Siapkan bawang merah, bawang putih, penyedap dan garam

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan minyak dalam wajan. Lalu tuang adonan telur.

Langkah 5

Langkah 6

Siapa yang tidak suka telur? Di buat dadar saos teriyaki sudah pasti enak, cobain deh..

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Saus Teriyaki

Telur

Telur Dadar Saos Teriyaki

Chopper ( haluskan ) ikan, bawang putih, telur ayam, garam,es dan penyedap rasa.

Masukkan ikan giling ke dalam wadah, tambahkan tepung sagu.

Didihkan air dan tambahkan minyak goreng, masukkan sedikit demi sedikit adonan tekwan. Biarkan tekwan mengapung, angkat dan sisihkan. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan ke kuah. Bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk.

Tata dalam mangkuk jamur kuping dan soun. Tambahkan tekwan, siap disajikan.

Langkah 7

Tekwan adalah makanan khas dari palembang.
Tekwan bisa menggunakan bermacam-macam ikan dan kali ini saya membuat tekwan dengan ikan gabus atau di Surabaya disebut ikan kutuk.

Bahan Kuah :

Bumbu Halus ( Blender ) :

Pelengkap :

Bawang Putih

Ikan

Tekwan Ikan Gabus

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam. Masak sampai layu.

Masukkan ikan, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.

Masukkan daun kemangi, aduk sebentar saja. Matikan api.

07.01.24
Mengolah kembali ikan sisa supaya tidak mubadzir😀

Cabe

Tumis ikan tongkol

Rebus telur hingga matang, lalu kupas kulitnya. Sisihkan.

Tuang minyak dan bumbu halus ke dalam rice cooker.

Kemudian tambahkan serai dan daun salam. Tutup rice cooker, masak hingga 7 menit.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk, tutup kembali rice cooker, masak 10 menit sambil sesekali diaduk.

Bumbu Tumis  ( Haluskan ) :

Garam

Gula

Lada

Serai

Tomat

Telur Balado Rice Cooker

Rebus terpisah ampela ayam dan fillet ayam. Untuk ampela tambahkan jahe saat merebus, rebus hingga matang. Untuk fillet rebus 5 menit, lalu buang air rebusan pertama. tambahkan bombay direbusan ke dua, rebus hingga matang. Sisihkan 100 ml air kaldu dari fillet ayam. ⁣⁣

Blender bumbu halus. Lalu filet dan ampela yang sudah matang, potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum.⁣⁣

Masukan ampela dan fillet ayam. Lalu aduk rata.

Tambahkan air, air kaldu, santan dan gula merah, aduk rata. Lalu tambahkan garam, penyedap dan kecap manis. Masak hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa.⁣⁣

Perpaduan ampela dan fillet ayamnya endeusss...💕

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Kubis

Santan

Tongseng Ampela Ayam #JagoMasakMinggu8Periode3

Gunakan mie basah kuning. Rebus ayam dengan air, kemudian goreng ayam. Suir-suir ayam, air sisa rebusan jangan dibuang.

Masukkan sayuran, aduk rata. Tambahkan air sisa rebusan ayam.

Ketika hampir matang, masukkan telur. Biarkan telur matang. Mie nyemek siap dinikmati.

Pengen banget makan mie nyemek. Nah ini resepnya.

Bumbu halus

Ayam

Bakso

Cabe Bubuk

Kemiri

Sawi

Seledri

Sosis

Mie Nyemek Jawa

Langkah yang pertama haluskan bumbu yang dihaluskan dan masak hingga bumbu berbau harum.

Kemudian setelah bumbu berbau harum, tambahkan air dan irisan terong, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan kepala manyung dan santan. Masak hingga bumbu meresap.

Kemudian masukkan tahu, tempe dan irisan daun bawang. Aduk sampai rata.

Kemudian masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Lalu masak hingga matang dan siap disajikan.

kepala manyung asap asal Semarang ini enak dan pedas.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Tambahan :

Kepala Manyung Asap #JelajahBarat

Tambahkan air, wortel, dan daun bawang, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica, masak hingga wortel dan ceker matang.

Sesaat sebelum api dimatikan, tambahkan irisan seledri, koreksi rasa dan sajikan.

Cocok untuk anak kos yang tidak mau ribet.

Wortel

Sop Ceker Wortel #JagoMasakMinggu4

Potong ayam sesuai selera, lalu cuci bersih. Kemudian marinasi dan diamkan selama 30 menit.

Tumis sampai harum bumbu halus, lalu masukkan daun salam, serai, jahe, dan daun jeruk.

Masukkan ayam, lalu aduk rata sampai ayam berubah warna.

Beri santan dan masukkan bumbu. Kecilkan apinya, lalu tutup dan biarkan sampai airnya sat.

Kemudian bakar, setelah matang terbakar merata, lalu sajikan.

Ayam bakar bumbu rujak dengan aroma rempah menggugah selera siaebur bumbu rujak karena memakai gula merah dan air asam jawa sebagaimana hal nya bumbu rujak..wajib dicoba yummyyy

Saus Sambal

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bersihkan balakutak dan lumuri dengan jeruk nipis supaya bau amisnya hilang

Langkah 8

Balakutak bumbunya kaya leutak, justru tinta hitam yang bikin gurih lezat

Buah

Jeruk

Kunyit

Lengkuas

Jahe

Ketumbar

Cabai

Minyak

Balakutak Leutak

Tumis bumbu halus bawang putih, bawang merah, garam, dan kaldu bubuk.

Setelah bumbu ditumis berubah warna dan berbau harum, lalu masukkan mie dan semua sayuran serta daun bawang aduk merata dan tunggu sedikit layu lalu angkat dan sajikan.

Mie dengan campuran sayuran kesukaan anak-anak saat makan siang hari.

Kembang Kol

Mie Orak Arik

Campur tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk dan garam, tuang air bertahap sambil diaduk-aduk sampai jadi adonan yang kental.

Panaskan minyak goreng dan masukkan adonan menggunakan sendok makan.

Goreng sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan sajikan.

Keju

Pisang

Tepung

Tepung Terigu

Gaguduh Pisang Keju

Blender labu kuning bersama bahan lainnya sampai halus. Kemudian saring. Diamkan selama 1 jam dengan ditutup lap bersih/plastik.

Panaskan teflon. Tuang 1 sendok adonan/secukupnya. Biarkan sampai berlubang.

Olesi dengan margarin. Dan beri taburan mesis.

Cokelat Chip

Labu

Margarin

Ragi

Vanilla

Martabak Lipat Labu Kuning #JagoMasakMinggu8

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan terasi

Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun salam, laos hingga harum, masukkan tongkol aduk rata

Masukan terong, beri sedikit air aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Aduk hingga rata dan biarkan airnya mulai menyusut dan berminyak. Perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan

Sedapnya tongkol dipadu dengan terong menambah kenikmatan tersendiri

Daun Salam

Terasi

Terong

Oseng Tongkol dan Terong

Cuci bersih terong. Potong-potong. Kemudian campur dengan tepung tapioka. Aduk rata.

Goreng terong sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan layu.

Masukkan cabai merah besar, cabai hijau dan cabai rawit. Aduk rata.

Masukkan terong. Kemudian tambahkan gula, garam, lada bubuk dan saos tiram. Aduk rata. Icip rasa. Sajikan.

Oseng Terong Ungu

Rebus air sampai mendidih. Masukkan buah asam Jawa, dan bahan bumbu. Biarkan benar-benar mendidih.

Masukkan timun krai, rebus sampai matang.

Masukkan kacang panjang, kangkung dan tauge besar, aduk-aduk sampai semua bahan matang. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bahan Bumbu :

Kacang Panjang

Tauge

Sayur Asam Bening

Didihkan air masukkan kacang masak sampai empuk.

Masukan parutan jahe, aduk kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan larutan tepung maizena, aduk kembali masak sampai matang.

Setelah dingin, diamkan di suhu ruang dan bubur dimasukan kedalam plastik es lilin.

Masukan es lilin kedalam kulkas, tunggu sampai mengeras dan siap disajikan.

Daun Pandan

Gula Merah

Kacang Hijau

Es Lilin Kacang Hijau #JagoMasakMinggu6Periode3

Panaskan minyak lalu goreng ikan tongkol sampai sedikit kering.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan minyak bekas goreng ikan tadi, tambah daun salam, garam, gula, micin, kaldu bubuk, masak sampai matang.

Tongkol Balado

Campur semua bahan menjadi satu lalu blander hingga halus.

Tuang adonan ke dalam cetakan aluminium foil yang sudah di lapisi daun pisang.

Panaskan kukusan, lalu kukus adonan selama 20 menit hingga matang.

Simpan dalam lemari es terlebih dahulu sebelum disajikan.

Resep praktis dan ekonomis dari buah pisang. memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis.

Susu

Kue Barongko

Cuci bersih ikan asin peda lalu potong, atau tidak dipotong sesuaikan selera kalian.

Iris-iris semua bawang merah, bawang putih dan cabe rawit ijo.

Iris meyerong tomat. Ini boleh pake boleh tidak.

Panaskan minyak kemudian masukan ikan asinnya masak sampai setengah matang.

Setelah ikan asinnya setengah matang masukkan semua irisan bawang dan cabe tumis sampai benar-benar matang. Tomat nya bisa dimasukan di akhir. Setelah selesai sajikan.

Ini salah satu masak ikan asin paling enak.

Tumis Ikan Peda

Rebus air, daun pandan, cengkeh dan kayu manis.

Setelah mendidih dan aroma wangi keluar, matikan api dan masukkan teh celup.

Tuang air teh ke dalam wadah, lalu tambahkan susu kental manis, aduk hingga rata.

Ambil 1 gelas lagi, lalu tuang teh agak tinggi agar menghasilkan busa yang banyak, lalukan beberapa kali dan teh siap di nikmati.

Enaknya luar biasa, apalagi di minum hangat-hangat

Cengkeh

Teh Tarik Rempah

Siapkan ikan peda yang sudah digoreng (sebelum digoreng, rendam air panas, cuci bersih baru digoreng). Kemudian suwir-suwir.

Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bumbu sambal, beri terasi goreng, aduk rata dan tunggu hingga matang.

Masukkan ikan peda, beri gula pasir dan kaldu jamur, tes rasanya.

Aduk rata, jika sudah matang matikan kompor, siap disajikan.

Ikan asin peda ini enak dibuat apa aja. Kali ini dibuat sambal saja.

Sambal Ikan Peda

Masukkan mayonaise  kedalam wadah plastik.

Masukkan cairan milk bath. Sajikan. Dingin lebih nikmat!

Milk bath dengan campuran mayones, susu cair dan kental manis menciptakan rasa creamy yang sesungguhnya

Buah Naga

Mayonaise

Milk Bath Buah Naga

Bagi 2 bagian air kelapa, satu bagian dicampur dengan gula pasir, daun pandan, dan garam, lalu rebus hingga gula larut.

Satu lagi dicampur dengan tepung beras, aduk rata.

Masukkan larutan gula sambil disaring, aduk rata. Tunggu hangat kemudian masukkan ragi instan dan minyak goreng aduk rata. Tutup dengan kain lembab dan diamkam selama 4 jam.

Setelah 4 jam, tuang ke dalam loyang atau mangkuk stainless lebar dioles minyak, usahakan yang tidak terlalu tinggi agar adonan matang sampai bagian tengahnya.

Jajanan pasar yang rasanya khas apem tapi beda bentuk dari apem biasa.

Resep Tahu Isi Sayur Pedas

Bahan Utama

Bahan Sayur

Bumbu halus

Larutan Tepung

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Isi Sayur Pedas

Bahan Utama

Bahan Sayur

Bumbu halus

Larutan Tepung

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya