Langkah 1

Langkah 2

Ulek bawang merah, bawang putih, merica, garam, dan gula sampai halus. Kemudian masukkan kentang. Ulek halus.

Langkah 3

Bentuk bulat pipih adonan. Kemudian celupkan ke dalam kocokan telur.

Langkah 4

Goreng sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Daging Sapi

Kentang

Seledri

Telur

Perkedel Kentang Daging

Buat bumbu telor yang terdiri dari 1 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 1 sdt lada atau secukupnya dan bawang putih cincang. Tambahkan 4 sdm air ke dalamnya, aduk rata.

Goreng 2 buah telur ke dalam minyak panas. Tambahkan sedikit garam ke dalam telur.

Setelah setengah matang, masukkan daun bawang, goreng hingga wangi.

Santap selagi panas. Bisa untuk menu sahur karena praktis dan enak.

Langkah 6

Tahu gak telor ceplok yang lagi viral? Begini cari bikinnya.

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Telor Ceplok Viral

Rebus singkong hingga empuk. Angkat, tiriskan. Buang airnya.

Rebus ceker dalam panci berisi air hingga empuk. Gunakan rebusan ceker sebagai kaldu.

Sambil menunggu ceker empuk, panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus beserta rempahnya hingga wangi.

Masukkan tumisan bumbu dan wortel ke air rebusan ceker. Biarkan mendidih dan wortel lunak.

Tambahkan daun bawang, seledri, tomat, singkong rebus dan bumbu seasoningnya. Koreksi rasa. Sajikan bersama pelengkap dan perasan jeruk limau.

Mendengar namanya, mungkin tak menyangka kalau singkong ternyata bisa diolah menjadi sup. Dipadu dengan wortel dan ceker ayam yang rasanya gurih, masakan berkuah khas Kalimantan ini sangat cocok disantap sore hari atau ketika cuaca dingin. Rempah²nya menghangatkan badan, penambahan singkong membuatnya menjadi unik dan khas.

Bumbu Yang Dihaluskan:

Bahan Rempah:

Bumbu Seasoning

Bahan Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Tomat

Wortel

Sop Ceker Singkong Khas Balikpapan #JelajahTengah

Rendam jamur grigit sampai mengembang, bilas dan tiriskan.

Tumis jinten dan ketumbar sampai wangi, lalu tambahkan jahe, masak sebentar.

Tambahkan bumbu bubuk dan garam, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tomat dan cabe hijau masak hingga kental.

Tambahkan jamur grigit,  aduk dan masak ±2 menit.

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan air menyusut. Terakhir tambahkan daun seledri. Aduk dan sajikan.

Jamur Grigit, selain banyak khasiat juga enak. Kali ini saya buat Tumis Jamur Grigit. Tidak perlu diberi penyedap, karena jamur grigit ini sudah sedap.

Bumbu Utuh

Bumbu Bubuk

No Diet

Jahe

Jamur

Tumis Jamur Grigit

Rebus telur sampai matang, kupas kulitnya.

Blender halus bawang merah, bawang putih, cabe dan kemiri.

Tumis bumbu halus sampai matang, tuang air masukan kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata.

Bumbu Halus :

Telur Rebus Kecap Pedas

Aduk rata tepung tapioka, margarin, dan kaldu bubuk. Masukkan telur yang sudah di kocok sebelumnya, lalu aduk hingga rata.

Masukkan air panas sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga rata. Hentikan saat adonan sudah kalis dan tidak lengket.

Bentuk bulat-bulat adonan, masukkan ke dalam minyak goreng dingin, lakukan sampai adonan habis.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil agar tidak meledak, setelah mengapung, lalu balik dan aduk. Goreng sampai kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Masukkan pilus dalam toples, lalu taburi dengan bumbu tabur, tutup toplesnya, lalu kocok. Kemudian sajikan.

Bikinnya kecil-kecil saja, karena akan mengembang saat digoreng

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pilus Renyah

Campur semua bahan A menjadi satu kemudian uleni menggunakan mixer hingga rata (tidak ada yang lengket pada bowl.

Masukkan bahan B uleni kembali menggunakan mixer.

Uleni hingga kalis elastis (window pane).

Kempiskan adonan kemudian pipihkan dan beri isian ditengahnya dengan selai blueberry, proofing kembali 20 menit hingga mengembang dua kali lipat (sesuaikan dengan suhu masing masing tempat ya,agar proofing sempurna). Olesi dengan bahan olesan kemudian beri topping blueberry diatasnya dan beri taburan kenari.

Panggang selama 25 menit dengan suhu 180°C api atas bawah (sesuaikan oven masing-masing, saya ini pala oven listrik). Roti siap dinikmati.

Bikinnya mudah tanpa ribet dan ini salah satu aneka kue bakulan saya😁 satu resep bisa jadi 20 cup roti.

Bahan B :

Filling : 

Topping :

Olesan :

Blueberry

Gula

Margarin

Ragi

Susu

Tepung

Blueberry Bread

Potong cecek lalu rebus sebentar saja. Siram dengan air mengalir dan tiriskan.

Iris tomat, geprek sereh, dan daun jeruk biarkan utuh.

Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan cecek, tuangi air, beri gula, garam dan kecap manis. Koreksi rasa.

Bila air sudah hampir habis, masukkan irisan tomat, masak sebentar saja, baru matikan kompornya.

Met siang, Chef. Kirim recook, yummy.. makasih resepnya.

Daun Jeruk

Kecap Manis

Kemiri

Serai

Krengsengan Cecek

Rebus air secukupnya, gula merah, asam Jawa dan cabai yang sudah dihaluskan

Setelah kuah dingin, saring, lalu masukkan ke dalam buah nanas yang sudah diserut

Lebih enak sebelum disantap masukkan kulkas dulu, selamat mencoba

Asam Jawa

Gula Merah

Nanas

Rujak Serut Nanas

Campurkan air, jahe bakar, kayu manis, daun pandan dan gula pasir dalam panci lalu rebus hingga mendidih.

Masak dengan api sedang hingga air berkurang sambil lalu aduk hingga matang.

Tambahkan pisang yang telah dipotong ke dalam kuah setup.

Aduk dan masak hingga matang dan mendidih, setelah pisang matang angkat dan dinginkan.

Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan setup pisang dan sajikan selagi dingin.

Bahan

Hai chef..
Setor recook setupnya, pisang sy ganti ubi ungu. Terimakasih resepnya #RecookYummy

Setup pisang ini enak sekali apa lagi di nikmati hangat

#JagoMasakFebruari

Pisang

Setup Pisang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Tempe

Masukkan 100 gr mentega suhu ruang ke dalam mangkuk, tambahkan 60 gr gula halus, lalu aduk hingga rata dan lembut

Tambahkan telur sebanyak 3 kali secara bertahap, aduk rata setiap kali penambahan hingga benar-benar tercampur rata. Masukkan 25 gr krim asam sedikit demi sedikit dalam 3 tahap, aduk rata hingga teksturnya lembut dan menyatu

Ayak 200 gr tepung terigu protein rendah ke dalam adonan, lalu uleni hingga menjadi adonan yang kalis dan dapat dibentuk

Tambahkan 5 gr kulit lemon parut ke dalam adonan, aduk rata hingga merata sempurna

Bungkus adonan dengan plastik wrap lalu simpan dalam lemari es selama 30 menit

Setelah dingin, keluarkan adonan lalu gilas hingga ketebalan sekitar 3 mm

Gunakan cetakan kue sesuai selera untuk membentuk adonan

Langkah 7

Susun adonan yang telah dicetak di atas loyang berlapis kertas panggang. Panggang dalam oven suhu 150°C selama 15 menit hingga matang

Langkah 8

Cookies ini aku pelajari saat arisan ibu-ibu, rasanya enak

Lemon

Lemon Butter Cookies

Masukkan susu, pelembut, susu bubuk, tepung terigu. Terakhir masukkan mentega, aduk asal rata.

Siapkan loyang yang telah di alasi kertas dan di olesi mentega. Tuang 1 cangkir adonan atau 2 centong sayur adonan. Panggang dengan api atas bawah hingga matang.

Keluarkan loyang, tusuk lapisan sambil di ratakan dengan sendok. Olesi dengan mentega.

Tuang kembali 1 cangkir adonan dan panggang dengan api atas saja. Ulangi step 5 dan 6 hingga semua adonan habis. Terakhir, panggang selama 15 menit hingga semua lapisan set.

Cokelat

Mentega

Tepung Beras

Lapis Susu

Iris bawang merah dan bawang putih, kemudian cabai hijau.

Panaskan minyak, tumis duo bawang sampai harum kemudian masukkan lengkuas, daun salam, dan cabai biarkan agak layu.

Masukkan air, santan biarkan mendidih, lalu masukkan wortel masak 10 menit.

Kemudian masukkan tempe, kacang panjang, telur puyuh, garam, dan kaldu bubuk. Cek rasa, matikan apinya.

Recook resepnya Mba Chalista, menu simpel sudah lengkap dengan protein dan sayur

Bumbu Iris

Bahan Lain

butir

Kacang

Buah

Cabai

Salam

Kaldu

Santan

Minyak

Sayur Lodeh Telur Puyuh

Potong-potong roti tawar, lalu panggang di teflon sampai kering.

Potong-potong ayam menjadi bentuk kotak kecil. Taburi dengan lada bubuk dan garam. Kemudian, aduk rata.

Lalu, panggang bersama tomat sampai matang (tomatnya cukup sampai layu). Kemudian, angkat.

Buang bagian tengah timun, kemudian iris. Lalu, iris juga selada.

Beri saus sambal dan mayonaise, lalu kucuri dengan air lemon.

Sarapan enak dan awet kenyang, diet friendly banget!

Diet

No Pork

Roti Tawar

Sawi

Timun

Salad Lettuce Ayam Roti Gandum

Didihkan air dan daun salam, rebus kerang selama 5 menit. Buang airnya, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Siapkan bawang merah, bawang putih, jahe, serai dan daun salam.

Masukkan semua bumbu rebusan ke dalam panci, biarkan hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan kerang, aduk rata. Masak selama 20 menit atau hingga bumbu meresap.

Walaupun simple, tapi habis dalam sekejap😋😋.

Bumbu Rebusan

Kerang

Kerang Hijau Rebus

Siapkan mangkuk, masukkan plain yogurt dan madu ke dalamnya, kemudian aduk hingga rata.

Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas roti, tuang campuran yogurt ke dalamnya, kemudian ratakan.

Taburkan dengan stroberi, bluberi, dan granola.

Bekukan dalam freezer selama 3 jam atau sampai beku. Setelah yogurt beku, potong-potong sesuai selera.

Granola

Madu

Strawberry

Yogurt

Yogurt Bark

Siapkan wadah, masukan telur dan gula pasir. Kocok pakai whisk sampai mengembang.

Lumatkan tape sampai halus, kemudian masukan ke wadah adonan telur. Aduk rata.

Kue dengan perpaduan tape dan topping almond slice.

Resep Tahu Tek Khas Suroboyo #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bahan bumbu

Bahan Topping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Tek Khas Suroboyo #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bahan bumbu

Bahan Topping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!