Langkah 1

Uleni hingga kalis, tutup rapat adonan, diamkan selama 2 jam.

Langkah 2

Langkah 3

Pipihkan adonan kemudian tata didalam wadah olesi masing masing sisi dengan margarin diamkan selama 8 jam.

Langkah 4

Gilas adonan memanjang tumpuk dengan adonan lainnya sampai dua lapis (sisa adonan bisa disimpan untuk stok membuat martabak selanjutnya).

Langkah 5

Campur semua bahan isian menjadi satu kocok lepas.

Langkah 6

Letakkan kulit diatas teflon kemudian masukkan bahan isian, lipat sisi atas bawah martabak.

Langkah 7

Goreng martabak hingga matang kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Potong martabak sesuai selera dan sajikan dengan acar mentimun. Yummy.

Langkah 9

Karena stok bawang prei sedang kosong jadi martabak tidak ada isian bawang prei.

Bahan Utama

Bahan Isian :

Pelengkap :

Garam

Tepung

Minyak

Margarin

butir

Telur

Ayam

Kari

Kaldu

Jamur

Daging

Mentimun

Cabai

Rawit

Martabak Telur Kulit Renyah

Haluskan cabe keriting, cabe rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan daun salam dan serai. Setelah air di bumbu menyusut, baru tambahkan minyak goreng kemudian tumis lagi hingga harum.

Masukkan cumi lalu aduk-aduk dengan bumbunya.

Setelah itu masukkan garam, gula, lada, penyedap dan bubuk bawang putih.

Selanjutnya, masukkan santan. Tambahkan air jika dirasa perlu.

Masak hingga kuah menyusut dan cumi matang.

Resep cumi jumbo yang dibuat seperti rendang tapi rasanya pedas.

Bawang Putih

Cabe

Cumi

Santan

Saus Tiram

Tomat

Cumi Rendang Merah

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum masukan lengkuas dan daun salam.

Masukan tetelan dan cabe ijo tuang air sedikit aduk rata.

Masukan tahu dan tempe tuang santan aduk rata.

Masukan tomat hijau bumbu-bumbu biarkan sampai bumbu meresap.

Salah satu menu favorite kangen banget dengan menu khas yang dijual disalah satu warung makan di kota temangung empis-empis jadi kaya sayur santan gitu isinya cabe ijo tempe tahu dan tetelan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Daun Bawang

Daun Salam

Gula

Lengkuas

Tahu

Tempe

Empis-Empis Khas Temanggung

Cuci bersih otak sapi. Letakkan di mangkuk tahan panas, tambahkan daun salam. Panaskan kukusan lalu kukus otak sapi tersebut selama 30 menit. Angkat lalu dinginkan. Potong-potong otak sapi.

Masukkan otak sapi ke dalam mangkok, beri telur ayam.

Panaskan wajan, beri minyak goreng. Lalu goreng telur dadar hingga matang.

Otak sapi merupakan sumber protein dan sangat lembut, campurkan pada telur dan dadar. Anak-anak pasti lahap makannya.

Telur Dadar Otak Sapi

Masukkan daging giling ke dalam wadah. Lumatkan tahu, haluskan bawang putih, iris tipis bawang prei, lalu campur jadi satu bersama daging. Tambahkan garam, kaldu jamur, merica kecap asin, dan mayonaise. Aduk rata kemudian kukus. Setelah matang, angkat dan dinginkan.

Potong-potong adonan nugget sesuai selera.

Celupkan nugget satu persatu ke dalam telur, kemudian balur dengan tepung panir.

Stok nugget untuk persiapan sarapan pagi.

Merica

Kecap

Mayonaise

Susu

Nugget Ayam #LebihSehat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kemudian tambahkan tepung ketan, tepung tapioka dan garam. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga membentuk adonan yang kalis.

Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis.

Rebus air, gula pasir, garam dan daun pandan hingga gula larut dan mendidih.

Masukkan bola-bola ubi, rebus hingga matang (mengapung).

Masukkan larutan tepung maizena dan pasta taro. Aduk hingga mengental.

Rebus bahan kuah santan dengan api kecil hingga mendidih.

Siapkan mangkuk saji, tambahkan secukupnya bubur candil dan tambahkan kuah santan. Sajikan.

Enak, kenyal dan lembut serta bikin kenyang.

Bahan Kuah

Bahan Kuah Santan 

Tepung Tapioka

Bubur Candil Ubi Ungu

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus bunga pepaya dan daun singkong secara terpisah. Untuk bunga pepaya, rebus dengan tambahan 1 sdm garam dan tanah liat, tujuannya agar tidak pahit. Untuk daun singkong kita rebus pakai air biasa.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis bumbu, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.

Masukkan daun singkong dan bunga pepaya rebus.

Aduk sampai bumbu tercampur rata, cek rasa sebelum disajikan.

Bahan Tambahan :

Halal

Oseng Daun Singkong Bunga Pepaya

Rebus makaroni sampai matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan margarin / minyak goreng, tumis bawang putih yang sudah dicincang halus.

Masukkan saos spaghetti dan bahan pelengkap seperti sosis, bakso, atau ayam jika ada. Aduk merata.

Masukkan makaroni rebus, tambahkan secukupnya garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk jika perlu. Aduk merata dengan bumbu. Matikan api.

Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata.

Pindahkan makaroni ke wadah tahan panas atau thinwall.

Membuat saos putih : Lelehkan margarin, masukkan terigu kemudian aduk cepat.

Masukkan susu cair dan parutan keju, aduk merata.

Masak hingga saos mengental dan meletup-letup. Matikan api.

Tuang secukupnya saos ke atas makaroni. Kemudian kukus selama ±15 menit dengan api kecil ke dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya (alasi tutup kukusan dengan serbet bersih). Sajikan makaroni schotel sebagai bekal atau cemilan keluarga. 💕

Langkah 10

Salah satu menu camilan yang juga bisa dijadikan sebagai menu bekal. 💕 Praktis tinggal tambah saos di atasnya.

Saos Bechamel (Saos Putih) : 

Bakso

Keju

Lada

Pasta

Saus Bolognese

Sosis

Tepung Terigu

Makaroni Schotel #YummyXtraPointsMei

Masukkan tape, gula pasir dan sebagian air kemudian blender hingga halus.

Masukkan ragi instan dan juga air, lalu blender hingga rata, tutup rapat blender, istirahatkan 30 menit/hingga mengembang, lalu masukkan baking powder kemudian blender lagi.

Bagi 2 adonan lalu tambahkan pewarna makanan.

Tuang ke dalam cetakan (tanpa oles minyak) kukus selama 15 menit atau hingga matang.

Kue mangkok ini juga memiliki makna tersendiri lho. Semakin banyak kelopak mekarnya yang kamu makan, maka semakin beruntung juga di tahun baru ini.
#sajianimlek

Peralatan :

No Pork

Baking Powder

Pewarna Makanan

Ragi

Tape Singkong

Tepung Beras

KUE MANGKOK #YummyXtraPoint

Orek Tempe : potong korek tempe, lalu goreng tempe. Angkat dan sisihkan

Masukkan air, tempe, bumbui garam, gula pasir dan kecap manis. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai kuah menyusut dan bumbunya meresap. Angkat dan sisihkan.

Sambal teri : goreng sampai layu cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih.

Uleg jadi satu bahan yang sudah digoreng, terasi, garam dan gula pasir. Uleg sampai halus sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan teri goreng, campur jadi satu dengan bahan sambal. Aduk rata, lalu matikan kompor. Sisihkan

Penyajian : ambil daun pisang, beri nasi 1 centong

Tutup nasi dengan daun pisang ukuran kecil. Beri sambal teri dan orek tempe secukupnya. Bungkus daun pisang, lalu lipat bagian ujung daun ke belakang, sajikan.

Nasi kucing atau sego kucing merupakan salah satu menu di angkringan Jogjakarta. Porsi nasi yang sedikit, dengan tambahan orek tempe dan sambal teri kemudian dibungkus dengan daun pisang

Bumbu Iris Orek Tempe :

Sambal Teri :

Nasi Kucing #EkstraPoin17an

Siapkan bahan sambal dan cuci bersih petai cina.

Rebus sebentar bahan sambal sekitar 1-2 menit.

Lalu ulek dengan kehalusan sesuai selera, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak (sedikit saja), masukkan petai cina sambil diaduk aduk, masak sebentar saja sekitar 30 detik-1 menit, tiriskan.

Tambah sedikit air bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga tanak (sambal memisah dengan minyaknya), cicipi rasa.

Matikan api, masukkan petai cina, aduk hingga rata.

Mau dibotok atau disambal sama enaknya, yummy..

Bahan Sambal :

Seasoning : 

Cabe Merah Besar

Petai

Sambal Petai Cina

Kocok lepas telur, lada bubuk, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk.

Oleskan margarin secara merata di teflon, lalu nyalakan api sedang dan diamkan hingga mencair.

Letakan 1 lembar roti tawar yang sudah dipotong dua di atasnya.

Olesi saus sambal, kemudian tambahkan potongan sosis dan beri keju.

Jika ingin lebih enak, bisa tambahkan lada bubuk dan kaldu bubuk.

Lalu, lipat tutup dan biarkan permukaan roti kecoklatan.

Roti Tawar

Saus Sambal

Sandwich Roti Tawar Isi Sosis Keju

Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, lalu goreng ikan hingga matang.

Tumis bawang merah, bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air, saos tiram, saos tomat, kecap manis dan dan saos sambal, aduk hingga mendidih.

Masukkan ikan, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur, masak hingga meresap.

Terakhir masukkan daun bawang dan icip rasanya, sajikan.

Resep Sup Ayam Sayur ala KFC #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Ayam Sayur ala KFC #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi