Cuci bersih ayam kampung lalu potong menjadi beberapa bagian. Rebus di air mendidih tanpa bumbu sampai ayam lunak. Sisihkan.

Langkah 1

Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai harum, kemudian masukan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk rata.

Langkah 2

Setelah bumbu harum, masukan ayam kampung. Aduk rata lalu tuang santan encer dan beri bumbu gula dan garam. Aduk rata.

Langkah 3

Setelah santan setengah meresap, tambahkan santan kental. Aduk terus sampai mendidih. Tes rasa lalu angkat. Taburi bawang goreng.

Langkah 4

Sajikan opor ayam bersama ketupat dan pelengkapnya.

Langkah 5

Opor ayam kampung khas lebaran nih, yuuk bikin buat idul adha nanti..

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Serai

Opor Ayam Kampung

Setelah di rendam 2 jam, bilas kembali kacang ijo hingga bersih, kemudian kukus selama 20 menit hingga empuk.

Selagi hangat, masukkan kacang ijo ke dalam chopper, beri gula, garam serta vanila cair. Kemudian chopper hingga halus.

Pindahkan ke dalam wadah, lalu aduk rata.

Ambil sedikit adonan kemudian bulat-bulatkan sesuai selera.

Campurkan adonan pencelup, aduk rata hingga mendapatkan konsistensi kental.

Langkah 6

Kemudian masukkan ke dalam minyak goreng yang telah di panaskan terlebih dahulu. Goreng dengan api sedang hingga kekuningan.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Camilan simple dari kacang ijo kupas. Enak!

ADONAN PENCELUP:

Gula

Kacang Hijau

Tepung

Vanilla

Gandasturi Kacang Ijo

Tumis bawang putih hingga aroma nya harum dan layu.

Masukkan nasi dan ayam suwir, lalu aduk merata.

Masukkan kaldu jamur. Lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Cabe

Nasi

Nasi Goreng Putihan Ayam Pedas

Cincang halus bawang putih lalu tumis sampai harum

Masukkan ayam yang telah di potong-potong

Setelah ayam berubah warna,masukkan wortel,kembang kol dan sawi, aduk rata

Masukkan jamur dan jagung, aduk rata kembali

Masukkan saus tiram, kecap asin,dan minyak wijen,aduk rata

Tuang larutan maizena ,biarkan kuah agak mengental. angkat lalu sajikan

Wortel

Capcay

Baru tambahkan bawang putih (tujuannya agar baput tidak gosong). masak yang penting mulai layu

Masukkan bahan lain ke mangkuk lalu tambahkan tumisan

Tambahkan jeruk nipis dan garam lalu aduk rata. Sambal matah jadi. Sisihkan dulu

Campurkan bombay, daging giling dan telur

Tambahkan tepung roti dan bentuk menjadi bulatan.

Goreng hingga masak (bisa dipanggang tanpa margarin, tergantung selera).

Setelah panggang roti burger tambahkan sambal matah di atasnya

Langkah 10

Fusion makanan western dengan sambal khas Indonesia (Bali).

Buah

Roti

Burger

Daging

Bombay

butir

Telur

Terasi

Rawit

Jeruk

Minyak

Kelapa

Garam

Kaldu

Jamur

Margarin

Selada

Tomat

Burger Sambal Matah #JagoMasakMinggu5Periode3

Belah 2 tahu putih, goreng hingga berkulit, tiriskan.

Tumis bawang putih, bawang bombay dan tomat hingga layu.

Tuang 150 ml air, beri garam, gula pasir, lada bubuk, kecap manis, saos sambal dan secukupnya kaldu bubuk, aduk rata masak sampai mendidih, koreksi rasa.

Hallo mbak, salam kenal ya... 

Makasih resepnya, simple dan enak banget. Menu hemat diakhir bulan tapi tinggi protein dan bergizi. 

Untuk bawang bombay aku skip ya mbak, aku ganti bawang merah, sesuai stok dirumah. 

#JagoMasakFebruari

Bawang Bombay

Kecap Manis

Tahu

Telur Puyuh

Tahu Telur Puyuh Masak Kecap

Siapkan air dalam panci. Tuang larutan tanah lempung ke dalam panci dengan disaring terlebih dahulu. Kemudian rebus sampai mendidih.

Masukkan daun pepaya. Rebus sampai empuk.

Angkat, tiriskan, dan cuci daun pepaya rebus.

Peras sampai kadar air berkurang. Daun pepaya rebus siap diolah kembali.

Mau masak daun pepaya, tapi takut pahit? Yuk cobain resep ini bund. Dijamin tidak pahit. Sesuaikan kuantitas daun pepaya dan tanah lempungnya ya.

Alat & Perlengkapan

Daun Pepaya

Daun Pepaya Rebus Tidak Pahit

Campurkan semua bahan kulit, uleni dengan santan sedikit demi sedikit sampai kalis.

Membuat isian : campurkan semua bahan isian, aduk rata, masak dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan sampai asatkan kental, biarkan dingin.

Ambil secukupnya adonan kulit, lalu isi dengan adonan isian, bungkus dengan daun pisang.

Daun Pisang

Labu

Mendut Labu Kuning #IMYEkstraPoin

Kumpulan resep premium yang dibuat oleh Chef Yummy, lengkap dengan informasi gizi & kandungan kalori di dalamnya. 

Resep Teruji

Chicken Salsa Burrito

Banana Choconut Shake

Scrambled Spinach Egg Chicken Sandwich

Chicken Steak And Cheesy Spinach Mushroom

Spaghetti Gandum Tuna

Swedish Meatball Rendah Kalori

Tuna With Cauliflower And Cheese

Lemon Mug Cake

Dadar Gulung Nasional

Getuk Lindri Merah Putih

Baked Fish and Chips

Pizza Kembang Kol Ayam Jamur

Rendam teh celup dan tunggu hingga berwarna pekat

Tuang susu kedelai dan teh. Aduk sebelum dinikmati

Es Cincau Soya Milk Tea

Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, lada dan ketumbar ke dalam blender. Tambahkan 3 sdm minyak goreng lalu haluskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan sereh geprek hingga harum.

Masukkan ayam fillet dan kulit ayam, masak hingga setengah matang sambil terus diaduk.

Tambahkan air, garam, penyedap rasa dan gula pasir. Aduk hingga rata.

Beri kecap manis, aduk rata kembali. Masak hingga menyusut.

Tinggal tambahkan mie dan kuah, bisa menyajikan mie ayam buatan rumah.

Bumbu Kasar 

Bumbu halus

Daun Jeruk

Jahe

Kunyit

Topping Mie Ayam

 Sabrina Omar

Kangkung Ayam Saus Padang

Kangkung Kriuk

Gulai Kangkung Telur Puyuh

Ayam Nanas Asam Manis

Tumis Kangkung Oncom

Makaroni Fusilli Goreng Pedas

Nasi Goreng Jagung

Bayam Telur Bakso Balado

Tumis Jamur Bayam #RabuEkstraPoin

Jus Kurma Nanas

Tongkol Suwir Pedas

Bakwan Oncom Goreng

Rebus ayam potong hingga mendidih dan empuk, kemudian tiriskan dan buang air rebusan.

Blender bumbu yang dihaluskan dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan minyak goreng, daun jeruk purut dan serai geprek, lalu tumis hingga bumbu tanak.

Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air, rebus dengan api kecil hingga mendidih dan ayam empuk.

Tambahkan irisan daun bawang dan seledri.

Setelah mendidih, bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Angkat ayam kemudian goreng hingga kecokelatan, lalu tiriskan dan suwir-suwir.

Rebus air dan minyak hingga mendidih. Masukkan misoa, rebus hingga matang, tiriskan.

Tata misoa ke dalam mangkok, tambahkan ayam suwir dan pelengkap lainnya. Siram dengan kuah soto, sajikan dengan sambal rebus selagi masih panas.

Solusi bila malas makan nasi, ganti pakai misoa.

Bahan Soto Ayam 

Bumbu Halus Soto Ayam

Bahan Pelengkap

Lada

Misoa Kuah Soto Ayam

Rebus Ubi hingga empuk. Buang airnya. Lumatkan ubinya.

Masukan gula pasir, susu bubuk dan garam.

Rebus air untuk vla santan. Masukan daun pandan yang sudah disimpulkan. Lalu masukan gula pasir. Aduk gula pasir hingga larut.

Masukan garam. Lalu masukan larutan maizena. Aduk terus agar maizena tidak menggumpal. Setelah adonan kental. Masukan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Tes rasa. Masak hingga mendidih.

Cara Penyajian : Ambil adonan ubi dan simpan di telapak tangan. Bulatkan (besarnya sesuai selera). Tata di piring saji. Lalu siram dengan vla santan. Ubi Thailand siap disajikan.

Resep Sup Ayam Sawi Asin #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Ayam Sawi Asin #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota