Langkah 1

Masukkan tepung beras, garam dan gula pasir, kemudian aduk rata.

Langkah 2

Masukkan kelapa parut. Jika kelapa parut terlalu kering, tambahkan sedikit air. Selanjutnya aduk sampai berbentuk pasir.

Langkah 3

Masukkan adonan awug ke dalam cetakan. Masukkan irisan gula dan tutup kembali dengan adonan awug. Adonan tidak perlu ditekan supaya tidak keras.

Langkah 4

Kemudian tambahkan potongan daun pandan di atasnya agar harum. Selanjutnya kukus selama 30 menit dengan api sedang. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Jajanan pasar yang berbahan dasar tepung beras dan gula aren.

Bahan Utama

Daun Pandan

Garam

Gula

Kelapa

Tepung Beras

Awug Dongkal #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan bumbu lalu masukkan semua bahan ke dalam blender, tambahkan sedikit air dan haluskan.

Cuci bersih ayam dan potong menjadi 7 bagian atau sesuaikan selera.

Tumis bumbu yang sudah di blender, tambahkan daun pandan, serai dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang dan tanak.

Masukkan ayam dan air, masak sampai ayam matang dan kuah mendidih.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasanya, kemudian masukkan irisan daun bawang dan daun kemangi.

Sesaat sebelum diangkat, beri perasan jeruk, aduk sampai tercampur rata, kemudian angkat dan siap dihidangkan.

Langkah 6

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jahe

Kemiri

Kunyit

Ayam Woku

Campur bahan adonan. Aduk rata. Kemudian masukkan tempe. Balur sampai rata.

Goreng bawang putih dan cabai rawit sampai layu. Kemudian ulek bersama gula dan garam sampai halus. Siram dengan minyak panas. Aduk rata.

Taruh tempe diatas sambal. Kemudian geprek atau penyet-penyet. Sajikan.

Tempe

Tepung

Terigu

Sambal

Buah

Cabai

Rawit

Minyak

Tempe Geprek Sambal Bawang #JagoMasakMinggu4

Goreng tongkol setengah matang saja, jangan sampai terlalu garing.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, cabai dan lengkuas hingga harum.

Masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Tambahkan kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya. Aduk merata.

Masukkan tongkol, aduk kembali hingga merata.

Tambahkan secukupnya gula pasir, aduk kembali hingga tongkol terasa cukup ringan dan kering.  Matikan api, dinginkan lalu pindahkan ke wadah  kedap udara.

Langkah 7

Menu ini jadi favorit ibu ketika sakit, dimakan bersama nasi dan sayur bening bikin nafsu makan ibu balik lagi Alhamdulillah. 💕 Bentuknya memang tidak sehalus abon pada umumnya, tapi soal rasa bisa dicobalah.. 🤭

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Alat & Perlengkapan

Ikan

Abon Tongkol

Marinasi ayam dengan bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan lada secukupnya, remas-remas ayam sampai bumbu tercampur rata. Marinasi ayam kurang lebih 2 jam. Setelah bumbu meresap, masukkan 1 butir telur, lumuri kesemua permukaan ayam.

Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk sampai rata, lalu masukkan ayam yang telah dilumuri telur ke dalam tepung, pastikan semua permukaan ayam tertutupi tepung.

Panaskan minyak, masukkan ayam, goreng ayam dengan api kecil agar ayam matang sampai kedalamannya. Goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Ulek bawang putih yang sudah digoreng, cabai, garam dan gula sampai halus, tambahkan 2 sdm minyak goreng panas, aduk rata.

Bayam

Cabe Merah Besar

Ayam Geprek

Makaroni Kukus Soy Milk #YummyMPASIChallenge

Soy Sauce Chicken #AlaAnakKos

Ayam Soy Sauce #AlaAnakKos

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Mini

Corndog Mini Sosis

Martabak Manis Mini Pandan

Martabak Kentang Mini Kulit Pangsit

Onde-onde Mini Bunga Telang

Kue Lumpur Mini Labu Kuning

Pastel Mini Abon Renyah

Mini Quiches

Mini Dadar Telur Enoki Sosis

Martabak Mini Ayam Buncis

Pancake Mini Cokelat Toping Keju

Soes Imut Isi Cokelat

Martabak Mini Ayam

Pencarian makanan khas Solo. Yang terkenal adalah nasi liwet, selat solo, timlo, tengkleng, tahu kupat, sate buntel, dll. Semua resepnya ada di Yummy App.

Kumpulan Makanan Khas Solo dan Oleh-Oleh Solo Lengkap

Solo

Serabi Solo

Selat Solo #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tongseng Kambing Khas Solo #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ayam Bakar Solo

Selat Solo

Sosis Solo Goreng

Sambal Tumpang Khas Solo

Tahu Acar Khas Solo

Serabi Solo Eggles

Sop Manten

Terancam Khas Solo

Tart

Cheese Custard Kiwi Tart

Tart Cokelat Kukus

Egg Tart Roti Tawar

Egg Tart Roti Tawar #KURCEPCEMILANANAK

Choco Tart Cookies (anti lengket)

Egg Tart Yogurt

Tart Eggless

Tart Susu khas Nagari Koto Gadang

Chiffon Cake Pandan

Nutella Tart Cookies

Portuguese Egg Tart

Tart Cake

Dower

Mie Godok Dower

Sambal Dower Tempe

Cumi Pedas Dower

Garang Asem Dower

Sambal Dower Bakso Cumi Kentang #JagoMasakMinggu7

Ceker Dower #LebihSehat

Jelly

Es Duku Susu Jelly

Nata de Coco

Puding Melon

Es Jelly Kurma

Jelly Melon Biji Selasih

Jelly coklat vla vanila

Anmitsu #MENUTANGGALTUA

Kelapa Muda KW #MENUTANGGALTUA

Jelly Anggur Merah

Es Degan Jelly Nataco #JagoMasak2022

Cendol Jelly

Es Cendol Sehat

Buat nasinya dulu, tumis bawang pakai margarin hingga harum.

Masukkan nasi dan bumbu garam. Aduk rata dan sisihkan.

Haluskan bumbu sambal (duo bawang, cabe, kencur dan terasi).

Masukkan tempe dan kemangi. Bumbui garam dan gula. Boleh ditambahkan sedikit air agar bumbu bisa meresap. Masak hingga matang dan rasanya pas.

Ambil daun pisang, kemudian tata nasi. Lalu beri sambal tempe diatasnya. Bungkus nasinya hingga selesai. Saya jadi 3 bungkus.

Langkah 8

Panggang hingga daun coklat kehitaman dan baunya keluar. Kemudian angkat dan siap disajikan.

Langkah 9

Bahan Sambal Tempe

Bahan Lainnya

Daun Pisang

Nasi

Nasi Bakar Sambal Tempe

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panas

Sup Kacang Merah

Hot Chocolate

Pangsit Ayam Kuah

Sop Daging

Bobor Daun Kacang

Bakso Ikan Barakuda

Kimchi Jjigae #KoreanFood

Galbi Tang #KoreanFood

Bakmi Toprak

Coklat Panas Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum. Masukkan cumi, tambahkan kecap manis. Aduk-aduk.

Cumi

Nasi Bakar Cumi

Siapkan bumbu untuk dihaluskan yaitu bawang putih, bawang merah, garam, kaldu bubuk, ketumbar, dan merica.

Jika sudah halus sisihkan terlebih dahulu.

Campur wortel cincang dan bumbu halus dengan tahu putih, aduk hingga rata. Tes rasa terlebih dahulu.

Bentuk bulat-bulat lalu goreng dengan api sedang saja, dan jangan dibolak-balik takutnya pecah. Selamat mencoba.

Resep Tahu Bulat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Bulat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan