan mayo, mantap...

Daun Bawang

Ketumbar

Tepung Beras

Terong

Tempura Terong

Campurkan daun bawang, seledri, bumbu dan semua bumbu. Aduk rata.

Siapkan kulit pangsit. Beri isian adonan tahu. Lipat dari setiap sudut kulit pangsit.

Goreng dalam minyak panas, api kecil. Goreng hingga kecoklatan, baru dibalik. Sajikan dengan cabe rawit.

Bentuk lain dari martabak tahu biar tidak bosan.

Kulit Pangsit

Tahu

Martabak Tahu Kulit Pangsit #JagoMasakMinggu5Periode2

Iris-iris kubis dan wortel, lalu cuci bersih kubis, wortel, dan tauge.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai rawit.

Masukkan sayuran, lalu beri garam, penyedap rasa, dan gula pasir.

Siapa yang suka tahu segar? jika dimakan dengan cabe hijau pasti makin yummy ya, yuk langsung coba buatnya, simple banget deh

Kubis

Tauge

Tahu Segar

Taburi tofu dengan maizena lalu goreng sampai berkulit angkat tiriskan.

Masukan wortel dan jagung putren lalu tuang air.

Masukkan bumbu-bumbu  kol dan sawi hijau  aduk rata koreksi rasa.

Masukkan tofu yang telah di goreng campur rata angkat sajikan.

Mau bikin sapo tofu tapi anak-anak  request capcay goreng..

Capcay Tofu (Goreng)

Rebus dengan sedikit air, buang airnya lalu masukan 700 ml air, dan bumbu dasar putih rebus sampai ayam matang.

Masukkan wortel, garam, gula, lada dan kaldu bubuk masak setengah matang, lanjut masukan kol, buncis dan kapri masak setengah matang lagi, tes rasa.

Terakhir masukkan potongan daun bawang, seledri, dan tomat aduk rata.

Kembang Kol

Seledri

Sayur Sop Ayam Komplit

Bersihkan ikan dari sisik dan kotorannya.

Lumuri ikan dengan bumbu halus, tambahkan juga irisan tomat.

Letakkan ikan diatas daun pisang, bungkus ikan dan semat ujungnya dengan lidi.

Kukus ikan sekitar 25 menit atau sampai matang.

Kemudian bakar diatas bara api sampai daun pisang sedikit gosong, angkat dan siap disajikan.

"Pepes ikan dengan bumbu kuning favorit keluarga."

