Langkah 1

Haluskan bumbu halus untuk mie, lalu tumis hingga matang dan harum. Masukkan udang kecepai, aduk hingga rata.

Langkah 2

Lalu masukkan potongan tomat, tumis hingga tomat layu dan hancur. Bubuhkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingha tercampur rata.

Langkah 3

Selanjutnya masukkan mie dan rajangan kol. Aduk hingga bumbu merata ke seluruh mie, masak sekitar 5 menit.

Langkah 4

Matikan api, beri rajangan daun bawang. Aduk kembali hingga rata.

Langkah 5

Selanjutnya memasak kuah gulai. Haluskan bumbu halus gulai, tumis hingga matang bersama daun salam.

Langkah 6

Lalu tuang santan, masak hingga santan mendidih.

Langkah 7

Masukkan wortel dan labu siam, masak hingga keduanya matang.

Langkah 8

Lalu masukkan kacang panjang. Bubuhkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk-aduk, masak hingga kacang panjang matang.

Langkah 9

Untuk penyajian tata mie dalam piring lalu siram dengan kuah gulai. Sajikan.

Langkah 10

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Udang

Buah

Labu

Kacang

Salam

Santan

Kaldu

Lada

butir

Kemiri

Jahe

Kunyit

Serai

Cabai

Ketumbar

Mie Gomak Kuah

Potong-potong kembang kol dan wortel lalu cuci bersih.

Iris-iris sosis, bawang merah, bawang putih dan cabai hijau.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum.

Masukkan wortel lalu tambahkan air.
Masak hingga empuk.

Masukkan sosis dan tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan lada bubuk.
Aduk rata, masak hingga matang.
Angkat dan siap disajikan.

Tumis sayuran yang menyehatkan, tidak bosan tiap hari masak sayuran, yang pasti tetap lezat. Yummy.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Wortel

Tumis Kembang Kol Wortel Sosis

Tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Masukkan saus tiram, kecap ikan dan minyak wijen aduk rata. Masukkan air aduk rata. Koreksi rasa jika kurang asin bisa ditambahkan garam sesuai selera. Masak hingga air berkurang/tinggal sedikit.

Masukkan bahan pengental, aduk rata. Sapo tahu, masak sebentar, angkat dan siap dihidangkan.

Brokoli

Saus Tiram

Sosis

Tahu

Sapo Tahu Brokoli Sosis #JagoMasakMinggu8Periode2

Cuci bersih dan potong kacang panjang sesuai selera. Rajang kasar bawang merah. Sisihkan.

Panaskan air, masukkan kacang dan bawang merah.

Setelah mendidih, masukkan daun bayam. Tunggu mendidih, masukkan garam dan penyedap, koreksi rasa.

Bayam

Kacang Panjang

Sayur Bening Bayam Kacang Panjang

Haluskan bumbu, geprek lengkuas dan serai.

Tumis bumbu sampai harum dan kering. Kemudian beri air secukupnya saja jangan kebanyakan.

Masukkan gula, bubuk kaldu dan garam secukupnya dan tes rasa. Kemudian masukkan ayam aduk-aduk kemudian ungkep sampai matang dan airnya tinggal sedikit.

Bila air tinggal sedikit masukkan kelapa parut. Aduk-aduk terus jangan sampai gosong dan masak pakai api yang kecil. Aduk-aduk sampai kering dan cek rasa. Serundeng ayam siap dinikmati.

Saya pakai metode campur dan ayamnya sengaja saya potong kecil-kecil.

Ayam

Lengkuas

Serundeng Ayam #JagoMasakMinggu10Periode2

Masukkan wortel dan jagung, lalu tuang air secukupnya (banyaknya kuah disesuaikan selera).

Setelah wortel setengah matang masukkan tahu.

Kemudian masukkan sawi putih, lalu aduk rata.

Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Masukkan telur dan aduk pelan.

Masak hingga matang dan cicipi rasanya, kemudian angkat dan sajikan.

Jagung

Sawi

Sup Tahu Telur

Cuci ayam sampai bersih. Masukkan ke dalam panci. Tambahkan bumbu halus.

Masukkan air, serai, daun jeruk, lengkuas, garam, gula dan kaldu bubuk.

Tutup panci. Nyalakan api kompor. Gunakan api sedang. Sesekali aduk ayam. Masak sampai air menyusut.

Memasak ayam dengan metode ungkep membuat bumbu meresap ke dalam daging ayam. Metode ungkep berarti memasak dengan nyala api sedang cenderung kecil.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Ayam Goreng Ungkep

Panaskan minyak satur lalu tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan ayam, aduk rata dengan bumbunya.

Lalu masukkan air, gula jawa, dan garam. Aduk rata. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Setelah itu masukkan santan, aduk rata kembali.

Kemudian angkat paha ayamnya lalu bakar di atas teflon hingga kecoklatan, lalu angkat.

Setelah itu tata ayam bakar di atas piring, kemudian siram dengan kuah opor ,lalu taburi dengan bawang goreng dan siap disajikan.

Resep opor ayam dari kota Kudus ini sangat unik. Setelah opor matang, ayamnya ditiriskan lalu di bakar sebentar, setelah itu disajikan dengan kuah opornya.

Bumbu Halus :

Halal

Opor Bakar Kudus

Uleg halus cabai rawit, terasi, garam, dan 1 sdm gula pasir.

Masukkan cabai yang sudah di haluskan tadi bersama dengan sisa gula pasir. Kemudian aduk rata.

Diamkan beberapa menit sampai mangga mudanya layu dan keluar air sarinya.

Tuang air matang dan koreksi rasa. Simpan di kulkas semalaman sampai dingin. Santap saat siang hari, segar sekali.

Lagi musim mangga kan? tapi disini saya mau share olahan segar pedes asem manis dari mangga muda.

Mangga

Terasi

Trancam Mangga Muda

Ulek halus lalu beri air matang. Aduk rata, tes rasa.

Tuang bumbu kacang gula aren diatas irisan pepaya. Sajikan.

Jangankan akhir bulan ya, hari-hari biasa pun lebih suka bebikinan sendiri. Termasuk bikin rujak pepaya kacang ini, seger banget.

Gula Merah

Pepaya

Rujak Pepaya Kacang Gula Aren #MENUTANGGALTUA

Campur semua tepung,garam dn kaldu jamur,tambahkan bwang yang sudah dihaluskan.

Tambahkan juga daun bawah iris,aduk rata.

Tuangkan air mendidih di atas tepung, hingga menutupi semua permukaan tepung. Biarkan suhu agak turun.

Aduk-aduk asal saja dengan endok/spatula, jangan sampai kalis. Ambil secukupnya adonan, kepal-kepal pipihkan,biarkan kasar agar krispi. Panaskan minyak, goreng cireng hingga matang.

Cara membuat sambal : haluskan cabai, bawang putih dan garam, tambahkan asam jawa dan gula merah, ulek hingga halus dan rata, tambahkan sedikit air. Siap disajikan bersama cireng crispy.

Kalo makan cemilan gurih yang 1 ini susah berhenti. Rasa sambelnya ram

Tepung Tapioka

Cireng Salju Bumbu Rujak #JagoMasakMinggu5Periode2

Belah 2 cabai rawit, cabai merah keriting dan cabai tanjung. Masukkan juga bawang merah dan tomat yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian. Masukkan air ungkepan ayam pop.

Rebus hingga bahan sambalnya layu dan airnya agak surut. Angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang.

Masukkan ke dalam blender. Beri garam dan air jeruk sambal.

Blender bahan sambal hingga benar-benar halus. Koreksi rasa.

Siapkan mangkuk saji, tuang sambal ke dalam mangkuk saji. Sambal ayam pop siap dihidangkan bersama ayam pop.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Tomat

Sambal Ayam Pop

Bersihkan ikan. Baluri dengan garam dan perasan jeruk nipis.

Baluri ikan dengan bumbu halus dan bahan cemplung. Bungkus menggunakan daun pisang dan tusuk gigi.

Bahan Cemplung

Bahan Balut

Daun Kemangi

Ikan

Pepes Ikan Nila Kemangi

Siapkan tahu kulit kemudian belah tengah nya.

Dalam mangkuk campur tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk jamur, lada bubuk, bawang putih yang sudah di haluskan, dan irisan daun bawang, lalu tuang air panas perlahan dan aduk rata.

Isi adonan aci kedalam tahu kulit, lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak goreng tahu walik hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan segera dengan cabe rawit atau sambal kecap.

Camilan favorit, dari pada beli bikin sendiri lebih puas makan nya, dapat banyak dan sesuai selera

Bahan  Tambahan 

Bahan Penyedap

Bahan Tambahan

No Alcohol

Tepung Terigu

Tahu Walik

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah, cabe rawit, cabe hijau, udang, tumis sebentar.

Masukkan kacang panjang, terong kecil, tumis hingga layu.

Masukkan gula, aduk rata. Masak hingga sayuran matang.

Terong

Sayur Masak Tauco

Campur cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir dan kaldu jamur dicobek.

Tambahkan terasi dan ulek lagi sampai tercampur rata.

Kemudian ulek kasar saja, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Buah Hampalam adalah salah satu jenis buah mangga yang mempunyai rasa, aroma dan tekstur yang khas, buah ini banyak dijumpai di Kalimantan.

Sambal Mangga Hampalam

Kocok telur dan tambahkan gula pasir, kocok hingga mengembang.

Tambahkan tepung, susu kental manis, susu bubuk sedikit demi sedikit dengan tetap di kocok, lalu tambahkan air juga sedikit demi sedikit, kocok hingga tercampur rata.

Tambahkan SP dan vanili lalu aduk lagi hingga benar-benar rata.

Pisah menjadi 2 adonan dan 1 adonan beri pewarna merah secukupnya lalu aduk rata.

Oleskan minyak goreng dalam loyang dan tuang 1 adonan terlebih dahulu.

Kukus adonan -+ 20 menit hingga matang dan pindah dalam wadah, ulangi hal yang sama pada adonan satunya.

Jika sudah matang keduanya susun tumpuk di piring saji, beri parutan keju di tengah bolu dan di bagian atasnya.

Resep kue dengan rasa susu yang lebih kuat dan tentu menciptakan rasa yang lebih nikmat.

Susu

Telur

Tepung

Bolu Susu

Masukkan bawang putih, merah, dan daun jeruk yang telah dipotong.

Lalu masukkan juga tepung serbaguna, dan lada bubuk lalu aduk.

Bentuk adonan perkedel lingkaran dan gepeng.

Panaskan minyak lalu masukkan adonan yang telah dibentuk.

Goreng perkedel tahu dengan api sedang hingga kecoklatan.

Perkedel Tahu Daun Jeruk

Panaskan teflon, bakar roti sampai kedua sisi matang kecoklatan.

Potong dua roti bakar, taburi cereal, siap disajikan.

Keju

Margarin

Roti

Roti Bakar Susu Sereal

Ini dia penampakan dari sagu mutiara atau randang khas Kalimantan. Cuci bersih dan tiriskan.

Masak air dan daun pandan hingga mendidih.

Lalu masukkan sagu randang, aduk-aduk hingga jadi bening.

Masukkan gula merah, gula pasir dan garam.

Aduk-aduk terus hingga gula larut, matikan kompor.

Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih.

Bubur sagu khas Kalimantan Selatan. Sagu mutiara atau randang khas Kalimantan terbuat dari tepung sagu pohon rumbia dan berwarna putih polos.

Bahan Kuah Santan :

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Bubur Randang Banjar

Pertama mixer telur ovalet dan gula hingga pucat dan berjejak, lalu masukan tepung dan coklat bubuk aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil lalu masukan minyak dan aduk rata, siapkan box kecil tuang adonan dan kukus hingga matang

Bahan B = lelehkan DCC dan mentega lalu tim hingga mencair dan sisihkan

Bahan C minxer semuanya dengan speed tinggi hingga benar-benar mengembang lalu masukan freezer agar tidak mudah mencair

Bahan D = tim mentega hingga mencair lalu tuang ke dalam biskuit roma yang sudah dihancurkan lalu aduk rata dan sisihkan

Pertama ambil satu kotak cake yang sudah matang lalu beri coklat lalu beri biskuit kemudian beri ice cream dan beri lelehan coklat di atasnya.. biar makin nikmat bekukan sebentar dan sajikan

Cokelat

Cokelat Bubuk

Es Batu

Dessert Box

Masukkan telur dan gula pasir dalam wadah/mangkuk.

23-7-2024

Kue cubit tanpa cetakan. Cukup pakai teflon.

Resep Stik tahu crispy

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Stik tahu crispy

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya