Resep Tahu Brontak Padang
Ayu Aura
5.0
(2 Rating)
cemilan khas Minang, tiap sore ramai pedagang tahu brontak di pinggir jalan. ini bikin buat cemilan buka puasa, kenyang dan banyak banget 🤤
Bahan Utama
2 kotak tahu Sumedang potong dadu goreng
2 kotak tahu Sumedang hancurkan
10 butir bakso
150 gr tepung terigu
50 gr tepung tapioka
100 ml air
1 butir telur
1 batang daun bawang
1 batang seledri
2 siung bawang merah iris
1 sdt bawang putih giling
Bahan Pelengkap
1/4 sdt lada bubuk
secukupnya garam
secukupnya minyak goreng
Bahan Pelengkap
1 sdt kaldu bubuk
Bahan Kuah Sambal
bahan kuah sambal :
1 sdt cabe giling
3 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
100 ml air
secukupnya garam
1/4 sdt kaldu bubuk
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
goreng tahu hingga berkulit tiriskan
Langkah 2
masukan tahu hancurkan dengan garpu, lalu masukan telur, daun bawang, seledri, bawang merah, bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk rata
Langkah 3
tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka aduk kembali
Langkah 4
tambahkan air sedikit demi sedikit aduk rata
Langkah 5
masukan tahu kedalam adonan ambil sebanyak 1 sdm
Langkah 6
goreng dengan minyak api sedang hingga kecoklatan
Langkah 7
angkat dan tiriskan
Langkah 8
masak semua bahan kuah, hingga kuah mengental
Langkah 9
tahu brontak siap dinikmati bersama cabe rawit dan kuah sambal.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