Asam Jawa

Daun Pisang

Ikan

Kencur

Lengkuas

Tomat

Pepes Ikan Belanak

Butter cream atau krim kue pasti sudah tidak asing lagi untukmu. Seperti namanya, butter cream merupakan krim yang terbuat dari butter atau mentega. Fungsinya adalah&nbsp;untuk menghias beragam jenis kue termasuk di antaranya kue tart, cupcake, bolu, hingga sebagai isian untuk beragam jenis kue atau pastry lainnya.
Butter cream juga biasa digunakan sebagai perekat adonan kue agar bisa ditumpuk dan juga digunakan sebagai pelapis agar permukaan kue lebih halus. Untuk membuat butter cream yang kokoh, diperlukan 20 persen mentega putih dari total berat awal resep dasarnya.
Sedangkan untuk menghasilkan butter cream yang lembut, kamu bisa menambahkan susu kental manis atau simple syrup (sirup gula) sebagai bahan pencampur adonan. Membuat butter cream sebetulnya tidak sulit. Untuk itu, simak cara membuat butter cream yang mudah di artikel berikut ini, dijamin bisa langsung praktik!<h2>1. Cara membuat butter cream dengan mentega kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230116/7c5e7abee6ea7b7b2d2ed12a69431273.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank">app.yummy.co.id</a></div>Bahan utama:
<ul>
<li>200 gram mentega atau margarin</li>
<li>50 gram gula halus</li>
<li>40 ml SKM putih</li>
</ul>
Cara membuat:
<ol>
<li>Masukkan mentega atau margarin ke dalam bowl mixer lalu aduk selama beberapa saat dengan kecepatan tinggi hingga warna berubah pucat</li>
<li>Hasil mixer&nbsp;margarin dengan kecepatan tinggi akan menjadikan teksturnya lebih ringan, mengembang, dan tidak ngendal</li>
<li>Tambahkan gula halus dan SKM</li>
<li>Mix kembali hingga adonan mengembang dan lembut</li>
<li>Butter cream yang lembut siap digunakan</li>
</ol><h2>2. Cara membuat butter cream tanpa mentega putih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/be0bcba6453860dce1f8a40fc49dff7f.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi membuat butter cream tanpa mentega putih" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/apple-pie-tart-with-whipped-cream_12456177.htm#query=butter%20cream&position=9&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi membuat butter cream tanpa mentega putih (freepik.com/freepik)</a></div>Bahan utama:
<ul>
<li>2 putih telur</li>
<li>4 sdm gula pasir atau sesuai selera</li>
<li>1/2 sdt vanili bubuk</li>
</ul>
Cara membuat:
<ol>
<li>Campurkan putih telur, gula pasir, dan vanili bubuk di dalam wadah tahan panas, kemudian aduk secara perlahan selama beberapa saat hingga semua bahan tercampur</li>
<li>Siapkan wajan yang sudah diberi air dan didihkan</li>
<li>Panaskan adonan di atas wajan yang berisi air mendidih sambil terus diaduk hingga gulanya larut</li>
<li>Setelah larut, pindahkan adonan ke bowl mixer kemudian mix dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10-15 menit</li>
<li>Setelah 10 menit, butter cream dengan hasil yang kokoh, lembut, dan mengembang siap dipakai</li>
</ol><h2>3. Cara membuat butter cream tanpa mixer</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/1c3c3b8d6f215e38b59164f1030b4f84.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi membuat butter cream tanpa mixer" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/top-view-woman-eating-yogurt-bowl-with-wooden-spoon-olives-black-bread-wooden-background_12350897.htm#query=butter%20cream&position=7&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi membuat butter cream tanpa mixer (freepik.com/stockking)</a></div>Bahan utama:
<ul>
<li>125 gram mentega putih</li>
<li>1 bungkus SKM vanila</li>
</ul>
Bahan simple syrup:
<ul>
<li>1/2 gelas belimbing air</li>
<li>1/4 sdt vanila</li>
<li>3 sdm gula pasir</li>
</ul>
Cara membuat:
<ol>
<li>Campurkan semua bahan simple syrup di dalam wajan, dan masak di atas kompor menggunakan api kecil hingga gula larut dan air mendidih</li>
<li>Setelah larutan simple syrup mendidih, sisihkan dan diamkan hingga dingin</li>
<li>Siapkan mentega putih di dalam wadah, kocok dengan whisk hingga lembut selama kurang lebih 10 menit</li>
<li>Setelah mentega lembut, masukkan SKM vanila dan ratakan ke seluruh adonan</li>
<li>Masukkan simple syrup sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan merata</li>
<li>Setelah semua bahan menyatu, aduk cepat adonan kira-kira selama 10 menit atau sampai lembut</li>
<li>Adonan butter cream tanpa mixer sudah jadi dan siap digunakan</li>
</ol>Itulah 3 cara membuat butter cream yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Kamu bisa menggunakan salah satu cara di atas sesuai dengan kebutuhan. Perihal bentuk dan warna, kamu juga bisa berkreasi sendiri sesuai dengan ide-idemu. Selamat mencoba!
&nbsp;
Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/3-cara-membuat-sirup-gula-simpel-anti-gagal target="_blank">
 
 Baca Juga: ​3 Cara Membuat Sirup Gula, Mudah dan Antigagal!
 
 </a>

Cara membuat butter cream sebenarnya tidak sulit karena bahan dan langkahnya sangat sederhana. Simak selengkapnya di Yummy App!

3 Cara Membuat Butter Cream yang Mudah, Wajib Coba

3 Cara Membuat Butter Cream yang Kokoh dan Mudah, Coba Yuk!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rebus telur sampai matang, setelah matang kupas kulitnya, dan sisihkan.

Goreng tahu yang sudah dipotong 2, masak sampai matang, dan sisihkan.

Rebus cabe merah, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat dan blender sampai halus.

Tumis bumbu yang sudah diblender tambahkan daun salam, masak sampai tanek. Masukkan garam, kaldu dan gula merah, aduk rata.

Jika bumbu sudah tanek masukkan tahu dan telur, beri sedikit air supaya tidak kering, aduk rata, masak sampai minyak terangkat.

Jika minyak sudah terangkat, matikan kompor, dan telur tahu balado siap disajikan.

Ingin makan bumbu balado dengan bahan yang ada dikulkas aja, dimakan pake nasi anget aja udah enak banget

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Telur Tahu Balado

Masukkan terigu dan air 5 gelas tinggi dan mixxer

Kacang yang sudah disangrai dan dihancurkan dan sudah di buang kulitnya campur dengan gula pasir dan aduk

Panaskan teflon yang sudah diolesi mentega dan isi 2 sendok besar adonannya lalu masak

Setelah masak bubuhi topping kacang kasar dan gula pasir

Terang bulan ini di buat tsdi siang karena sianak perempuan mau makan terang bulang pengganti kue ulang tahunnya .ini makanan kesukaannya

Mentega

TERANG BULAN JADUL

Siapkan tempe khusus mendoan/ tempe yang diiris tipis-tipis.

Haluskan bawang putih dan bawang merah. Iris daun bawang.

Campur tepung, bumbu halus, ketumbar halus, lada halus dan daun bawang. Masukkan juga garam. Aduk rata kemudian masukkan air. Aduk hingga rata.

Celupkan tempenya pada adonana tepung. Lalu goreng di minyak panas. Goreng hingga setengah matang/ kalau suka krispy, goreng hingga tempe kekuningan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Resep Stick Tempe

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Stick Tempe

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi