Potong ayam, saya buang kulitnya kemudian cuci bersih.

Langkah 1

Campur ayam dengan semua bahan marinate, aduk rata lalu diamkan di kulkas selama 30 menit.

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak lalu goreng bawang putih hingga wangi kecokelatan, tiriskan.

Langkah 4

Kemudian goreng ayam hingga matang, tiriskan.

Langkah 5

Sajikan ayam goreng lalu diatasnya diberi bawang putih.

Langkah 6

Wanginya jelas bawang putih nih, gurih banget!

Bahan Utama

Ayam

Garlic Chicken #JagoMasakMinggu4

Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan.

Blender halus kacang tanah, cabe merah keriting rebus, bawang putih rebus, gula pasir, garam halus.

Tuangkan blenderan saus kacang pada mangkok.

Tuangkan cuka makan, kecap manis, aduk rata.

Tata irisan buah timun pada piring saji, beri saus kacang, aduk hingga tercampur dengan baik. Taburi dengan bawang merah goreng dan irisan cabe rawit merah besar. Sajikan!

Noted: acar ini nanti akan menjadi berair. Air dari buah timunnya jadi tidak usah menambahkan air ketika mencampur saus kacang ke timun.

Acar timun kacang tanah atau disebut juga dengan jelantah timun enak favorite keluarga.

Cabe

Kacang

Gula

Garam

Timun

Acar Timun Kacang Tanah

Kupas dan cuci buah mangga lalu potong-potong dan masukkan ke dalam blender, sisakan sedikit untuk bahan isian.

Dalam panci masukkan gula, garam, vanila bubuk dan santan instan.

Masukkan air dan tepung maizena, aduk-aduk sampai tepung larut.

Masak vla sampai sedikit mengental, kemudian masukkan pure buah mangga. Aduk sampai tercampur rata dan vla benar-benar mengental.

Membuat kulit : campur tepung, air dan garam lalu aduk sampai tepung larut lalu masukkan telur, aduk sampai tercampur rata.

Terakhir tambahkan minyak dan aduk kembali hingga merata.

Langkah 7

Panaskan pan, ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur lalu ratakan, masak kulit dengan api kecil.

Langkah 8

Ambil satu lembar kulit lalu beri isian vla dan buah mangga, lalu lipat dan gulung, lakukan sampai bahan habis, masukkan ke dalam kulkas dan tunggu sampai dingin sebelum disajikan.

Langkah 9

Bikin dadar gulung dengan isian vla mangga dengan kuah santan yang pastinya unik banget rasanya, ada gurih, manis dan sedikit asam. Segar banget apalagi disantap dingin.

Bahan Kulit

Mangga

Santan

Tepung

Tepung Maizena

Dadar Gulung Vla Mangga

Sebelum membuat soto betawi terdekat seperti di pasaran, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe.

Tumis bawang dan kemiri yang sudah dihaluskan. Bila sudah harum masukan serai, lengkuas, cengkeh, kembang lawang, kapulaga, kayumanis, daun salam dan daun jeruk yang sudah diremas, agar sarinya keluar.

Berikutnya masukan ketumbar dan jintan yang sudah dihaluskan.

Kalau sudah mendidih masukkan santan, susu, potongan tomat dan potongan daun bawang. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk supaya protein santan dan susu tidak pecah. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, tes rasa hingga sampai rasa yang diinginkan. Bila sudah pas dan matang matikan api.

Sajikan dengan bahan pelengkap : kentang goreng, irisan tomat, potongan daun bawang, emping goreng, taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis.

Kuahnya creamy tapi rasanya ringan, gurih dan nikmat.

Soto dengan kuah yang creamy campuran dari santan dan susu.

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Kelapa

Susu

Soto Betawi #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan berubah warna.

Tambahkan potongan ayam dan kentang. Aduk.

Masukkan potongan sawi putih dan tambahkan sedikit air. Biarkan mendidih.

Lalu tambahkan garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk, dan saos tiram.

Masukkan telurnya dan orak arik. Masak sampai matang. Koreksi rasa dan angkat.

Menu buka puasa yang simple, memanfaatkan bahan yang tersedia di kulkas. Ayam bisa diganti dengan bakso, sosis, atau udang yaa.. Kentang juga bisa diganti dengan wortel atau tomat.

BAHAN BUMBU IRIS : 

Bawang Merah

Bawang Putih

Kentang

Lada

Saus Tiram

Sawi

Telur

Tumis Sawi Putih Ayam Telur

Kupas kulit ubi, lalu haluskan terpisah ubi ungu dan ubi kuning.

Campurkan 3 sdm tepung tapioka, ubi ungu dan sejumput garam tambahkan 3 sdm air,1 tetes pewarna ungu uleni sampai tercampur rata.

Campurkan 3 sdm tepung tapioka, sejumput garam,dan 3 sdm air, dan 1 tetes pewarna oranye.

Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar kelereng.

Rebus air kira-kira 1,5 liter, lalu masukkan gula merah,daun pandan dan sejumput garam.

Setelah air mendidih masukkan bola-bola ubi, masak sampai bola ubi mengapung.

Selanjutnya larutkan 4 sdm tepung tapioka dengan air lalu masak bersama bola ubi aduk rata, masak hingga mengental.

Rebus santan, tambahkan buah nangka dan sejumput garam, masak sampai mendidih, aduk terus supaya santan tidak pecah.

Siapkan mangkuk saji, masukkan jenang grendul, lalu siram dengan kuah santan dan siap disajikan.

Langkah 10

Bola-bola dari bahan ubi jalar dgn kuah santan yg manis gurih.

Selamat malam mbak setor recook jenang grendul wahhh  mantap uenakkk banget terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Jenang Grendul Ubi Jalar #JagoMasakMinggu1Periode3

Singkong dikupas dan dicuci bersih, kemudian dipotong potong. Bilas kembali.

Masak gula merah dengan 200 ml air, masak hingga gula larut. Dinginkan.

Didihkan kembali sisa air, masukkan singkong, daun pandan dan garam. Masak hingga singkong setengah matang.

Kemudian lanjut dengan memasukkan air gula sambil disaring. Aduk rata.

Masak kembali hingga mendidih dan air menyusut. Tambahkan gula pasir jika kurang manis.

Jika air sudah menyusut, singkong matang dan gula berkaramel, matikan api. Siap disajikan.

Manis & legit. Banyaknya gula bisa disesuaikan yaa..

Singkong

pandan

Singkong Karamel Gula Merah #JagoMasakMinggu10

Marinasi ayam dengan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan, saus tiram, kecap asin, garam, lada bubuk, kecap asin, kaldu bubuk.

Cuci bersih beras dan masukkan kedalam wadah magicom.

Masukkan air, untuk takaran air bisa disesuaikan seperti memasak nasi biasa.

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, bawang putih goreng yang sudah dihancurkan, minyak wijen, margarin tes rasa kalau dirasa kurang asin bisa ditambah garam.

Masak dengan magicom seperti memasak nasi biasa.

Setelah matang keluarkan ayam, masukkan irisan daun bawang lalu aduk dan tutup lagi biarkan selama 10 menit.

Nasi Hainan Rice Cooker siap dihidangkan dengan sambal dan lalapan.

Memasak Nasi Hainan ala Resto sekarang lebih praktis tinggal cemplung-cemplung masak jadi deh cuma pakai Magicom yang ada di rumah. Selamat mencoba.

Beras

Jahe

Nasi Ayam Hainan Praktis Magicom

Goreng bahan rempah hingga harum dan agak kering lalu uleg/blender hingga halus. Setelah itu campur bahan bumbu dgn bahan rempah lalu uleg kembali/blender. Tips agar blender atau uleg tdk berat, lengkuas dan jahe bisa diparut dahulu. Setelah halus, tumis hingga bumbu harum dan tanak.

Haluskan kacang goreng, bisa ditumbuk atau diblender/chopper. Jika ingin hasil kuah lebih gelap maka kacang harus digoreng agak gelap. Menggorengnya tidak terlalu lama agar kuahnya tidak gelap. Setelah kacang goreng dihaluskan, campur dengan bumbu yang sudah ditumis dan aduk rata, tumis sebentar asal rata.

Rebus air cucian beras pertama dengan daging. Daging ayam potong-potong dadu.

Masukkan bumbu yang telah ditumis, beri garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Jika sdh pas, terakhir masukkan susu beruang

Coto Makassar siap disajikan. Paling enak disantap bersama ketupat.

Halo mba,,
Salam kenal..
Aku kirim foto recooknya yaah, kebetulan untuk ikutan event #JagoMasakMaret.
Resepnya mantap abis, buat menu makan siang hari ini jd istimewa..
Sudah sering bikin dan ikutin setiap bahan dan step-stepnya...
Coto ayam ini udah jadi favorite si kecil jd kalo semisal udah mulai bosan sama menu lain pasti aku masakin ini buat si kecil..😍😍

Thankyou so much mba🙏🙏

Coto Ayam Makassar

Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam dan air aduk hingga tercampur merata (adonan agak kental)

Ambil 1 potong pisang letakkan di kulit pangsit sambil diratakan dan agak ditekan, dan dirapikan, sehingga kulit pangsit menutupi permukaan pisang. Lakukan sampai habis.

Panaskan minyak, goreng pisang dengan api sedang cenderung kecil,(karena rawan gosong) sampai kuning kecoklatan, angkat lalu tiriskan.

Kulit Pangsit

Pisang

Tepung Beras

Tepung Terigu

Pisang Rambutan

Haluskan bumbu, sambil rebus air di panci.

Masukkan bumbu ke dalam air yang sudah mendidih, dan masukkan juga daun pre yang sudah dipotong potong. Disini saya tidak menumis bumbu karena mengurangi konsumsi minyak dan supaya rasanya lebih segar.

Masukkan wortel dan kentang, masak hingga matang. Setelah itu masukkan buncis.

Setelah wortel, kentang dan buncis matang (empuk) masukkan kubis dan seledri, masak jangan terlalu lama.

Sayur Sop adalah masakan favorit keluarga saya, kaya akan gizi dan rasanya juga enak.

Halal

No Alcohol

Wortel

Sayur Sop

Siapkan pan, masukkan air lalu didihkan. Masukkan nasi aron, aduk-aduk terus dan masak sampai mengental.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan bumbu halus, tumis lagi sampai bumbu halus kering.

Masukkan ayam, kaldu bubuk, gula pasir dan garam. Aduk-aduk dan masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.

Masukkan daun bawang, aduk-aduk sebentar. Angkat dan sisihkan.

Masukkan sop ayam, bubur sop ayam siap di sajikan bersama taburan bawang goreng dan sambal sesuai selera.

Menu sarapan yang selalu ditunggu setiap pagi hari, sekarang bisa bikin sendiri, lebih ekstra ayamnya, lebih enak dan sehat.

Bumbu Halus  :

Bahan Bubur :

Bihun

Daun Bawang

Daun Salam

Kubis

Kunyit

Lengkuas

Nasi

Serai

Bubur Sop Ayam #JajanDiRumah

Campur dan ayak terigu, gula, kopi, baking powder dan soda kue.

Tambahkan air sedikit - sedikit ke dalam tepung sambil diaduk - aduk hingga rata.

Tuang adonan dalam cetakan yang sudah dialasi kertas hingga penuh.

Bolu kukus dengan rasa dan aroma kopi, tanpa telur dan mixer, cukup diaduk - aduk. Mudah dan cepat.

Baking Powder

Bolkus Kopi Moka

Kocok telur, gula pasir, sp, dan vanili dengan kecepatan tinggi hingga berjejak.

Masukkan baking powder, susu bubuk, tepung terigu dan air soda, lalu aduk rata.

Bagi adonan menjadi 3 warna, masukkan dalam plastik.

Beri cetakan dengan kertas cup, lalu masukkan adonan putih, ungu dan hijau.

Panaskan kukusan hingga mendidih, kukus kurang lebih selama 15 menit dengan tutup di lapisi kain bersih. Jika sudah matang bolu siap disajikan.

Mumpung nyantai buat pesanan orang nih lembut banget.

Margarin

Bolu Kukus Mekar

Cuci daun suji dan pandan lalu potong2. beri air lalu blender hingga halus.

Saring air pandan lalu tambahkan gula pasir kemudian masak hingga gula larut.

Cara penyajian, masukkan air gula pandan dalam gelas, masukkan es batu lalu tuang soda kemudian beri perasan jeruk nipis.

Level up version dari es gula Bali yang banyak dijual di warung tipat.

Buah

Jeruk

Soda

Es Gula Nyosss #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Biang : siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, kemudian tuang air mendidih sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata, selanjutnya masukkan santan, aduk kembali hingga rata, diamkan hingga suhu ruang.

Setelah adonan dingin, masukkan telur, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan bawang putih, bawang merah, daun bawang, garam dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan tepung tapioka, uleni sampai adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulat, lakukan hingga semua adonan habis.

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan adonan pempek, rebus hingga mengapung dan matang.

Setelah matang, angkat dan tiriskan, diamkan sampai adonan dingin.

Panaskan minyak goreng agak banyak, setelah minyak cukup panas masukkan adonan pempek, goreng hingga matang.

Bahan Biang

Bahan Lain:

Tepung Tapioka

Pempek Adaan Tanpa Ikan

Tumis bawang putih cincang dan irisan bombay. Tumis sampai harum.

Masukkan wortel. tumis hingga agak empuk/ setengah matang.

Tambahkan, gula garam, kaldu bubuk, minyak wijen, 100ml air dan masak hingga wortel empuk.

Tambahkan brokoli dan tumis hingga warna sayuran lebih cerah. Tumis sebentar 2 menitan. Lalu Koreksi rasa.

Beri irisan daun bawang dan aduk sebentar. Matikan kompor. Sajikan.

Bawang Bombay

Brokoli

Tumis Brokoli Wortel

Bahan kuah soto :siapkan jahe, kunyit, kemiri, sere, bawang merah, bawang putih, daun jeruk yang sudah dibersihkan.

Kemudian potong daun bawang, daun seledri, bawang merah dan bawang putih.

Goreng bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris kemudian tumis jahe, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih yang sudah dihaluskan bersama sere dan daun jeruk sampai harum.

Setelah itu masukkan air kaldu, penyedap rasa, potongan daun daun bawang, tomat yang sudah potong, merica, gula putih, garam masak sampai mendidih.

Rebus spaghettinya sampai lunak kemudian tiriskan, setelah itu siap disajikan dengan kuah soto dan pelengkapnya.

Resep Taiwanese Crispy Chicken

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Taiwanese Crispy Chicken

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!